西紅花別名為藏紅花、番紅花。其來源為鳶尾科植物番紅花CrocussativusL.干燥的干燥柱頭。
西紅花藥材呈線形,三分叉,長約3cm。暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內側有一短裂隙,下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕,質松軟,無油潤光澤,干燥后質脆易斷。氣特異,微有刺激性,味微苦。西紅花質量以柱頭長、色暗紅、無黃色花柱者為佳。
西紅花性味甘、平,歸心、肝經(jīng),有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神之功效,用于經(jīng)閉癥瘕、產(chǎn)后瘀阻、溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等癥。用量1~3g,水煎服或沸水泡服,孕婦慎用。貯藏時宜置通風陰涼干燥處,避光,密閉保存。
我國多地可以種植栽培西紅花。目前應用的西紅花有進口品和國產(chǎn)品兩類,藥用以進口品為主,產(chǎn)地主要來自伊朗。市售西紅花中除進口品和國產(chǎn)品外,還有一種捆成小把的西紅花,其下面常常帶有一小段黃色花柱?;ㄖ鶠榉撬幱貌糠郑褂脮r應將其除去。
西紅花的鑒別方法有
1、試:取西紅花浸水中,可見橙黃色成直線下降,并逐漸擴散,水被染成黃色,無沉淀。柱頭呈喇叭狀,有短縫;在短時間內,用針撥之不破碎。
2、顯微鑒別:本品粉末橙紅色。表皮細胞表面呈長條形,壁薄,微彎曲,有的外壁凸起呈乳頭狀或絨毛狀,表面隱約可見纖細紋理。柱頭頂端表皮細胞絨毛狀,直徑26~56μm,表面有稀疏紋理。草酸鈣結晶聚集于薄壁細胞中,呈顆粒狀、圓簇狀、梭形或類方形,直徑2~14μm。
市場上出現(xiàn)的造假方式主要有
1、以紅花冒充西紅花。因紅花名稱與西紅花相近易混冒充。紅花為菊科植物紅花CarthamustinctoriusL.的干燥花。該品為不帶子房的管狀花,長1~2cm。表面紅黃色或紅色?;ü谕布氶L,先端5裂,裂片呈狹條形,長5~8mm;雄蕊5,花藥聚合成筒狀,黃白色;柱頭長圓柱形,頂端微分叉。質柔軟。氣微香,味微苦。
2、以蓮須染色冒充西紅花。蓮須為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的干燥雄蕊。該品呈線形?;ㄋ幣まD,縱裂,長1.2~1.5cm,直徑約0.1cm,染成紅色。花絲纖細,稍彎曲,長1.5~1.8cm,味澀。以水浸泡,水液顏色為紅色。
3、以玉米須切段染色冒充西紅花。玉米須呈短線狀,染成紅色或暗紅色,水浸泡水液為紅色。
4、以紙漿等模壓制成。其形狀顏色與西紅花相似度極高,浸入水中水液為紅色。
此外,市場上還曾出現(xiàn)過以菊花的舌狀花加工染色、以西紅花的花瓣切絲冒充的情況,但其性狀與正品不同,易于識別。
如何檢驗藏紅花的真假?
答:
1、泡水法: 真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精制而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水里不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細的絲,然后染色而成,泡水后蘿卜會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物,摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮須等。
2、紙壓法: 用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。
3、觀察法: 把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到。或者把藏紅花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。
4、化學檢驗法: a、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現(xiàn)深藍色,漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色。 b、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則為偽品。
1、泡水法: 真正的藏紅花是由紫藍色的藏紅花蕊精制而成的,取樣品少許浸入水中,水被染成金黃色且逐漸向下,在水里不會馬上變碎,而且水是亮亮的淺黃色,水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細的絲,然后染色而成,泡水后蘿卜會變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物,摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭,紅花、蓮須等。
2、紙壓法: 用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油?! ?
3、觀察法: 把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,真正的藏紅花是花蕊,雖然有的折斷了,但每個都是喇叭狀的,而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達到?;蛘甙巡丶t花放到塑料袋里,再晃一晃,有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一層淺黃色,很容易辨認,而假貨就沒有了。
4、化學檢驗法:a、取本品一小片放在玻璃片上,加稀硫酸1滴,真品四周先出現(xiàn)深藍色,漸變?yōu)樽仙笞冏丶t色。 b、取樣品少許,加碘酒一滴,真品不變色,若變藍色、藍黑色或紫色,則為偽品
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