只要沒(méi)有發(fā)霉沒(méi)有被蟲(chóng)吃了,保存良好,干凈衛(wèi)生的環(huán)境下存放,應(yīng)該可以食用
導(dǎo)讀: 中草藥與專區(qū),為您詳細(xì)介紹與葉的藥用價(jià)值、葉的副作用等,要更多與作用相關(guān)知識(shí),不妨來(lái)關(guān)注一下。
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紫蘇葉為一年生、直立草本。本品葉片多皺縮卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圓形,長(zhǎng)4~11cm,寬2.5~9cm。先端長(zhǎng)尖或急尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ?,邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀的腺鱗。葉柄長(zhǎng)2~7cm,紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者,枝的直徑2~5mm,紫綠色,斷面中部有髓。氣清香,味微辛。
紫蘇葉的與作用
味辛,性溫。歸肺、脾經(jīng)。解表散寒,行氣和胃。用于,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚(yú)蟹中毒。
1、散表寒
紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。
2、行氣寬中
紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無(wú)表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用。
3、行氣安胎
紫蘇葉能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。
4、解魚(yú)蟹毒
紫蘇辛溫,能解魚(yú)蟹毒,中魚(yú)蟹毒后可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用。
紫蘇葉的藥用價(jià)值
【藥名】紫蘇葉
【別名】蘇葉、赤蘇、紫蘇、皺蘇、尖蘇、香蘇葉、雞冠紫蘇、綠未央。
為唇形科植物皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。夏季枝葉茂盛時(shí)采收,除去雜質(zhì),曬干。
【藥用部位】皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。以上植物的根及近根老莖(蘇頭)、莖(紫蘇梗)、宿萼(紫蘇苞)、果實(shí)(紫蘇子)亦供藥用。
【性味歸經(jīng)】辛,溫。歸肺、脾經(jīng)。
【功能主治】解表散寒,行氣和胃。用于,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚(yú)蟹中毒。
【用法用量】5~9g。
【制法】除去雜質(zhì)及老梗;或噴淋清水、切碎,干燥。
溫及氣弱表虛者忌服。
紫蘇葉的藥用附方
1、治傷風(fēng)發(fā)熱:蘇葉、防風(fēng)、川芎各一錢(qián)五分,陳皮一錢(qián),甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知醫(yī)必要》蘇葉湯)
2、治肺感風(fēng)寒咳嗽:紫蘇葉、桑白皮(蜜炙)、青皮、五味子、炒杏仁、麻黃、炙甘草各等份。為末,每次6g,水煎服。方中紫蘇解表散寒。(《普濟(jì)本事方》紫蘇散)
3、治咳逆短氣:紫蘇莖葉(銼)一兩,人參半兩。上二味,粗搗篩,每服三錢(qián)匕,水一盞,煎至七分,去滓,溫服,日再。(《圣濟(jì)總錄》紫蘇湯)
4、治傷寒宛不止:赤蘇一把,水三升,煮取二升,稍稍飲。(《補(bǔ)缺肘后方》)
5、治胎氣不和,湊上心腹,脹滿疼痛,謂之子懸:大腹皮、川芎、白芍藥、陳皮(去白)、紫蘇葉、當(dāng)歸(去蘆,酒浸)各一兩,人參、甘草(炙)各半兩。上細(xì)切,每服四錢(qián),水一盞半,生姜五片,蔥白七寸,煎至七分,空心溫服。(《濟(jì)生方》紫蘇飲)
6、治乳癰腫痛:紫蘇煎湯頻服,并搗封之。(《海上仙方》)
7、治金瘡出血:嫩紫蘇葉、桑葉,同搗貼之。(《永類鈐方》)
8、治蛇虺傷人:紫蘇葉搗汁飲之。(《千金方》)
9、治食蟹中毒:紫蘇煮汁飲之。(《金匱要略》)
10、治傷風(fēng)發(fā)熱;蘇葉、防風(fēng)、川芎各4.5g,陳皮3g,甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫蘇解表散寒。(《不知醫(yī)必要》蘇葉湯)
紫蘇葉泡水喝的功效
紫蘇葉泡水能夠當(dāng)做茶水來(lái)飲用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。中醫(yī)方面認(rèn)為,紫蘇葉具有很好的行氣和胃以及解表散寒的作用,所以如果身體出現(xiàn)了惡心想吐或者是的情況,那么就可以服用紫蘇葉。除此之外,如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了惡心想吐的情況,或者是吃了魚(yú)蟹這些食物出現(xiàn)過(guò)敏以及中暑的情況,那么將紫蘇葉泡水喝也能夠促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
