盛夏氣溫高,如果隨時(shí)能喝上清涼飲料,則會(huì)使人神清氣爽,你不妨自制兒種清涼飲料:
薄荷茶:鮮薄荷葉500克,大麥500克,加水3千克燒開(kāi),過(guò)濾后加入適量白糖,涼后即可飲用。
菊花茶:綠茶100克,白菊花60克,用1000克開(kāi)水浸泡,加適量白糖,冷后當(dāng)茶飲。
清涼飲山楂、麥芽、甘草各50克,加水5千克燒開(kāi),放入白糖適量,涼后代茶飲。
金銀花茶:金銀花100克,加水10千克,燒開(kāi)后放適量白糖,冷后即可飲用。
綠豆湯:綠豆500克,甘草5克,加水5千克,煮至豆?fàn)€開(kāi)花,冷后當(dāng)茶飲。
酸梅湯:酸梅100克,紅棗100克,加2千克水,煮沸后加適量白糖,涼后即可代茶。
竹葉茶:竹葉30克,食鹽10克,開(kāi)水2千克,悶泡1小時(shí)左右,即可代茶飲。
荷葉露:鮮荷葉500克,洗凈切碎;水10千克。待水燒開(kāi)后放入切碎的鮮荷葉煮20分鐘左右,濾去荷葉,加適量白糖,冷后飲用。
鮮藕茶:鮮藕500克,水5千克,用小火熬煮。一小時(shí)后,撈出耦放入適置白糖,涼后即可當(dāng)茶飲。
自制汽水:干凈的啤酒瓶或果汁瓶?jī)?nèi)灌入涼開(kāi)水(不可太滿),加入適量白糖、果子汁,放入1.5克小蘇打、1.5克檸檬酸,蓋好瓶口。用毛巾裹起瓶子(以防瓶子炸裂),輕輕搖動(dòng)、15~20分鐘后,啟開(kāi)瓶蓋,便可飲自制的美妙汽水了。
試試這兩道甜品吧?
《櫻桃奶昔》
用料:
1、櫻桃200克。
2、香草冰淇淋30克。
3、純牛奶100克。
4、淡奶油20克。
5、純凈水或冷開(kāi)水20克。
做法:
1、將櫻桃洗凈后去核待用。
2、將所有食料放入果汁機(jī)中攪打勻。
3、盛入杯子里,即可飲用,也可加冰塊。
《什錦西米露》
用料:
西米、芒果、西瓜、枇杷、香梨、荔枝、白糖。
做法:
1、將西米洗凈后用清水泡約兩小時(shí)。
2、將芒果對(duì)剖成兩半,用小刀在果肉上間隔約一厘米寬斜割,深至果皮。
3、反方向再斜切割。
4、用手指將底部往上頂,使果肉翻出。
5、用小刀貼著果肉底部的皮將果肉割下。
6、其它幾種水果均切丁待用。
7、鍋中加水燒熱,下西米煮六、七分鐘后起鍋,以自己喜歡的水量為準(zhǔn),濾去多余的水后盛碗里晾涼。
8、放入水果丁、加白糖拌勻。蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一小時(shí)以上。隨吃隨取。
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