黃連綠茶——夏季提神醒腦清熱解毒

黃連綠茶——夏季提神醒腦清熱解毒

喝茶是人們生活中一種養(yǎng)生的方式，可以選擇在一個很安靜的場所，喝一杯茶，具有修身養(yǎng)性的作用哦。當(dāng)然茶的種類是有很多的哦。中藥黃連大家都了解嗎?它和綠茶到具有提神醒腦清熱解毒的作用和功效哦。

黃連綠茶

黃連綠茶所需材料

主要食材黃連、綠茶、紅茶、蜂蜜

黃連綠茶的做法

1、將黃連用清水沖洗干凈，綠茶、紅茶分別浸泡去渣。

2、將黃連和綠茶、紅茶一起放入鍋中，加適量清水，煎取汁液，然后將汁液倒入杯中調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。

黃連綠茶的功效與作用

山藥黃連茶是一款藥茶，其中綠茶可清熱醒腦，黃連苦寒清胃瀉火，兩者相配，隨濕熱邪氣消退，而消渴自然改善，固本治標(biāo)，對人體非常有益。沖泡此茶是有一定方法和講究的，黃連具有瀉火燥濕、解毒殺蟲的功效。綠茶具有潤腸排毒、清熱、提神醒腦、預(yù)防齲齒和增強免疫力的功效。這樣的搭配方法具有清熱利尿的作用，而且還可以提神醒腦的哦，對于殺菌啊增強免疫力有很好的作用和功效哦，同時還可以去火潤燥。

黃連綠茶的具體的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時的時候我們就可以利用起來，提神醒腦清熱解毒強免疫，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強免疫力的作用。

