酸棗仁的功效與作用及食用方法

性平；味甘、酸；歸心、肝、膽經(jīng)。

功效補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津。用于：虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。

禁忌內(nèi)有實(shí)邪郁火及腎虛滑泄夢遺者慎服。

酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。功能主治：補(bǔ)肝，寧心，斂汗，生津。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的見解,且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱“東方睡果”。

中國最早的一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“補(bǔ)中益肝，堅(jiān)筋骨，助陰氣，皆酸棗仁之功也?！泵鞔顣r(shí)珍《本草綱目》中記載，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。 可見酸棗仁具有很高的藥用價(jià)值與養(yǎng)生功效。

酸棗仁的功效

酸棗仁的功效

具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。

典籍記載功效

中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。

現(xiàn)在研究功效

（1）現(xiàn)代研究它抗心律失常，但器質(zhì)性的心悸、怔忡無效。如風(fēng)濕性心臟病，本身瓣膜出現(xiàn)了問題，安神藥無效，是手術(shù)問題。所以安神都是針對功能性的。

（2）酸棗仁又有一定的滋養(yǎng)性，對心和肝的陰血有微弱的滋養(yǎng)作用。滋養(yǎng)心陰、心血、肝陰肝血，但不是補(bǔ)虛藥，還不能成為一個(gè)功效，只不過比較適合虛證。

（3）酸棗仁是養(yǎng)心安神的重要藥，安神效果好。它甘酸，斂汗，對心陰虛或肝腎陰虛，常常盜汗，心煩不眠，這是它的特征。它可與其它止汗藥配伍（五味子、山茱萸），治汗多。古代認(rèn)為它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，這是誤解。它的果肉有這個(gè)作用。炒也要微炒，過了就降低安神效果。散劑效果好。

酸棗仁的作用

酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。

維持身體營養(yǎng)平衡。

酸棗仁還含有非常豐富的維生素C，平時(shí)食用可以補(bǔ)充身體所需的維生素C，維持身體營養(yǎng)平衡

寧心、安神。

中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。

汗生津，用于體虛多汗。

本品味酸，有收斂止汗生津之功，常用于體虛自汗、盜汗，兼心神不寧者尤宜。如合人參、茯苓各等分為末，米飲調(diào)下，治盜汗。

補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心安神。

適用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所致的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數(shù)等。

養(yǎng)心安神，用于治療失眠、心悸、抑郁。

傳統(tǒng)的以西藥治療失眠和抑郁癥的方法，往往副作用大、容易上癮。中醫(yī)藥具有安眠藥沒有的優(yōu)點(diǎn)，即不會成癮，也不會產(chǎn)生依賴性。

酸棗仁有效解決失眠，提升睡眠質(zhì)量，緩解頭疼、眩暈、疲憊等現(xiàn)象；舒解緊張、焦慮、抑郁、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等不適癥狀，取得了很好的效果，且無任何毒副作用和依賴性，在幫助著人們真正實(shí)現(xiàn)自然健康的睡眠。

其他作用。

有一定的降壓作用；對子宮有興奮作用。用于陰血不足，心悸怔忡，失眠健忘；體虛多汗。

酸棗仁的藥理作用

鎮(zhèn)靜催眠

本品對鼠、貓、犬等動(dòng)物和人均有顯著的鎮(zhèn)靜催眠作用。對動(dòng)物自發(fā)活動(dòng)或被動(dòng)活動(dòng)均有明顯的抑制作用。酸棗仁水煎劑灌服或腹腔注射，無論白天或是夜間，正常狀態(tài)或是咖啡因興奮狀態(tài)，也均表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜催眠功效。并且酸棗仁與鎮(zhèn)靜催眠藥有協(xié)同作用。

其有效成分有酸棗仁油乳和酸棗仁總黃酮，而以前認(rèn)為的酸棗仁皂苷A現(xiàn)已被否定。對酸棗仁皂苷的藥理作用目前尚有不同的意見，也有認(rèn)為總皂苷具有鎮(zhèn)靜催眠作用。

本品長期連續(xù)使用有耐受性，但停藥一周后即可消失。加大劑量也不會引起動(dòng)物麻醉。

抗驚、鎮(zhèn)痛、降溫

本品水提物可明顯降低戊四氮所致的驚厥率和死亡率。酸棗仁水煎劑5克／千克腹腔注射，可明顯降低士的寧對小鼠的致死率。

本品水煎劑5克／千克小鼠熱板法試驗(yàn)，有明顯的鎮(zhèn)痛作用。 2.5克／千克和5克／千克劑量大鼠腹腔注射和40克／千克貓灌服，均有降低體溫的作用。

