沾一點點在手上稍微用水濕潤,如果有粘稠感就是真的石斛,因為生石斛有豐富的液狀膠質(zhì)汁液
霍山石斛網(wǎng)上看品種好多,怎么區(qū)別真假呢
你好,霍山石斛一直是有名無實,因為是石斛中的極品,知名度比較大,所以一般石斛都掛名霍山石斛來銷售,一方面可以增加銷量,另一方面也可借機謀利。霍山縣近一兩年大力發(fā)展霍山石斛的種植,但因為目前產(chǎn)量比較低,想買到真品也不是件容易的事。而市場供不應(yīng)求的情況也導(dǎo)致目前假貨仿品的大量出現(xiàn),網(wǎng)上也不例外,目前情況更不樂觀,如果大家需要購買,必須學(xué)會分辨。
現(xiàn)在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分為以下幾種:記住3面三點再去買。
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛,識別方法:看顏色草黃色、比較細(xì)、質(zhì)量輕為銅皮。嘗一粒,銅皮石斛膠質(zhì)非常少,像干稻草一樣,口感差,嚼的話難道下咽。這種比較好區(qū)別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮,識別方法一看,看它工藝,外地石斛工藝中間無小孔,霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞,而且外地鐵皮石斛個大,一克在2-3粒,霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛,此類為最難識別的,外觀有時非常相同,但不是沒有識別方法。
一嘗,紫皮石斛纖維比較多,在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺,而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同,這里需要大家自己對比體會了。
第二就是用水泡,兩種石斛同時泡上三天后,石斛都恢復(fù)到原來的狀態(tài)。這時可以看到霍山鐵皮石斛節(jié)與節(jié)之間間距小,而紫皮石斛間距大,這時同時吃的口感也不同,霍山石斛的更粘一些,在口中回味久,而紫皮有膠質(zhì)但粘度小,在口中回味時間也少一些。而且用水泡過幾天的兩種石斛,稍稍晾干,霍山石斛一折即斷,而紫皮石斛纖維多不易折斷。這些區(qū)別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區(qū)別,單獨有一種很難區(qū)分。具體的詳細(xì)說明大家可以去百度上找一下“劉建剛教大家鑒別真假霍山石斛”的這段視頻,視頻講的非常細(xì)致專業(yè),看完基本就是一個分辨真假霍山石斛的“專家”了,再去買霍山鐵皮基本不會上當(dāng)。一般不懂霍山石斛的人看了這個視頻也會明白其中的玄機。
霍山石斛因為產(chǎn)量低,數(shù)量少,一般市面上想買到真貨是很難的,只有自己會區(qū)分才不會上當(dāng)受騙,在中國70多種石斛中霍山石斛藥效最好,價格最高,這種比蟲草還珍貴的植物也不是那么便宜能買到的,中國石斛屬研究專家包雪聲曾經(jīng)說過:“如果這世上真有什么山草的話,那它一定是霍山石斛”。所以從價格方面比較也能大至區(qū)分。
霍山鐵皮石斛在開水中泡過或煮過后的主要特點:節(jié)與節(jié)間距小,嚼有膠質(zhì)而且粘,密度大質(zhì)量重。不會太粗。一折即斷。這幾個特點把握好基本可以買到正崇的霍山石斛。
鐵皮石斛真?zhèn)稳绾舞b別?
建勛鐵皮石斛真?zhèn)稳绾舞b別?
