中醫(yī)認(rèn)為,當(dāng)歸味甘而重,故專能補(bǔ)血,其氣輕而辛,故又能行血,補(bǔ)中有動(dòng),行中有補(bǔ),為血中之要藥。因而,它既能補(bǔ)血,又能活血,既可通經(jīng),又能活絡(luò)。對(duì)月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、面色萎黃、貧血、子宮出血、產(chǎn)后瘀血等常見婦科疾病有較好的治療作用。
看到以上介紹后,讀者朋友們都知道當(dāng)歸是補(bǔ)血圣品,對(duì)當(dāng)歸產(chǎn)生了濃厚興趣,也有些人買回來當(dāng)歸服用后,效果并沒有說的那般,這究竟是怎么回事呢?
這可能跟你購買的當(dāng)歸的品質(zhì)有關(guān)。在選購當(dāng)歸時(shí),必須要注意以下兩點(diǎn):
第一,當(dāng)歸并非越大越好
當(dāng)歸的營養(yǎng)價(jià)值、藥效高低,與其處理方法密切相關(guān),而與其個(gè)頭大小沒有直接關(guān)系,當(dāng)歸無論大小,其有效成分的百分比含量都是一樣的。大當(dāng)歸的有效成分所含重量的確是比小的多但植物纖維(藥渣部分)也更多,買同樣數(shù)量的當(dāng)歸總的百分比含量是一樣多的。
由于大家在購買當(dāng)歸時(shí),常喜歡挑大個(gè)的買,結(jié)果導(dǎo)致賣藥的商販以當(dāng)歸大小論價(jià)錢。可實(shí)際種植當(dāng)歸時(shí),大個(gè)的總比小個(gè)的少,這迫使種植當(dāng)歸者,以農(nóng)藥促使當(dāng)歸長大個(gè),當(dāng)歸的藥效必然會(huì)受到影響。
第二,越黃越好、越干凈整齊越好
如今人們?cè)谫徺I當(dāng)歸時(shí)越來越挑剔,個(gè)小的不買、顏色不好的不買、不干凈的不買,為了迎合顧客的口味,一些不法商販經(jīng)常以硫磺熏制當(dāng)歸,目的是令其看上去比較好看,這嚴(yán)重影響當(dāng)歸的藥用價(jià)值,同時(shí)也可能對(duì)人體健康造成一定的影響。
所以,建議大家,凡是吃的東西,最好選地道、綠色、原汁原味的產(chǎn)品,才吃得放心,吃得健康。
當(dāng)歸食療方
當(dāng)歸米酒飲
做法:取全當(dāng)歸60克,切片,浸泡于1000毫升的米酒中,7日后飲用。
用法:每次10克。
適用人群:手臂久痛、疼痛位置固定者。
有關(guān)當(dāng)歸的做法
當(dāng)歸芍藥湯的功效與作用點(diǎn),這種食物是有很高的營養(yǎng)價(jià)值的,它的功效與作用有很多種,廣東經(jīng)常拿它來煲湯,身體寒涼的人要盡量少吃,當(dāng)歸芍藥湯的功效與作用點(diǎn),教你正確養(yǎng)生。希望對(duì)你有用!
當(dāng)歸的做法1
主料
烏雞(1只),當(dāng)歸(25克),黃芪(25克)鹽
做法
烏雞洗凈,用刀砍成塊。
姜塊拍扁,黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干洗凈備用。
鍋入水,大火燒沸,放入姜塊和料酒,把烏雞焯水,撈起用涼水降溫,沖洗干凈油污,控干水備用。
將烏雞放入砂鍋內(nèi),加姜塊、黃芪、當(dāng)歸、黨參、紅棗、桂圓干,大火煮開了以后撇去浮沫,蓋上砂鍋的蓋子,轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。
放枸杞再煮10分鐘,湯好后,加入適量鹽調(diào)味,即可盛起食用。
營養(yǎng)價(jià)值
氣血雙補(bǔ)、固腎調(diào)精。適用于月經(jīng)病氣血不足、腎虛者,癥見經(jīng)期不準(zhǔn),經(jīng)量少而色淡,神疲氣短,多夢(mèng)失眠,頭昏腰酸,面色蒼白等。
注重養(yǎng)生保健的朋友,對(duì)當(dāng)歸黃芪烏雞湯肯定不會(huì)陌生。當(dāng)歸的補(bǔ)血,黃芪的補(bǔ)氣,再加上烏雞的滋陰補(bǔ)腎之效,組合之后可謂絕佳!
