你知道山楂有哪些吃法及禁忌嗎

山楂吃起來酸酸甜甜的，我們在秋季的時候可以從市場購買新上市的山楂果吃。山楂的營養(yǎng)價值非常豐富，富含山楂酸、維生素、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等，山楂里面還含有糖類、蛋白質(zhì)和脂肪、鈣等，能夠促進(jìn)胃液分泌，增加胃內(nèi)酶素，有消積化滯、活血化淤、收斂止痢等功效。

你知道山楂有哪些吃法嗎

山楂的吃法非常多，山楂，也叫山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。人們常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。

荷葉山楂薏米減肥茶——調(diào)理脾胃、清腸排毒、降脂減肥、美白、改善膚質(zhì)

材料：荷葉干10克(大約半塊)、山楂干15粒、薏米10克、陳皮10克、土冰糖3小塊、水4碗

做法：將荷葉干、山楂干、薏米和陳皮清洗干凈;陳皮泡軟后刮去白瓤;將上述材料放入鍋中，注入4碗水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘;放入冰糖，待冰糖融化后即可關(guān)火飲用。

山楂銀菊飲——降血壓、促消化

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

橘子山楂粥——美容祛斑

材料:粳米100克，橘子兩個，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法:橘子剝皮，撕去筋絡(luò)，逐瓣離開，用竹簽去失橘子核，切成小三角塊。山楂洗凈后統(tǒng)統(tǒng)為二，去失種子。粳米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。鍋內(nèi)參加1000毫升冷水，參加粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉(zhuǎn)小火熬成粥，末了參加白糖即可食用。

吃山楂的禁忌

少吃生山楂：山楂沒成熟吃了會影響胃部健康，生山楂中所含大量的鞣酸與胃酸相結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間沉積在體內(nèi)就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，小編建議大家應(yīng)盡量少吃生山楂，特別是胃腸功能比較弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

山楂不能空腹吃：空腹不要吃山楂，因為山楂屬于酸性食物，由于含有大量的果酸、有機酸、山楂酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，從而對胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，若在空腹時食用還會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

禁吃山楂的人群：有一部分人是不能吃山楂的，胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、心血管疾病患者、消化不良者、癌癥患者、腸炎患者及服用其他滋補藥品期間應(yīng)忌食山楂。脾胃虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。孕婦不宜食用。

人們常吃山楂可以降血壓、降血脂、降低膽固醇，還可以健胃消食，幫助人們增加食欲，吃山楂還可以活血化瘀，能夠消除部分積血。腹瀉吃山楂可以抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉，還可以平喘化痰。孕婦臨產(chǎn)時候吃山楂可以促進(jìn)子宮收縮，產(chǎn)后可以促進(jìn)子宮復(fù)原，吃山楂還可以補充維生素C和胡蘿卜素，幫助增強身體免疫力、抗衰老。

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