夏季吃姜好處多(夏天吃姜有么好處)

夏季吃姜好處多

俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，姜不僅是我們生活中常用的佐料，更是具有很多功效的中藥材，《本草綱目》中指出，姜性微溫、味辛、無(wú)毒，具有暖胃、除風(fēng)、散寒、解毒的功效，在炎熱的夏季，適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡恍┙?，?duì)于幫助我們祛暑濕、防治各種夏季疾病有著很好的作用。

夏季吃姜可開(kāi)胃助消化

夏天人體的氣機(jī)浮于體表，內(nèi)里空虛，脾胃的消化功能比較弱，加上夏季氣溫高，人們出汗比較多，補(bǔ)充過(guò)多水分往往造成消化液的不足，再加上吃一些寒涼的食物來(lái)降溫，更容易傷害脾胃，所以夏季人們普遍的食欲不是很強(qiáng)，不太愿意吃飯。

生姜可以刺激腸胃分泌大量的消化液，并能夠溫暖脾胃，促進(jìn)腸胃的消化功能，所以適當(dāng)吃一些姜可以令人胃口大開(kāi)，增強(qiáng)食欲，也很有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

夏季吃姜可以殺菌解毒

夏季高溫高濕，是各種細(xì)菌和病毒大量繁殖的季節(jié)，人們?yōu)榱讼钔矚g吃一些涼菜、生冷的水果、冷飲等食物，這些東西如果消毒不嚴(yán)格，往往會(huì)帶有大量的細(xì)菌和病毒，很容易引起拉肝子、嘔吐等食物中毒的癥狀。

生姜含有豐富的揮發(fā)油，具有極強(qiáng)的殺菌消毒作用，并且出現(xiàn)食物中毒癥狀時(shí)，服用生姜汁，可以起到解毒的作用，所以在夏季吃生冷食物時(shí)，要注意多加一些生姜來(lái)調(diào)味，有助于防止疾病發(fā)生。

夏季生姜可以除濕散熱

夏天人們長(zhǎng)期處于濕熱的環(huán)境中，很容易因?yàn)樯眢w內(nèi)的濕熱不能散發(fā)而導(dǎo)致中暑，生姜雖然性微溫，但它進(jìn)入人體后，可以刺激人體的呼吸中樞和運(yùn)動(dòng)中樞產(chǎn)和興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于將身體內(nèi)的顯熱通過(guò)皮膚迅速散發(fā)出去，所以對(duì)于中暑的人，喝一杯姜汁，有助于迅速改善癥狀，平時(shí)多吃一些生姜，對(duì)預(yù)防中暑也很有好處。

夏天吃姜有么好處

　夏季吃姜好處一：殺菌又消炎，夏季，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用。科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

夏季吃姜好處二：趨寒又解暑，夏天，人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著用，很容易感受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。
姜的吃法，姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開(kāi)脾，提神，促進(jìn)食欲，幫助消化和有助胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

夏天吃生姜有什么好處呢？

生姜是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，很多菜式里面都會(huì)用到，甚至現(xiàn)代很多養(yǎng)生保健茶里面都用到了姜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢？

中醫(yī)認(rèn)為生姜，辛溫，散寒暖胃，止咳止嘔，屬于辛發(fā)之物，可祛散身體寒邪、振奮人體的陽(yáng)氣。易傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者宜食用。有怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉、納差等體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒者適合多吃姜，因?yàn)榻詼兀梢杂脕?lái)溫中驅(qū)寒。而素體燥熱、陰虛、濕熱、痰熱之人則不宜。

從藥理角度來(lái)說(shuō)，生姜含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

（1）夏吃姜，驅(qū)虛寒

夏季炎熱，人體氣血趨于體表以散熱，而體內(nèi)處于相對(duì)虛寒的狀態(tài)。加之人們?yōu)榱吮苁钸M(jìn)食生冷的瓜果，外吹或空調(diào)風(fēng)扇，導(dǎo)致寒邪侵襲人體。這時(shí)適當(dāng)吃些生姜可以外散表寒、內(nèi)化里飲，以保證人體氣血的流通、預(yù)防生病。

這里面也包含了《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的春夏養(yǎng)陽(yáng)的道理。冬天氣候寒冷，毛孔閉塞，適量食用姜可以散寒取暖，但對(duì)于便干尿黃等內(nèi)火較旺之人，即使是寒冷的冬天也要少吃生姜，反到要用蘿卜來(lái)清除體內(nèi)的痰熱、濕熱、燥熱。所以“冬吃蘿卜夏吃姜”這個(gè)說(shuō)法是根據(jù)季節(jié)對(duì)人體的影響提出來(lái)的，但要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)來(lái)判斷。

而到了秋天，氣候干燥，容易耗傷肺津，如果吃辛辣的生姜，會(huì)導(dǎo)致對(duì)肺部的傷害。所以秋天，最好別吃。所以“一年之內(nèi)，秋不食姜”是有其道理的。不只是姜，其他辛辣之品在干燥的秋季都是要少吃的。然而，體質(zhì)虛寒的人可以適當(dāng)食用。平時(shí)炒菜放的少許姜是不會(huì)有太大影響。

