可以啊
黃瓜也叫胡瓜,是人們餐桌上的???,不管是涼拌菜、熱炒還是做湯,都能看到它的身影。平常我們吃黃瓜的時候會留肉去籽,其實黃瓜籽的營養(yǎng)價值甚至比瓜肉更高。
黃瓜籽的主要成分為多種游離氨基酸(其中丙醇二酸在人體有減肥和預(yù)防冠心病的功效)和維生素、木糖、果糖、以及蕓香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿卜素及其它對人體有益的礦物質(zhì)、硫胺素、核黃素。
當(dāng)然能吃,都能吃的,不用削皮。
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