在一天的 什么時候喝茶較好，茶對人的身體都有哪些益處？

1、正常人一天宜飲多少茶？
飲茶量的多少決定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般健康的成年人，平時又有
飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其
是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)
增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
2、茶葉化學(xué)成分及其對人體的保健作用
茶葉的化學(xué)成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質(zhì)元素約有27種，包
括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)
、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達
20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有
4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。
3、家中有多種茶葉，如何安排飲用?
有些人在一天之中，不同時間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉
花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高
級綠茶加點點心、果品，補充營養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，
別有一番情趣。這種一日飲茶巧安排，你如果有興趣，不妨也可試一試。
4、如何調(diào)制牛奶紅茶？
很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲
稍多些，然后沖入熱開水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放
在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。 然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶
呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風(fēng)味，糖的用量因人而易，以
適口為度。
5、為什么有人喜歡用枸杞子、西洋參、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶葉中泡茶喝?
用枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。《本草經(jīng)疏》對枸杞子之功效作過較全面的論述：“枸杞子，潤而滋
補，兼能退熱，而專于補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足、勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛十之七八
，故服食多為益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺
精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。
用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳。這種西洋
參茶常有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。
用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進
茶湯香味，適口性好。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮寬中理氣、消痰止咳的功效，桔皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽
多痰者飲之有益。
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的
良藥。
6、孕婦、兒童能否喝茶?
孕婦、兒童一般都不宜喝濃茶，因過濃的茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的
刺激，兒童也是如此。因此一般主張孕婦、兒童宜飲淡茶，通過飲些淡茶，可以補充一些維生素和鉀、鋅等礦
物質(zhì)營養(yǎng)成分。兒童適量飲茶，可加強胃腸蠕動，幫助消化；飲茶有清熱降火之功效，避免兒童大便干結(jié)造成
肛裂。另外，兒童飲茶或用茶水漱口還可以預(yù)防齲齒。
7、如何用茶止痢?
茶葉中的茶多酚類物質(zhì)對多種病菌有殺滅或抑制的功效，因此可以用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾。做法是先將
綠茶研成粉末， 將3克茶葉末用溫茶水送服后，繼續(xù)飲用些茶水，一日三次，以獲得較好的療效。
8、用茶水洗臉、洗腳、洗頭、洗澡、漱口有什么好處?
用茶水洗臉、洗澡，可減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使皮膚光澤、滑潤、柔軟。用紗布蘸茶水敷在眼部黑
圈處，每日1-2次，每次20-30分鐘，可以消除黑眼圈。用茶水連渣洗手洗腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹、
止癢，減輕汗腳的腳臭。用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀；用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮
，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護牙齒，防治口腔疾病。
9、吃過鹽漬蔬菜和腌臘肉制品為什么要多喝茶?
鹽漬蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌臘肉制品如腌肉、臘肉、火腿、臘腸等，常含有較多的硝酸鹽，食物中在有
二級胺同時存在的情況下，硝酸鹽和二級胺可以發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種危險的致癌物質(zhì)，
極易引起細(xì)胞突變而致癌。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，具有阻斷亞硝胺合成的作用，因此食用了鹽漬蔬菜和腌臘
肉制品以后，應(yīng)多飲些兒茶素含量較高的高級綠茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增強免疫功能，有益于健
康。
10、為什么糖尿病患者宜多飲茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的
功效。糖尿病患者一般宜飲綠茶，飲茶量可稍增多一些，一日內(nèi)可數(shù)次泡飲，使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足
夠的濃度。飲茶的同時，可以吃些番瓜食品，這樣有增效作用。一個月為一療程，通常可以取得很好的療效。
11、喝什么茶更能減肥?
就純茶而言，一般經(jīng)驗認(rèn)為，喝烏龍茶、沱茶、普洱茶和磚茶等緊壓茶更有利于降脂減肥。至于保健茶，
目前市場上供應(yīng)的多種減肥茶，如寧紅減肥茶、健美減肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶葉為基礎(chǔ)配
