決明子的食用方法

決明子的食用方法

決明子我們最熟悉的食用方法就是泡茶飲用，能夠清熱、降脂、明目，除此之外，決明子還可以煮粥，能夠讓粥鮮美且營養(yǎng)豐富，特別適合老年人喝，能夠保護視力、緩解老年便秘、補肝益腎，還能夠降血壓、降低膽固醇，益處多多。

決明子食用方法：

決明子綠茶

原料：決明子、綠茶各6克

制法：先將決明子炒到微黃，然后取出與綠茶一起泡如水中，泡好飲用。

功效：此茶口感很好且能夠清涼潤喉，降脂、調節(jié)血壓、通便、明目等功效。

適應癥：高血壓、高血脂、慢性便秘、視覺模糊

山楂決明子茶

原料：菊花10克、生山楂各10g、決明子5g，冰糖25g

用法：將菊花、山楂、決明子、冰糖一起放入杯中，將稍好的開水倒入杯中，加蓋燜30分鐘左右，開蓋即可飲用，可多次反復沖泡。

功效：對于因更年期綜合癥引起的肝腎陰虛和因高血壓引起的頭疼、頭暈目眩、失眠多夢都有很好的療效。

決明子煎水

決明子對于咽喉疼痛、糜爛潰瘍等癥也有很好的治療效果。煎水飲用或用水含漱，對頭頸部癌腫放射治療后的口咽部位的不良反應，能夠起到緩解和治療作用。

菊花決明子粥

原料：菊花、決明子、粳米、冰糖

用法：先將決明子用文火炒至微黃，取出晾干后，與菊花一起放入罐內煎汁，煎好將汁液取出，將先粳米放入汁液中煮粥，煮至沸騰時放入冰糖然后再煮兩分鐘即可。每天喝一碗，七天一個療程。

功效：清肝明目，通便，降低血壓血脂。決明子泡水喝對于因肝火上沖所導致的目赤熱腫痛，視覺模糊以及常見的眼科疾病比如青光眼、白內障、結膜炎等都有很好的療效。對于現(xiàn)在的白領階層因長期使用電腦造成的眼睛疲勞等眼部問題也有很好的治療作用。

