涼拌西藍(lán)花紅豆——夏季助消化清熱(怎樣做涼拌西蘭花)

涼拌西藍(lán)花紅豆——夏季助消化清熱

夏季來了，人們都會(huì)在問一個(gè)問題，夏季吃什么比較好呢，其實(shí)很多的食物都是可以食用的哦，比如說一些助消化的食物，還要注意清熱去火，下面就來介紹這道美味的涼拌西藍(lán)花紅豆的做法。

涼拌西藍(lán)花紅豆

涼拌西藍(lán)花紅豆所需材料

主要食材紅豆、西蘭花、洋蔥、橄欖油、檸檬汁、鹽

涼拌西藍(lán)花紅豆的做法

1、洋蔥洗凈，切丁，泡水備用;紅豆洗凈，泡水4小時(shí)，入鍋中煮熟;西蘭花洗凈，切小朵，放入開水中汆燙至熟，撈出泡涼水備用。

2、將橄欖油、鹽、檸檬汁調(diào)成醬汁備用。

3、將洋蔥從水中撈出，瀝干，放入鍋中，加入西蘭花、紅豆、醬汁混合拌勻即可食用。

涼拌西藍(lán)花紅豆的功效與作用

炎炎夏日一下子就來臨了，沒有任何征兆是滴!熱熱乎乎的天氣，讓人的胃口減退，涼拌菜這個(gè)時(shí)候就是家人最愛的，做法簡單，吃起來涼爽。這道菜色彩繽紛，營養(yǎng)豐富，保證讓你食欲大開哦。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效，所以這樣的搭配的話可以有預(yù)防疾病的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)體質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃，寧心安神的作用哦，同時(shí)還可以有增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用，具有健腦壯骨的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型。

涼拌西藍(lán)花紅豆的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到延緩衰老的功效，炎熱夏季助消化清熱去火菜，適合各類人群。

怎樣做涼拌西蘭花

涼拌西蘭花的做法如下：

用料：西蘭花1個(gè)、蒜末適量、小米椒適量、生抽適量、香油適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，西蘭花切成小朵。

2、大蒜切末，小米椒切圈。

3、西蘭花放入加了少許鹽和油的沸水中焯2分鐘，撈出過涼瀝干水分放大盆中備用。

4、碗中依次加入蒜末、小米椒。

5、兩勺生抽。

6、一勺香油。

7、一勺白糖。

8、一勺鹽。

9、澆一大勺熱油。

10、料汁澆到西蘭花上拌勻。

11、完成。

涼拌西蘭花怎么做？

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點(diǎn)色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香4、將焯過的西蘭花倒入同炒5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火6、用一只大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式、用一只盤子倒扣在碗口8、按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來（動(dòng)作要快）9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上，ok!

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