枸杞是我們很熟悉的食物了,是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)佳品了,而且還是中藥材哦,很多朋友都是非常喜歡吃枸杞的,經(jīng)常用枸杞來(lái)煮粥、泡水喝,不過(guò)大家知道怎么吃枸杞最健康效果最好么,下面就讓我們一起看看應(yīng)該怎么吃吧。
首先,讓我們一起看看怎么吃枸杞效果最好,還有什么人最適合吃枸杞吧。
直接嚼著吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時(shí),其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái),由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼,對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分,更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。
但嚼服枸杞子時(shí)要注意,在吃的數(shù)量上最好減半,否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
什么人最適合吃枸杞
最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見(jiàn)效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時(shí)等都不能吃枸杞子,否則會(huì)雪上加霜。枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
不要過(guò)量食用
現(xiàn)在,很多關(guān)于枸杞子毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長(zhǎng)期食用,但任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用,枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適,如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右。
在了解了枸杞的一些情況之后,下面就讓我們給大家推薦幾款枸杞的食療小偏方吧,可以幫助大家治病哦。
高血壓,糖尿?。好咳沼描坭阶?5克,煎湯代茶,常服有效。
夜盲,視力衰退:枸杞子6克,白菊花6克,泡水代茶。
枸杞安神可用枸杞桂圓粥:取枸杞10克,桂圓肉15克,紅棗4枚,粳米100克,洗凈加水熬粥食用。此方對(duì)血虛失眠效果較好。宜常食。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)枸杞的一些情況了,我們可以發(fā)現(xiàn),枸杞對(duì)于我們的好處是非常多的了,可以幫助我們起到很多的功效哦,對(duì)于我們的身體是很有好處的,但是注意要適量哦,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
1 砂鍋枸杞烏雞制作材料:烏骨雞1000克
輔料:枸杞子5克
調(diào)料:鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、大蔥20克、姜10克
做法:
1、將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪,其余的剁成塊,放入清水中泡出血污(水留用)。
2、煮鍋置于火上注入清水,把雞塊放入鍋內(nèi),待將沸時(shí),打去浮沫,撈出雞塊,沖洗干凈,鍋中再倒入泡雞的血水,快要沸時(shí)改用小火,打去浮沫,制成雞湯。
3、將雞塊放入砂鍋中,倒入雞清湯,加蔥、姜,旺火燒開(kāi),打去浮沫,用小火長(zhǎng)時(shí)間燉制,至雞酥爛時(shí),下精鹽、胡椒面和枸杞,再燉20分鐘,使其充分入味,揀去蔥、姜,下入味精,盛入湯盤即可。
功效:氣血雙補(bǔ)、烏發(fā)、滋陰、產(chǎn)后調(diào)理,此湯菜具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰退熱的作用。
2 黨參枸杞紅棗湯原料:紅棗12克、白糖適量(或鹽,據(jù)個(gè)人口味調(diào)整),黨參20克、枸杞12克
做法:
1、將黨參洗凈切成段備用。
2、再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘后再撈出備用。
3、將所有材料放入砂鍋中,然后放入適量清水,一起煮沸。
4、煮沸后再用文火再煲10分鐘左右
5、將黨參挑出,喝湯吃枸杞、紅棗。
功效:滋腎固精,可治療陽(yáng)痿、早泄、滑精等不禁之癥,對(duì)于休虛滑脫等癥狀療效顯著。黨參可以補(bǔ)中益氣、和脾胃,補(bǔ)血,降壓,對(duì)于各種原因以引起的衰弱癥、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血等癥有顯著療效。此外,黨參還可以用于腎炎,可減輕尿蛋白排出。
3 羊肉枸杞湯制作材料:羊肉(瘦)1000克
輔料:枸杞子20克
調(diào)料:姜12克,黃酒5克,大蔥4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,鹽3克,花生油15克
做法:
1、羊肉去筋膜,洗凈切塊,生姜切片。
2、待鍋中油燒熱,倒進(jìn)羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒,炒透后,同放沙鍋中,加清水適量,放入枸杞子等。
3、用大火燒沸,再改用小火煨燉,至熟爛后,加入料酒、生姜、蔥(切段)、大蒜、味精、食鹽和勻即可。
用法:佐餐服食,也可單獨(dú)食用。
功效:藥膳偏方陽(yáng)痿早泄、壯腰健腎、肢寒畏冷,陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎強(qiáng)筋。適用于腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、筋骨無(wú)力等癥。
“人到中年不得已,保溫瓶里泡枸杞”,這是中年大叔經(jīng)常調(diào)侃自己的一句話,許多中年人都喜歡用枸杞泡水飲,但是許多人發(fā)現(xiàn)枸杞子泡水飲并沒(méi)有說(shuō)得什么明顯效果啊。其實(shí),相對(duì)于用枸杞子泡水我更加傾向于直接生吃枸杞子。那么,到底枸杞子怎么吃才有效呢?下面,我就跟大家一起聊一聊這個(gè)問(wèn)題,告訴大家如何正確吃用枸杞子才能發(fā)揮它的功效。
一、枸杞子有哪些功效?在回答這個(gè)問(wèn)題之前,我們還是很有必要了解枸杞子的功效,如果連枸杞子的功效也不認(rèn)識(shí)的話,又如何知道到底是否適合自己吃用呢?