另外,紫蘇葉也具有非常不錯(cuò)的發(fā)汗能力,所以如果身體患有了風(fēng)寒感冒,那么身體就會(huì)表現(xiàn)出怕冷的癥狀,服用紫蘇葉能夠很好的令身體恢復(fù)健康。,如果身體出現(xiàn)了脾胃不健康、胸悶氣短也能夠治療。平時(shí)在服用的時(shí)候,也可以將紫蘇葉將生姜、陳皮以及香附還有藿香等一起服用。
紫蘇葉除了是一種中藥材之外,也是一種味道不錯(cuò)的食材。所以說(shuō),很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食?,F(xiàn)在我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)紫蘇葉的常見(jiàn)食用方法,具體的方法如下:
1、紫蘇葉拌黃瓜
材料:紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋。
做法:將紫蘇葉洗干凈,然后用食鹽腌漬一下,然后切碎備用;將黃瓜去皮之后洗干凈,然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬;再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面,淋上香油之后攪拌,然后裝盤(pán)直接服用了。
2、炸紫蘇葉
材料:紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽。
做法:將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分;煎炸粉用清水調(diào)試好;然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起;將食用油倒入鍋中,到一定的溫度的時(shí)候倒入紫蘇葉;紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來(lái);最后撒上椒鹽就可以吃。
3、紫蘇葉魚(yú)湯
材料:土豆、紫蘇葉、鯽魚(yú)。
做法:將新鮮的鯽魚(yú)宰殺干凈,然后放入油鍋中稍微煎一下;土豆去皮之后切塊;將鯽魚(yú)還有土豆一起放入鍋中燉煮,等到湯汁變成奶白色就可以;最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。
4、紫蘇葉粥
材料:粳米、紫蘇葉、紅糖。
做法:將粳米放入鍋中熬粥;紫蘇葉洗干凈之后切碎;粥成之后加入紫蘇葉;稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。
可以吃紫蘇葉嗎
紫蘇葉有很好的安胎作用,所以對(duì)于胎氣不是很穩(wěn)定的人,就吃一些紫蘇葉來(lái)調(diào)節(jié)身體。
但由于紫蘇含有大量草酸,在人體沉積過(guò)多進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。所以不宜多食。所以,要是孕婦胎氣本來(lái)就是穩(wěn)定的,就不宜食用太多的紫蘇葉。
紫蘇葉的副作用
對(duì)于氣虛、陰虛以及溫患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬(wàn)不能和一同食用,否則會(huì)長(zhǎng)毒瘡。對(duì)于高熱、虛火旺盛、血熱妄行的人是絕對(duì)不能食用紫蘇葉的。
以上就是一些紫蘇葉的相關(guān)知識(shí),如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)頻道。
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炒紫蘇子的功效與作用,紫蘇子是植物紫蘇的果實(shí),它可以食用也可以入藥,它的藥用成分很多,能治療人類的多種疾病,平時(shí)紫蘇子入藥時(shí),多會(huì)采收以后曬干,炒紫蘇子的功效與作用是什么?
炒紫蘇子的功效與作用11、炒紫蘇子的功效
炒紫蘇子入藥以后性質(zhì)溫和,味道辛辣,可以入肺經(jīng)和大腸經(jīng),具有降氣化向著炮火 和止咳平喘以及潤(rùn)腸通便等多種功效,平時(shí)可以用于人類的胸悶和咳嗽以及便秘等多種常見(jiàn)疾病的治療,治療功效特別明顯。
2、炒紫蘇子能治咳嗽氣喘
炒紫蘇子對(duì)人類的咳嗽氣喘有很好的治療作用,它不但能化痰還能宣肺理氣,能擴(kuò)張氣血,加快身體內(nèi)痰液的排出,平時(shí)用它治療咳嗽氣喘時(shí)可以炒紫蘇子與麻黃和陳皮以及杏仁等多種中藥材一起搭配使用,會(huì)讓它的藥用功效得到更好的發(fā)揮。
3、炒紫蘇子能治腸燥便秘