長期服用,可使女人氣血調(diào)和,皮膚滑潤白皙,富有光澤
當(dāng)歸黨參烏雞湯,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前后補(bǔ)養(yǎng)身體。當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補(bǔ)中益氣,調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補(bǔ)血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯
烹飪技巧
1、第一次作藥膳的烏雞湯,特意查了查資料,當(dāng)歸燉湯的時(shí)候最多放9克。
2、燉烏雞湯的時(shí)候,當(dāng)歸和黃芪的最佳比例是1:5,達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳。
3、燉湯的時(shí)候,千萬不要加很多調(diào)料,影響了湯的味道和功效。
4、我只放了3片當(dāng)歸,因?yàn)榕乱淮畏哦嗔藴乃幬短亓耍?片確實(shí)沒什么藥味,下次再增加一些試試,但總量不能超過9克哦。
5、當(dāng)歸和黃芪普通藥店都有賣的,當(dāng)歸我買了10克花了2塊錢,黃芪10克花了7毛錢,10克我覺得都很多的。
小貼士
1、烏雞焯水,這樣可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪,讓湯不那么油膩,更清爽;
2、燉烏雞湯的時(shí)候,當(dāng)歸和黃芪的最佳比例是1:5,達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳;
3、煲湯時(shí)忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料,以免影響湯汁本身的原汁原味,也忌過早放鹽,因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解,讓湯色發(fā)暗,濃度不夠,外觀不美;
4、煲湯時(shí)是在冷水時(shí)下料比較好,因熱水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固,不易釋出鮮味;
5、小火慢煲時(shí)中途不能打開鍋蓋也不能中途加水,因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s,蛋白質(zhì)不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感;
6、無論煲湯的時(shí)間有多長,肉類的`營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉;
7、感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ),因?yàn)槿菀准又馗忻鞍Y狀;
8、這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每周2-3次為宜。
當(dāng)歸的做法2當(dāng)歸是一種名貴的中藥材,多喝一些當(dāng)歸紅花茶可以有效地幫助我們緩解女性朋友在月經(jīng)期間流失的大量血液,可以減少我們自身容易出現(xiàn)的供血不足的情況,還可以有效地幫助我們達(dá)到一個(gè)提神醒腦的功效,但是在睡前千萬不要喝,來了解一下當(dāng)歸紅花茶的功效吧。