對心血管

（1）保護(hù)心肌：酸棗仁總皂苷可明顯保護(hù)缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷。酸棗仁醇提物大鼠腹腔注射能對抗實(shí)驗(yàn)性心肌缺血的心電圖改變。

（2）抗心律失常：本品水提物有明顯的抗心律失常作用。酸棗仁注射液能使離體或在體蛙心和小鼠心臟的心率減慢，收縮力增強(qiáng)，并使微血管明顯擴(kuò)張。酸棗仁抗心律失常的機(jī)制可能在于對心肌細(xì)胞的直接作用。

（3）降壓：本品醇浸劑對麻醉犬具有強(qiáng)而持久的降壓作用。其降壓機(jī)制可能為通過中樞起效。酸棗仁還能降低腎素活性，防治腎性高血壓。

（4）降脂：可顯著降低正常大鼠和高脂血癥大鼠之血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL—C)，并能升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL_C)，以及減輕肝脂肪變性。

（5）抗粥樣硬化：酸棗仁油可使高脂飼養(yǎng)的鵪鶉TC、TG、LDL明顯下降，切片可見心瓣膜和心內(nèi)膜疏松增厚的發(fā)生率明顯降低。

（6） 免疫

本品醇提物和酸棗仁多糖能顯著提高小鼠單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)遲發(fā)型超敏反應(yīng)，促進(jìn)溶血素抗體形成，并拮抗環(huán)磷酰胺對遲發(fā)型超敏反應(yīng)的抑制；還能拮抗放射引起的免疫損傷作用。

抗氧化和抗缺氧

（1）抗氧化：生酸棗仁水煎劑小鼠灌服能使由于注射內(nèi)毒素所致的全血和肝組織SOD的降低得到明顯升高。但炒棗仁的作用不明顯。

酸棗仁總皂苷可使兔肝勻漿MDA含量和兔紅細(xì)胞膜MDA含量明顯降低，SOD明顯升高，并且其抗脂質(zhì)過氧化的作用隨藥物濃度增高而作用增強(qiáng)。

（2）抗缺氧：本品能顯著提高小鼠減壓缺氧的存活時(shí)間，減少腦組織的氧耗量。酸棗仁水浸膏能明顯延緩小鼠閉塞缺氧的死亡時(shí)間。

其他

（1）抗腫瘤：酸棗仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存時(shí)間明顯延長。

（2）抗燒傷：本品醇提物可提高小鼠熱水燙傷的存活率和存活時(shí)間。對燙傷性水腫也有明顯的抑制作用，與五味子合用能增效。

（3）酸棗仁有興奮子宮的作用。

酸棗仁的食用方法

酸棗仁人參粉

準(zhǔn)備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多

可行做法：共研為細(xì)末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。

提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒用處?？梢栽谫I的時(shí)候先把殼挑掉，再磨成粉。

酸棗仁人參湯茶

酸棗仁湯是東漢張仲景創(chuàng)制的名方，是治療失眠的經(jīng)典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之?！?。

準(zhǔn)備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺

具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當(dāng)湯或當(dāng)茶喝吧

提示：沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了。

酸棗仁湯

組成：酸棗仁（去殼，取仁）、甘草（炙）、生地黃、梔子仁、麥門冬、人參、當(dāng)歸身各等分。

做法：取酸棗仁三錢搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時(shí)服用。

作用：酸棗仁能抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

棗仁百合排骨湯（滋陰安神）

百合20g，酸棗仁10g，小排骨200g，鹽適量的。百合洗干凈，用溫水浸泡約10分鐘；酸棗仁用刀背稍微壓碎；小排骨洗干凈，焯去血水，放進(jìn)鍋里，加入百合，酸棗仁后，然后加入750g（3杯）水，放進(jìn)電飯鍋里，放鹽調(diào)味，煮到開關(guān)跳起就可以食用。

豬心棗仁湯（寧神益）

肝豬心一個(gè)，酸棗仁，茯苓各15g，遠(yuǎn)志5g，鹽適量的。豬心切成兩半，洗干凈，放鍋里，接下來將洗凈的酸棗仁，茯苓，遠(yuǎn)志一塊放進(jìn)，放入適量水，置火上，用大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至豬心熟透，放鹽調(diào)味后即可。每天一劑。