1、形狀鑒別
鮮品:莖細(xì)長圓柱形,長15-25厘米或更長,粗0.4-0.66厘米,外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序,葉鞘膜質(zhì)鞘頂部邊緣平截,通常低于上一環(huán)節(jié),以致裸露一段環(huán)形、色略深的莖部,有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節(jié)。質(zhì)地柔韌或略堅脆,易折斷,斷而綠色,呈細(xì)顆粒粘質(zhì)狀物。較新鮮品外表呈灰白色,葉鞘有紋,無嗅,嚼之味淡,無渣或少渣,之后具強黏滯感。
干品(鐵皮楓斗):本品為緊密環(huán)繞成彈簧狀團(tuán)物,長1-1.4厘米,粗0.7-1厘米,每團(tuán)3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色,??梢姎埩舻娜~鞘纖維。團(tuán)狀物的一端常有根頭的殘留部分,有時并有須根殘留,長1-10毫米;另端或為莖的類端(“龍頭鳳尾”規(guī)格,但很少見)或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭,另一端為剪口者,稱“頭楓斗”或“尾楓斗”,但大多商品兩端均為莖的切斷部分,為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米,表面可見斜行的細(xì)皺紋;質(zhì)堅實,略韌,但易折斷,斷面不平坦,但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡,初有黏滑感,久之則有濃厚黏滯感。
2、泡制鑒別
目前市場上與鐵皮石斛最容易混淆的楓斗是紫皮楓斗,兩者均無苦味,嚼之有黏滑感。兩者的主要區(qū)別是,鐵皮楓斗熱水浸泡后湯色淡黃,節(jié)間長在2厘米以內(nèi),而紫皮楓斗熱水浸泡后湯色淡紫紅,節(jié)間長在2.5厘米以上。兩者的市場價格存在巨大差別,鐵皮楓斗是紫皮楓斗的5-10倍。
只要把握以上幾點,你買到的鐵皮石斛就基本無憂了,另外還不放心的話,可以到有關(guān)部門去做鑒定。最后,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示,目前在大部分年輕人中,食用鐵皮石斛女性比例占男性比例較高,這表明了男性對于養(yǎng)生方面較為薄弱,而現(xiàn)在男性生活壓力大于女性,所以男性更應(yīng)該注重保養(yǎng),建議廣大男同胞要養(yǎng)成每天喝一杯鐵皮石斛茶飲的習(xí)慣,可利尿排毒、保健膀胱系統(tǒng)、維護(hù)腎臟功能等,為你的健康保駕護(hù)航。
3、顯微鑒別
新鮮莖橫切面直徑2.8-3.1毫米,呈圓形,邊緣有不規(guī)則波狀,每2-3個波狀中夾有1個深波狀彎曲。角質(zhì)層厚約6.5微米,有層紋;表面細(xì)胞1 列,扁平,外壁及側(cè)壁稍增厚,木化,切向7.9-26.3微米,徑向4至8.4微米;皮下層有1-2列細(xì)胞壁稍厚。薄壁組織細(xì)胞大小近似,圍繞維管束的一圈細(xì)胞較小,其外緣嵌有細(xì)小薄壁細(xì)胞,有的含硅質(zhì)體碎塊;管孔直徑至15.7微米,內(nèi)側(cè)具1至2列纖維群,纖維直徑18.4微米,壁厚1.3-5.2微米。
石斛有假的嗎?石斛粉怎么辨別真假?
我們家是種植鐵皮石斛的,對這個有所了解,
石斛種類很多,好的石斛就是鐵皮石斛,其他的石斛都是拿來冒充鐵皮石斛的。
鐵皮石斛特性:
一、鐵皮石斛是眾多品種中粘液汁含量高,嚼的時候有點粘口,補益作用強的石斛多糖含量高;
二、鐵皮石斛嚼起來沒有什么纖維,沒有多少渣,咀嚼后基本上可以在口中融化;
三、鐵皮石斛沒有苦味、怪味和藥味,味道淡、甘,適口性好。
怎么挑選好的鐵皮石斛
一定要記得石斛的一些基本特征:多呈圓柱形或圓柱形的段,表面紫紅色、綠紫色為好,有光澤,有明顯的鐵銹斑,有可見棕褐色的節(jié);有多數(shù)散在的筋脈點,嚼之有黏性,味道為甘草味,越黏稠越好。
新鮮的鐵皮石斛,莖桿主要分綠色和帶紅色的兩種,均是質(zhì)量很好的石斛。一般綠色的莖桿稍長,帶紅色的莖桿較短。
希望我的建議對你有所幫助,望采納,謝謝~~
石斛有假的嗎
有的
石斛的真假鑒別方法
1、看
對于加工成型的石斛而言,會有一層細(xì)毛,這是因為其莖桿表皮纖維經(jīng)過烘干后而形成的。其次,它的形狀做工方面應(yīng)該精細(xì)、大小也應(yīng)當(dāng)均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什么顏色的吧,真品鐵皮石斛因其含較高的糖份,色澤會偏深些,會呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過打蠟處理的,則有反光現(xiàn)象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來,在手指上就會留下灰跡。
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2、聞
正品鐵皮石斛會發(fā)出淡淡的草香味,而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時,是用炭火慢慢烘烤而成的,并經(jīng)過揉搓之后,卷成彈簧狀而成為最終的形態(tài)。因此,如果聞到的是一股怪怪氣味,很可能不是鐵皮石斛。
3、拉
將鐵皮石斛中間的位置往兩邊拉,一般含糖比較高的話,只要輕輕一拉,就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長,也沒有斷的跡象,可以判定為假的鐵皮石斛,這是識別其真?zhèn)伪容^重要的一個方法。
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4、咀嚼
將一粒鐵皮石斛放在嘴巴里嚼一下,在一開始會感覺比較干、硬,剛開始就是這樣,需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發(fā)生變化,會越來越粘,也不再像剛放進(jìn)口中那樣硬了,比較舒服。到最后,幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮石斛比較神奇的一點——“看似一棵草,嚼時一粒糖”。
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