龍葵素對人體有害嗎？

有龍葵素.土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青.功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐...必須重視預防土豆龍葵素中毒的發(fā)生。

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