注意事項：大便泄瀉者不宜服用。

決明子的用處及用法

決明子為豆科植物決明和小決明的成熟種子。決明為一年生半灌木狀草本,生于丘陵、路邊、山坡疏林下。我國南北各省均有栽培或野生;小決明生于山坡、河邊,分布于華北、中南、西南及遼寧、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。秋末果實成熟、莢果變黃褐色時采收,將全株割下曬干,打下種子,去凈雜質,再曬至足干。
決明子的功效與作用
減肥降脂 1.荷葉、決明子、山楂、澤蘭各6克,水煎代茶飲。2.山楂30克,決明子15克,加水1000毫升,水煎代茶飲。
治高血壓病 1.決明子適量,炒黃后搗成粗粉,泡開水服,每次3克,每日3次。2.決明子15克,夏枯草10克,水煎服,每日1劑,連服1個月。
治小兒疳積 決明子10克,研末,雞肝1副,搗爛,加白酒少許調和成餅,蒸熟吃。
治慢性肝炎 決明子、丹參各15克,神曲9克,炒白芍、豬茯苓各10克,柴胡、白術各5克,紅棗5個,水煎服,每日1劑,15天為1個療程。
治神經(jīng)衰弱、失眠健忘、煩躁易怒 炒決明子15克,煎湯取汁,加入豬心(切片)1個、帶芯蓮子100克,同煮為羹,加鹽少許調味食用。
治習慣性便秘 決明子30克,開水沖泡,代茶飲用。
治慢性支氣管炎 紫草30克,決明子25克,水煎服,每日1劑。
治口腔潰瘍 決明子、知母各10克,開水沖泡代茶頻飲,同時用五倍子、青黛各9克,研細末,涂敷于口腔潰瘍處,連續(xù)內服外用5天。
治高脂血癥 決明子、茵陳各15克,水煎頻飲,30天為1個療程。
治角膜潰瘍 龍膽草、菊花、決明子各15克,丹皮12克,水煎分2次服,以治愈為度。
決明子的食用方法
決明子粥:
原料:決明子15克,粳米60克,冰糖少許。
用法:先將決明子放入鍋內,炒至微有香味,取出待冷,加水煎汁,去渣入粳米煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,再煮一二沸即可。頓食,每日1劑,連用2周。
功效:清肝,明目,通便。用于白內障。
夏季食。每日1劑,5~7天為一療程。適用于高血壓、高血脂癥以及習慣性便秘等。宜忌:大便泄瀉者忌服。
荷葉減肥茶:
原料:荷葉3g,決明子6g,制大黃3g,首烏3g,扁豆3g,玳玳花3g。
用法開水沖泡代茶。
功效:能減肥降脂,暢中潤腸。適用于肥胖癥、便秘等。
柴胡決明子藥粥:
原料:柴胡15克,決明子20克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。
用法:柴胡,決明子,菊花三味水煎,去渣取汁,與大米煮粥,趁熱加入冰糖至融化。每日一劑,分2次服用。
功效:更年期綜合癥肝郁化火型,常見失眠伴有性情急躁易怒,不思飲食,口渴喜飲,目赤口苦,小便黃赤,大便秘結等癥。
山楂決明子茶:
原料:山楂15克、荷葉15克、決明子10克。
用法:水煎飲其汁液。
功效:用于糖尿病。
決明子茄子煲:
材料:決明子10克,茄子兩個,食鹽、醬油、食用油、味精適量。
制作:決明子加水適量,煎煮取汁備用,茄子加油炒,放入藥汁及適量的佐料,燉熟,食之。功能:具有清熱通便作用,適用于實熱便秘,表現(xiàn)為大便干結、小便短赤、面赤身熱,兼有腹脹、腹痛、口干口臭等癥狀的病人。
食用決明子注意事項
首先,決明子適合于以下癥狀和人群。
1、決明子可以和其他花草茶搭配,具有不錯的排毒排油膩功效。能達到功效:清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛?，F(xiàn)代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝,但夜晚最好少飲。
提醒:炒時有香氣溢出即可,不可炒糊。
2、決明子花草茶:將單味炒決明子或已打碎的決明子15克,直接泡茶飲用,直至茶水無色。老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢,還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對于老年人陰虛血少者,可加入枸杞子9克,杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有氣虛之癥,宜加生曬參3克同泡服
功效:清肝瀉火、養(yǎng)陰明目、降壓降脂。
3、決明子花草茶搭配蜂蜜飲:炒決明子10~15克,蜂蜜20~30克。將決明子搗碎,加水300~400毫升煎煮10分鐘,沖入蜂蜜攪勻服用,早晚兩次。具有潤腸通便的功效,可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。 也適用于高血壓、高血脂癥,以及習慣性便秘等
但是,如果沒有什么是晴天的話,就最好少服用,因為是藥三分毒,孕婦忌服,脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。請置于室內陰涼干燥處,避免兒童自行拿取。
如果想使用決明子,應該先考慮清楚是否適合,別讓其作用適得其反。

決明子怎么吃

1 決明子茶吃菜：炒制決明子。

做法：將單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。

功效：老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。

2 決明子綠茶食材：決明子、綠茶各5克。

只批發(fā)：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，把炒好的決明子和綠茶同放杯中，加入沸水，浸泡3—5分鐘后即可飲服。

