五味子的功效與作用及食用方法(五味子的功效？)

五味子的功效與作用及食用方法

性溫；味酸、甘；歸肺、心、腎經(jīng)。

功效收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心。用于久嗽虛喘，夢遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。

禁忌外有表邪，內(nèi)有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者忌服。

【別名】五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等

五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯之力，藥用價值極高。

五味子的功效

古人認(rèn)為，這種五味俱全的果實，對人體五臟均能發(fā)揮補(bǔ)益作用?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》里就記載：“五味子主益氣，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益精?！薄侗阕印酚涊d：“常服能返老還童、延年益壽。”明《本草綱目》記載：“補(bǔ)虛勞，令人身體悅澤、明目?！?/p>

五味子味酸、性溫，歸肺、腎、心經(jīng)。有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。臨床上主要用于肺虛久咳及肺腎不足之喘咳；陰虛盜汗或氣虛自汗；津傷口渴、多汗、氣短等；精滑遺不止，遺尿；陰血不足之心悸、虛煩不眠、多夢等。

①《本草通玄》：固精，斂汗。

（1）斂肺止咳：用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補(bǔ)腎藥合用。

（2）澀精止瀉：用于遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。

（3）生津斂汗：用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。

（4）凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補(bǔ)藥用之。

②《別錄》：養(yǎng)五臟，除熱，生陰中肌。

③《日華子本草》：明目，暖水臟，治風(fēng)，下氣，消食，霍亂轉(zhuǎn)筋，痃癖奔豚冷氣，消水腫，反胃，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解酒毒，壯筋骨。

④李杲：生津止渴。治瀉痢，補(bǔ)元?dú)獠蛔?，收耗散之氣，瞳子散大?/p>

⑤王好古：治喘咳燥嗽，壯水鎮(zhèn)陽。

⑥《本草蒙筌》：風(fēng)寒咳嗽，南五味為奇，虛損勞傷，北五昧最妙。

⑦《本經(jīng)》：主益氣，咳逆上氣，勞傷羸度，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精。

五味子的作用

中國古代的王公貴族和中藥名師，都喜歡經(jīng)常服用五味子以強(qiáng)身健體。這個習(xí)俗至今在韓國仍非常流行，韓國人感到疲倦時，往往會飲用五味子茶。

五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣、營造和運(yùn)用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠(yuǎn)行狩獵之前必定服用五味子以強(qiáng)身補(bǔ)氣。

臨床使用的五味子有生用、炒用、炙用、蒸用之分。用于滋補(bǔ)多為熟炙；用于治療多用生品。

對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用

五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動，延長巴比妥睡眠時間、抑制動物攻擊行為，對抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。

保肝作用

五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用，可抑制轉(zhuǎn)氨酶的釋放，使ALT活性降低。能明顯誘導(dǎo)小鼠和大鼠肝微粒體細(xì)胞色素P-450活性。增加肝臟解毒能力。五味子對CCl4經(jīng)肝微粒體代謝轉(zhuǎn)化后生成的一氧化碳及其在代謝過程中對 NADPH的消耗亦能有抑制作用。

對心血管系統(tǒng)作用

五味子有擴(kuò)血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養(yǎng)和功能。

延緩衰老作用

《本經(jīng)》記載，五味子“主益氣，補(bǔ)不足，強(qiáng)陰，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過氧化脂質(zhì)形成。給老齡小鼠灌胃五味子水提液，可明顯抑制腦和肝臟中MAO-B活性，增強(qiáng)SOD活性，降低MDA含量。五味子酚能直接對抗阿霉素所致的心臟線粒體毒性作用，抑制由維生素 C-NADPH誘發(fā)的大鼠腦、肝、腎微粒體及線粒體的脂質(zhì)過氧化，其作用比維生素E強(qiáng)。還能顯著提高老年大鼠心肌細(xì)胞cAMP含量，使cAMP／cGMP 比值升高，而使心臟活動增強(qiáng)。此外，五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量，均表明具有抗衰老作用。

對呼吸系統(tǒng)作用

五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。五味子能增強(qiáng)小鼠慢性支氣管炎支氣管上皮細(xì)胞功能。

對代謝及免疫功能的作用

五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。對淋巴細(xì)胞DNA合成有促進(jìn)作用，使淋巴母細(xì)胞生成增多，并促進(jìn)脾免疫功能，而五味子醇能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。

抗?jié)冏饔梦逦蹲咏o大鼠灌胃，能抑制應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，使?jié)冎笖?shù)減少，并能抑制胃液分泌。

