我說的是家常做法,很簡單也挺好吃的
切菜
茄子切成條比較好熟,西紅柿切成什么都可以,切小一點(diǎn)就行,在拍點(diǎn)蒜瓣,切碎。切菜的任務(wù)就結(jié)束了
炒菜
1,茄子比較吸油,要比其他的菜多放一些,等油熱一點(diǎn),(可以用手放在油面高一點(diǎn)的地方感覺一下溫度)
2,放入蒜瓣(油過熱就會(huì)砰岀油花,很燙的?。┧獍攴狐S一點(diǎn)就倒入茄子,開始翻炒,茄子變色變軟放鹽(其實(shí)放鹽什么時(shí)候都可以啦~~)
3,在放西紅柿,繼續(xù)翻炒,覺得鹽少了可以在放一些,添一些水(根據(jù)個(gè)人喜好,水多菜湯多,水少菜湯少)
4,茄子軟軟的,西紅柿也不成形了就熟了,可以出鍋了~~(本人不愛食用味精和十三香還有雞精等...如果您喜歡可以在出鍋前放一些,攪拌攪拌)大功告成~~
苦瓜加少量豆豉一起炒,可以做成干煸苦瓜。如果您能承受苦瓜的生味道,可以做涼拌苦瓜??喙匣劐伻狻6伎梢?/p>
西紅柿我以前和茄子在一起烹飪味道不錯(cuò)。LZ您可以嘗試一下,另外西紅柿肉絲也行。番茄魚也可以
1苦瓜去瓤切片,
要是為了漂亮的話,把瓤那面沖案板,表面沖上,用刀正向斜削下來,瓜片呈月牙形;西紅柿切片待用。切一些蒜片。
2炒鍋放油燒熱,下蒜片熗鍋,蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻,加適量鹽;
3下西紅柿片快速翻炒,趁西紅柿片還沒破相,放些雞精起鍋裝盤即可。
本文地址:http://www.soujuw.cn/zhongyaochangshi/115587.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 苦瓜、榨汁喝可以減肥么?