姜黃泡酒能治療行氣破瘀,通經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛、經(jīng)閉、癥瘕、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌撲腫痛。采制冬季或早春采挖,洗凈,除去細(xì)根,煮或蒸至透心,曬干。
1、姜黃粉配大蒜和生姜一起食用,可促使癌細(xì)胞自殺。
2、用姜黃粉、蜂蜜、檸檬可以做姜黃蜂蜜檸檬飲。用可以用這三種做姜黃蜂蜜漬檸檬片,這三種材料加起來有清熱放上火的功效。
擴(kuò)展資料:
姜黃粉的其他功效與作用:
1、姜黃粉的功效
姜黃粉的主要成分就是姜黃素,這種物質(zhì)能抗氧化,也能降血脂,還能降血糖,更能保護(hù)肝臟,它對(duì)人類的心肌缺血和抑郁癥以及多種病毒性疾病都有很好的治療作用,另外平時(shí)食用姜黃粉還能預(yù)防癌癥和冠心病。
2、姜黃粉能祛風(fēng)除濕
祛風(fēng)除濕也是姜黃粉的重要作用之一,味辛性溫,能外散風(fēng)寒濕邪,能內(nèi)行氣血,可以起到通經(jīng)止痛的重要作用,它對(duì)人類的關(guān)節(jié)腫痛和四肢麻木有很出色的治療作用,平時(shí)需要時(shí)可以把它與中藥材防風(fēng)和當(dāng)歸等中藥材一起使用。
3、姜黃粉能消腫止痛
消腫止痛也是姜黃粉的重要作用,它對(duì)人類的牙痛以及牙齦腫痛都有明顯的治療作用,治療時(shí)可以研成細(xì)末,加鹽與清水煎制成湯,然后直接漱口,每天三到五次,能讓癥狀很快減輕。另外姜黃粉對(duì)人類的跌打腫痛也有明顯治療作用,把姜黃粉研末以后加白酒調(diào)勻,就能讓腫痛癥狀消失。
參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-自制姜黃蜂蜜檸檬飲 清熱防上火
參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-英婦食療抗癌 姜黃粉配生姜大蒜
作者\珍妮絲
近年來姜黃一直是滿熱門的保健食材,姜黃雖然外型與一般煮菜用的生姜、姜母相似,但它們其實(shí)是完全不同的,姜黃橫切面就像咖哩的黃色,味道也差很多。姜黃是世界各地普遍用香料,咖哩鮮艷的顏色也是因?yàn)橛薪S在里頭。但很多人都會(huì)問:吃姜黃對(duì)身體不錯(cuò)但應(yīng)該要怎么吃?吃多少比較好呢?...
姜黃中的多酚類化合物「姜黃素」(curcumin)在許多研究已被證實(shí)具有抗發(fā)炎、抗微生物劑、抗氧化和抗腫瘤等的特性,而且抗氧化能力比維生素C、E都還要好,不過較多研究屬于體外或動(dòng)物試驗(yàn),人體上要達(dá)到明顯差異尚需更多的研究以確定其效果及劑量。
【姜黃怎么吃法? 】
可將新鮮姜黃切成很薄的薄片,用烤箱烘烤乾,變成脆脆的姜黃餅,可以直接吃或是泡熱水喝。 也可將新鮮姜黃磨成粉,直接泡熱水喝、加到果汁中怯寒、加入咖哩醬汁中、腌肉、做饅頭都可以喔!
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姜黃粉用來煮飯也很不錯(cuò)唷~! 加一點(diǎn)點(diǎn)就能讓飯有鮮艷的黃色呢
【吃多少 】
我看到身邊滿多親友,都會(huì)有一大罐的姜黃粉,有些人會(huì)拿湯匙直接當(dāng)藥粉吃,有些人會(huì)入菜。到底該吃多少?能吃多少?
食品添加物聯(lián)合專家委員會(huì)JECFA (The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) 建議姜黃素每日攝取量為0~3 毫克/公斤體重/天。特別提醒大家這里所說的量是「姜黃素」,不是姜黃粉喔。換算的方式,可以參考包裝部分,有些會(huì)有寫出內(nèi)含多少的「姜黃素」,推算一下就知道加了多少姜黃粉。
不過我到附近的有機(jī)店、大賣場(chǎng)看過,大部分都沒有標(biāo)示,而自己家里請(qǐng)別人現(xiàn)磨的那種姜黃粉更難知道其中姜黃素的含量。好不容易在某家知名有機(jī)店看到*某牌姜黃粉 上面寫:整包200公克,內(nèi)含2~3%的姜黃素,如果照這樣換算下來,每包200公克含有4000~6000 毫克的姜黃素,以一個(gè)60公斤的成年人來說,JECFA建議姜黃素每日攝取量為0~180 毫克,所以大概就是每天0~ 9 公克*某牌姜黃粉(大概像照片中湯匙內(nèi)那樣的量)。
姜黃粉的姜黃是一種亞熱帶地區(qū)的草本植物,形狀似生姜,所以被叫做姜黃。姜黃作為一種藥食兩用的天然食材,是中國(guó)傳統(tǒng)的中藥,在現(xiàn)在醫(yī)藥、保健食品、普通食品等方面廣泛應(yīng)用。姜黃粉就是把中藥姜黃研磨以后得到的黃色粉末狀物質(zhì),平時(shí)它可以當(dāng)做香料供人們食用。姜黃在印度被廣泛地作為調(diào)料和調(diào)色使用,有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史已經(jīng)有五千年歷史了,是印度傳統(tǒng)養(yǎng)生用的的一種重要草藥。
但是對(duì)這種姜黃粉的吃法,人們卻了解不多,不知道它怎么做最好吃,現(xiàn)在就給為大家介紹一下。姜黃粉有多種不同的吃法,印度人用來直接泡水喝,我們一般把它當(dāng)調(diào)味料食用,人們?cè)谥谱鞒达埢蛘邿跞鈺r(shí)都可以加入適量的姜黃,能起到提色提味,一舉兩得,另外姜黃還能用來給面團(tuán)混在一起,用來調(diào)色也可調(diào)味,做好以后味道也特別好。
姜黃炸雞肉就是一絕。制作姜黃炸雞肉時(shí),需要準(zhǔn)備孜然和辣椒以及姜黃,把它放在一起制成香辛料,還要準(zhǔn)備好新鮮的雞肉,把它洗凈以后切成塊狀。把雞肉用鹽和胡椒粉腌一會(huì)。把腌好的雞肉放到配料中滾一圈,然后在平鍋中進(jìn)行翻炒,加熱以后把雞肉煎制十五分種,再加入炒十分鐘左右取出裝盤,進(jìn)行裝飾就是一道美食。姜黃粉還可以和瘦肉一起做湯喝,湯的鮮美都被提煉出來了。
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