夏季養(yǎng)生,哪些是理想的滋補食材(夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生)

夏季養(yǎng)生,哪些是理想的滋補食材

夏季養(yǎng)生對于四季而言，是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。養(yǎng)生就離不開飲食。那么，在夏天養(yǎng)生和保健，應(yīng)當如何選擇理想的滋補食材進行食用呢?本篇，我們就來說一說。

價廉物美的開水也是防暑降溫的好飲品，飲用時酌加食鹽，以防體液失調(diào)，代謝紊亂。也可適量喝些鹽汽水、啤酒，防暑解渴，通便利尿。

需要注意的是，冷飲不宜吃得過多，否則會刺激腸胃道內(nèi)壁，減少消化酶的分泌，易發(fā)生腸胃疾病，出現(xiàn)食欲減退、消化不良等癥狀。例如西瓜，雖是一種消暑利尿的佳品，若吃多了也會肚腹膨脹，不利消化，還容易使小便增多，讓人感覺疲勞，尤其是小兒、老人和慢性支氣管炎、慢性腸胃炎、內(nèi)臟下垂等氣虛病人更不宜多食。夏季氣溫很高，應(yīng)注意不要食用變質(zhì)或不潔食物，勿生食海鮮，不吃醉、槽及泡類食物，以防消化道疾病的出現(xiàn)。

夏日飲食以低脂肪、高蛋白食物為宜，如鶴鶉蛋就是夏季理想的食物。鶴鶉蛋富含人體必需的多種氨基酸，又含有高質(zhì)量的腦磷脂、卵磷脂及鐵、核黃素、維生素A，對貧血、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病、高血壓、血管硬化癥都有滋補調(diào)治作用，產(chǎn)婦、幼兒尤宜食用。又如黑木耳，是清甘不膩的高蛋白食品，蛋白質(zhì)含里達10.6 %，是炎夏理想的滋補保健食品，有益胃滋腎、養(yǎng)顏護膚、涼血止血的作用。蓮藕也是夏日佳品。

夏季常用的進補食品有：蓮子、蠶豆、蕎麥、白扁豆、荔枝、大棗、菱角、蓮藕、黑木耳、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鶴鶉肉、鶴鶉蛋、鯽魚、龍眼肉、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛奶、鵝肉、豆腐漿、梨等。

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生，俗話說，“藥補不如食補，食補不如湯補”，在炎熱的夏季要適當?shù)睾纫恍?，不然易流失水分，嚴重影響食欲，也容易上火、中暑。以下分享夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生？

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生1 1、白術(shù)黨參燉牛展

材料：白術(shù)2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。

做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥材洗凈后與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最后加適量的精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術(shù)健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃脹、大便稀溏等癥狀。

2、黃芪杞豬瘦肉湯

原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。

功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用于氣虛乏力、中氣下陷等癥，枸杞可以補腎益精，養(yǎng)肝明目。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等癥。

3、紅棗黃鱔湯

材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生姜3片。

做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。

功效：中醫(yī)認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養(yǎng)血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。

4、花旗參烏雞湯

材料：烏雞（竹絲雞）半只，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。

做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為準。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲上一個半鐘頭。關(guān)火，盛出下鹽即可享用。

功效：補氣生津，甘鮮順口。

5、木瓜干貝煲豬肚

材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生姜3片。

做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈后翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發(fā)15~20分鐘，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后就改文火煲2個小時，下鹽即可。

功效：健脾養(yǎng)胃，有補氣之效。

6、淮山參燉草雞

材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)。藥物洗凈后與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內(nèi)，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養(yǎng)陰的功效。淮山補氣養(yǎng)陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口干、汗出等癥狀。

