枸杞明目保健但要挑選優(yōu)質(zhì)的

枸杞是非常不錯(cuò)的保健食材，枸杞具有非常好的藥理作用，對(duì)于身體健康是有很大幫助的，特別是明目保健療效顯著，但是對(duì)于枸杞的選擇，必須要挑選出優(yōu)質(zhì)的才行，一些變質(zhì)的枸杞是不可以食用的，下面我們就來詳細(xì)了解一下關(guān)于枸杞的相關(guān)知識(shí)。

枸杞一直都是人們親睞的明目保健佳品，歷代本草書記載，枸杞是益精明目的上品。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞的護(hù)眼功效是依賴于其中的玉米黃素，其在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。由于人體無法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。大部分食物中的玉米黃素含量都很低，唯獨(dú)枸杞的玉米黃素含量“一枝獨(dú)秀”，是蔬果中含量最高的食品，且能被人體直接吸收?？梢婅坭降谋＝⌒Ч欠浅Ｍ怀龅摹?/p>

枸杞的食用方法有很多種，也十分簡(jiǎn)單，既可以放入水中沖泡飲用、直接干吃，還能搭配菊花、紅棗等食材制作美味的養(yǎng)生茶，一舉多得。大家可根據(jù)自己的喜好來選擇食用。

枸杞雖好，但挑選也需謹(jǐn)慎。央視曾經(jīng)曝出市面上的曬干枸杞存在嚴(yán)重的質(zhì)量問題，許多曬干枸杞都受到過嚴(yán)重的“化學(xué)污染”。在枸杞曬制前，就需要使用食用堿來加快水分蒸發(fā)，為了保持枸杞鮮紅色澤，在堿水中還要加入具有漂白作用的亞硫酸鈉和亞硝酸鈉。這些被過量化學(xué)物質(zhì)“層層包裹”的枸杞一旦被人食用，不但不能起到護(hù)眼明目的功效，還會(huì)嚴(yán)重的損害健康，引發(fā)癌癥。

通過本文的講解，我們得知枸杞的保健功效確實(shí)是非常值得贊揚(yáng)的，經(jīng)常食用枸杞可以明目護(hù)眼，具有非常廣泛的保健作用，但是，枸杞的服用不可以過量，適量即可，而且枸杞的挑選必須要有所講究，如果服用了劣質(zhì)的枸杞子，會(huì)讓自己的健康遭受危害，所以一定要注意。

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