雪蛤是很少見的珍貴材料,一般在藥材鋪里面有賣的,大家在購(gòu)買以后可以用來做藥材,還可以用來做食材,那么,雪蛤有哪些做法呢,雪蛤?qū)θ梭w有哪些功效呢,對(duì)于這些問題,大道家園天然養(yǎng)生專家下面為大家介紹,一起來了解下吧。
雪蛤的做法有哪些?
1.雪蛤冰糖蓮子羹:紅小棗50克、雪蛤油25克、捅心蓮子50克、冰糖300克。先把雪蛤油放進(jìn)盛器中,加入適量的水,水要倒入沸水浸沒,然后加蓋燜透后揀去黑絲和雜質(zhì),清洗干凈,然后在起鍋放入冰糖、雪蛤、清水燒制,等水燒沸時(shí)候用勺子把浮沫撇去,在用細(xì)篩過濾一下備用,然后把蓮子用熱水洗凈、小棗洗凈、去核待用。最后將所有的 材料放在燉盅中,上蒸籠用旺火蒸1小時(shí),等綿糯的時(shí)候即可了。
2.雪蛤銀耳燉燕窩:材料需要燕窩3克、銀耳3克、雪蛤3克、冰糖30克,先把銀耳、燕窩、雪蛤用溫水浸透,然后雪蛤洗干凈,去黑色雜質(zhì)、銀耳撕成瓣?duì)?、燕窩鑷去燕毛撕成條狀,在把三個(gè)材料分別放進(jìn)燉盅,加入清水,隔水燉,大火燉30分鐘后用中火燉1小時(shí),1小時(shí)后加冰糖用小火燉一下即可。
雪蛤的功效?
雪蛤俗稱蛤蟆油,主要是從蛙肚中的油曬干后得來的,這種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富,在《中藥大詞典》中記載,有獨(dú)特的“補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰”的功效,用于藥用、食療、養(yǎng)生方面。
雪蛤的做法有哪些?雪蛤的功效,就介紹這么多,雪蛤早就被視為八珍之首,也是極品御用貢品,可想而知功效并非這么簡(jiǎn)單,想要了解更多的功效,請(qǐng)繼續(xù)查閱本網(wǎng)站的文章,為您詳細(xì)的介紹雪蛤的功效,以及美味好吃的雪蛤做法。
冰糖雪蛤羹
配方:荸薺100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克
制作:1.把荸薺洗凈,去皮,切碎;雪蛤羔用溫水發(fā)透、發(fā)脹,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。
2.把發(fā)好的雪蛤放入燉杯內(nèi),加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分鐘,除去臊味,瀝于水份。
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料:
嫩椰 1個(gè) 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量
做法:
① 用清水浸雪蛤膏5小時(shí),揀去雜物洗干凈。將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘,然
后取出洗干凈,瀝干水分,姜片除去。
② 黑豆和蓮子洗干凈。
③ 紅棗去核洗干凈。
④ 把嫩椰水煲滾,放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗,滾片刻,加糖調(diào)味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi),加蓋,隔水以猛火燉2小時(shí)即成。
3.把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內(nèi),加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分鐘即成。
食法:每日1次,每次吃一杯。
功效:補(bǔ)虛損,利濕熱,解熱毒。
冰糖木瓜燉雪蛤
材料:木瓜一個(gè)(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法:
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。
2.木瓜冼干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時(shí),加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實(shí)木瓜蓋,隔水燉一小時(shí)即可。
功效:潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
香橙燉雪蛤
做法如同木瓜燉雪蛤,用香橙肉及汁燉,可祛除雪蛤的腥味。具有強(qiáng)精養(yǎng)陰,對(duì)病后虛弱,身體消瘦及神經(jīng)衰弱有康復(fù)功效。
雪蛤油潤(rùn)肺養(yǎng)陰.化精添髓、補(bǔ)腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽、內(nèi)分泌失調(diào)等。
雪蛤補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺,用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血。
1、降血脂;
2、抗疲勞;
3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力;
4、提高機(jī)體耐力;
5、鎮(zhèn)靜、抗焦慮;
6、提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力;
7、增強(qiáng)性功能;
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