花椒樹兩年左右結(jié)果,不過初次結(jié)果質(zhì)量不是很好,而且數(shù)量也少,弱枝果穗下第一個(gè)芽發(fā)育不飽滿;第二個(gè)或第三個(gè)芽發(fā)育較為健壯,在采摘時(shí)應(yīng)保留第二個(gè)或第三個(gè)芽,否則影響第二年產(chǎn)量。花椒樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的灌木,是重要的木本油料和香料樹種。因適應(yīng)性強(qiáng),分布廣、收益大,深受群眾歡迎,但花椒樹喜水而不耐澇,怕暴風(fēng),故育苗地不宜在山頂、風(fēng)口、高山陰寒的地區(qū)栽植。1、育苗:①采種:花椒樹品種較多,采種時(shí)應(yīng)選10年齡以上生長健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的植株作為采種母樹,采收的種子要晾干、不能暴曬,以防高溫?fù)p害、失去發(fā)芽力。②種子處理:種子陰干后,用風(fēng)選機(jī)除去秕粒。可用堿水或洗衣粉水(5kg種子加堿或洗衣粉50克)浸泡兩天,用手搓洗去脂,再用清水沖洗干凈即可。③苗圃地整理:苗圃地最好選在有排灌條件的黃壤土或沙壤土地,先進(jìn)行耕翻,結(jié)合耕翻畝施入積肥3000kg左右或磷酸氫氨50kg,然后耙平作埂或作畦。④播種時(shí)間和方法;一般在冬春季節(jié)、立春前進(jìn)行,播種方法可用畦播或半高床;播種量精選種子每畝20kg,未精選的種子每畝40kg左右。⑤苗圃地管理:播種后,要保持苗床濕潤,當(dāng)苗出土長至4cm—5cm時(shí),可進(jìn)行間苗,苗株距以10cm—12cm為宜。椒苗幼小時(shí),要采用人工或化學(xué)除草,不能采用鋤頭鋤,以免傷苗動(dòng)根。6—7月份可追施尿素3-4次,每次間隔15天左右,每次每畝5-7.5kg,或腐熟人糞尿300kg左右為宜。當(dāng)苗長到60cm以上時(shí)即可出圃造林。2、整地造林:不同類型造林地采用不同的整地方法。一般采用大坑造林,坡地較陡時(shí)采用水平溝造林,坑的規(guī)格應(yīng)大于30×30×30cm,坑內(nèi)應(yīng)放農(nóng)家肥和鈣鎂磷肥等作底肥。造林規(guī)格:株行距3×4m,每畝56株。造林時(shí)間:一般在冬春季節(jié)、立春前進(jìn)行。冬春太干旱的地區(qū),也可在雨季進(jìn)行,但應(yīng)在立秋前完成,栽植時(shí)減去部分葉片,減少蒸發(fā),以利提高成活率。3、生產(chǎn)管理:①栽植后,當(dāng)年要松土除草2-3次,每年秋季開始,在花椒樹冠內(nèi)淺挖、樹冠外深挖并施肥,不要傷根,在施肥時(shí)應(yīng)側(cè)重于磷鉀肥,以維持旺盛的長勢。②培土蓄水保墑:中耕除草時(shí),要注意給花椒樹根部培土,把根頸部土堆高,即可保溫防凍,又可防止根部積水過多。③整形修剪:整形修剪可使花椒樹形成合理的樹體骨架,也可及時(shí)除去病蟲枝,使之充分利用光能、空氣,促進(jìn)根系生長,利于提早結(jié)果,提高產(chǎn)果量。修剪時(shí)間:幼樹旺樹秋季修剪好,老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪,為最佳時(shí)間。修剪方法:修剪分疏剪和短截兩種,疏剪可促進(jìn)開花結(jié)果,短截有利抽生強(qiáng)壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去,主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝;短截主要是截去枝條的一部分,剪去旺盛營養(yǎng)枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側(cè)枝。整形:理想的樹形主干要低或無主干,各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。4、采收保管儲(chǔ)藏:①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果,不能帶葉折枝。②晾曬。除作種用的不能暴曬,一般好天氣,一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質(zhì)除去。③貯藏。將曬干的花椒(不要把種子分開)裝進(jìn)缸或塑料袋內(nèi),封好,可長期保存。5、開發(fā)利用:①經(jīng)濟(jì)價(jià)值花椒產(chǎn)品用途很廣。既是人們不可缺少的調(diào)味品,又是制造油漆、肥皂的原料,提煉的香精可作高檔化妝品、食品的加香劑等。②綠化美化花椒樹抗干旱,耐瘠薄,適應(yīng)性很強(qiáng)。即可在山上造林保持水土,又可在庭院種植美化環(huán)境,自食其果。由于自身帶刺,還可在田邊、地埂、果園四周栽植,發(fā)展地埂經(jīng)濟(jì)和培養(yǎng)綠色圍欄。③加工利用為了擴(kuò)大效益,拓寬農(nóng)村致富門路,必須辦好花椒產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。目前已開發(fā)的產(chǎn)品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。
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