食用方法：隨飲隨續(xù)水，直到味談為止。

功效：清熱平肝，降脂降壓，潤腸通便，明目益晴。用于高血壓、高血脂、大便秘結、視物模糊等。

3 決明子減肥茶食材：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g

做法：所有材料開水沖泡即可

功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用于肥胖癥、便秘等。

4 紫菜決明子茶食材：紫菜30克，決明子25克。

做法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。

功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。

從中藥店買來的決明子怎么服用

荷葉減肥茶：
原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g，
用法開水沖泡代茶。
功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用于肥胖癥、便秘等。
決明子常用方法如下：
1.決明子綠茶:
原料：決明子、綠茶各5g。
制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
適應證：適用于高血壓、高脂血癥、大便秘結、視物模糊等。
注意：茶葉“產(chǎn)徽者名松蘿，長于化食；產(chǎn)浙紹者日日鑄，長于清長；產(chǎn)閩者日建茶，專于癖瘴；產(chǎn)六合者日苦丁，專于止??；產(chǎn)滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松蘿茶及云南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢出即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。
2.杞菊決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
制法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開始飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。
3.菊楂決明茶
原料：潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克，
用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數(shù)次。
功效：本品適用于更年期綜合癥的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。
4、菊花決明子粥（經(jīng)驗方）
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘等。
注意事項：大便泄瀉者忌服。
5、桃仁決明蜜茶
原料：桃仁10克加草決明子12克
用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降壓、清肝益腎，適用于高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。
6、決明子蜂蜜飲
原料：炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。
用法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。
功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
7、決明子茶
用法：決明子30g,
用法：開水沖泡，
功效：能降壓降脂，潤腸通便。
8、紫明茶（中醫(yī)驗方）
原料：紫菜30克，決明子25克。
用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。
功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高血壓。
9、決明子粥（民間方）
原料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許
用法：先將決明子放入鍋內，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。
功效：清肝，明目，通便。用于白內障。
夏季食。每日1劑，5～7天為一療程。適用于高血壓、高血脂癥以及習慣性便秘等。宜忌：大便泄瀉者忌服
10、荷葉減肥茶：
原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆3g，玳玳花3g，
用法開水沖泡代茶。
功效：能減肥降脂，暢中潤腸。適用于肥胖癥、便秘等。
11柴胡決明子藥粥
原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。
用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。
功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結等癥。
12、山楂決明子茶
原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克，
用法：水煎飲其汁液。
功效：用于糖尿病
決明子之養(yǎng)生之道
“案上漫鋪龍樹論，盒中虛捻決明丸。”這是唐代大詩人白居易的詩句，詩中所指治療眼疾的決明丸的主要原料就是決明子。決明子，又叫草決明、還瞳子等，它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，味苦、甘而性涼，清肝明目、潤腸通便。現(xiàn)代藥理研究認為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
河南省中醫(yī)院主任藥師李中心介紹說：決明子是一味可“大用”亦可“小用”的中藥?！按笥谩笔侵杆乃幱?，如決明子清肝明目的功效適用于眼科如青光眼、白內障、結膜炎等病患者；潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者；降血脂降血壓的作用適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
“小用”是指它在日常生活中的作用，李中心主任給大家介紹一些能發(fā)揮決明子保健功效的簡便食用方法：
決明子綠茶飲：決明子、綠茶各5克。將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，晾涼，再與綠茶一同沖入沸水即可飲服。功效：清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛?，F(xiàn)代“電視族”、“電腦族”等易引起眼睛疲勞的人群不妨常喝，但夜晚最好少飲。提醒：炒時有香氣溢出即可，不可炒糊，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。
杞菊決明子茶：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時用沸水沖泡，悶15分鐘后即可飲用。功效：清肝瀉火、養(yǎng)陰明目、降壓降脂。
決明子蜂蜜飲：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚兩次。具有潤腸通便的功效，可治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
決明子茶：將單味炒決明子或已打碎的決明子15克，直接泡茶飲用，直至茶水無色。老年人飲用決明子茶不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓、調脂等保健功能。對于老年人陰虛血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有氣虛之癥，宜加生曬參3克同泡服。提醒：氣虛嚴重及大便溏瀉者不宜用，孕婦忌服決明子茶。
菊花決明子粥：菊花10克，決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，連續(xù)服5～7日。適用于高血壓、高血脂癥，以及習慣性便秘等。提醒：大便泄瀉者忌服。
另外，決明子還可外用，那就是做枕頭，宋代文學家黃庭堅作詩“枕囊代曲肱，甘寢聽芬苾，老眼愿力余，讀書真成癖”，指的就是決明子枕。使用決明子枕有清熱安神、明目助眠的作用。做枕頭的方法很簡單：用生決明子3～4千克，用布袋裝好做成枕頭。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺就像睡在蔭蔭的綠草之間，讓你欣然入夢。決明子的硬度恰好可對頭部和頸部穴位按摩，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病等還有輔助治療作用。

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