以決明子、山楂、荷葉等多種中草藥，包裝成袋泡茶。飲用方便，療效因人而異，各有一定的適應(yīng)癥。
12、喝紅茶 好處多
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，
味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液
循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨
骼強健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項
最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。
13、飯后不宜飲茶
飯后立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)
，并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時。
14、飲茶可減輕吸煙的危害
據(jù)世界衛(wèi)生組織、英國帝國癌癥研究基金會和美國癌癥協(xié)會共同完成的一份關(guān)于吸煙的調(diào)查報告說，目前
全世界每10秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，每年全世界至少有315萬人因吸煙而喪生，而且這個數(shù)字還在
增加；而中國吸煙人數(shù)已高達3億多，每年消耗香煙1萬5干多億支，占全世界消耗總量的30％以上，中國的中年
男人70％吸煙，每分鐘就有1人死于吸煙。若中國煙民人數(shù)還在增加的話，預(yù)計每分鐘將有5人死于吸煙。這對
吸煙者來說，無疑是一個值得警惕的信號。從健康角度考慮，戒煙勢在必行。而對那些一時還難以戒掉煙痛的
吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各
種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有
四大好處：
一是可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。香煙的煙霧里含有4千多種化學(xué)物質(zhì)，其中50種以上化學(xué)物質(zhì)屬于致
癌物質(zhì)，而且經(jīng)過呼吸道吸收又最有利于這些香煙中致癌物質(zhì)在全身擴散。長期吸煙不僅可以導(dǎo)致肺癌，還可
能得食道癌、喉癌、胰腺癌、腎癌。膀胱癌等各種癌癥，尤其是肺癌患者中吸煙者要占80％至99.5％。美國休
斯敦安德森癌癥中心的科研人員從分子角度闡明了吸煙與肺癌的關(guān)系，指出吸煙引起的基團變異是導(dǎo)致肺瘤的
直接原因。飲茶有防癌抗癌作用。茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細(xì)胞的增殖。自由基是人體在
呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時產(chǎn)生的一組有害“垃圾”。它幾乎存在于人體的每一個細(xì)胞之中，是人體的
一大隱患和“定時炸彈”。研究表明，自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人的機體是處
于自由基不斷產(chǎn)生和不斷消除的動態(tài)平衡之中。值得指出的是，香煙是自由基發(fā)生劑，據(jù)測定，人們每吸一日
煙就可產(chǎn)生10的17次方個自由基，吸煙會破壞這種動態(tài)平衡。自由基產(chǎn)生過多，人體致癌的可能性也加大了。
茶葉中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強抑制劑．它可以抑制由于吸煙引起的腫
瘤發(fā)生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力較強，它們對超氧陰離子自由基具有很強的清除效應(yīng)。中國預(yù)防醫(yī)
學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所在研究了145種茶葉后證實，茶葉確有阻斷人體內(nèi)亞硝胺合成的能力。南京中山
腫瘤研究所閻玉森經(jīng)試驗發(fā)現(xiàn)，茶多酚進入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌
細(xì)胞的生長。美國泊杜大學(xué)從事食品與營養(yǎng)研究的多羅西·莫爾說：“我們的研究表明，綠茶的葉富含抗癌物
質(zhì)，其濃度相當(dāng)高，足以在體內(nèi)產(chǎn)生抗癌作用?！痹诎┌Y研究方面積有四十年豐富經(jīng)驗的美國健康基金會名譽
會長約翰·韋斯柏格博士說：“我的研究結(jié)果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌癥”。美國哥倫比亞大
學(xué)哈菜姆醫(yī)學(xué)中心的研究人員研究結(jié)果也顯示，綠茶具有抗癌功效。因此吸煙者飲茶有助于減少癌癥的發(fā)生。
二是可以有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染。據(jù)美國馬薩諸塞大學(xué)醫(yī)療中心的約瑟夫·迪法蘭贊博士
估計，每天吸30支煙的人，他的肺部在一年內(nèi)得到香煙中放射性物質(zhì)的輻射量相當(dāng)于他的皮膚在胸腔X光機上
透視了大約300次。而飲茶能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓并可使鍶90和鉆60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素
類物質(zhì)和脂多糖物質(zhì)可減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護作用。用茶葉片劑治療由于放射引起
的輕度輻射病的臨床試驗表明，其總有效率可達90％。
三是可以防治由于吸煙而促發(fā)的白內(nèi)障?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙正成為危害眼睛健康的大敵，會促發(fā)白內(nèi)障
。美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，與那些從不吸煙的人相比，每天吸20支以上香煙的人，患白內(nèi)障的可能
性是不吸煙人的2倍，吸煙量越大，患白內(nèi)障的可能性也就越大。在我國不明原因的失明者中就有4%的人是因為
吸煙引起的。加拿大科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)，多飲茶可以防止白內(nèi)障。他們認(rèn)為，白內(nèi)障是由于人體內(nèi)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的
自由基作用于眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產(chǎn)生的具有抗氧化作用的代謝物可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生自
由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生。另外，美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)與衰老研究中心的科學(xué)家們最近發(fā)現(xiàn)，白內(nèi)障的發(fā)病率與人體
血漿中胡蘿卜素含量高低及濃度大小關(guān)系密切。凡是白內(nèi)障患者，其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低，且發(fā)病率
