【藥名】川明參
【別名】明參、明沙參、土明參、沙參
【漢語拼音】
【拉丁植物動物礦物名】n
【歸經】歸肺;胃;肝經
【功效】養(yǎng)陰清肺;健脾肋運
【科屬分類】傘形科
【拉丁文名】
【主治】熱病傷陰;肺燥咳嗽;脾虛食少;病后體弱
【生態(tài)環(huán)境】生于山坡草叢中或溝邊,多為栽培。
【采收和儲藏】
【資源分布】分布于四川、湖北等地。
【植物形態(tài)】川明參燒雅魚
【分類】:呼吸系統(tǒng)疾病
【原料】:川明參30克,雅魚(或草魚)1條,料酒、姜、蔥各10克,鹽4克,味精、白糖各3克,鮮湯300克,素油50克。
【調料】:
【制法】:1.將川明參浸泡1夜,切成3厘米長的段;雅魚宰殺后,去鱗、腮、腸雜;姜切片,蔥切段。2.將雅魚放入六成熱的油鍋內,炸3分鐘,瀝干油分,備用。3.將炒鍋置武火上燒熱,下入姜、蔥爆香,再下雅魚、料酒、川明參、鹽、味精、白糖、鮮湯,燒熟即成。
【特點】:清肺、化痰、平肝、和胃、補氣、補血。適用于痰火咳嗽。喘逆、頭暈、嘔吐、目赤、白帶、疔毒瘡瘍、氣血兩虧等癥。
【注意】:佐餐食用。
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