神奇的中藥——藿香

藿香，又名廣藿香、鮮藿香，為唇形科多年生草本植物廣藿香、或藿香的地上部分，我國大部分地區(qū)均有分布。廣藿香主產(chǎn)于廣東、臺灣等地，藿香國內(nèi)均產(chǎn)，又名“土藿香”。藿香有“夏日良藥”之譽，既是食品又是藥品。

廣藿香（廣東），枝香（《中藥大辭典》），土藿香（《滇南本草》），川藿香、火香、正香、南藿香、海南香、排香草、野藿香、蘇合香、怛羅香、迦算香、玲瓏藿去?。ā逗蜐h藥考》）。

廣藿香于5～6月和9～10月間枝葉繁茂時采收。采收時將全株拔起，除去根后暴曬兩天，堆起用草席覆蓋兩天，攤開再曬，后復(fù)至干或半干時捆成把，再曬全干即可。土藿香多于6～7月間采收，此時花梗已抽出，第二次在10月采收。采收后曬干或陰干，扎成把即得。炮制時，揀去雜質(zhì)，除去殘根及老莖，將葉摘下另放，莖用水潤透，切段曬干，然后與葉和勻，生用。廣藿香按產(chǎn)地又可分為石牌廣藿香和海南廣藿香及高要廣藿香，在質(zhì)量上廣藿香較土藿香為優(yōu)，兩者均以莖枝粗壯結(jié)實、斷面發(fā)綠、順厚柔軟、色青綠而葉多、香氣濃郁者為佳。

中醫(yī)認(rèn)為，藿香性味辛、微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有芒香化濕，解暑發(fā)表，和中止嘔之功，本品性溫而燥熱，既可化在里之濕濁，又可解在表之暑濕，用于暑濕癥及濕溫癥初起，為暑令常用之品，本品又能和中止嘔，常用于嘔吐，對脾胃濕濁引起的嘔吐最為適宜。《本草綱目》言藿香"治脾胃嘔逆，為最要之藥"?！侗静菡x》言"藿香芳香不嫌其猛烈，溫煦不偏于燥熱，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣，為濕困脾陽，倦怠無力，飲食不甘，舌苔濁垢者最捷之藥"。

藥理研究表明，本品能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化能力，對胃腸有解痙、防腐作用，并有收斂止泄和擴(kuò)張微血管而略有發(fā)汗作用。夏季常作本品煮粥或泡茶飲服，對暑濕重著，脾胃濕阻，脫腹脹滿，肢體重困，納差食少，惡心嘔吐等，卓有效驗。若嫌使用本品麻煩，也可選用藿香正氣類中成藥，如藿香正氣滴丸、藿香正氣軟膠囊、藿香正氣液等服用。但本品辛溫，陰虛火旺、舌絳光滑者不宜選用?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。

1．藿香粥：藿香10克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。將藿香擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3~5天?？煞枷慊瘽?，解暑發(fā)表，和中止嘔，適用于濕阻中焦，脘腹脹滿，暑濕侵襲，嘔吐等。

2．藿香白術(shù)粥：藿香（鮮者加倍）、白術(shù)各10克，大米100克，白糖適量。將二藥擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3~5天?？山∑⒒瘽?，適用于脾胃濕阻，胸脘痞悶，少食作嘔，神疲體倦等。

3．涼拌霍香：藿香嫩葉250克，調(diào)味品適量。將藿香嫩葉洗凈，加精鹽、味精、醬油、麻油各適量拌勻服食。有解表散邪，利濕除風(fēng)之功，適用于感冒暑濕，頭痛，胸脘痞悶，頭身重困等。

1．濕阻中焦、中氣不運　藿香辛溫芳香，辛散而不峻烈，微溫而不燥熱，故能運脾胃、調(diào)中焦、化濕濁，為治療濕阻中焦、中氣不運的常用藥。如《太平惠民和劑局方》以蒼術(shù)、厚樸、半夏等組成理氣化濕、和中開胃的不換金正氣散，治療濕濁困脾、中焦不和而見脘腹脹滿、食少納差、惡心嘔吐、泄瀉不清、舌苔濁膩者?！读茰?zhǔn)繩》配伍白術(shù)、茯苓、人參、木香等組成七味白術(shù)散，以健脾和胃，清熱生津。

2．暑濕證、濕溫證初起　藿香性溫而不燥，既能散表寒又可化濕濁，對于暑月外感風(fēng)寒、內(nèi)傷生冷而致的惡寒發(fā)熱、頭痛脘痞、嘔惡泄瀉等癥甚為適宜。常與紫蘇、半夏、厚樸等同用，如《太平惠民和劑局方》之藿香正氣散。對于濕溫病初起，癥見身熱不渴，肢體倦怠，胸悶口膩，脈濡緩者，可與半夏、杏仁、茯苓、厚樸等同用，方如《醫(yī)原》之藿樸夏苓湯。

3．嘔吐　藿香辛散溫通，能化濕濁、運脾胃、和中止嘔。多用于治療嘔吐諸癥，對于脾胃濕濁引起的嘔吐尤宜。單用即效，若配伍半夏、生姜同用，止嘔效果更好。如濕熱并重，見身熱困倦，胸悶腹脹，溺赤便秘者，可配伍黃芩、滑石、茵陳蒿等清熱利濕之品，方如《溫?zé)峤?jīng)緯》之甘露消毒丹；若有脾胃伏火，癥見口瘡口臭，煩渴易饑，口燥唇干，舌紅脈數(shù)者，可伍用山梔子、石膏、防風(fēng)等，方如《小兒藥證直訣》之瀉黃散。《太平惠民和劑局方》中其與白扁豆、黃芪、白術(shù)同用，組成加減四君子湯，治療小兒吐瀉不止，不進(jìn)飲食。若脾胃虛弱兼有濕熱者，配黃連、澤瀉、橘紅、麥芽等以調(diào)理脾胃，益氣清熱安胎，方如《先醒齋醫(yī)學(xué)廣筆記》中之資生健脾丸。若為暑月嘔吐，可配伍滑石、丁香共為末，米泔送服，如《禹講師經(jīng)驗方》所載方。對于妊娠嘔吐者，加半夏、砂仁等。

4．穢濁、疫疬　藿香芳香化濁辟穢，通利九竅，能散邪氣，辟惡毒，而解時疫。以治山嵐瘴氣，不伏水土，寒熱作瘧等癥。如《雞峰普濟(jì)方》以高良姜伍用組成藿香散，治療瘧疾諸癥。此外，還治鼻淵頭痛，如藿膽丸。

用法:

水煎內(nèi)服，3～10g。也可入丸、散劑。另有水煎含漱或燒存性研末調(diào)敷用法。鮮品用量加倍。

使用注意:

胃弱欲嘔及胃熱作嘔、中焦之火盛極、陽明胃家邪實作嘔作脹，法并禁用；陰虛內(nèi)熱、虛火上炎、舌絳光滑者不宜應(yīng)用；另外，《本草逢原》謂其莖能耗氣，用時也宜慎之。

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