炒紫蘇子能治療人類的腸燥便秘,炒紫蘇子中含有大量的天然油脂,它能潤(rùn)滑腸道,也能加快腸道蠕動(dòng),還能消除腸道中的多種病菌,平時(shí)可以人們出現(xiàn)腸燥便秘以及腹部脹痛時(shí),可以直接把炒紫蘇子與火麻仁一起加清水煎制,也可以把它們一起與大米煮制粥然后服用,都能讓便秘的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
蘇子籽怎么吃
1、蘇子籽是可以直接吃的一種養(yǎng)生食材,它嚼碎以后有自然的香味,人們把它咽下去以后能讓腸胃盡快把它消化吸收,可讓身體吸收它含有的有效營(yíng)養(yǎng),而且能讓它發(fā)揮好的保健功效。
2、泡水喝也是蘇子籽的常見(jiàn)吃法,很多人對(duì)蘇子籽兒的自然香味兒有點(diǎn)不適應(yīng),感覺(jué)直接吃口感并不好,這是可以用它泡水喝,想讓它發(fā)揮好的保健功效,再用它泡水時(shí)可以用硬物把它搗碎,再用開(kāi)水沖泡。
蘇子籽的家常吃法大全
1、調(diào)涼菜
蘇子籽可以當(dāng)香料使用可以用來(lái)調(diào)制涼拌菜,在需要的時(shí)候可以把它放在無(wú)油無(wú)水的鐵鍋中,炒熟取出以后用搟面杖壓成粉末,再把準(zhǔn)備好的各種蔬菜清洗干凈,切成自己想要的樣子,再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料,最后撒上蘇子籽制成的碎末,調(diào)勻以后就能吃。
2、提純油脂
蘇子籽還可以經(jīng)加工提純以后制成油脂供人們食用,用它制成的蘇子油是一種食用價(jià)值極高的植物油,人們不但可以用它調(diào)制涼菜,烹調(diào)各種菜品,還可以在空腹?fàn)顟B(tài)下直接口服它,食用后也能吸收蘇子籽中的有效營(yíng)養(yǎng),能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。
炒紫蘇子的功效與作用2味辛;性溫。降氣消痰,平喘,潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆、咳嗽、氣喘、腸燥便秘。蜜蘇子偏用于潤(rùn)肺止咳。蘇子霜,用于脾虛患者。
1、痰寨氣逆、胸悶喘咳本品性溫質(zhì)潤(rùn),性主疏泄,善開(kāi)肺郁,下氣清痰,止咳平喘。用于風(fēng)寒外束,肺氣不宣,咳嗽胸悶,痰氣不利,常與麻黃、陳皮、杏仁等同用,如《博濟(jì)方》華蓋散;苦寒痰壅肺,久咳痰喘,胸隔滿悶,多與半夏、厚樸、肉桂等配用如《太平惠民和劑局方》蘇子降氣湯;若風(fēng)寒外束,痰熱內(nèi)蘊(yùn),咳嗽痰喘,又與桑白皮、黃芩、麻黃等伍用,如《扶壽精方)定喘湯;若老人濕痰壅滯,咳嗽氣喘,食少痰多,胸悶不暢,多與白芥子、萊菔子配伍,如《韓氏醫(yī)通》三子養(yǎng)親湯;若食積化熱,痰熱上蒸,喘咳脘悶,可與葶藶子、青礞石、大黃等同用,如《醫(yī)宗金鑒》蘇葶滾痰丸;若痰壅氣阻,嘔惡咳喘,則與竹茹、橘皮、桔梗等配用,如《雜病源流犀燭》蘇子竹茹湯;若陰虛咳喘,可與地黃汁、杏仁、白蜜等配伍,如《備急千金要方》蘇子煎。
2、腸燥便秘
本品質(zhì)潤(rùn)多油,能潤(rùn)燥滑腸,同時(shí)又能降泄肺氣,以助大腸傳導(dǎo)。用于腸燥氣滯,腹脹便秘,可與火麻仁配伍,以潤(rùn)澡行滯通便,如《濟(jì)生方》縈蘇麻仁粥。
【采收飽制】
秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,除去雜質(zhì),曬干。生用或炒用。
?。?)紫蘇子:取原藥材,除去雜質(zhì)洗凈,曬干。
?。?)炒蘇子:取凈蘇子置鍋內(nèi),用文火加熱,炒至爆裂有香氣逸出時(shí),取出放涼。
?。?)蜜蘇子:取煉蜜用適量開(kāi)水烯釋后,加:入凈蘇子拌勻,稍悶,置鍋內(nèi),用文火加熱,炒至深棕色,不粘手為度,取出放涼。每100kg紫蘇子,用煉蜜10kg。
?。?)蘇子霜:取凈蘇子碾碎,加熱,用布或吸油紙包裹,壓榨去油,研細(xì)。
【性狀性味】
卵圓形或類球形,直徑約1.5mm。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋,基部稍尖,有灰自色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆易壓碎。種子黃白色,種皮膜質(zhì),子葉2片,類白色,有油性。壓碎有香氣。味微辛。
以粒飽滿、色灰棕、油性足者為佳。
性辛,溫。歸肺、大腸經(jīng)。
蘇子營(yíng)養(yǎng)功效
蘇子營(yíng)養(yǎng)功效,說(shuō)起蘇子相信有很多人都不知道這是什么東西,蘇子既是一種植物的種子,還可以作為一味中藥材,在使用以前必然是要先了解其營(yíng)養(yǎng)功效,下面我整理了關(guān)于蘇子營(yíng)養(yǎng)功效 。
蘇子營(yíng)養(yǎng)功效 1具有祛痰降氣、止咳定喘、潤(rùn)心肺、治療胸悶、心悸、便秘等功效。可食用的蘇葉,辣味蘇葉咸菜,粘豆包,煮饅頭底食用,清心開(kāi)胃,增進(jìn)食欲,常食具有保健作用。其用途十分廣泛,可作苗木、嫩葉食用,也可作芝麻的代用品。蘇子油是制造雨傘、雨衣、油漆、油墨等產(chǎn)品的重要工業(yè)原料。
