吃花椒或花椒油、對人體有什么好處或壞處？

好處：

壞處：

花椒含營養(yǎng)成分很高，每100g可食部分中含蛋白質(zhì)25.7g、脂肪7.1g、糖類35.1g、粗纖維8g、鈣536mg、磷292mg、鐵4.2mg，還含有芳香油，含量可達(dá)4%～9%?；ń饭麑?shí)除用作調(diào)味品外，還是一味芳香性藥物，也是臨床上常用的中藥。相傳中國古代曾把花椒等香料當(dāng)作延年益壽的秘藥。在戰(zhàn)國時(shí)期，花椒已是當(dāng)時(shí)制作香袋的主要原料之一，并認(rèn)為花椒有辟穢消毒、避免疾病傳播的作用。中醫(yī)認(rèn)為花椒性味辛、溫，有小毒，有去寒、順氣、止痛、驅(qū)蟲、利尿、消腫、堅(jiān)齒及促進(jìn)食欲等功效，可治療消化不良、胃腹冷痛、慢性腸胃炎、慢性關(guān)節(jié)炎、肌肉風(fēng)濕痛、霍亂、牙痛等癥。據(jù)《醫(yī)醇義》上記載：用“椒目瓜簍湯”，隨癥加減，對于治療滲出性胸膜炎、胸腔積水等癥，均有良好效果。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，花椒所含揮發(fā)芳香油，對炭疽桿菌、溶血性璉球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、葡萄桿菌和對皮膚某些真菌，都有明顯的抑制作用。[資料供參考]花椒，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為中品，又名秦椒、蜀椒，為蕓香科灌木或小喬木植物花椒的果皮。李時(shí)珍曰：“秦椒，花椒也，始產(chǎn)于秦，今處處可種?！笥谑窠贰??；ń泛瑩]發(fā)油、川椒素、植物甾醇、不飽和有機(jī)酸等，對白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌和某些皮膚真菌有抑制作用；對豬蛔蟲有殺滅作用；對局部有麻醉、止痛作用?；ń沸晕缎?、熱，小毒，歸脾、肺、腎經(jīng)。能溫中、止痛和殺蟲?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》栽花椒主治“除風(fēng)邪氣，溫中，去寒痹，堅(jiān)齒發(fā)，明日，久服輕身好顏色，耐老增年通神。”《名醫(yī)別錄》云：“療瞄痹吐逆疝瘕，去老血，產(chǎn)后余疾腹痛，出汗，利五臟?！惫湃擞小胺吩E”曰：“椒稟五行之氣而生，葉青、皮紅、花黃、膜白、于黑。其氣馨香，其性下行，能使火熱下達(dá)，不致上熏。芳草之中，功皆不及?！彼幧欧竭x：椒醋湯：花椒3克，醋60毫升，煎服。治膽道蛔蟲；含嗽，治牙痛?；ń肪G豆湯：花椒6克，綠豆一兩，煎服。治反胃嘔吐?；ń酚蛯ι眢w肯定無益，類似于油炸食品，高溫致癌

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