喝茶的好處很多,有些茶究竟慢慢的品,小口小口的喝,比如上好的龍井茶等。有些茶就是解渴用的,大口大口的喝,比如大麥茶。喝茶也有很多講究,比如有的茶第一壺要倒掉。今天就簡(jiǎn)單談?wù)劶t花茶作用。知道它有什么好處才可以更好的選擇它,首先要說明一下注意事項(xiàng),孕婦不宜飲用。下段就說系統(tǒng)的介紹紅花茶的功效。 作用功效:紅花茶生理功能:美容祛斑作用。通過活血化瘀,加速血液循環(huán),促進(jìn)新陳找謝,增加排除黑素細(xì)胞所產(chǎn)生的黑色素,促進(jìn)滯留于體內(nèi)的黑色素分解,使之不能沉淀形成色斑,或使淀的色素分解而排出體外。增強(qiáng)冠脈流量,抑制血栓形成??筛纳乒谛牟『脱苎ㄐ纬伞?抗血凝作用。促進(jìn)血液循環(huán)。調(diào)節(jié)免疫能力。能顯著提高耐缺氧能力。中醫(yī)認(rèn)為紅花有活血通經(jīng)、消腫止痛、美容祛斑等功效,適用于血寒性閉經(jīng)、痛經(jīng)及各種瘀血性疼痛,包括無月經(jīng)、月經(jīng)過多、冠心病所致胸痛等。紅花富含甙類、多糖及有機(jī)酸等。活血、通經(jīng)、祛淤。具有降血壓、降血脂、改善機(jī)體微循環(huán)的功能。 這上面就是紅花茶的功效,好處還是很多的,如果你有上面介紹的情況你就可以試試喝紅花茶。
當(dāng)歸紅花茶的功效還有很多沒有被我們發(fā)現(xiàn),大家都可以多喝一些當(dāng)歸紅花茶尤其是一些女性朋友,還可以的幫助我們達(dá)到一個(gè)養(yǎng)生的效果,可以大大降低月經(jīng)階段給我們自身帶來的腹痛癥狀,可以達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的補(bǔ)血效果。
當(dāng)歸是一種著名的好藥材,當(dāng)歸本身具有消炎、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、保護(hù)心腦血管等作用,所以當(dāng)歸也被很多人看作是養(yǎng)生的藥材,當(dāng)歸還有很多使用的方法,而我們生活中最常見的就是以下三種,1、當(dāng)歸酒;2、當(dāng)歸燉湯;3、當(dāng)歸粉。
1、當(dāng)歸酒首先,當(dāng)歸最常見的一種使用方法,就是做成當(dāng)歸酒,尤其是一些上了年紀(jì)又喜歡喝酒的人,總是喜歡用當(dāng)歸來泡酒,在吃飯的時(shí)候來一杯,不僅能夠解了自己的酒癮,還有利于身體的健康,何樂而不為呢?但是當(dāng)歸酒也是不可以多喝的,否則物極必反。
當(dāng)歸酒的制作方法本身是比較簡(jiǎn)單的,直接將當(dāng)歸清洗干凈,然后放進(jìn)白酒里面浸泡,大概半個(gè)月時(shí)間就可以飲用了,但是當(dāng)歸就要注意密封,而且當(dāng)歸洗干凈以后要晾干放在酒壇子最底下,這樣效果才會(huì)好。
2、當(dāng)歸燉湯其次,當(dāng)歸燉湯也是一種很不錯(cuò)的食用方式,例如很多孕婦生產(chǎn)完或者女生來例假的時(shí)候,就可以喝當(dāng)歸湯,當(dāng)歸本身味道并不大,但是也不能喝純當(dāng)歸湯,所以一般都是在燉雞湯的時(shí)候加一些當(dāng)歸進(jìn)去。
另外,我國還有一道名菜叫做“當(dāng)歸生姜燉羊肉”,這道菜不僅僅湯汁鮮美,而且羊肉也非常好吃,是北方地區(qū)的人們,在冬季的時(shí)候必備的一道硬菜。
3、當(dāng)歸粉最后,南方城市一般是不吃當(dāng)歸燉肉的,而是將當(dāng)歸洗干凈并晾干以后,再研磨成粉,等需要用的時(shí)候就拿出來沖水喝,或者灑進(jìn)湯里面喝,這種方式的好處就是保存時(shí)間更長,而且使用的時(shí)候,也更加方便,而且當(dāng)歸粉只要不受潮的話,理論上來說是沒有保質(zhì)期的。
養(yǎng)生茶是很多美女都喜歡的飲品,養(yǎng)生茶有多種養(yǎng)生功效,不僅可以解渴,更是美容圣品。當(dāng)歸是養(yǎng)生茶中最常用的中藥材,是一味補(bǔ)血活血的圣品,那當(dāng)歸養(yǎng)生茶有什么用呢?一起來了解一下吧。
【當(dāng)歸養(yǎng)生茶有什么用】
一、歸芪棗茶
原料:當(dāng)歸5g、黃芪5g、大棗3枚、花茶3g。
用法:用前幾味藥的煎煮液350泡茶飲用,沖飲至味淡。
功效:
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,
嘔吐等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?,增?qiáng)免疫力。
紅棗茶的功效與作用
