苦瓜和西紅柿能做什么菜？

我說的是家常做法，很簡單也挺好吃的

切菜

茄子切成條比較好熟，西紅柿切成什么都可以，切小一點(diǎn)就行，在拍點(diǎn)蒜瓣，切碎。切菜的任務(wù)就結(jié)束了

炒菜

1，茄子比較吸油，要比其他的菜多放一些，等油熱一點(diǎn)，（可以用手放在油面高一點(diǎn)的地方感覺一下溫度）

2，放入蒜瓣（油過熱就會(huì)砰岀油花，很燙的?。┧獍攴狐S一點(diǎn)就倒入茄子，開始翻炒，茄子變色變軟放鹽（其實(shí)放鹽什么時(shí)候都可以啦~~）

3，在放西紅柿，繼續(xù)翻炒，覺得鹽少了可以在放一些，添一些水（根據(jù)個(gè)人喜好，水多菜湯多，水少菜湯少）

4，茄子軟軟的，西紅柿也不成形了就熟了，可以出鍋了~~（本人不愛食用味精和十三香還有雞精等...如果您喜歡可以在出鍋前放一些，攪拌攪拌）大功告成~~

苦瓜加少量豆豉一起炒，可以做成干煸苦瓜。如果您能承受苦瓜的生味道，可以做涼拌苦瓜?？喙匣劐伻狻６伎梢?/p>

西紅柿我以前和茄子在一起烹飪味道不錯(cuò)。LZ您可以嘗試一下，另外西紅柿肉絲也行。番茄魚也可以

1苦瓜去瓤切片，

要是為了漂亮的話，把瓤那面沖案板，表面沖上，用刀正向斜削下來，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。

2炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；

3下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。

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