八角茴香又稱(chēng)大茴,俗稱(chēng)大料,為木蘭科植物八角茴香的果實(shí),形大如錢(qián),裂成八瓣,故名八角茴香,它既是家庭常用的調(diào)味品,又是一味常用的中藥材。始載于《本草品匯精要》,其性溫,味辛甘,入脾、腎經(jīng)。據(jù)測(cè)定,含有較多的揮發(fā)油(茴香油),主要成分為茴香醚,約占百分之八九十,還含有少量甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酸、茴香酮、蒎烯、水芹烯、檸檬烯、黃樟醚等成分,具有溫陽(yáng)、散寒、理氣的功效,常用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等癥?!侗静萸笳妗份d:“大茴香,據(jù)書(shū)所載,功專(zhuān)入肝燥腎,凡一切沉寒痼冷而見(jiàn)霍亂、疝、陰腫、腰痛,及干、濕腳氣,并肝經(jīng)虛火,服皆有效?!氐名}引入腎,發(fā)出陰邪,故能治疝有效?!笔袌?chǎng)上,一些不法藥販以莽草的果實(shí)冒充八角茴香,誤服會(huì)引起中毒,造成嚴(yán)重后果。所以,在使用時(shí)要仔細(xì)辨別真?zhèn)巍?/p>
真品八角茴香:多由8個(gè)蓇葖果呈星芒狀放射排列于中軸上,頂端鈍尖而平直,上緣開(kāi)裂,有較短的鉤狀彎曲果柄;種子為扁卵形,種皮紅棕色或黃棕色;聞之香氣濃郁,口嘗先有點(diǎn)辣味,而后甜。
偽品莽草:由10~13個(gè)蓇葖果排列于中軸上,先端有一較長(zhǎng)而向后彎曲的鉤狀果柄;種子雖也呈扁卵形,但種皮為褐黃色;聞之香氣不濃,口嘗先有酸味而后甜,不具有辛辣味的感覺(jué)。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),八角茴香提取成分莽草酸具有抗血栓形成活性,并發(fā)現(xiàn)該作用與其影響花生四烯酸代謝、抑制血小板聚集、抑制凝血系統(tǒng)有關(guān)。研究人員還發(fā)現(xiàn)三乙?;Р菟?、異亞丙基莽草酸(ISA)具有較強(qiáng)的抗血栓形成等活性,對(duì)腦海馬區(qū)神經(jīng)損傷有良好的保護(hù)和修復(fù)作用。而偽品莽草不僅不具備上述功效,而且有毒。如誤食會(huì)直接刺激消化道黏膜,經(jīng)消化道吸收進(jìn)入間腦、延腦,使呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞功能失常,并麻痹運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢,嚴(yán)重時(shí)損害大腦。中毒癥狀類(lèi)似癲癇,主要是驚厥,尚有精神作用,臨床表現(xiàn)為惡心、嘔吐、口渴、腹瀉、頭痛、眩暈、狂躁不安、幻視、心律失常、四肢麻木、呼吸急促,嚴(yán)重者昏迷、譫語(yǔ)、四肢抽搐或陣發(fā)性驚厥、尿少至尿閉,甚至死于呼吸衰竭。因此,分清八角茴香的真?zhèn)沃陵P(guān)重要。
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