五味子的副作用

不良反應(yīng)機(jī)制：

五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用。

五味子的不良反應(yīng)：

(1)口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸嗚、困倦等，偶有過敏反應(yīng)。

(2)中毒反應(yīng)表現(xiàn)為：發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥、有異昧感、惡心、嘔吐、蕁麻疹等。

(3)五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加。并有增加胃酸及降壓作用

建議：

是藥三分毒，長期服用五味子會有副作用，建議適量服用。

五味子的功效與作用并不是每個人都適合，對于外有表邪，內(nèi)有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發(fā)者應(yīng)該禁止服用。

五味子的食用方法

五味子酒

五味子60克，洗凈，裝瓶中，加入白酒500-1000毫升，封緊瓶口，每日振搖一次，15天后即可飲用。每次10毫升，每日2-3次。用于中老年神經(jīng)官能癥，如失眠、心悸、頭暈、煩躁等，具有滋補(bǔ)腎陰、寧心安神的作用。

五味子茶 ，適合長期氣虛

五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖或者蜂蜜，代茶飲之。適宜于肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。

從中醫(yī)角度看，夜晚屬于陰，長期熬夜者，由于睡眠不足，既傷氣又傷陰，使心、肝、肺、脾、腎五臟均虧損，在治療上最好選用既補(bǔ)氣養(yǎng)陰又調(diào)五臟的方子。

五味子大棗人參湯

五味子5克，西洋參3克，大棗10枚（去核）。先將五味子、大棗加入砂鍋，加清水煎煮1小時，濾取湯汁。西洋參另煎取汁，再將兩汁兌勻，加紅糖適量即可。此湯具有益氣養(yǎng)陰、寧心安神、斂汗生津之效。適宜于婦女更年期，也可作為老年人保健飲料，經(jīng)常飲用。

五味枸杞水

很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅持飲用，失眠癥狀可大大改善。

材料：五味子二錢，枸杞三錢。

做法：枸杞洗凈，切碎；五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。

五味子女貞子燉海參

原料：五味子6克，女貞子、桂圓肉各5克，紅棗3個，海參、豬瘦肉各100克，生姜2片。

制作過程：

1、各藥材浸泡、洗凈，且紅棗去核，海參用溫開水發(fā)透，切塊狀；

2、豬瘦肉洗凈、切塊狀，一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升，隔水燉3小時，調(diào)味即可食用。

功效：中藥五味子、女貞子燉海參，有消疲益氣、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤臟的功效。

五味子雞蛋湯補(bǔ)氣養(yǎng)陰

材料：五味子20克、雞蛋1個。烹制：五味子洗凈，浸泡，用清水700毫升（約2碗半量）和雞蛋一起煎煮，蛋熟后撈起放在冷水中浸泡片刻，去殼后再放回煎煮，約1小時煲至湯汁剩250毫升（約1碗量），加入少許白糖便可。此量可供1人用。

功效：以五味子煲煎雞蛋湯有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，既為時下湯飲，亦屬氣陰兩虛所致的肺結(jié)核患者的輔助治療湯水。

味子甘草煎服可治慢性支氣管炎

治慢性支氣管炎：五味子3克，苦杏仁3克，甘草3克，麻黃3克。水煎服，每日一劑。

如何挑選五味子？

宏觀上說，五味子分為南、北、野生、人工四類，那么具體怎樣區(qū)分它們呢？

南五味子色紅，可以治療風(fēng)寒咳嗽。南五味子果粒較小，表面棕紅色至暗棕色，干癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。

北五味子色黑，可以治療體虛汗多傷精等癥。治療2型糖尿病多選北五味子。

一般以北五味子為佳。選材時，挑選呈不規(guī)則球形或橢圓形，表面紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面是黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，內(nèi)有腎形種子1-2粒。果肉味酸，種子有香氣，以味辛微苦的為佳。

野生和人工區(qū)分比較困難

鑒別野生和人工種植的北五味子的方法要復(fù)雜得多。最大區(qū)別在于它們的品質(zhì)，據(jù)科研資料顯示，大興安嶺野生的五味子木脂素和揮發(fā)性油的含量均遠(yuǎn)高于人工種植的產(chǎn)品，因此兩者在果實外觀上最大區(qū)別就是油性，野生的油性大，氣味濃，人工的相對而言油性小，氣味薄，現(xiàn)在藥材市場上所見的大多是人工種植的產(chǎn)品，基本相差不多，所以在外觀上很難去直接比對，如果要細(xì)致去鑒別的話，就需要專門的儀器進(jìn)行成分分析。