酸棗仁桂圓飲（養(yǎng)血安神）

炒酸棗仁10g，芡實(shí)12g，龍眼肉10g，適量的白糖。炒酸棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實(shí)加水500g，煮約半個(gè)小時(shí)后，加入龍眼肉與炒棗仁藥袋，再煮約半個(gè)小時(shí)。拿出棗仁藥袋，加適量的白糖調(diào)勻，濾出汁液就可以。

（三）酸棗仁的現(xiàn)代應(yīng)用

現(xiàn)代?；眠\(yùn)用于治療神經(jīng)衰弱，神經(jīng)官能癥，更年期綜合征等，屬肝血不足，心神不安者。

加減法

如果睡眠時(shí)驚醒，心悸夢多，舌淡，脈弦細(xì)者，可加入龍齒20克、人參10克。

如果心煩躁較甚者，可加入川連6克、梔子8克。

血虛甚者，應(yīng)加入當(dāng)歸12克、龍眼肉10克。

陰虛火旺甚者，應(yīng)加入生地15克、麥冬10克。

盜汗者，加入五味子8克、浮小麥12克、煅牡蠣20克。

酸棗仁怎么吃治失眠

（一）酸棗仁粥

酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。據(jù)《本草圖經(jīng)》記載，“酸棗仁，主煩心不得眠”。把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經(jīng)衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質(zhì)虛弱的人喝。

準(zhǔn)備材料：酸棗仁 (打碎) 10克, 粳米 100克, 同煮成粥。

制作方法：將炒酸棗仁300克加水1500毫升煎至1000毫升去渣，粳米1-2兩洗凈后放入藥液中煮粥，加少量食鹽調(diào)味即可服用。一般7-10天為一療程，須服用3-5療程。

功效：有養(yǎng)陰寧心, 補(bǔ)肝安神的作用, 適用于心肝血虛所致的心煩失眠﹑心悸﹑體虛自汗等。

（二）酸棗仁的治病驗(yàn)方

用于心脾兩虛導(dǎo)致的失眠心悸，健忘，怔忡，可用人參15g，白術(shù)30g，茯苓30g，桂圓肉30g，酸棗仁30g，黃芪30g，木香6g，甘草8g，當(dāng)歸3g，遠(yuǎn)志3g，生姜6g，大棗3至5枚，用水煎服。

神經(jīng)衰弱：酸棗仁30g，搗碎，放進(jìn)紗布袋中，再將紗布袋放進(jìn)200ml的清水中濃煎至30ml，于每夜睡覺前半個(gè)小時(shí)服用，10天為1個(gè)治療療程。

女性更年期綜合征：酸棗仁30g，粳米50g。先將酸棗仁水煎取汁，接下來再和粳米一起煮粥，每天一劑，連續(xù)服用10天為1個(gè)治療療程。

小兒夜啼，虛煩不眠：酸棗仁10至20g，適量的糖。把酸棗仁加糖適量的放進(jìn)水中煎服；亦可將酸棗仁研成末，每回1.5至3g，睡覺前服。

盜汗不止：人參18g，酸棗仁30g，茯苓20g。把三者共研成細(xì)末。每回一湯匙以米湯調(diào)服，每天3回。通常用藥三到五天即能夠見效。

小兒夜啼：炒酸棗仁，薄荷，鉤藤各4g，蟬蛻2g。把上藥水煎三回，合并所得藥汁，于早晨、晚上兩回口服，每天一劑。

失眠：酸棗仁15g，搗碎煮汁除渣，加適量的粳米熬粥，睡覺前服。對各類失眠和心悸均有較好的療效。酸棗仁10g研成細(xì)末，粳米60g，加水共煮粥食。每天兩回。具有養(yǎng)血安神的功效，比較適用于心脾兩虛所導(dǎo)致的心悸，氣短，失眠多夢，心煩不眠等癥。

神經(jīng)衰弱：酸棗仁3至5g。搗碎，紗布包好，加適量的水，煎成20ml，每夜睡覺前半個(gè)小時(shí)服，10日為一個(gè)療程。

前列腺炎：鮮生半夏10g，酸棗仁6克。把生半夏切成片，酸棗仁研成細(xì)末，沸水沖泡飲服。每天一次，連用6次。

酸棗仁的副作用

據(jù)相關(guān)專家指出，酸棗仁的副作用具體有這些：口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊亂。 　　

另外，酸棗仁還有一定的毒性：酸棗仁150克/公斤給予小鼠灌胃無毒性癥狀，大鼠慢性毒性實(shí)驗(yàn)證明其毒性極低，小鼠腹腔注射半數(shù)致死量為14.33±2.015克/公斤。但極大劑量亦可有毒性表現(xiàn)。

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