燉鴿子能同時(shí)放生姜和黃芪,下面是具體做法:
準(zhǔn)備材料:乳鴿2只,黃芪8克,當(dāng)歸8克,生姜4-5片,紅棗10顆,料酒適量
1、將買(mǎi)來(lái)的乳鴿清洗干凈,冷水入鍋加入適量料酒焯水備用。
2、焯好水的乳鴿撈起來(lái)再用冷水沖洗一遍。
3、將乳鴿、生姜一起放入燉鍋,加適量的水,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)。
4、半小時(shí)后,加入洗好的紅棗、黃芪、當(dāng)歸,繼續(xù)小火燉1小時(shí)即可出鍋食用。
擴(kuò)展資料
鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
鴿子湯能美容美顏,強(qiáng)身健體。鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng),改善人體機(jī)能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進(jìn)性功能。
鴿肉脂肪含量低,對(duì)老年人或久病體虛者適宜,對(duì)血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益,老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。民間稱(chēng)鴿子為"甜血?jiǎng)游?,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
參考資料:
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