脫苦杏仁生吃有毒??嘈尤受盏亩拘耘c給藥途徑密切相關(guān)。苦杏仁苷經(jīng)口服較大劑量會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)的氰化物中毒,而靜脈給藥則經(jīng)尿排出而沒(méi)有氰化物的產(chǎn)生。
杏仁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100g杏仁中含蛋白質(zhì)25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纖維12~19g,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質(zhì)元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。
杏仁具有良好的藥用價(jià)值,如鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智等??嘈尤手刑赜械木哂卸喾N藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細(xì)胞的作用。目前,杏仁廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥等領(lǐng)域。
擴(kuò)展資料:
脫苦杏仁的相關(guān)介紹:
脫苦杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便、治療疥瘡和消腫等營(yíng)養(yǎng)保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉,亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。
杏仁中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對(duì)人體有極其重要的作用,其主要功能表現(xiàn)為:解表宜肺、潤(rùn)腸、通便,潤(rùn)于血,行血脈,利氣機(jī),化水潤(rùn),消食化積。
研究發(fā)現(xiàn)杏仁液能降低氣管對(duì)氨水刺激的敏感性,對(duì)抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對(duì)氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用,并有加快大腸蠕動(dòng)作用。杏仁油能抑制膽固醇的生物合成、抑制脂質(zhì)沉積于血管壁、促使膽固醇排瀉、預(yù)防動(dòng)脈硬化、進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管病的作用。
參考資料:-杏仁
參考資料:-苦杏仁(薔薇目薔薇科植物)
脫苦杏仁生吃有毒??嘈尤受盏亩拘耘c給藥途徑密切相關(guān)??嘈尤受战?jīng)口服較大劑量會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)的氰化物中毒,而靜脈給藥則經(jīng)尿排出而沒(méi)有氰化物的產(chǎn)生。
杏仁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100g杏仁中含蛋白質(zhì)25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纖維12~19g,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質(zhì)元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。
杏仁具有良好的藥用價(jià)值,如鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智等??嘈尤手刑赜械木哂卸喾N藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細(xì)胞的作用。目前,杏仁廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥等領(lǐng)域。
擴(kuò)展資料:
脫苦杏仁的相關(guān)介紹:
脫苦杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便、治療疥瘡和消腫等營(yíng)養(yǎng)保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉,亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。
杏仁中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對(duì)人體有極其重要的作用,其主要功能表現(xiàn)為:解表宜肺、潤(rùn)腸、通便,潤(rùn)于血,行血脈,利氣機(jī),化水潤(rùn),消食化積。
研究發(fā)現(xiàn)杏仁液能降低氣管對(duì)氨水刺激的敏感性,對(duì)抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對(duì)氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用,并有加快大腸蠕動(dòng)作用。杏仁油能抑制膽固醇的生物合成、抑制脂質(zhì)沉積于血管壁、促使膽固醇排瀉、預(yù)防動(dòng)脈硬化、進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管病的作用。
參考資料:
參考資料:
脫苦杏仁生吃有毒。苦杏仁苷的毒性與給藥途徑密切相關(guān)。苦杏仁苷經(jīng)口服較大劑量會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)的氰化物中毒,而靜脈給藥則經(jīng)尿排出而沒(méi)有氰化物的產(chǎn)生。
杏仁具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,每100g杏仁中含蛋白質(zhì)25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纖維12~19g,還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質(zhì)元素和維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等多種維生素。
杏仁具有良好的藥用價(jià)值,如鎮(zhèn)咳、平喘、增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智等。苦杏仁中特有的具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量達(dá)5.5%,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細(xì)胞的作用。目前,杏仁廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥等領(lǐng)域。
脫苦杏仁的相關(guān)介紹:
脫苦杏仁有降氣祛痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便、治療疥瘡和消腫等營(yíng)養(yǎng)保健功能。在中藥中杏仁是一種緩瀉,亦是治療皮膚病的擦傷油膏的重要原料。
杏仁中富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及其他成分對(duì)人體有極其重要的作用,其主要功能表現(xiàn)為:解表宜肺、潤(rùn)腸、通便,潤(rùn)于血,行血脈,利氣機(jī),化水潤(rùn),消食化積。
研究發(fā)現(xiàn)杏仁液能降低氣管對(duì)氨水刺激的敏感性,對(duì)抗組胺、乙酰膽堿、氯化鋇對(duì)氣管平滑肌和腸平滑肌的興奮作用,并有加快大腸蠕動(dòng)作用。杏仁油能抑制膽固醇的生物合成、抑制脂質(zhì)沉積于血管壁、促使膽固醇排瀉、預(yù)防動(dòng)脈硬化、進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管病的作用。
有毒。建議別吃。更多
可是他們賣這脫苦杏仁的說(shuō)可以直接拌涼菜吃?。?!
他們又不是專家。。。從別的地方搜來(lái)的看看對(duì)您有什么幫助。。
杏仁里含有氫氰酸,使之去除的具體方法:將果仁去皮去尖,熱水浸泡一天,不加蓋煮熟,使氫氰酸揮發(fā)干凈后再食用。成人一般每天不超過(guò)10粒即可。
皮是拔掉的,就是脫苦杏仁,沒(méi)有皮?。∷麄冋f(shuō)的是杏仁不是“脫”苦杏仁
托苦杏仁就是不苦了?不苦就放心吃吧。。
杏的核仁是一中醫(yī)常用的中藥。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種,藥用的一般是苦杏仁,中醫(yī)用苦杏仁與其它中藥搭配,用于治療感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產(chǎn)婦、老人大便秘結(jié)等癥。
甜杏仁有滋補(bǔ)養(yǎng)肺、下氣止嗽、治虛勞之咳、胸悶不暢等癥
苦杏仁不宜多吃,否則易中毒。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙,在酶和酸作用下,可水解為葡萄糖、苯甲醛和有毒的氫氰酸,這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后,與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合,使細(xì)胞無(wú)法利用氧氣,人體會(huì)因此造成缺氧,輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心,重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥,嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡,野生的苦杏仁,含苦杏仁甙更多。
其他水果的果核仁,如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙,食用須有人指導(dǎo)。
苦杏仁經(jīng)水浸泡,除去種皮再浸泡,并經(jīng)常換水,直至除去苦味,方可食用。
吃時(shí)要煮熟或炒熟,因?yàn)榧訜崽幚砗?,便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā),這樣將杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒副作用較小但吃多了照樣會(huì)中毒,不宜多吃。
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