比正常人高3～4倍。茶葉中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內(nèi)障、保護眼
睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護視力是有好處的。
四是可以補充由于吸煙所消耗掉的維生素C。因為吸煙可促使人體血清中的維生素C與煙霧中的一氧化碳
、亞硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物結(jié)合，進而轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒化合物或非突變物質(zhì)排出體外，使得維生素C含量
大大減少，導(dǎo)致人體內(nèi)的垃圾——自由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對各種正常細(xì)胞的損
傷作用。比如吸入尼古丁等有害物質(zhì)，使細(xì)胞中氧自由基濃度增加。氧自由基對人體細(xì)胞有侵害作用，極易引
起癌變反應(yīng)，美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常補充一定劑量的維生素C則可避免吸煙所帶來的這種危害。因為維生
素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人體細(xì)胞免受侵害。茶葉中維生素C的含量較豐富，尤其是
綠茶，在正常情況下，茶葉中維生素C的浸出率可以達到80％左右，茶湯中的維生素C在攝氏90的溫度下也很少
被破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C，特別是堅持飲綠茶，完全可以補充由于吸煙造成的維生素C的
不足，以保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動態(tài)平衡，增強人體的抵抗能力。
總而言之，雖然飲茶對吸煙者有一定的好處，但本文的目的絕非是鼓勵人們?nèi)ノ鼰?，更不是因為飲茶可?
解吸煙的危害而可以肆無忌憚地去吸煙。恰恰相反，由于吸煙所帶來的危害無論是對個人還是對社會都是巨大
而慘痛的，因此戒煙是大勢所趨，是明智之舉。飲茶只能作為戒煙過程中的一項補救措施而已，以盡可能減少
吸煙的危害。為了您的健康，徹底戒煙才是我們的最終目的。何況不吸煙者飲茶更是好處多多呢！
15、常飲綠茶對胎兒有利
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，鋅對人體有著極為重要的作用。兒童缺鋅會影響生長發(fā)育；孕婦缺鋅，則會影響
胎兒發(fā)育，甚至有可能發(fā)先天性畸形兒。所以，孕婦應(yīng)多食用含鋅食品。
日常生活中的含鋅飲食品有綠茶、可可粉、蕓麻及紫菜等，其中尤以綠茶的含鋅量為最多，每天飲用3—5克
普通綠茶所沖泡的2—3杯茶水，即可滿足人體對鋅的要求。一項醫(yī)學(xué)研究調(diào)查表明，飲茶孕婦所生嬰兒的血
中含鋅量也較高。
值得注意的是，飲茶必須適量，過量飲茶會影響鐵的吸收。孕婦飲茶最好以80℃—85℃左右的溫開水隨泡
隨飲，不要沖泡過度或放置過久，且每次不易過濃，分次多飲為宜。
16、茶的藥用實例
糖茶：綠茶、白糖適量，開水沖泡，片刻飲之。有和胃補中益氣之功… …
菊花茶：綠茶、白菊花（干）適量，開水沖泡，待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫
痛和高血壓等癥。
山楂茶：山楂適量，搗碎，加水煎煮至一一杯，再加入茶葉適量，長期飲用，有降脂、減肥的功效，對高
血壓、冠心病及肥胖癥也有一定療效。
松蘿茶：是我國著名的藥用茶?！罕窘?jīng)逢源』記述：徽州松蘿，專于化食”。有消積滯，祛油膩、清火、
下氣、降痰之功效，久飲還可治頑瘡及壞血癥。
醋茶：將茶泡好后，去掉茶葉，按茶水和醋5：2的比例配制。每日飲用2～3次，可治暑天腹瀉、痢疾，并
有解酒和療酒醉的作用。
鹽茶：茶葉里放點食鹽，用開水沖泡后飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時可治牙痛 、感冒咳嗽、
目赤腫痛等癥。夏天常飲，還可防中暑。
姜茶：茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯
柿茶：柿餅適量煮爛，加入冰糖，茶葉適量，再煮沸，配成茶水飲之，有理氣化痰、益腸健胃的功效，它最適
于肺結(jié)核患者飲用。
奶茶：先用牛奶和白糖煮沸，然后按1份牛奶、2份茶汁配好，再用開水沖服。有減肥健脾、提神明目之功
效。
蜂蜜茶：茶葉適量放人小布袋內(nèi)。放人茶杯沖人開水，再加入適量蜂蜜。飲此茶有止渴養(yǎng)血、潤肺益腎之
功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥。
蓮茶：湘蓮30克，先用溫水浸泡5小時后瀝于，加紅糖30克，水適量，同煮至爛，飲用時加入茶汁。有健脾
益腎之功。腎炎、水腫患者宜天天服用。
棗茶：茶葉5克，開水沖泡3分鐘后，加l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補虛作用，尤其適用于小兒夜尿，不
思飲食。
銀茶：茶葉2克，金銀花1克，開水沖泡后飲服，可清熱解毒，防暑止渴，對暑天發(fā)熱、癤痛、腸炎有效。
17、紅茶亦可抗癌
綠茶可誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”已被多家實驗所確認(rèn)。那么，經(jīng)過加工制作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化
了，是否還有抗癌活性呢？湖南醫(yī)科大學(xué)茶與健康研究室的一項專題研究證實，紅茶同樣具有很強的抗癌功能
。
綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發(fā)酵而制成的，沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞
洲人喜愛喝。而紅茶是經(jīng)全發(fā)酵加工制作的，色澤烏黑油潤，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英
、美、加拿大等國人喜好。傳統(tǒng)的觀點認(rèn)為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經(jīng)過加
工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物茶色素（國外稱紅茶多酚）。紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？
1995年，世界糧農(nóng)組織發(fā)起了紅茶對人體健康作用的研究，由紅茶消費國英、美、加拿大及紅茶主要生產(chǎn)國肯
尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿(mào)易健康研究協(xié)會，委托美國康奈爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院、波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院、紐約
州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院等研究機構(gòu)，重點開展了紅茶對癌癥影響的研究。1996年他們在茶色素對某些癌癥的化學(xué)預(yù)防
作用的研究中取得了肯定結(jié)果。此后各國爭相開展了對紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究。
1997年10月以來，湖南醫(yī)科大學(xué)茶與健康研究室曹進、趙燕等，從分子生物學(xué)角度入手，觀察了被茶色素
作用后的人急性早幼粒白血病細(xì)胞（HL—60）的生物化學(xué)和形態(tài)學(xué)變化，觀察到人急性早幼粒白血病細(xì)胞均出