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生2 NO1：蓮子湯

原料：蓮子20克、薏米10克、芡實10克、銀耳1朵。

做法：先把薏米放到水中浸泡半個小時，去掉蓮子蕊，然后把芡實、蓮子、薏米等材料都放到油鍋中翻炒一下，砂到大概變色之后，在加入水、木耳燜熟就可以了。

蓮子本身就具有養(yǎng)陰安神的作用，夏季氣溫高，人的火氣大，易煩燥不安，此時喝點蓮子湯不僅解暑，而且還有助于安度夏天。

NO2：百合湯

原料：百合50克、生地20克、冬瓜100個、蛋清一個。

做法：先把冬瓜去皮，把生地、百合都洗干凈放到沸水中煮沸，然后加入蛋清攪拌均勻，加入適量的鹽，味精、各調(diào)味品就可以了。

同蓮子一樣，百合也具有安神的作用，同時百合還具有滋潤的作用，特別是對夏季高發(fā)喉疼的人更應(yīng)該多喝。

NO3：銀耳湯

原料：銀耳5克、枸杞子5克、紅棗5克、冰糖適量。

做法：先把銀耳泡發(fā)之后，然后同枸杞子、紅棗一起燉成湯喝就可以了。在處理銀耳時要注意將其木質(zhì)的部分都去掉了。然后冰糖最好是等湯燉好了在放。

銀耳被稱為平民的“燕窩”，其實這樣說是有過之而無不及的，銀耳中含有豐富的維生素和、微量元素等等，對促進人體健康，特別是對女性而言更具美容等作用。

NO4：蘿卜甘蔗馬蹄湯

原料;胡蘿卜500克、馬蹄500克、甘蔗1000克，冰糖適量。

做法：先把甘蔗切成段狀，然后在切成塊狀，把馬蹄洗干凈并拍碎了。把胡蘿卜去皮，洗干凈也切成現(xiàn)狀，然后將所有的材料同適量的水煮一個小時，最后加冰糖進行調(diào)味就可以了。

蘿卜甘蔗馬蹄湯是一款老少皆宜的養(yǎng)生保健湯品，特別是對于夏季想減肥的`朋友來說，更可發(fā)揮出不錯的減肥功效，而且其中還含有各種營養(yǎng)素，對人體健康具有很大的幫助。

夏天喝什么湯最好最滋補養(yǎng)生3 1、夏季養(yǎng)生喝冬瓜湯

夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培。食用時先削去皮,去瓤再洗凈。冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

2、夏季養(yǎng)生喝鯉魚湯

眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用。

吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效。

3、夏季養(yǎng)生喝山楂蓮葉排骨湯

材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi),加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調(diào)味,即可飲用。

功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴。

4、夏季養(yǎng)生喝節(jié)瓜腐竹煲魚湯

材料:本地鯽魚500克、節(jié)瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法:節(jié)瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內(nèi)黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)慢火煲一個小時,下鹽調(diào)味飲用。

功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質(zhì)嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

夏季吃什么食物可以養(yǎng)生

導讀：夏季吃什么食物來養(yǎng)生呢？夏季養(yǎng)生是一個熱門的話題，那么怎么來養(yǎng)生才是效果最好的呢？夏季高溫不適合運動，因此食物是你的最佳選擇。那么夏季養(yǎng)生吃什么好呢？一起去了解一下吧。

夏季一到，溫度一天比一天高，很多人的壓力感越來越大，越來越?jīng)]有食欲，整天迷迷糊糊的沒有狀態(tài)。那么面對這種情況應(yīng)該怎么辦呢？趕緊來養(yǎng)生吧，這些養(yǎng)生食物非常適合你。

夏季養(yǎng)生吃什么

1.鴨蛋

能刺激消化器官，增進食欲，使營養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

2.苦瓜

夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。

3.麥冬

麥冬可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

4.啤酒

啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復體力等作用，實為夏日理想的飲料。

5.西瓜

夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。研究還表明，有煙酒嗜好和喜吃咸食的.人患食道癌者多，常吃些西瓜可減少患食道癌的危險。

6.荸薺

荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘、平，入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

7.杏子

每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節(jié)。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此夏季養(yǎng)生的時候每個成人每天吃杏最好不超過10個。

適宜夏季吃的養(yǎng)生食物有哪些

一、夏季清熱解毒應(yīng)該多吃苦瓜、綠豆。
苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內(nèi)蕩滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水里焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。
綠豆：綠豆具有很好的解暑作用。單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養(yǎng)胃，可用綠豆和大養(yǎng)生食譜米一起煮粥。
黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫(yī)認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
二、夏季祛濕多吃冬瓜、薏苡仁。
夏季雨水較多，此時人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。
玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。
冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多余的水濕排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪后的除濕效果好，比如，南方有些地區(qū)有喝薏苡仁粥的習慣。炒過后的薏苡仁煲粥則有助健脾。
三、夏季生津止渴選擇番茄、西瓜。
夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。
番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。
桃子：具有養(yǎng)陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。
葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。
四、夏季健脾益氣多吃蓮藕、南瓜。
脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健養(yǎng)生食譜脾食物來食用。
蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質(zhì)就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。
南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因為那種瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過多。

夏季養(yǎng)生吃什么比較好

夏季養(yǎng)生吃什么比較好

夏季養(yǎng)生吃什么比較好，相信很多朋友在夏天的時候都會喜歡吃一些比較清淡的飲食，因為這樣不僅能夠很好的解決食欲不良的問題，還可以達到維持身體健康的養(yǎng)生效果。下面我就為大家簡單分享夏季養(yǎng)生吃什么比較好

