鐵皮石斛粉怎么分辨真假？

沾一點點在手上稍微用水濕潤，如果有粘稠感就是真的石斛，因為生石斛有豐富的液狀膠質(zhì)汁液

霍山石斛網(wǎng)上看品種好多，怎么區(qū)別真假呢

你好，霍山石斛一直是有名無實，因為是石斛中的極品，知名度比較大，所以一般石斛都掛名霍山石斛來銷售，一方面可以增加銷量，另一方面也可借機謀利。霍山縣近一兩年大力發(fā)展霍山石斛的種植，但因為目前產(chǎn)量比較低，想買到真品也不是件容易的事。而市場供不應(yīng)求的情況也導(dǎo)致目前假貨仿品的大量出現(xiàn)，網(wǎng)上也不例外，目前情況更不樂觀，如果大家需要購買，必須學(xué)會分辨。
現(xiàn)在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分為以下幾種：記住3面三點再去買。
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識別方法：看顏色草黃色、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒，銅皮石斛膠質(zhì)非常少，像干稻草一樣，口感差，嚼的話難道下咽。這種比較好區(qū)別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識別的，外觀有時非常相同，但不是沒有識別方法。
一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己對比體會了。
第二就是用水泡，兩種石斛同時泡上三天后，石斛都恢復(fù)到原來的狀態(tài)。這時可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時同時吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質(zhì)但粘度小，在口中回味時間也少一些。而且用水泡過幾天的兩種石斛，稍稍晾干，霍山石斛一折即斷，而紫皮石斛纖維多不易折斷。這些區(qū)別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區(qū)別，單獨有一種很難區(qū)分。具體的詳細(xì)說明大家可以去百度上找一下“劉建剛教大家鑒別真假霍山石斛”的這段視頻，視頻講的非常細(xì)致專業(yè)，看完基本就是一個分辨真假霍山石斛的“專家”了，再去買霍山鐵皮基本不會上當(dāng)。一般不懂霍山石斛的人看了這個視頻也會明白其中的玄機。
霍山石斛因為產(chǎn)量低，數(shù)量少，一般市面上想買到真貨是很難的，只有自己會區(qū)分才不會上當(dāng)受騙，在中國70多種石斛中霍山石斛藥效最好，價格最高，這種比蟲草還珍貴的植物也不是那么便宜能買到的，中國石斛屬研究專家包雪聲曾經(jīng)說過：“如果這世上真有什么山草的話，那它一定是霍山石斛”。所以從價格方面比較也能大至區(qū)分。
霍山鐵皮石斛在開水中泡過或煮過后的主要特點：節(jié)與節(jié)間距小，嚼有膠質(zhì)而且粘，密度大質(zhì)量重。不會太粗。一折即斷。這幾個特點把握好基本可以買到正崇的霍山石斛。

鐵皮石斛真?zhèn)稳绾舞b別？

建勛鐵皮石斛真?zhèn)稳绾舞b別？
1、形狀鑒別
鮮品：莖細(xì)長圓柱形，長15-25厘米或更長，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序，葉鞘膜質(zhì)鞘頂部邊緣平截，通常低于上一環(huán)節(jié)，以致裸露一段環(huán)形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節(jié)。質(zhì)地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細(xì)顆粒粘質(zhì)狀物。較新鮮品外表呈灰白色，葉鞘有紋，無嗅，嚼之味淡，無渣或少渣，之后具強黏滯感。
干品(鐵皮楓斗)：本品為緊密環(huán)繞成彈簧狀團(tuán)物，長1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每團(tuán)3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，?？梢姎埩舻娜~鞘纖維。團(tuán)狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時并有須根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端(“龍頭鳳尾”規(guī)格，但很少見)或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓斗”或“尾楓斗”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細(xì)皺紋;質(zhì)堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。
2、泡制鑒別
目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗，兩者均無苦味，嚼之有黏滑感。兩者的主要區(qū)別是，鐵皮楓斗熱水浸泡后湯色淡黃，節(jié)間長在2厘米以內(nèi)，而紫皮楓斗熱水浸泡后湯色淡紫紅，節(jié)間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別，鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。
只要把握以上幾點，你買到的鐵皮石斛就基本無憂了，另外還不放心的話，可以到有關(guān)部門去做鑒定。最后，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，目前在大部分年輕人中，食用鐵皮石斛女性比例占男性比例較高，這表明了男性對于養(yǎng)生方面較為薄弱，而現(xiàn)在男性生活壓力大于女性，所以男性更應(yīng)該注重保養(yǎng)，建議廣大男同胞要養(yǎng)成每天喝一杯鐵皮石斛茶飲的習(xí)慣，可利尿排毒、保健膀胱系統(tǒng)、維護(hù)腎臟功能等，為你的健康保駕護(hù)航。
3、顯微鑒別
新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米，呈圓形，邊緣有不規(guī)則波狀，每2-3個波狀中夾有1個深波狀彎曲。角質(zhì)層厚約6.5微米，有層紋;表面細(xì)胞1 列，扁平，外壁及側(cè)壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細(xì)胞壁稍厚。薄壁組織細(xì)胞大小近似，圍繞維管束的一圈細(xì)胞較小，其外緣嵌有細(xì)小薄壁細(xì)胞，有的含硅質(zhì)體碎塊;管孔直徑至15.7微米，內(nèi)側(cè)具1至2列纖維群，纖維直徑18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。

石斛有假的嗎？石斛粉怎么辨別真假？

我們家是種植鐵皮石斛的，對這個有所了解，
石斛種類很多，好的石斛就是鐵皮石斛，其他的石斛都是拿來冒充鐵皮石斛的。
鐵皮石斛特性：
一、鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高，嚼的時候有點粘口，補益作用強的石斛多糖含量高;
二、鐵皮石斛嚼起來沒有什么纖維，沒有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化;
三、鐵皮石斛沒有苦味、怪味和藥味，味道淡、甘，適口性好。
怎么挑選好的鐵皮石斛
一定要記得石斛的一些基本特征：多呈圓柱形或圓柱形的段，表面紫紅色、綠紫色為好，有光澤，有明顯的鐵銹斑，有可見棕褐色的節(jié);有多數(shù)散在的筋脈點，嚼之有黏性，味道為甘草味，越黏稠越好。
新鮮的鐵皮石斛，莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種，均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長，帶紅色的莖桿較短。
希望我的建議對你有所幫助，望采納，謝謝～～

石斛有假的嗎

有的
石斛的真假鑒別方法

1、看

對于加工成型的石斛而言，會有一層細(xì)毛，這是因為其莖桿表皮纖維經(jīng)過烘干后而形成的。其次，它的形狀做工方面應(yīng)該精細(xì)、大小也應(yīng)當(dāng)均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什么顏色的吧，真品鐵皮石斛因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

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2、聞

正品鐵皮石斛會發(fā)出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，并經(jīng)過揉搓之后，卷成彈簧狀而成為最終的形態(tài)。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味，很可能不是鐵皮石斛。

3、拉

將鐵皮石斛中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真?zhèn)伪容^重要的一個方法。

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4、咀嚼

將一粒鐵皮石斛放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發(fā)生變化，會越來越粘，也不再像剛放進(jìn)口中那樣硬了，比較舒服。到最后，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮石斛比較神奇的一點——“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

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