不是吧,胡椒和辣椒怎么會是一個(gè)麻一個(gè)辣啊
胡椒也是辣的好不好?。?!
胡椒:被子植物,胡椒科。木質(zhì)藤本,長數(shù)米以上。葉厚革質(zhì),闊卵形,長10-15厘米,寬5-9厘米,葉脈5-7條明顯?;s性,穗狀花序短于葉,被片缺;雄蕊2枚,子房球形,柱頭3-4枚。漿果球形,直徑3-4毫米,熟時(shí)紅色,干后黑色。胡椒果實(shí)為芳香植物,果曬干,為黑胡椒,脫果皮為白胡椒皆是調(diào)味品。亦入藥,健胃散寒。
胡椒屬胡椒科植物。原產(chǎn)印度,含亞熱帶各地及中國廣東、廣西、云南、臺灣等省都有引種栽培。商品有白胡椒、黑胡椒兩種。采未熟果,干燥后為黑胡椒。成熟果,經(jīng)加工后,擦去外皮,即為白胡椒。供食用,亦作藥用。
成分含辣味成分,主為胡椒辣堿及胡椒辣脂堿。另含揮發(fā)油,油中主要成分為水茴香萜、倍半萜蘋等。此外尚含脂肪油、淀粉、色素、蛋白質(zhì)等。
功用;下氣,溫中,祛痰,為芳香刺激性健胃藥??沙负?,消寒痰,化食積,治心腹卒痛,解魚肉鳥獸等食物中毒。
辣椒,味道辛辣,刺激性強(qiáng),具有開胃引發(fā)食欲的功能,
辣椒是蔬菜,胡椒是香料
胡椒和辣椒區(qū)別為:物種不同、地理分布不同、生長習(xí)性不同。
一、物種不同
1、胡椒:胡椒目,胡椒科、胡椒屬
2、辣椒:茄目,茄科,辣椒屬
二、地理分布不同
1、胡椒:中國臺灣、福建、廣東、廣西、海南及云南等省區(qū)均有栽培。原產(chǎn)東南亞,現(xiàn)廣植于熱帶地區(qū)。
2、辣椒:原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū),原產(chǎn)國是墨西哥。在中國主要分布在四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內(nèi)蒙古托克托縣。本種原來的分布區(qū)在墨西哥到哥倫比亞;現(xiàn)在世界各國普遍栽培。
三、生長習(xí)性不同
1、胡椒:生長于蔭蔽的樹林中。生長慢,耐熱、耐寒、耐旱、耐風(fēng)、耐剪、易移植。不耐水澇。栽培土質(zhì)以肥沃的砂質(zhì)壤土為佳,排水、光照需良好。
2、辣椒:辣椒對條件水分要求嚴(yán)格,它既不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。
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