五味子的功效？

五味子果中含有五味子素及維生素C、樹脂、鞣質(zhì)及少量糖類，可以斂肺止咳、滋補(bǔ)澀精、止瀉止汗；其次還可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)；五味子還具有一定中樞系統(tǒng)抑制效果，能夠鎮(zhèn)靜安神、調(diào)整睡眠；此外五味子可以澀精止瀉、補(bǔ)中益氣，是很多中藥方劑的有效組成成分。

五味子和人參、刺五加一樣，被并稱為“適應(yīng)原樣物質(zhì)”，經(jīng)常使用可以增強(qiáng)聽力、視力，提高工作效率，對于神經(jīng)衰弱、美尼爾氏綜合癥和性機(jī)能減退的人群養(yǎng)生保健是大有好處的。

五味子也是防治心血管系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病的良藥。有保肺、強(qiáng)心之功。據(jù)研究顯示，隱匿型克山病患者服五味子后，有不同程度的效果。

五味子和其他中藥配伍輔助治療急性、慢性支氣管炎、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病有較好效果。此外，臨床上還利用五味子的酸味，補(bǔ)充胃酸的不足，以達(dá)到治療萎縮性胃炎的目的。

擴(kuò)展資料

五味子的服用禁忌

除了在日常服用的時候不能夠大量的長期服用之外，也不是所有體質(zhì)的人群都是適合服用的。例如感染風(fēng)寒以及痧疹的患者不適合服用。具體的要求如下：

1、如果是咳嗽初期還有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中醫(yī)方面認(rèn)為內(nèi)里濕熱，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

2、在本草正中具有記載，在感染有風(fēng)寒的初期最好不要服用五味子，這樣能夠有效的避免風(fēng)寒在身體中束縛能不到驅(qū)散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物質(zhì)的患者也不要服用，避免傷害身體的功能。

4、肝氣旺盛以及肺部有實熱的患者也要禁止服用，這個時候除了使用黃岑來起到泄熱的作用之外，其他的所有藥物都要禁止觸碰。

-五味子

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五味子泡水的功效和方法

五味子是中藥材的一種，但是它有食療的功效，它是可以吃的，五味子可以泡水喝可以，煮粥或者是泡酒食用，可以有健脾胃潤肺的作用，對于滋補(bǔ)五臟是不錯的中藥材，你知道它的養(yǎng)生功效嗎?來看看關(guān)于五味子的一些具體的介紹。

五味子的功效

五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當(dāng)中，實屬獨(dú)特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發(fā)揮平衡作用。

五味子味甘酸，性溫，有補(bǔ)腎寧心、益氣生津、固表止汗等功效，常用于肺腎虛喘、內(nèi)熱消渴、自汗盜汗、心悸失眠、多夢健忘等證。五味子可以有補(bǔ)腎的作用，對于安神有好處，還可以生津，補(bǔ)氣，出現(xiàn)的盜汗，心悸失眠等情況有調(diào)理作用。

五味枸杞水治失眠

五味枸杞水很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅持飲用，失眠癥狀可大大改善。取五味子二錢，枸杞三錢。枸杞洗凈，切碎;五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開水，待稍涼后飲用。我也只泡水，可以和枸杞一起泡，可以緩解失眠的癥狀，對于經(jīng)常工作乏力勞累的人群來說，可以經(jīng)常飲用。

五味子泡水的一些功效和方法，上面都給大家介紹了，五味子是一種可以提高體質(zhì)的中藥材，還可以治療疾病，比如說出現(xiàn)的身體乏力，失眠心悸，健忘等等的一切癥狀都有很好的調(diào)理效果，大家可以根據(jù)自己的需求來選擇。

五味子的作用及食用方法

五味子適合人群：1.適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。
2.外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。
五味子食療作用：
五味子味酸，性溫；歸肺、心、腎經(jīng)；斂降；
具有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心安神的功效。
主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴。
使用提示：
內(nèi)服：煎湯，3至6克；研末，每次1至3克；或熬膏；或入丸、散。外用：適量，研末摻、調(diào)敷；或搗散；或煎水洗。

五味子的功效與作用

五味子的功效與作用

五味子的功效與作用，五味子的果實具有非常高的藥用價值，自古以來就被用于入藥，可見五味子的功效與作用是非常高的，接下來就讓我們一起深入了解五味子的功效與作用吧，希望對你有所幫助！

五味子的功效與作用1 五味子的功效與作用

五味子的果實具有非常高的藥用價值，自古以來就被用于入藥。由此我們就可以知道，五味子的功效與作用是非常高的。其實，五味子對于人體健康來說，是非常好的一個補(bǔ)品。

首先，五味子能夠很好地滋養(yǎng)五臟六腑，對于整個身體都能起到很好的保健作用。對于體虛的人來說，服用五味子可以有效地強(qiáng)身健體，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>