3、養(yǎng)血安神:紅棗對(duì)于女性的躁郁癥有很好的控制作用,對(duì)哭泣不安,心神不寧的患者也有很好的調(diào)理作用?;颊呖梢杂眉t棗、甘草和小麥一起做湯飲用,有養(yǎng)血安神,疏肝解郁的效果。
4、緩和藥性:紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。
用途:氣血虛弱,神倦、疲乏、咽干;月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量少;產(chǎn)后氣血虧損;病久不愈氣血枯竭;免疫功能低下;再障貧血;氣虛低熱。
來源:傳統(tǒng)藥茶方。
二、當(dāng)歸白芍茶
原料:當(dāng)歸5g、白芍3g、花茶3g。
用法:用前二味藥的煎煮液300泡茶飲用,沖飲至味淡。
功能:
1、當(dāng)歸:既可補(bǔ)血養(yǎng)血,還能通經(jīng)活絡(luò),可以治療多種婦科疾病。
2、白芍:具有補(bǔ)血柔肝、平肝止痛、斂陰收汗等功效,適合血虛陰虛、月經(jīng)腹痛和易盜汗的人。
3、當(dāng)歸白芍茶:此款茶飲可以輔助治療月經(jīng)不調(diào),
同時(shí)改善貧血癥狀。
用途:肝硬化血虛有瘀者;痛經(jīng);濕熱瘀阻之痢疾。
來源:傳統(tǒng)藥茶方。
三、當(dāng)歸羌茶
原料:當(dāng)歸5g、羌活3g、花茶3g。
用法:用前二味藥的煎煮液300泡茶飲用,沖飲至味淡。
功能:通血脈,散寒滯。
用途:冠心病因風(fēng)寒誘發(fā)而加劇心胸悶痛、上肢酸痛。
來源:傳統(tǒng)藥茶方。
四、當(dāng)歸川楝茶
原料:當(dāng)歸5g、川楝子2g、花茶3g。
用法:用前二味藥的煎煮液300泡茶飲用,沖飲至味淡。
功能:疏肝活血,調(diào)氣止痛。
用途:氣滯血瘀少腹痛、筋脈拘攣;慢性腸炎。
來源:傳統(tǒng)藥茶方。
【當(dāng)歸的臨床應(yīng)用】
1、全血黏度增高癥
臨床有用單味當(dāng)歸治療全血豁度增高。將全當(dāng)歸研末裝膠囊(0。5g/粒),6粒/次,每日1服,60日為1個(gè)療程,共治療120例。以全血黏度下降,呈正常者為顯效。結(jié)果:顯效腸例,有效68例,無效6例,總有效率為95%。
全血黏度增高是導(dǎo)致心腦血管多種疾病的重要因素之一。中醫(yī)認(rèn)為其病機(jī)是“血行不暢”。當(dāng)歸是“血家氣藥”以辛升運(yùn)行為用,以溫和煥煦為功,以活血暢血為效?,F(xiàn)代藥理研究亦表明,其有抑制動(dòng)脈硬化,降血脂,降血赫度及抗血小板凝集之功用,
且其活血不傷正,補(bǔ)養(yǎng)不留瘀,久用之恒效也。
2、糖尿病末梢神經(jīng)病變
臨床有以當(dāng)歸為主治療糖尿病末梢’神經(jīng)病變。以之合用白芍、細(xì)辛、甘草、大棗、桂枝、水蛭的功效與作用等。共治40例,痊愈15例,好轉(zhuǎn)1例,無效4例,總有效率為90。8%。
糖尿病末梢神經(jīng)病變以肢端的感覺和運(yùn)動(dòng)及營養(yǎng)障礙為特征,
表現(xiàn)為肢端疼痛麻木,手足逆冷。在中醫(yī)屬痹癥(血痹、寒痹)范疇,主要病機(jī)是陰損及陽,陽虛寒凝,癖阻脈絡(luò)。取當(dāng)歸辛甘溫,能溫化氣血,氣帥血行,以達(dá)四肢。再合它藥以起溫經(jīng)散寒,活血通痹之功。
3、黃褐斑
臨床有用當(dāng)歸為主合白芍、白術(shù)、川芎、赤芍的功效與作用、茯苓、澤瀉的功效與作用、熟地、枸杞、白及、白芥子、益母草的功效與作用等味加減,14日為1個(gè)療程。共治療黃褐斑20例,治愈18例,有效2例。
黃褐斑為中年婦女常見面部疾病,古稱之為“焦黑斑”。發(fā)病多與肝、脾、腎三臟功能失調(diào)相關(guān),其病機(jī)多為“氣血失調(diào)”。當(dāng)歸能補(bǔ)血活血,氣味辛溫,能溫升上行以潤顏面,合它藥共達(dá)活血養(yǎng)顏祛斑之功。
4、老年性皮膚瘙癢證
臨床上有以當(dāng)歸為主藥合用生地、制首烏、黃芪、白芍、白蒺藜、荊芥、防風(fēng)、川芍、白鮮皮、蛇床子等味加減,共治老年性皮膚疹癢證100例。結(jié)果:痊愈69例,顯效20效,有效11例,治愈率69%。
