茯苓是一種藥用食用兼具的食物,最為常見的功效為利水、寧心、 除濕、止瀉、抗菌等等,除了在中醫(yī)配伍上作用很大以外,在生活中也有很多的女性用茯苓來護膚美容,因此自己購買茯苓使用的也很多。但是很多人都表示購買的茯苓會有假的,下面小編就為大家介紹一下如何鑒別真假茯苓。
怎么鑒別茯苓真假 怎么挑選茯苓
茯苓既可以用作藥物,又可以作為美容佳品。它主要產(chǎn)自云南和安徽,分別稱為云茯苓和大別山茯苓。具有利水滲濕,健脾安神的功效。
在市場上有出現(xiàn)霉變的茯苓,這到底又是怎么一回事?我們應(yīng)如何鑒別真假茯苓呢?
專家指出:茯苓屬于真菌類的藥材,其中不含有淀粉,因此一般情況下是不會發(fā)生霉變的。但是在摻雜了淀粉以后經(jīng)壓制切片所得的茯苓則會出現(xiàn)霉變的現(xiàn)象。
茯苓
一般假茯苓從外形上來看是與真品極其相似的,可以通過以下方法做出判斷:
一般假茯苓會被切成茯苓丁,大小5~8毫米的方形藥材,經(jīng)常觀察以后,會看到表面色澤會有一些不均勻,偶爾會有霉斑,在入口以后會有少量的甜味。在打碎在顯微鏡下觀看的時候可見菌絲和淀粉粒,淀粉粒較小而不規(guī)則,取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
正品的茯苓相較于假茯苓斷面更加細膩,品嘗的味道是很淡的,并且它的粉末在顯微鏡下可見大量菌絲,無淀粉粒,滴加稀碘液無明顯顏色變化。
茯苓作為一種臨床常用的藥物,因此使用錯誤不僅不能有效的治療,在遇到環(huán)境潮濕容易滋生霉菌,產(chǎn)生毒素后,對人體還會產(chǎn)生毒副作用。
建議大家在購買茯苓的時候一定要格外的注意,以防自身健康受到傷害。
上文就是小編為大家介紹的關(guān)于市面上售賣的真假茯苓的一些方法,建議平時習慣用茯苓的人群,在購買的時候一定要注意,避免因為錯誤的食用方法造成身體的嚴重損傷。另外,茯苓屬于中藥材,小編這里建議大家不要隨意的食用以及使用茯苓,最好要咨詢醫(yī)生的建議后在根據(jù)具體情況使用。
怎樣辨別茯苓真假 1、嘗味道
真品茯苓較之偽品的茯苓,味道極淡,而假茯苓,食之略帶甜味。
2、看外觀
雖然真假茯苓在外觀上十分的相似,但是真品茯苓的表面,色澤均勻、斷面細膩;而假茯苓,外表色澤不均勻,并且不均勻,有些還會有霉斑,而真茯苓一般情況下是不會出現(xiàn)霉變癥狀的。
3、碘酒鑒別
鑒別茯苓最佳的方式就是滴碘酒鑒別,因為茯苓屬于真菌類藥材,其中并不含淀粉,而假茯苓一般都是摻雜了淀粉之后經(jīng)壓制切片制成的,所以假茯苓在經(jīng)過滴加稀釋碘液后會變成淡藍色。
食用茯苓的好處 茯苓的營養(yǎng)價值極高,自古以來就是藥食兩用的藥材,它富含蛋白質(zhì)、茯苓酸、卵磷脂、以及鈣、鐵、鎂等多種人體所需礦物質(zhì),常食增強免疫力、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等好處。
而中醫(yī)上認為茯苓性質(zhì)平和,味甘淡,入心、肺、脾、腎經(jīng),有利水滲濕、健脾寧心的作用,主治脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠等癥狀。
食用茯苓的禁忌1、腎虛、尿頻者忌食;
2、糖尿病患者忌食;
3、陰虛火旺、體質(zhì)虛弱者忌食;
4、氣虛下陷、虛寒滑精者忌食。
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