夏季食姜一舉三得

姜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的一種佐料，也是一種功效顯著的中藥材，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“男不可一日無姜”等養(yǎng)生方面的說法，夏季正是姜大量上市的旺季，也是姜最新鮮和廉價的時候，此時多吃些姜，既能強健脾胃，又能防暑降溫，還能殺菌消炎，對于人們養(yǎng)生保健來說可謂是一舉三得。

驅(qū)寒除濕健脾胃

中醫(yī)認為，春生、夏長、秋收、冬藏是自然界陰陽變化的規(guī)律，人體的陰陽之氣也隨之發(fā)生變化。

春季自然界陽氣開始由內(nèi)向外發(fā)散，夏季達到最旺盛狀態(tài)，人體也是這樣，夏季陽氣分布在體表，而內(nèi)臟陽氣相對較少，脾胃是一年中最虛弱的時候，所以人們在夏季常常感覺沒有食欲，腸胃的消化能力也很差。

生姜性溫，能夠驅(qū)除胃寒和脾濕，激發(fā)臟腑之陽氣，有健脾養(yǎng)胃、溫中益氣的功效，夏季經(jīng)常吃些生姜，其中的姜辣素還能夠刺激人的食欲，促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，有效消除夏季腸胃不適，讓人們不再受“苦夏”的折磨。

醒腦提神防暑熱

夏季氣候炎熱多濕，人們處于高溫高濕環(huán)境中，汗液蒸發(fā)少，身體自我散熱功能失調(diào)，很容易出現(xiàn)頭暈、心悸、胸悶、惡心甚至昏厥等中暑的癥狀，生姜中含有刺激性的揮發(fā)油，能夠作用于神經(jīng)中樞，起到振奮精神的作用。

生姜還能夠激發(fā)全身之陽氣，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快氣血循環(huán)，促進排汗，讓體內(nèi)的積熱盡快散發(fā)出去，所以雖然姜是熱性的，在夏季吃些姜卻可以起到降溫散熱的作用。

殺菌解毒少得病

夏季是各種致病細菌繁殖最快，傳染性最強的季節(jié)，也是食物中毒高發(fā)的季節(jié)，生姜中含有的醇類、烯類、醛類及姜辣素等揮發(fā)性成分，對于多種夏季常見的病菌有很好的抑制和殺滅作用。

夏季經(jīng)常食用些生姜，能夠預防腸胃炎、腹瀉、痢疾等常見的夏季流行性疾病。生姜還有比較強的解毒作用，是中醫(yī)治療中常用的解毒劑，夏季高溫容易導致魚蝦、肉類腐敗而產(chǎn)生毒素，適當吃些生姜，既可除腥，又能夠起到良好的解毒效果。

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