老年性皮膚瘙癢證與中醫(yī)“風(fēng)瘙癢”,“癢風(fēng)”等病相類似,蓋年衰則氣血衰,此取當(dāng)歸補(bǔ)血之要藥也,且補(bǔ)中能行,“血行則風(fēng)自滅”,合它藥共奏補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血活血,潤肌膚,達(dá)止癢之功。
4、老年性皮膚瘙癢證
臨床上有以當(dāng)歸為主藥合用生地、制首烏、黃芪、白芍、白蒺藜、荊芥、防風(fēng)、川芍、白鮮皮、蛇床子等味加減,共治老年性皮膚疹癢證100例。結(jié)果:痊愈69例,顯效20效,有效11例,治愈率69%。
老年性皮膚瘙癢證與中醫(yī)“風(fēng)瘙癢”,“癢風(fēng)”等病相類似,蓋年衰則氣血衰,此取當(dāng)歸補(bǔ)血之要藥也,且補(bǔ)中能行,“血行則風(fēng)自滅”,合它藥共奏補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血活血,潤肌膚,達(dá)止癢之功。
當(dāng)歸被譽(yù)為婦科圣藥。具有活血止痛、通經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用。對(duì)女性常見的痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)有很好的療效。當(dāng)歸可增加外周血白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量,抑制化學(xué)藥物和輻射引起的骨髓功能;同時(shí),當(dāng)歸多糖是當(dāng)歸促進(jìn)造血功能的主要有效成分之一。因此,當(dāng)歸具有明顯的促凝血作用。
手和腳是冷的,胃、背或腰和膝是冷的,不耐寒。吃冷的東西會(huì)讓你感到不舒服和糞便疏松。如果你有上述癥狀,你可能有陽虛體質(zhì),有感冒的癥狀。中醫(yī)大師王琦教授盛贊當(dāng)歸姜湯,當(dāng)歸是“婦科圣藥”,當(dāng)歸、白土、,白芍、阿膠是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥。從中醫(yī)的角度來看,當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血,調(diào)節(jié)月經(jīng)疼痛,有助于緩解血虛、輸卵管化、面色低落、月經(jīng)不調(diào)等癥狀,多飲當(dāng)歸水對(duì)身體有什么好處?
當(dāng)歸水溶性部位的硼酸可提高心肌保護(hù)線粒體在缺氧條件下的抗缺氧能力,并可能通過增加心肌血流量起到保護(hù)心肌的作用;揮發(fā)油中的Ligfocilide可抑制血小板釋放TXA2,抑制血管收縮和降低血壓。當(dāng)歸是傘形植物當(dāng)歸的根。這是甜,辣和溫暖的性質(zhì)。進(jìn)入心、肝、經(jīng)絡(luò)脾臟,調(diào)經(jīng)止痛,補(bǔ)血補(bǔ)血,潤腸排便,主要用于月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏出血、血虛、頭痛、頭暈、腸道不適、便秘等,外傷。常見量為6.12克。
當(dāng)歸是一種根被用作藥物的植物。促進(jìn)血液循環(huán);調(diào)經(jīng)止痛;腸濕燥滑。主要血虛證;月經(jīng)不調(diào);閉經(jīng);痛經(jīng);癥狀的聚集;坍塌和逃逸;腹痛感冒不足;乏力、關(guān)節(jié)痛;編號(hào)皮膚;腸道干燥,排便困難;痢疾后嚴(yán)重;短痛;當(dāng)歸是應(yīng)用最廣泛的中草藥之一,在中醫(yī)臨床應(yīng)用中有著廣泛的應(yīng)用,現(xiàn)在我們將介紹各種當(dāng)歸裝飾片的功效和作用,以及基本的臨床應(yīng)用,供她參考。
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