高麗參是我們?cè)谏钪蟹浅3R?jiàn)的了吧,我們很多人都是特別喜歡吃高麗參的了,而且高麗參的滋補(bǔ)功效是特別出色的了,因此我們經(jīng)常的吃高麗參就可以幫助我們調(diào)理了,那么高麗參這種食物有哪些好處,我們?cè)趺闯员容^好,一起看看吧。
高麗參的功效與作用
健肝:高麗參成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外,高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。
抗疲勞及抗壓:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞,對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外,高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5℃、O℃、-10℃)及高溫(35℃)等不利環(huán)境的耐受力,通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié),提高抗壓能力,維持機(jī)體穩(wěn)定性。
既然高麗參的食用功效是很出色的了,那么我們?cè)谏钪芯鸵?jīng)常的吃了哦,那么對(duì)于高麗參這種食物,我們具體都應(yīng)該怎么吃比較好呢,這是很多人都想知道的了,下面就讓我們給大家推薦幾款高麗參的美味吃法,幫助我們更好的養(yǎng)生吧。
高麗參烏雞湯
材料:烏雞、高麗參、當(dāng)歸、桂圓2顆、枸杞15粒、紅棗5顆、生姜5片、鹽、香菜。
做法:烏雞切成塊,去血,洗凈;高麗參切片。鍋中放入適量的水,放入切好的雞塊,水開(kāi)后撈出瀝干待用,此步驟是為了去除雞肉的血污和腥味。重新起鍋,加足水,放入切好的高麗參片、當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、紅棗、生姜片,大火燒開(kāi)后下雞塊,加入適量的鹽,轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)。盛出,撒上香菜末即可。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)高麗參的情況了,我們可以發(fā)現(xiàn)高麗參在食用的時(shí)候好處是很多的了,對(duì)于我們的設(shè)呢特健康好處特別的多,我們上面就給大家進(jìn)行了介紹,我們還推薦了高麗參的吃法,是我們不能錯(cuò)過(guò)的了哦。
高麗參是一種美味可口的,而且營(yíng)養(yǎng)豐富的保健滋補(bǔ)品,也是可以用來(lái)食用制作很多美味的食物的,我們食用是可以很好的補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素營(yíng)養(yǎng)成分,是有安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血等作用,今天為大家整理了兩種適合孕婦食用的做法。
高麗參粥
材料:大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量
烹調(diào)方法:
1、大米洗凈,浸泡約一小時(shí)備用。水參刮去外皮,順絲切開(kāi)。
2、于煲內(nèi)加入十杯水,放入水參、栗子、大棗。煮沸后,將火調(diào)至小火。
3、放入大米并不時(shí)攪拌,以溫火煮至大米呈軟腍,加入杞子及以鹽調(diào)味即可。
療效:我們食用這款粥是可以很好的養(yǎng)氣血,有補(bǔ)元、護(hù)心的作用。是適合脾虛血弱、元?dú)獠蛔愕娜巳菏秤玫?,高麗參中含有豐富的葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
高麗參燉雞
材料:雞1只、高麗參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個(gè)
烹調(diào)方法:
1、雞只去掉肥膏后,放入冷水中洗凈。水參刮去外皮,切去發(fā)芽部位,洗凈備用。
2、糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi),放入一棵水參。
3、雞只放入煲內(nèi),加水至全覆蓋,加入水參、栗子、大棗、蒜瓣,以中火燉約三小時(shí)。
4、最后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
療效:高麗參是有補(bǔ)氣的作用,而大棗、雞能補(bǔ)血,栗子則可補(bǔ)腎。糯米是性溫的,是有很好的暖胃的功效,但是要注意消化力較弱的人不宜多吃。
上面為大家介紹的這兩種高麗參的做法,是很適合孕婦食用的,而且做法都是比較的簡(jiǎn)單的,不僅是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是對(duì)身體有不錯(cuò)的調(diào)理的作用的,很適合孕婦、或者是產(chǎn)后調(diào)理來(lái)食用的。
具有大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智等功效,適用于驚悸失眠者,體虛者, 心力衰竭、心源性休克等。(一)燉服。將高麗參切成2mm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
(二)嚼食。以2~3片高麗參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法。
(三)磨粉。將高麗參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將高麗參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開(kāi)水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)燉煮食品。高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
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