冬季適合煲湯,加入黃芪能夠補氣

現(xiàn)在正處于寒冷干燥的冬季了，因此很多人都是會在這時候選擇煲湯來喝了，不僅味道好，而且是可以幫助我們在冬季的時候御寒保暖的了哦，加入黃芪就是很好的了，那么我們應該怎么喝呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們看看吧。

從中醫(yī)的角度來說，燉肉的時候加點“料”，搭配一些有滋補作用的中藥材，比如黃芪，還能起到錦上添花的效果，不僅可以讓我們煲的湯更加的美味了，而且營養(yǎng)價值也是會更出色的了哦， 可以讓我們在冬季的時候起到更滋補的作用了，下面就讓我們一起看看黃芪煲湯都有那些好處，可以幫助我們起到哪些作用吧。

黃芪是一味古老的中藥，向來被認為是益氣固表的能手，尤其擅長補氣，且有“補而不膩”的特點，適當服用能溫補氣血、健脾升陽，有助增強體質(zhì)，適合體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它還是一味“百搭款”補品，與各種肉類都能搭配。黃芪瘦肉湯可暖中祛寒，提高抗寒能力;黃芪燉牛肉可益氣補肺，養(yǎng)心安神。

黃芪燉雞湯適合脾胃氣虛、肺氣虛弱的人，對產(chǎn)后體虛、面色萎黃、易出虛汗等癥效果良好。根據(jù)個人情況，烹飪時還可以再添點其他配料，比如氣血兩虛的人可以加上幾顆紅棗，希望養(yǎng)肝、潤肺的人可加少許枸杞，而脾胃虛弱、體倦乏力的人則可加上適量茯苓。

燉肉時黃芪量不宜過多，20克左右即可。烹調(diào)時可直接和焯好的肉一起燉，也可以先用黃芪煎成一碗水，等肉燉爛以后倒入。無論何種做法，都要注意湯汁不可太濃，醬油等調(diào)料不要放得太早、太多，一般可在肉七成熟時放醬油，九成熟時放鹽。燉好后吃肉、喝湯皆宜，每周1～3次。此外，有明顯陰虛、郁熱證表現(xiàn)，如手足心熱、兩脅脹悶、大便秘結等癥狀的人不適合食用。

通過了我們上面的介紹之后，大家一定能夠?qū)S芪有更多的了解了吧，我們可以發(fā)現(xiàn)黃芪的食用功效是很出色的了，我們完全可以通過食用黃芪來幫助大家更好的在冬季御寒保暖，滋補身體健康的了哦，是我們不能錯過的了美味食物。

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