山楂片是一種很常見的零食,它的味道酸酸甜甜的十分美味,而且山楂片十分的開胃,不管是老人還是小孩都很喜歡它,而制作山楂片的主要材料就是山楂,山楂可以說是開胃的一種佳品,而且現(xiàn)在制造山楂片的也是越來越多,越來越多樣化,我們平時(shí)可以當(dāng)做零食來食用它,但是也不能大量的食用它。跟著大道家園養(yǎng)生了解。
山楂片的功效與作用
1、在山楂片含有很多的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等多種微量元素以及礦物質(zhì),這些物質(zhì)被人體吸收和利用以后有著降低人體血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等各種作用。
2、在山楂片還含有一種很是特殊的物質(zhì),這種物質(zhì)就是解脂酶成分,而這種成分它主要能夠促進(jìn)人們再食用脂肪類食物的時(shí)候,加快脂肪類食物的的消化,同時(shí)它還能夠促進(jìn)我們?nèi)梭w胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素含量等多種作用。
3、經(jīng)過科學(xué)人員的臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在山楂片中的有些物質(zhì)可以明顯的降低人體血清膽固醇以及甘油三酯,這些物質(zhì)能夠有效的防止動(dòng)脈粥樣硬化,除此之外,在山楂片中含有的總黃酮它有著擴(kuò)張人體血管以及持久降壓的作用。
山楂片的營養(yǎng)價(jià)值
山楂片它是一種以山楂做為主要原料而制成的一種食品,它有著健脾開胃的明顯效果。而山楂片它的形狀為圓形薄片,色澤比較鮮艷,厚薄十分的均勻,質(zhì)酥感覺也很適度。山楂片的含糖量大概為85%,而還原糖含量大概為9%,總酸大概為1.5%左右,另外再山楂片中還含有比較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等各種營養(yǎng)成分,人們在食用以后有著生津開胃、幫助人體消化、具有降血壓降血脂等各種功效。而且山楂片中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等各種營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)具有降低人體血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等各種病癥的作用。并且山楂內(nèi)含有的黃酮類化合物牡荊素,它是一種天然的抗癌作用較強(qiáng)的藥物,醫(yī)學(xué)研究人員在山楂提取出了這種物質(zhì),它對人體癌細(xì)胞在體內(nèi)生長以及癌細(xì)胞的增殖和浸潤轉(zhuǎn)移都有一定的抑制作用。
山楂片的吃法
干山楂片煮粥,用干山楂片和大米一起煮粥也非常好吃的,為日常生活中我們在煮粥的時(shí)候可以先把四十克左右的干山楂片洗干凈以后,在加入清水煮成山楂汁,煮好山楂汁后取出來它的汁液以后再把大米放入到山楂粥里面,然后放入鍋中在加入大約十克左右的白砂糖,一起用慢火煮制成粥,等煮好粥以后就可以取出來食用了,這樣煮粥不僅能夠強(qiáng)健人們的脾胃,也能夠消除人們的積食,它十分適合小孩子們食用,預(yù)防積食。
山楂片的宜忌人群
1、在日常生活中,其實(shí)有一些人群是不適合食用山楂片的。其中包括孕婦、胃酸分泌過多者、病后體虛者、脾胃虛弱者等患有這些病癥的人是不能食用的。
2、小孩在牙齒發(fā)育的時(shí)候是不適合長期食用山楂片的,不然大量的食用山楂片會影響牙齒健康的。
3、因?yàn)樵谏介写罅刻欠治镔|(zhì),所以如果是糖尿病患者的話是不適合食用山楂片的。
4、因?yàn)樯介兴械臓I養(yǎng)物質(zhì)具有一定的破血散淤的功能,這些營養(yǎng)物質(zhì)會促進(jìn)子宮收縮,孕婦在食用之后容易造成流產(chǎn),因此在孕婦是不適合吃山楂片的,不過在孕婦在產(chǎn)后可以吃它的,而且山楂片會有利于促進(jìn)子宮恢復(fù)。
山楂片不能和什么一起吃
1、山楂片是不能和豬肝一起食用的,在山楂片中含有維生素C很豐富,而在豬肝中含有大量的銅、鐵、鋅等金屬微量元素以及礦物質(zhì),當(dāng)維生素C遇到金屬離子以后,就會加快氧化速度,會使我們?nèi)梭w中的維生素C和金屬都遭到一定的破壞,從而影響我們?nèi)梭w的吸收。
2、胡蘿卜與山楂片是不能一起食用的,在胡蘿卜富含有大量的維生素C分解酶,而且含有豐富的維生素C的山楂片與含有維生素C分解酶的食物一起食用的話,那么山楂片里面含有的維生素C會被維生素C分解酶快速的分解破壞,從而不被人體吸收利用,所以它們不能一起食用。
吃山楂片的好處
吃山楂片的好處很多,因?yàn)樯介闹饕巢氖巧介?,山楂可以健脾消食,它可以治療消化不良和厭食癥,尤其是長期消化不良的人在食用山楂后是有好處的。而且山楂可以軟化人體中的血管、降低甘油三酯,治療高脂血癥,對高血脂的中老年人來說食用山楂片可以改善這些問題。
食用山楂片的注意事項(xiàng)
在食用時(shí)一定不能過量,而且要選擇顏色靚麗的來食用。
山楂片可以說是一種食材,也可以當(dāng)做藥材,更可以當(dāng)做一種零食來食用,所以說食用山楂片的好處多多,大家在平時(shí)生活中可以適量的食用山楂片,但是不能過量,由于它的味道酸甜可口,十分開胃,很多人愛吃,對于孕婦來說更是愛吃,但是一定不能讓孕婦食用它,畢竟自己的寶寶重要。
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