現(xiàn)了凋亡的典型改變：DNA出現(xiàn)梯形條帶，細(xì)胞出現(xiàn)凋亡小體；流式細(xì)胞儀測定結(jié)果進一步表明，茶色素對癌細(xì)
胞的分化阻斷效果主要發(fā)生在細(xì)胞增殖分化早期，即DNA合成前期。
18、熒屏面前常飲茶
電視的誕生，給人們的生活帶來了新的視聽享受，世界上有大量的人每天都要面對電視屏幕度過許多時光
。但是在播放電視時，熒光屏?xí)l(fā)出一些射線，這些射線對人體有害，尤其是長時間地看電視，能引起人們的
視覺疲勞和視力衰退，有試驗表明，連續(xù)看電視四五個小時，人的視力會暫時減退30%。而對電腦工作者、監(jiān)視
器工作人員等群體來說更是長時間地、近距離地面對銀屏用眼，對人眼的損害不可小視。為了減輕這些射線對
眼睛和身體的影響，看電視時常喝杯茶，不失是個好辦法。
茶葉中含有多種維生素和一些微量元素，甚至比許多水果中的含量還多，對人體健康有許多好處。茶中的
維生素A，有利于恢復(fù)和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結(jié)膜和角膜有保護作用，缺了它，常會引起流
淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養(yǎng)成分，不足時會使晶狀體受損，變得混濁；維生素D直接參
與眼視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成，以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)
。如果維生素D或者鋅不足，會減弱眼睛的暗適應(yīng)力和辨色能力。
另外，茶中還含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺疲勞和防輻射的效用
。
其實，屏幕射線對人體的損害還不僅僅是視力，而會對神經(jīng)、免疫力、心血系統(tǒng)等都有不利影響，只是表
現(xiàn)等不似視力那么直接罷了。飲茶對減輕屏幕射線的危害很有益，最直接的一個作用就是飲茶能夠增加排尿，
將毒素排出，“凈化”了身體環(huán)境。
所以，當(dāng)看電視時，坐在電腦面前，一杯清茶入口，既是享受，又能防病，何樂而不為? 小小茶葉，渾身
是寶，當(dāng)是常備常用之物。
19、借茶解酒酒更濃
酒逢知己千杯少，醉了方知乾坤大。人們興致未盡時往往開懷暢飲，一醉方休。醉酒后許多人會喝上幾杯
濃茶以解酒。其實，喝濃茶非但不能解酒，還如同火上澆油，正所謂：借茶解酒酒更濃。這是為什么呢? 酒，
首先會直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃十二指腸球部潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶對胃粘膜也會產(chǎn)生一定的
刺激性，誘發(fā)胃醛分泌，所以喝濃茶對酒后損傷胃粘膜起著推波助瀾的作用。
酒精能使血液流動加快，血管擴張，而且對心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興
奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。 醫(yī)學(xué)研究揭示，酒精在體內(nèi)的代謝過程是這樣的：當(dāng)酒精被
消化道吸收之后，90%以上被肝臟的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解為二氧化碳
和水排出體外。但酒后飲茶時，茶中的茶堿會迅速通過腎臟，產(chǎn)生利尿作用。這時，酒精被轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未
被轉(zhuǎn)化為乙酸，更未被轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，就從腎臟排出。由于乙醛對腎臟有較大的刺激作用。因而會危害
健康。由此可見，酒后是不宜飲茶的?？珊赛c醋、果汁或糖水，吃些水果。
20、能用茶水服藥嗎?
能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞
鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、制劑(如蛋白質(zhì)) 等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會產(chǎn)生結(jié)合沉淀
，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，
因此，服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突，降低藥效。一般認(rèn)為，服藥后2小
時內(nèi)不宜飲茶。
然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖藥物時，一般可以用茶水送服。例如服用維
生素C后飲茶， 茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂
、降血糖等功效，服用這類藥物時，茶水有增效作用。
21、家庭如何保管好茶葉?
買回的小包裝茶，無論是復(fù)合薄膜袋裝茶或是聽罐包裝茶，都必須放在能保持干燥的地方。如果是散裝茶
，可用干凈白紙包好，置于有干燥劑(如塊狀未潮解石灰)的罐、壇中，壇口蓋密。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，
也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)?？偠灾４娌枞~
的條件：一是要干燥，二是最好低溫(5℃左右)。
22、神經(jīng)衰弱者如何飲茶?
神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無精打采沒有精神。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認(rèn)飲茶后
，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺。實際上，從辨證施治的觀點來看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設(shè)法使其
達到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達到振作精神
的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點書報就能安穩(wěn)入睡。如能堅持?jǐn)?shù)日至一周，必定會收到較好的效果。
23、心臟病、高血壓病患者如何飲茶?
對于心動過速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水
量也不宜過多，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。對于心動過緩的心臟病患者和動脈粥樣硬化和高血壓初起的病人
，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對促進血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細(xì)血管彈性，增強血液抗凝性都有一定
好處的。
24、胃病患者如何飲茶?
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲
茶，服藥2小時后， 飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲
茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。&