用紫蘇油喂養(yǎng)雞,可降低雞血漿中膽固醇水平,但對(duì)小鼠卻不起作用,造成小鼠頸部脫毛和皮膚損傷;用紫蘇油喂養(yǎng)兔,可使雞的體重增加,肝重增加,但對(duì)血漿中膽固醇含量及肝組織膽固醇含量無(wú)明顯影響。
蘇籽油含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,如亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、維他命E等18種人體必需氨基酸和微量元素。對(duì)于人體健康和預(yù)防心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等疾病具有一定的作用。除了補(bǔ)腦、健腦、潤(rùn)腸通便之外,還具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘之功效,可治療腎虛喘咳、腰膝酸軟、尿頻尿急、大便干結(jié)等癥。
蘇子營(yíng)養(yǎng)功效 2蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實(shí)。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地,或栽培。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,以疏松、肥沃、陽(yáng)光充足的地方最宜生長(zhǎng)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,除去雜質(zhì),曬干。呈卵圓形或類球形,直徑約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色,有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋,基部稍尖,有灰白色點(diǎn)狀果梗痕。果皮薄而脆,易壓碎。種子黃白色,種皮膜質(zhì),子葉2,類白色,有油性。壓碎有香氣,味微辛。
蘇子的功效與作用
辛,溫。歸肺、脾經(jīng)。主治降氣消痰,平喘,潤(rùn)腸。用于痰壅氣逆,咳嗽氣喘,腸燥便秘。解表散寒,行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒,咳嗽氣喘,妊娠嘔吐,胎動(dòng)不安。又可解魚(yú)蟹中毒。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜?,F(xiàn)代藥理研究證明蘇子還有以下作用:
1、蘇子可增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能,其有效成分是紫蘇子油。
2、蘇子有降血脂作用。
3、蘇子有降血壓作用,其有效成分是α-亞麻酸。
4、蘇子有抑制血小板聚集作用,其有效成分是α-亞麻酸。
5、蘇子有防腐、抗氧化作用,可用于食品和藥物的長(zhǎng)期貯存。
6、蘇子有抗癌作用。
7、蘇子有抑菌作用,0.1%紫蘇子油對(duì)變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。
蘇子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘇種子中含大量油脂,出油率高達(dá)45%左右,油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%,內(nèi)含18種氨基酸,其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。
蘇子營(yíng)養(yǎng)功效 31、改善血液粘稠度
紫蘇子改善血液粘稠度的作用是比較顯著的,其實(shí)有很多人都有肥胖的狀況,通常肥胖的朋友就有血液粘稠度偏高的問(wèn)題,非常容易出現(xiàn)高血脂和高血壓的狀況,而通過(guò)吃它就能夠達(dá)到良好的調(diào)理作用,因?yàn)樗_實(shí)也具有這方面的藥理功效。
2、抑制多種細(xì)菌
紫蘇子對(duì)多種細(xì)菌都有良好的抑制作用,抗菌的效果是比較強(qiáng)大的,它可以有效的去抵抗酵母菌和黑面霉菌,對(duì)青霉菌和自然中的多種多樣的霉菌都有良好的抑制作用。紫蘇子的抗菌效果是比較不錯(cuò)的,所以人們堅(jiān)持使用一段時(shí)間后,就能夠自然而然的去消除身體內(nèi)的一些萌芽的細(xì)菌,這樣可以減少感染的可能性,對(duì)疾病的預(yù)防有很多好處。
3、潤(rùn)肺止咳
紫蘇子潤(rùn)肺止咳的.功效是有目共睹的,因?yàn)樗蔷哂斜=」πУ乃幉模胸S富的植物油可以進(jìn)入肺部,從而起到潤(rùn)肺止咳的功效,同時(shí)也能夠有助于緩解便秘,具有潤(rùn)腸的作用。紫蘇子具有溫陽(yáng)化痰的功效,這方面的研究已經(jīng)得到了相關(guān)的證實(shí),已經(jīng)可以用于一些疾病的治療當(dāng)中,所以紫蘇子可以用于很多疾病所引起的咳嗽有痰。
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