識別真假高良姜

高良姜又稱良姜、蠻姜，為姜科植物高良姜的根莖，始載于《名醫(yī)別錄》，因產(chǎn)于古高良郡，故得此名。每年夏末、秋初時(shí)挖取生長4～6年的根莖，除去莖、葉、須根及鱗片，切成小段曬干即可入藥。主產(chǎn)于廣東、海南、廣西、云南等省區(qū)，臺灣亦產(chǎn)。其性溫，味辛，具有溫胃散寒、行氣止痛的功效，常用于治療脾胃中寒、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、噎膈反胃、食滯、噯氣吞酸等癥。在商品中有以同科植物益智干燥根莖冒充高良姜者，使用時(shí)注意鑒別。

真品高良姜

外觀呈圓柱形，多彎曲，有分枝，直徑在1～1．5厘米，節(jié)間長約0．2～1厘米，表面有細(xì)密的縱皺紋及波狀環(huán)節(jié)，下側(cè)面有圓形的細(xì)根殘痕；表面為暗紅棕色；聞之氣味芳香，口嘗味辛辣。還可用簡單的化學(xué)測試法：1.用其醇提取物加溫觀其顏色，真品呈黃綠色。2.用三氯化鋁做熒光反應(yīng)，亦呈黃綠色。3.做香草酸濃硫酸反應(yīng)，呈淺紫紅色。

　　偽品益智干燥根莖

外觀與真品相似，但個(gè)兒較大，直徑在1．5～3厘米之間，節(jié)間長1～3厘米，表面無縱皺紋及細(xì)根殘痕，為紅棕色至棕褐色；聞之氣微，略有香味，但不及真品味竄芳香，口嘗辛辣味亦不及真品。經(jīng)化學(xué)測試，其醇提取物加溫后呈淺黃綠色，熒光反應(yīng)呈棕色，濃硫酸反應(yīng)無色。

現(xiàn)代藥理研究表明，高良姜100％煎液對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉及類白喉?xiàng)U菌、肺炎球菌、各類葡萄球菌、枯草桿菌等皆有不同程度的抗菌作用，而偽品益智雖與高良姜為同科植物，但不具備真品的各項(xiàng)功效，故不可代替高良姜藥用。

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