哪些茶可以清熱解毒

日常生活中常見的清熱解毒茶飲主要有白云山星群夏桑菊。它源自于清代吳鞠通《溫病條辨》的經(jīng)典名方“桑菊飲”，主要成分為夏枯草，桑葉，野菊花。味道甘甜，氣味芳香，用于清熱解毒。
所有清熱解毒茶配方及功效如下：
1．金銀花茶
原料：金銀花5g、綠茶3g。
用法：將金銀花和綠茶置于茶杯中，用150ml開水沖泡5～10分鐘即可飲用，至茶味變淡為止。
功能：清熱，解毒；抗菌，增強免疫系統(tǒng)。
用途：外感發(fā)熱；慢性腸炎；肺炎；扁桃體炎；腎炎；夏季熱盛時飲用。
2．銀花清利茶
原料：金銀花15g、白糖10g。
用法：飲用時加入200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至茶味變淡。
功能：清熱止痢。
用途：赤白痢、大便中挾膿血。
來源：《惠直堂經(jīng)驗方》。
3．金芪花茶
原料：黃芪5g、金銀花3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至茶味變淡為止。
功能：益氣托毒解毒。
用途：瘡瘍腫毒的瘡口久不愈合；慢性腎炎；慢性肝炎。
4．金銀菊茶
原料：金銀花5g、菊花3g、綠茶3g、白糖10g。
用法：用200ml開水沖泡，分二、三次飲用。
功能：清肝解毒。
用途：慢性肝炎；眼部炎癥。
5．金天茶
原料：金銀花5g、天花粉3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至茶味變淡為止。
功能：清熱解毒，涼血消腫。
用途：肝經(jīng)熱盛口苦咽干、黃疸。
6．金銀甘茶
原料：金銀花5g、甘草3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可。
功能：清熱涼血，調(diào)和胃氣。
用途：瘡瘍；熱病；咽喉腫痛；肺癌。
7．金翹茶
原料：金銀花5g、連翹3g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可。
功能：清熱透邪。
用途：外感發(fā)熱；炎癥；瘡瘍。
8．銀歸茶
原料：金銀花5g、當(dāng)歸3g、綠茶5g。
用法：將金銀花、當(dāng)歸置于鍋內(nèi)，用250ml水煎煮沸后，沖泡綠茶10分鐘即可，沖飲至味淡。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒，活血祛瘀。
用途：癰疽腫毒。
來源：《洞天奧旨》。
9．金花茶
原料：金銀花10g、茉莉花茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，可加適量白糖，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒。
用途：外感發(fā)熱；腸炎；痢疾；麻疹；腮腺炎；外傷感染?？深A(yù)防中暑、風(fēng)熱感冒。
來源：《滇南本草》。
10．連翹玉茶
原料：連翹10g、玉竹3g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，消腫散節(jié)；抗菌。
用途：外感熱??；斑疹；瘡瘍；炎癥。
來源：傳統(tǒng)藥茶方
11．翹風(fēng)茶
原料：連翹5g、防風(fēng)3g、梔子3g、甘草3g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，可沖泡二、三次飲用。
功能：清熱疏風(fēng)。
用途：一切外感熱病。
來源：《類證活人書》。
12．連翹茶
原料：連翹20g、綠茶3g。
用法：用250ml水煎煮沸后5分鐘泡茶即可，頻頻飲至味淡為止。也可直接用200ml開水沖泡飲用。
功能：解毒散結(jié)。
用途：赤游癍毒；急性腎炎；紫癜。
來源：《玉樵醫(yī)令》。
13．翹英茶
原料：連翹5g、蒲公英3g、川貝母3g、茉莉花茶3g。
用法：用250ml水煎煮前三味藥至沸后5分鐘即可泡茶飲用。
功能：清熱解毒，散瘀消腫。
用途：乳癰乳核等乳房疾病。
來源：《玉樵醫(yī)令》。
14．翹瞿茶
原料：連翹5g、瞿麥3g、甘草3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：解毒消瘀。
用途：瘰疬結(jié)核不散。
來源：《楊氏家藏方》。
15．翹柏茶
原料：連翹5g、黃柏1g、甘草3g、綠茶3g。
用法：將連翹、黃柏用250ml水煎沸后，沖泡甘草、綠茶5分鐘后即可飲用。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱消火。
用途：口舌生瘡、口腔潰爛腫痛。
來源：《玉樵醫(yī)令》。
16．黃芩茶
原料：黃芩6g、綠茶3g。
用法：將黃芩用200ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱燥濕，解毒；抗炎抗變態(tài)反應(yīng)，降壓、利尿，利膽解痙，鎮(zhèn)靜。
用途：熱病煩躁；濕熱瀉痢、黃疸；熱淋；目赤腫痛；癰腫疔瘡；肺炎；肝炎；腎炎。
17．芩竹茶
原料：黃芩5g、竹葉5片、人參3g。
用法：加適量白糖，用開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱除煩。
用途：小兒心熱夜啼驚啼。
來源：《圣濟總錄》。
18．芩葶茶
原料：黃芩5g、葶藶子3g、綠茶3g。
用法：將黃芩、葶藶子用250ml水煎開后，沖泡綠茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱祛痰。
用途：支氣管炎；肺熱咳嗽、痰黃稠。
19．芩芍茶
原料：黃芩5g、芍藥3g、甘草3g、大棗2枚、茉莉花茶3g。
用法：將黃芩、芍藥、大棗用250ml水煎沸后，沖泡甘草、茉莉花茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱止痢。
用途：腹痛、下痢。
來源：《傷寒論》。
20．黃芩清暢茶
原料：黃芩20g、綠茶5g。
用法：黃芩水煎沸后，沖泡綠茶，日服三次，也可用200ml開水直接沖泡飲用。
功能：清熱止淋。
用途：熱淋、小便赤熱灼痛；婦女血崩。
來源：《千金翼方》。
21．芩芷茶
原料：黃芩5g、白芷5g、茉莉花茶3g。
用法：用開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱疏風(fēng)。
用途：風(fēng)熱所致眉眶痛；頭痛。
來源：《丹溪心法》。
22．芩冬茶
原料：黃芩5g、麥門冬茶3g、綠茶3g。
用法：加適量蜂蜜，用200ml開水沖泡10分鐘后即可，沖飲至味淡。
功能：清熱生津。
用途：產(chǎn)后傷陰津口渴不止。
來源：《楊氏家藏方》。
23．黃連茶
原料：黃連0.5g、綠茶5g、白糖15g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：瀉火解毒，燥濕，殺蟲；抗菌。
用途：熱病心煩、發(fā)燒；菌??；咽喉腫痛；目赤；口腔潰爛。
24．連甘茶
原料：黃連0.5g、甘草5g、朱砂2g、綠茶3g。
用法：將黃連、朱砂用250ml水煎沸后，沖泡甘草和綠茶5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清心除煩。
用途：心煩、心熱；熱病嘔吐。
來源：《仁齋直指方》。
25．連心茶
原料：黃連0.5g、肉桂心3g、茉莉花茶3g。
用法：加適量白糖或蜂蜜，用200g開水沖泡，沖飲至味淡。
功能：交通心腎。
用途：心腎不交怔忡無眠。
來源：《四科簡效方》。
26．連夏茶
原料：黃連0.3g、半夏3g、白糖10g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘后飲用，沖飲至味淡。