（2）早吃姜，升陽(yáng)氣

夜間休息時(shí)，難免沒(méi)改好被子受了寒，早上起床陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，吃點(diǎn)生姜可以激發(fā)人體陽(yáng)氣的運(yùn)行，散散可能感受的風(fēng)寒邪氣。所以流行早上起來(lái)喝姜棗茶是有一定道理的，但是陰虛燥熱、濕熱之人不宜。

夜間入睡時(shí)，人體的陽(yáng)氣要潛藏入體內(nèi)，人們才能獲得良好的睡眠，而姜性溫味辛主發(fā)散，刺激氣血的運(yùn)行，影響睡眠，因此民間有“晚吃姜賽砒霜”一說(shuō)。但晚餐僅把姜當(dāng)做調(diào)味品放入一些，對(duì)一般人體及睡眠的影響是不大的。對(duì)于燥熱、陰虛之人可能會(huì)有些影響。

吃姜是很有講究的，吃得對(duì)可以養(yǎng)生，吃得不對(duì)卻傷身。嶺南夏季綿長(zhǎng)，很多老廣貪涼，嘆空調(diào)、飲冷飲，容易造成寒涼侵胃，唐梁醫(yī)生推薦紅糖姜棗茶、姜絲鴨肉粥，有助于驅(qū)逐體內(nèi)寒涼。

食療推薦：

1、紅糖姜棗茶：

做法：大棗10個(gè)，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲。

功效：溫胃散寒，緩急止痛。大棗性味甘溫，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，可以促進(jìn)氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補(bǔ)暖、大棗重補(bǔ)益，對(duì)胃病患者養(yǎng)胃也非常有效。紅糖甘甜、溫潤(rùn)、無(wú)毒；和中助脾、緩肝氣、補(bǔ)血、祛寒止痛、破瘀之效。特別適合于產(chǎn)婦、兒童及貧血者使用。婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水往往效果顯著。適用于風(fēng)寒感冒、淋雨后胃寒、虛寒性痛經(jīng)。

2、姜絲鴨肉粥

材料：鴨肉150克，粳米1杯，食鹽適量，姜少許，香蔥切花適量，黃酒。

做法：鴨肉切成丁狀，放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時(shí)左右。粳米洗凈，放入電飯鍋內(nèi)，按2小時(shí)煲粥。鴨肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時(shí)后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調(diào)味。快煲好時(shí)，撒上蔥花即可。

功效：祛風(fēng)散寒。適合體虛風(fēng)寒外感之人食用，作夏季日常粥食亦佳。

夏季吃姜都有哪些好處？

夏季天氣炎熱不少人會(huì)選擇吃些冰涼的食物來(lái)祛除暑熱，但是經(jīng)常吃對(duì)卻會(huì)造成體內(nèi)的陽(yáng)熱減少，容易導(dǎo)致受寒的情況發(fā)生，所以做好日常保健很重要。都說(shuō)夏吃姜不生病，所以很多人都會(huì)選擇吃姜。

一、夏季吃姜的好處生姜有著可以幫助促進(jìn)血管的收縮以及排汗的作用，經(jīng)常食用有利于血液的循環(huán)，還能夠起到排汗的作用；同時(shí)也能夠抑制到細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。夏季可是細(xì)菌生長(zhǎng)的季節(jié)，在烹飪食物的時(shí)候加入生姜就能夠有效的起到抑制作用。而且生姜能夠有效的促進(jìn)食欲，對(duì)消化和吸收有大作用。

除此之外生姜還有著預(yù)防感冒的作用，因?yàn)橄募咎鞖庋谉岷芏嗳硕紩?huì)選擇待在空調(diào)房里面，但是長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房里面人是很容易出現(xiàn)受寒、頭痛等等情況，這個(gè)時(shí)候可以熬一杯生姜水，能夠有效的幫助排汗，祛濕驅(qū)寒，從而達(dá)到預(yù)防感冒的作用。而且一旦出現(xiàn)了頭暈、心悸等中暑的情況可以選擇吃一些生姜，能夠起到解除暑熱的作用的。

二、夏季吃生姜的注意事項(xiàng)在夏季食用生姜的時(shí)候不要去皮，生姜一旦去皮就會(huì)影響到它的功效，可以選擇把生姜洗干凈之后切絲食用。需要注意的是不是所有人都可以在夏季吃姜的，一旦有虛火旺盛、內(nèi)熱的情況或者是有胃潰瘍、肺炎以及膽囊炎等疾病，這些人群是一定不要吃姜的，會(huì)造成疾病加重的情況發(fā)生。

實(shí)際上生姜不管是作為食材或者是一種調(diào)料，不管是什么季節(jié)都能吃的。不過(guò)也建議大家要依據(jù)自己身體情況從實(shí)際出發(fā)選擇合適的量才好，，因?yàn)樯且环N熱性的食物，在做菜的時(shí)候放上幾片即可。

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