姜黃粉能泡酒喝嗎？

姜黃粉能泡酒喝嗎？

姜黃泡酒能治療行氣破瘀，通經(jīng)止痛。用于胸脅刺痛、經(jīng)閉、癥瘕、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌撲腫痛。采制冬季或早春采挖，洗凈，除去細(xì)根，煮或蒸至透心，曬干。

姜黃粉怎樣吃能發(fā)揮其功效

1、姜黃粉配大蒜和生姜一起食用，可促使癌細(xì)胞自殺。

2、用姜黃粉、蜂蜜、檸檬可以做姜黃蜂蜜檸檬飲。用可以用這三種做姜黃蜂蜜漬檸檬片，這三種材料加起來有清熱放上火的功效。

擴(kuò)展資料:

姜黃粉的其他功效與作用:

1、姜黃粉的功效

姜黃粉的主要成分就是姜黃素，這種物質(zhì)能抗氧化，也能降血脂，還能降血糖，更能保護(hù)肝臟，它對(duì)人類的心肌缺血和抑郁癥以及多種病毒性疾病都有很好的治療作用，另外平時(shí)食用姜黃粉還能預(yù)防癌癥和冠心病。

2、姜黃粉能祛風(fēng)除濕

祛風(fēng)除濕也是姜黃粉的重要作用之一，味辛性溫，能外散風(fēng)寒濕邪，能內(nèi)行氣血，可以起到通經(jīng)止痛的重要作用，它對(duì)人類的關(guān)節(jié)腫痛和四肢麻木有很出色的治療作用，平時(shí)需要時(shí)可以把它與中藥材防風(fēng)和當(dāng)歸等中藥材一起使用。

3、姜黃粉能消腫止痛

消腫止痛也是姜黃粉的重要作用，它對(duì)人類的牙痛以及牙齦腫痛都有明顯的治療作用，治療時(shí)可以研成細(xì)末，加鹽與清水煎制成湯，然后直接漱口，每天三到五次，能讓癥狀很快減輕。另外姜黃粉對(duì)人類的跌打腫痛也有明顯治療作用，把姜黃粉研末以后加白酒調(diào)勻，就能讓腫痛癥狀消失。

參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-自制姜黃蜂蜜檸檬飲 清熱防上火

參考資料來源:鳳凰網(wǎng)-英婦食療抗癌 姜黃粉配生姜大蒜

姜黃怎么吃？營(yíng)養(yǎng)師推薦聰明吃法

作者＼珍妮絲

近年來姜黃一直是滿熱門的保健食材，姜黃雖然外型與一般煮菜用的生姜、姜母相似，但它們其實(shí)是完全不同的，姜黃橫切面就像咖哩的黃色，味道也差很多。姜黃是世界各地普遍用香料，咖哩鮮艷的顏色也是因?yàn)橛薪S在里頭。但很多人都會(huì)問：吃姜黃對(duì)身體不錯(cuò)但應(yīng)該要怎么吃？吃多少比較好呢？．．．

姜黃中的多酚類化合物「姜黃素」（curcumin）在許多研究已被證實(shí)具有抗發(fā)炎、抗微生物劑、抗氧化和抗腫瘤等的特性，而且抗氧化能力比維生素C、E都還要好，不過較多研究屬于體外或動(dòng)物試驗(yàn)，人體上要達(dá)到明顯差異尚需更多的研究以確定其效果及劑量。

【姜黃怎么吃法? 】

可將新鮮姜黃切成很薄的薄片，用烤箱烘烤乾，變成脆脆的姜黃餅，可以直接吃或是泡熱水喝。 也可將新鮮姜黃磨成粉，直接泡熱水喝、加到果汁中怯寒、加入咖哩醬汁中、腌肉、做饅頭都可以喔！

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姜黃粉用來煮飯也很不錯(cuò)唷~! 加一點(diǎn)點(diǎn)就能讓飯有鮮艷的黃色呢

【吃多少 】

我看到身邊滿多親友，都會(huì)有一大罐的姜黃粉，有些人會(huì)拿湯匙直接當(dāng)藥粉吃，有些人會(huì)入菜。到底該吃多少？能吃多少？

食品添加物聯(lián)合專家委員會(huì)JECFA (The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) 建議姜黃素每日攝取量為0~3 毫克／公斤體重／天。特別提醒大家這里所說的量是「姜黃素」，不是姜黃粉喔。換算的方式，可以參考包裝部分，有些會(huì)有寫出內(nèi)含多少的「姜黃素」，推算一下就知道加了多少姜黃粉。

不過我到附近的有機(jī)店、大賣場(chǎng)看過，大部分都沒有標(biāo)示，而自己家里請(qǐng)別人現(xiàn)磨的那種姜黃粉更難知道其中姜黃素的含量。好不容易在某家知名有機(jī)店看到＊某牌姜黃粉　上面寫：整包200公克，內(nèi)含2~3%的姜黃素，如果照這樣換算下來，每包200公克含有4000~6000 毫克的姜黃素，以一個(gè)60公斤的成年人來說，JECFA建議姜黃素每日攝取量為0~180 毫克，所以大概就是每天0~ 9 公克＊某牌姜黃粉（大概像照片中湯匙內(nèi)那樣的量）。

姜黃粉當(dāng)調(diào)料怎么使用

姜黃粉的姜黃是一種亞熱帶地區(qū)的草本植物，形狀似生姜，所以被叫做姜黃。姜黃作為一種藥食兩用的天然食材，是中國(guó)傳統(tǒng)的中藥，在現(xiàn)在醫(yī)藥、保健食品、普通食品等方面廣泛應(yīng)用。姜黃粉就是把中藥姜黃研磨以后得到的黃色粉末狀物質(zhì)，平時(shí)它可以當(dāng)做香料供人們食用。姜黃在印度被廣泛地作為調(diào)料和調(diào)色使用，有“廚房王后”和“生命香料”之稱。它的藥用歷史已經(jīng)有五千年歷史了，是印度傳統(tǒng)養(yǎng)生用的的一種重要草藥。

但是對(duì)這種姜黃粉的吃法，人們卻了解不多，不知道它怎么做最好吃，現(xiàn)在就給為大家介紹一下。姜黃粉有多種不同的吃法，印度人用來直接泡水喝，我們一般把它當(dāng)調(diào)味料食用，人們?cè)谥谱鞒达埢蛘邿跞鈺r(shí)都可以加入適量的姜黃，能起到提色提味，一舉兩得，另外姜黃還能用來給面團(tuán)混在一起，用來調(diào)色也可調(diào)味，做好以后味道也特別好。

姜黃炸雞肉就是一絕。制作姜黃炸雞肉時(shí)，需要準(zhǔn)備孜然和辣椒以及姜黃，把它放在一起制成香辛料，還要準(zhǔn)備好新鮮的雞肉，把它洗凈以后切成塊狀。把雞肉用鹽和胡椒粉腌一會(huì)。把腌好的雞肉放到配料中滾一圈，然后在平鍋中進(jìn)行翻炒，加熱以后把雞肉煎制十五分種，再加入炒十分鐘左右取出裝盤，進(jìn)行裝飾就是一道美食。姜黃粉還可以和瘦肉一起做湯喝，湯的鮮美都被提煉出來了。

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