功能：清熱止嘔。
用途：熱病嘔吐、小兒胃熱吐乳。
27．連梅茶
原料：黃連0.5g、烏梅2枚、綠茶3g。
用法：黃連、烏梅二藥共煎湯，以湯泡茶5～10分鐘即可，可加適量白糖。也可直接沖泡。
功能：清熱除煩止痢。
用途：心火熱盛、心煩不寐、口舌生瘡；痔瘡；濕熱瀉??；急慢性炎癥。
28．連知茶
原料：黃連0.5g、知母3g、綠茶3g。
用法：將黃連、知母用200ml水煎開后，沖泡綠茶即可?？杉舆m量冰糖。
功能：清熱除濕，養(yǎng)陰降火。
用途：陰虛火旺所致低熱、盜汗、咳血、遺精；甲亢；腎炎；糖尿??；尿血等。
29．黃柏茶
原料：黃柏0.5g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，燥濕解毒；抗菌，降壓。
用途：熱痢、泄瀉；黃疸；淋濁；痔瘡；便血；赤白帶下；口舌生瘡；目赤腫痛。
30．赤柏茶
原料：赤芍3g、黃柏0.5g、綠茶3g。
用法：將赤芍、黃柏用250ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡，沖飲至味淡。
功能：清熱止痢。
用途：小兒熱痢下血。
來源：《閻氏小兒方論》。
31．蒼柏茶
原料：蒼術(shù)3g、黃柏0.5g、綠茶3g。
用法：將蒼術(shù)、黃柏用250ml水煎煮沸后泡茶。也可直接沖泡，沖飲至味淡。
功能：清熱除濕。
用途：濕熱所致關(guān)節(jié)疼痛；菌??；肝炎。
來源：《丹溪心法》。
32．知柏茶
原料：知母3g、黃柏0.5g、茉莉花茶3g。
用法：將知母、黃柏用250ml水煎沸后，沖泡茉莉花茶5～10分鐘即可。可分?jǐn)?shù)次飲。
功能：清熱除濕、養(yǎng)陰降火。
用途：痢疾；遺精；赤白帶下。
33．柏砂茶
原料：黃柏0.5g、砂仁3g、甘草3g、紅茶3g、白糖適量。
用法：將黃柏、砂仁用250ml水煎沸后，沖泡甘草、白糖、紅茶5分鐘即可。沖飲至味淡。
功能：清熱除濕，和中養(yǎng)胃。
用途：心煩、盜汗；脾胃不適、泛酸、嘔吐；慢性腸炎；胃炎。
來源：《奇效良方》。
34．大黃茶
原料：大黃1g、紅茶5g、白糖10g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘后即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火；抗菌，抗腫瘤。
用途：實熱便秘；痢疾初起；癰瘍腫毒；陽黃；水腫；淋濁；上消化道出血；急性胰腺炎；膽囊炎。
35．大芍茶
原料：大黃1g、白芍3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：瀉火緩急止痛。
用途：里熱盛腹痛、泄??；大小便不通。
來源：《千金方》。
36．大黃牡丹茶
原料：大黃1g、牡丹皮3g、桃仁3g、茉莉花茶3g、白糖適量。
用法：將大黃、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分鐘后，沖泡茶、糖即可。沖飲至味淡。
功能：瀉熱解毒，消癰排膿。
用途：腸癰；少腹腫痞。
來源：《金匱要略》。
37．大黃生地茶
原料：大黃1g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火生津。
用途：虛勞嘔吐；熱病津傷口煩渴。
來源：《千金方》。
38．大黃枳芍茶
原料：大黃1g、枳殼1g、白芍1g、梔子1g、黃芩1g、綠茶6g。
用法：用350ml水煎煮大黃、枳殼、白芍、梔子、黃芩至水沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：瀉火理氣止痛。
用途：目赤熱腫痛；口腔潰瘍、咽喉腫痛；腹痛便秘。
來源：《圣濟總錄》。
39．黃石茶
原料：大黃1g、石膏3g、綠茶3g。
用法：用150ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱瀉火，透邪除煩。
用途：外感熱??；流感；小兒痄腮腫痛；咽喉腫痛。
40．大甘茶
原料：大黃1g、甘草5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清泄胃熱，和中健胃。
用途：胃熱嘔吐；急性腎功衰。
41．大芷茶
原料：大黃1g、白芷3g，綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清胃除積，消腫止痛。
用途：頭面、背部瘡瘍腫毒；便秘；頭熱昏痛；眉棱骨痛；鼻淵。
42．大青葉茶
原料：大青葉5g、茉莉花茶3g。
用法：用開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，涼血止血；抗菌。
用途：熱病煩渴；流感；急性傳染性肝炎；菌??；黃疸；口瘡；癰疸腫毒；肺炎；急性腸炎。
43．大青甘茶
原料：大青葉5g、甘草3g、淡豆豉3g、茉莉花茶3g。
用法：用200ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱解毒，透邪除煩。
用途：熱病發(fā)斑疹；心煩口渴。
來源：《補缺肘后方》。
44．大青菌茶
原料：大青葉5g、茵陳3g、秦艽3g、天花粉3g、綠茶6g。
用法：將大青葉、茵陳、秦艽、天花粉用350ml水煎煮沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可?？杉舆m量白糖。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒，除濕。
用途：黃疸、急性傳染性肝炎。
來源：《方脈正宗》。
45．大青地茶
原料：大青葉5g、生地3g、綠茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱生津。
用途：熱病口渴、發(fā)燒；小便尿血。
來源：《泉州本草》。
46．大青升茶
原料：大青葉5g、生地3g、升麻3g、大黃0.5g、綠茶6g。
用法：將綠茶置于杯中，可添加適量白糖，用大青葉、生地、升麻、大黃的煎湯300沖泡5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱瀉火，生津潤燥。
用途：咽喉腫痛；唇腫舌爛、口腔粘膜潰瘍；口干面熱。
來源：《圣濟總錄》。
47．大青芙蓉茶
原料：大青葉5g、木芙蓉葉5g、蒲公英5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，每日飲二、三次。
功能：清熱解毒，消炎。
用途：淋巴腺炎；術(shù)后感染調(diào)理。
48．板藍根茶
原料：板藍根5g、綠茶5g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清熱，解毒，涼血；抗菌抗病毒。
用途：流行性感冒；流腦；乙腦；咽喉腫痛；目赤；瘡疹；肺炎；肝炎。
49．板藍青葉茶
原料：板藍根5g、大青葉5g、羌活3g、綠茶5g。
用法：將板藍根、大青葉、羌活用300ml水煎沸后，沖泡綠茶5～10分鐘即可。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱，抗病毒。
用途：病毒性感冒。
50．藍菇茶
原料：板藍根5g、山慈菇1g、連翹3g、甘草3g、青黛1g、綠茶5g。
用法：用300ml水煎煮板藍根、山慈菇、連翹至水沸后，沖泡甘草、青黛、綠茶5～10分鐘即可飲用。也可直接沖泡飲用。
功能：清熱解毒。
用途：防治流行性腮腺炎。
51．板茵茶
原方：板藍根5g、茵陳3g、郁金3g、苡米3g、綠茶5g。
用法：用250ml開水沖泡5～10分鐘即可，沖飲至味淡。
功能：清肝解毒。
用途：肝炎；肝硬化