我們常常聽(tīng)到吃枸杞子最大的作用就是可以明目,經(jīng)常吃用枸杞子對(duì)眼睛有好處,但是枸杞子的作用可不單單只有明目的作用那么簡(jiǎn)單?!吨兴幋筠o典》里面記載,枸杞子性味甘、平,具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、明目的功效,可以用來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等癥。另外,在《食療本草》里面也記載:“枸杞子能堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨、能益人、去虛勞。《神農(nóng)本草經(jīng)》中更是將枸杞列為上品,久服益人。
因此,從上面的記載我們可以看出平時(shí)經(jīng)常吃用枸杞子對(duì)身體是非常有好處的,它可以滋陰潤(rùn)肺,特別適合陰虛造成的虛勞咳嗽、陰液不足造成的消渴;補(bǔ)肝明目的作用,特別適合目眩、目昏多淚等癥,特別是對(duì)于一些長(zhǎng)時(shí)間用眼,經(jīng)常盯著電腦的工作人士,可以滋補(bǔ)肝血,明目緩解眼睛疲勞;另外,滋腎的作用對(duì)于能夠補(bǔ)益筋骨,可以緩解腰膝酸軟。
另外,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō),枸杞子含有多種人體必需氨基酸、多種維生素、還含有多種微量元素,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以古人說(shuō)枸杞子久服益人一點(diǎn)也沒(méi)有錯(cuò)。而且藥理研究發(fā)現(xiàn),枸杞子含有對(duì)人體有益的甜菜堿以及枸杞多糖,而枸杞多糖的含量甚至可以達(dá)到7.09%,可以說(shuō)是含量非常豐富的。
其中枸杞子含有的甜菜堿抗脂肪肝的作用,研究人員將寧夏枸杞子的水浸液對(duì)被四氯化碳毒害的小鼠進(jìn)行灌胃,發(fā)現(xiàn)有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用,而且還可以防止四氯化碳引起的肝功能紊亂。
而枸杞多糖卻具有促進(jìn)免疫功能的作用,經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究表明,它可以作用于T細(xì)胞的免疫增強(qiáng)劑,能增強(qiáng)CTL、NK細(xì)胞的功能,而且對(duì)巨噬細(xì)胞在非特異性抗腫瘤或特異性抗腫瘤過(guò)程中均具有激活作用。
1 枸杞子蒸葡萄干材料:葡萄干50克,枸杞子30克。
做法:將葡萄干和枸杞子洗凈干凈放在碗中,置于蒸籠內(nèi)蒸30分鐘左右。當(dāng)零食食用。
功效:補(bǔ)益陰血,適宜于陰血不足,面色無(wú)華,毛發(fā)枯落,頭暈?zāi)垦?,健忘失眠,心悸煩躁,視力減退等癥。
2 枸杞生地茶材料:枸杞5克,生地黃3克,綠茶3克,冰糖10克。
做法:將枸杞,生地黃,綠茶和冰糖一起放入杯中,用250毫升開(kāi)水,加蓋悶幾分鐘之后飲用。
功效:此茶有助于滋肝補(bǔ)腎,養(yǎng)陰清熱,陰虛盜汗調(diào)理,尤其適宜容易口渴煩熱人群飲用。
3 天麻枸杞杜仲茶材料:天麻50克,潼蒺藜100克,枸杞100克,杜仲葉50克,白茶30克。
做法:將天麻放入電飯鍋內(nèi),蒸至半熟,切薄片曬干,與潼蒺藜,枸杞,杜仲葉,白茶混合均勻,每次取十分之一的分量放置于茶杯中,加250毫升85攝氏度左右的開(kāi)水沖泡,加蓋悶泡5分鐘后飲用,可反復(fù)沖泡多次。
功效:天麻性平味甘微辛,有養(yǎng)血平肝息風(fēng)功效,可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛,眩暈,潼蒺藜甘溫微苦,性和柔潤(rùn),具有補(bǔ)腎固精,養(yǎng)肝明目功效,枸杞味甘性平,有養(yǎng)陰補(bǔ)血,滋補(bǔ)肝腎,益精明目功效,常用語(yǔ)治療體質(zhì)虛弱,視力下降,貧血等癥,所有藥材一同泡茶飲用,可以起到平肝潛陽(yáng),養(yǎng)肝明目,益腎補(bǔ)精,祛風(fēng)通絡(luò)功效。
4 枸杞桂圓湯材料:枸杞子50克,桂圓肉30克,淮山30克,雞肉100克。
做法:將雞肉洗凈,切成絲,枸杞,桂圓肉,淮山洗凈,一同放入砂鍋內(nèi),蒸熟爛后喝湯吃雞肉,每日喝一劑,連續(xù)服用5到7天為一個(gè)療程。
功效:安神養(yǎng)血,滋陰壯陽(yáng),益智,強(qiáng)筋骨,潤(rùn)澤肌膚,適宜于調(diào)理神疲乏力,氣短懶言,舌質(zhì)淡紅,苔白等癥,常服可以強(qiáng)身健體,延年益壽。
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