山楂吃起來酸酸甜甜的,我們在秋季的時候可以從市場購買新上市的山楂果吃。山楂的營養(yǎng)價值非常豐富,富含山楂酸、維生素、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等,山楂里面還含有糖類、蛋白質(zhì)和脂肪、鈣等,能夠促進(jìn)胃液分泌,增加胃內(nèi)酶素,有消積化滯、活血化淤、收斂止痢等功效。
你知道山楂有哪些吃法嗎
山楂的吃法非常多,山楂,也叫山里紅、紅果、胭脂果,有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。人們常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。因老年人常吃山楂制品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恒定,預(yù)防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們視為“長壽食品”。
荷葉山楂薏米減肥茶——調(diào)理脾胃、清腸排毒、降脂減肥、美白、改善膚質(zhì)
材料:荷葉干10克(大約半塊)、山楂干15粒、薏米10克、陳皮10克、土冰糖3小塊、水4碗
做法:將荷葉干、山楂干、薏米和陳皮清洗干凈;陳皮泡軟后刮去白瓤;將上述材料放入鍋中,注入4碗水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煲30分鐘;放入冰糖,待冰糖融化后即可關(guān)火飲用。
山楂銀菊飲——降血壓、促消化
材料:山楂、銀花、菊花各10克。
做法:將山楂拍碎,與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲,為1日量。
橘子山楂粥——美容祛斑
材料:粳米100克,橘子兩個,山楂30克,白糖10克,冷水1500毫升。
做法:橘子剝皮,撕去筋絡(luò),逐瓣離開,用竹簽去失橘子核,切成小三角塊。山楂洗凈后統(tǒng)統(tǒng)為二,去失種子。粳米洗凈,用冷水浸泡一小時后撈出來,瀝干水分。鍋內(nèi)參加1000毫升冷水,參加粳米、橘子塊,山楂塊,用旺火燒開,轉(zhuǎn)小火熬成粥,末了參加白糖即可食用。
吃山楂的禁忌
少吃生山楂:山楂沒成熟吃了會影響胃部健康,生山楂中所含大量的鞣酸與胃酸相結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長時間沉積在體內(nèi)就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,小編建議大家應(yīng)盡量少吃生山楂,特別是胃腸功能比較弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。
山楂不能空腹吃:空腹不要吃山楂,因為山楂屬于酸性食物,由于含有大量的果酸、有機酸、山楂酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,從而對胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時食用還會增強饑餓感并加重原有的胃痛。
禁吃山楂的人群:有一部分人是不能吃山楂的,胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者、心血管疾病患者、消化不良者、癌癥患者、腸炎患者及服用其他滋補藥品期間應(yīng)忌食山楂。脾胃虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。孕婦不宜食用。
人們常吃山楂可以降血壓、降血脂、降低膽固醇,還可以健胃消食,幫助人們增加食欲,吃山楂還可以活血化瘀,能夠消除部分積血。腹瀉吃山楂可以抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉,還可以平喘化痰。孕婦臨產(chǎn)時候吃山楂可以促進(jìn)子宮收縮,產(chǎn)后可以促進(jìn)子宮復(fù)原,吃山楂還可以補充維生素C和胡蘿卜素,幫助增強身體免疫力、抗衰老。
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