常喝綠茶有什么功效？綠茶功效與作用有哪些？

　1、延緩衰老
綠茶有利于延緩衰老，茶多酚具有比較強的抗氧化和生理活性，是人體自由基的清除劑?？茖W(xué)研究證實，1毫克茶多酚祛除對人機體有害的過多自由基的功能等同于9微克超氧化物歧化酶，極大的高過別的同類物質(zhì)。茶多酚有阻隔脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，祛除活性酶的作用。日本奧田拓勇試驗結(jié)果證實，茶多酚的延緩衰老效果要比維生素E強18倍。
2、抑病癥
綠茶有利于抑制心血管病，茶多酚對人體分解代謝具有關(guān)鍵作用。人體的膽固醇、三酸甘油酯等成分高，血管內(nèi)壁脂肪堆積，血管平滑肌細(xì)胞增生后造成動脈粥樣化斑塊等心血管病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC和氧化產(chǎn)物茶黃素等，有利于使這類斑狀增生得到抑制，使造成血凝黏度增強的纖維蛋白原下降，凝血變清，進而抑制動脈粥樣硬化。
3、抗癌
綠茶有利于防止輔助治療癌癥，茶多酚能夠 阻隔亞硝酸銨等很多種致癌物在身體內(nèi)生成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和加強機體兔疫力的功效。據(jù)相關(guān)資料表明，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等很多種癌癥的預(yù)防和輔助治愈均有裨益。
4、防輻射
綠茶有利于防止和治愈輻射傷害，茶多酚和氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)相關(guān)醫(yī)療部門臨床研究證實，對腫瘤患者在放射治療過程中造成的輕微放射病，用茶葉提取物開展治愈，成功率可以達到90％之上；對血細(xì)胞減小癥，茶葉提取物治愈的成功率達81.7％；對因放射輻射而造成的白細(xì)胞減少癥治療效果更好。
5、抗病毒菌
綠茶有利于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有比較強的收斂作用，對病菌、病毒有顯著的抑制和消滅作用，對消炎止瀉有顯著效果。我國有很多醫(yī)療單位運用茶葉制劑醫(yī)治急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流行性感冒等病癥，治療率達90％前后。
綠茶的功效與作用除了上面這5點外，也還有美容護膚、醒腦提神、利尿等功效，說明綠茶的功效還是非常多的。現(xiàn)在正值夏季，茶友們可以綠茶品飲起來。

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