天麻的藥膳食療方,提高體質補腦健脾(天麻治療腦震蕩后遺癥藥膳食譜？)

天麻的藥膳食療方,提高體質補腦健脾

天麻是一種治療頭痛疾病的中藥材，可以舒筋活血，還能有很好的緩解頭暈目眩的作用，天麻可以入藥治療疾病的同時，也可以有很好的藥膳制作，可以通過食療的方法提高人體免疫力，還能增強體質，來看看天麻的藥膳方法，具有怎樣的作用。

天麻鴿子湯

食材:

鴿子,生姜,天麻,枸杞

做法:

1、準備鴿子,天麻,生姜,枸杞。

2、鴿子切大塊，入熱水中，焯水，備用。

3、加入生姜，焯過水的鴿子及天麻，大火燒開后轉小火。

4、燉1.5左右。1.5小時后加鹽、枸杞、雞精即可，關火。

功效:

此湯不但味美、營養(yǎng)豐富,對于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。天麻和鴿子肉一起吃的話，可以起到補肝腎的作用，對于健脾胃有好處，還能有很好的補腦的功效，對于滋補肝腎來說起到了很好的保健的作用，適合頭痛的病人吃。

天麻核桃魚

食材:

去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條(約1500克),醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克。

做法:

1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,裝入盒內;

2、將川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右,撈起瀝干水份切片(絲)待用。

3、將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內,魚置盆內,然后放入蔥、姜,加入適量清水后,上籠蒸30分鐘左右。

4、將魚蒸好后,揀去蔥、姜,另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成。這道食譜可以補充豐富的蛋白質和鈣質，而且核桃含有的卵磷脂比較多，具有補腦的作用，和天麻一起搭配，對于安神止痛有好處，而且也可以有養(yǎng)肝的功效，對于補腦有好處的一道食譜。

天麻的藥膳方法，大家都知道了，這些藥膳的方法可以起到很好的保健的功效和作用，還能提高人體免疫力，這些養(yǎng)生的食譜對于緩解頭暈頭痛，對于提高人體的免疫力以及預防疾病來說有一定的保健作用。

天麻治療腦震蕩后遺癥藥膳食譜？

明代杰出的醫(yī)學家李時珍對歷代書籍中關于天麻的論述做了總結歸納：“久服益氣力，長陰、肥健、增年、消臃腫、下肢滿，寒疝下血;主治風溼，四肢拘攣，癱瘓不遂，小兒風癇，驚氣，助陽氣，補五癆七傷。下面我和大家一起學習。

1、天麻蒸羊腦子

原料：天麻片50克，洗凈的羊腦子2副。

加工方法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內，加入適量水，隔水蒸熟后食用。
功效：具有祛風開竅、通脈活血、鎮(zhèn)靜、滋補等功效。適用于治療肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾綜合征、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導致半身不遂等癥。

2、鮮天麻蒸豬肉

原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用。

功效：對美尼爾綜合征有緩解作用。

3、天麻牛肉火鍋

原料：天麻片、土豆片、玉蘭片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黃豆芽開始扭嘴時、油菜、豬板油各100克，生姜片25克，蔥白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精鹽10克，牛骨頭湯。

加工方法：將天麻片、玉蘭片用溫水泡發(fā)好;牛肉去筋膜，洗凈切成大薄片;牛肚、土豆洗凈切成片;白荷花洗凈，撕成碎塊;黃豆芽、小油菜洗凈，瀝去浮水。以上原料分別裝盤備用。將火鍋放在火上，鍋內加入牛骨頭湯、生姜片、蔥白段、胡椒粉、精鹽燒開后，加入天麻片、豬板油，燒開后打去浮沫，再加入其它原料，開鍋后加入味精即可食用也可燙食。

特點：湯濃鮮香，味美可口，具有養(yǎng)肝益腦、健胃消食等功效。

功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃經(jīng)，具有補脾健胃、益氣血、強筋骨等功效。牛肉與天麻合用，可平肝息風、健胃消食、強筋壯骨。具有治療高血壓、頭痛眩暈、視物不清、消化不良等癥。

4、天麻鉤藤湯沖藕粉 來源于《疾病的食療與驗方》。

材料：天麻9克，鉤藤12克，石決明15克，藕粉20克，白糖適量。

烹制方法：將天麻、鉤藤、石決明用干凈的白布或紗布包好，放入適量清水煎煮后去渣，然后用熱湯沖熟藕粉。

食法、食量：在沖熟的藕粉中調入適量白糖，頓服。日服1劑，連服4—5天。

功能：平肝潛陽，滋腎養(yǎng)肝。

適應范圍：用于美尼爾綜合征屬肝風眩暈者。
天麻的作用
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素天麻甙治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。
天麻的功能主治
天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

1.平肝息風。天麻質潤多液，能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn);二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。

天麻怎么吃 食療效果好

天麻是一味常見的藥材，日常生活中吃也可以強身健體，很多人家里有天麻卻不知道應該怎么做了吃，下面介紹天麻怎么吃 食療效果好。
天麻怎么吃
1、天麻蒸雞蛋

功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。

配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。

用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。

2、天麻山藥燉乳鴿

功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊酢⑾拾Y、婦女血虛、月經(jīng)不調和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。

用法：食肉飲湯。
天麻小知識
天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季采挖，冬采者名冬麻，質量優(yōu)良;春采者名春麻，質量不如冬麻好。挖出后，除去地上莖及須根，洗凈泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾干，曬干或烘干。功能主治為：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。④《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。⑤《開寶本草》：主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋力。⑥張元素：治風虛眩暈頭痛。⑦《本草匯言》：主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。
吃天麻有什么好處
1.鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液,血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎。天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達90%。

2.鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

3.抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

4.降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

5.明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。

6.平肝息風:天麻質潤多液，能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

7.祛風止痛:用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

8.防治心血管疾病:能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。天麻可以增加腦血流量，降低腦血管阻力

9.降血壓:能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。
野生天麻和種植天麻的區(qū)別
現(xiàn)代醫(yī)學研究證實：中藥天麻可鎮(zhèn)靜、降壓、增加冠狀動脈血流量、促進腦血流、降低腦血管阻力，增加耐缺氧力和對心肌缺血有保護作用?？墒谴蠹叶贾捞炻橛幸吧c種植之分，那么野生天麻與種植天麻是否有著區(qū)別呢?野生天麻和種植天麻的區(qū)別具體有哪些呢?媽網(wǎng)百科接下來就為大家簡單介紹一下野生天麻與種植天麻之間的區(qū)別吧。

野生天麻和種植天麻都對多種原因所致眩暈有良效，同時治療老年人多發(fā)的高血壓、神經(jīng)衰弱有不錯作用，但其中以野生天麻療效最為顯著。野生天麻因為外界環(huán)境的影響，個頭不如種植天麻的大，也不如種植天麻的看起來那么均勻，沒有同樣麻型，長相不一樣。野生天麻因為生長在腐質較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有種植天麻的看起來光鮮。

天麻的功效和食用方法

天麻的天麻素含量高，微量元素豐富，能激活腦細胞、改善微循環(huán)、防止腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力，對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病體虛、肢體麻木、半身不遂、腦震蕩、高血壓等有較為顯著的效果。天麻除有平肝息風、祛風定驚作用外，還有抗炎作用，對多種炎癥的滲出和腫脹均有抑制作用；在心血管系統(tǒng)方面，對心臟有保護作用；有一定的增加腦血流量和中樞抑制作用；對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛等有鎮(zhèn)痛作用。
天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。

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