另外，服用五味子，可以起到止咳、止渴、生津的功效。五味子的辛味和苦味能夠補(bǔ)肺，酸味則可以收斂肺氣，因此，五味子對于呼吸器官有著極強(qiáng)的滋潤效果。而且還能有效地除去體內(nèi)的燥熱，對于經(jīng)?？人?、肺熱的兒童來說，也有著極佳的療效。

最后，五味子還有著益脾胃的功效，可以用來治療和緩解嘔吐、腹瀉等癥狀。

五味子茶的食用方法

原料：

五味子、冰糖

步驟：

①五味子果實用水洗凈，放入鍋中，倒入適量的清水；

②水開后轉(zhuǎn)小火，煮20~30分鐘；

③關(guān)火后，將煮好的五味子茶倒入容器中，拌入蜂蜜攪勻，待晾涼之后就可以飲用了。

服用五味子的禁忌

首先，糖尿病患者不可以服用五味子。糖尿病人一旦服用五味子，臨床上極易出現(xiàn)多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現(xiàn)。

另外，五味子具有收斂的作用，如果您是剛出現(xiàn)了咳嗽、出疹子等癥狀，切不可著急服用五味子意圖消除癥狀，因為這樣會導(dǎo)致體內(nèi)的邪熱積壓，雖然暫時抑制了表面癥狀，對身體反而造成更大的傷害。

而且，對于肝火較旺、胃脹泛酸水的人來說，也最好不要經(jīng)常服用五味子，因為五味子中的.酸味會加強(qiáng)這些癥狀，長此以往傷肝傷胃。

服用五味子的副作用

是藥三分毒，五味子是有一定的副作用的，五味子有微量的毒性，能夠引起呼吸中樞的興奮，增加呼吸的頻率和幅度，對于患有呼吸系統(tǒng)疾病的人來說，要謹(jǐn)慎飲用五味子茶。

此外五味子還能引起胃酸增加、打嗝、胃燒灼感、腸鳴、惡心、嘔吐等癥狀，如果是腸胃比較敏感的人，最好不要服用五味子。

而五味子中毒的反應(yīng)則表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、乏力、口干舌燥等，嚴(yán)重的還會引起蕁麻疹等過敏癥狀。這些一定要切記。

孕婦能服用五味子嗎

孕婦是可以服用五味子的，但同時也有一定的注意事項。

孕婦朋友們在服用五味子時一定要注意，每天所服用的五味子果實的量最好不超過五兩，否則容易引起皮膚發(fā)癢等一些過敏癥狀。特別是對于過敏體質(zhì)的孕婦來說，最好就不要服用五味子了。

另外，五味子本身是有小毒的，具體表現(xiàn)在服用不當(dāng)會導(dǎo)致呼吸中樞興奮，使呼吸頻率及幅度增加。因此，患有呼吸系統(tǒng)疾病的孕婦最好也不要服用五味子。

此外就是腸胃功能不好、平時容易泛酸的孕婦朋友最好也不要服用五味子。因為五味子很有可能會加劇這些癥狀，給您帶來不適。

五味子的功效與作用2 五味子蜂蜜的功效與作用

1、潤腸通便，用于便秘的防治。

2、潤肺止咳，由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、解毒、醫(yī)瘡、止痛，將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用；食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛；如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

4、眾中益氣，用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。

五味子蜂蜜是什么

五味子蜜是蜜蜂采集五味子花粉釀造的單花蜜，集蜂蜜的營養(yǎng)功能和五味子的制劑效含有為一體，是一種對腸胃功能有極好的調(diào)理作用的蜂蜜。

五味子蜜屬于中制劑蜜種，色澤略深，味甘甜，略有中制劑香氣，具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。

五味子蜜內(nèi)含五味子素、蘋果酸檸檬酸、維生素a和c，故能治神經(jīng)官能癥、干眼病與口腔疾病，并可清肝火，補(bǔ)五臟之氣。老幼皆宜。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。

五味子蜂蜜的宜忌人群

1、五味子蜂蜜對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用，適合嬰幼兒食用。

2、可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療。

3、適合患有高血壓的老人食用，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的。

4、慢性肝炎、肝功能不良患者常吃五味子蜂蜜能改善肝功能。

5、肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者食用五味子蜂蜜，能增強(qiáng)體質(zhì)。

6、五味子蜂蜜除了食用外，還可以作為外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。

五味子蜂蜜的注意事項

1、早晨喝補(bǔ)體能。

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補(bǔ)充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是，脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

2、涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)。

沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。

3、存放時避免接觸金屬物品。

蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng)，要避免水分和異味進(jìn)入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

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