夏季養(yǎng)生吃什么比較好1 夏季養(yǎng)生粥

1、赤小豆薏米粥

【材料】：赤小豆、薏米各80g。

【做法】：先提前用清水將準備好的赤小豆和薏米泡1小時，然后入鍋加水大火煮沸，最后換小火煮1小時之后即可食用。

【功效】：其具有清熱利尿，健脾滲濕的功效。

2、薏米山藥粥

【材料】：大米150g、薏米80g、山藥50g

【做法】：先將薏米清洗，大火煮開后小火煮30分鐘后加入大米、山藥（去皮、切小塊)，繼續(xù)煮至米熟湯稠即可。

【功效】：其具有健脾滲濕的功效。

夏季養(yǎng)生湯

1、薏米白術(shù)湯

【材料】：薏米、生白術(shù)各30g

【做法】：薏米與白術(shù)用清水洗干凈之后，一起水煎30分鐘，直接代茶飲用即可。

【功效】：具有健脾去濕的功效。

2、海帶冬瓜蠶豆湯

【材料】：水發(fā)海帶100克、冬瓜500克、水發(fā)蠶豆（去皮)100克、麻油、鹽適量。

【做法】：海帶洗凈切成條塊狀，和蠶豆一起下鍋，香油煸炒，加清水500ml，加入塊狀冬瓜，煮熟加鹽適量即可。

【功效】：養(yǎng)陰化濕清暑。

3、牛蒡蘿卜湯

【材料】：牛蒡：200克，紅蘿卜：150克，白蘿卜：150克，毛豆：50克，水：6碗。

【做法】：牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀；白蘿卜和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊；毛豆洗凈，稍浸泡備用；將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。

【功效】：可清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。

4、苡仁赤豆湯

【材料】：苡仁、赤小豆各30克、紅棗5枚、白糖1匙。

【做法】：前2味洗凈入鍋加水2大碗小火慢煮1小時加紅棗、白糖煮30分鐘至豆爛離火當點心吃。

【功效】：可清熱健脾、利濕養(yǎng)肝。

濕熱體質(zhì)的原因

1、濕熱氣候

我們都知道南方地區(qū)濕熱體質(zhì)的人要比北方地區(qū)的多一些，因為南方地區(qū)是處于亞熱地區(qū)，氣候具有多雨水濕特點，人體與自然相對應(yīng)，自然而然身上的濕熱也就會多一些。另外，不但濕熱氣會造成溫熱體質(zhì)、陰暗、潮濕、悶熱的屋子或是地下室也會生成溫熱體質(zhì)，如果常年累月生活在那些地方也會容易生成濕熱體質(zhì)。

2、不良的生活習慣

濕熱氣候是很容易濕熱體質(zhì)，但這不是根本原因所在，有很多時候日常生活的各種不良習慣才是濕熱的主要原因?，F(xiàn)在很多人在夏季的時候，特別依賴開空調(diào)，那么這樣就少有了“汗流浹背”的現(xiàn)象，現(xiàn)在的生活是給我們帶來優(yōu)質(zhì)的生活品質(zhì)，但也讓會我們的造成各種濕熱郁結(jié)于體內(nèi)。

3、不合理的飲食

飲食方面的不合理、不科學也造成了我們濕熱的重要因素之一。我們都知道，“濕”的形成是因為脾虛，所以說辛辣、煎炸、油膩等難以消化食物一般要少吃，而有很多濕熱體質(zhì)的人最喜歡吃這些食品，讓濕熱的體質(zhì)加重。所以說這些食物要少吃，以免濕熱體質(zhì)加重病情。

4、其他因素

如果長期心情壓抑、情緒低落、就會讓人體氣機淤帶、影響身體正常的新陳代謝、從而形成濕熱體質(zhì)。除此之外，長期抽煙、喝酒、熬夜，這些不良生活習慣不但傷脾、傷胃、傷肝膽也會造成濕熱體質(zhì)的元兇。總而言之，為了減少濕熱體質(zhì)的形成，盡量不要住低洼潮濕的地方居住，對于濕氣比較重的季節(jié)，不要外出活動，另外，養(yǎng)成良好生活習慣，不熬夜、不酗酒、保持充足睡眠，參加有氧運動等。

夏季養(yǎng)生吃什么比較好2 適合夏天吃的青菜

1、苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

2、苦筍

中醫(yī)認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。

苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上咸菜配制成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃后令人回味無窮。

3、苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔?、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

中醫(yī)認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目?！彪缈嗖耸窍娜兆麸埖拿牢都央?，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

4、枸杞苗

枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

5、萵筍

萵筍又叫千金菜、萵菜。中醫(yī)認為，萵筍性涼，味苦、甘，入腸、胃經(jīng)，它具有通利小便、開胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。

適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。萵筍可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁，再食用。

夏季消暑食物

（1)綠豆

綠豆中富含蛋白質(zhì)、磷脂，均有興奮神經(jīng)增進食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。

（2)西瓜

西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食治療。

（3)黃瓜

黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應(yīng)少吃黃瓜。

（4)冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

（5)陳醋

夏天是腸道傳染病流行季節(jié)，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。還有，如在烹飪時加入幾滴醋，就會降低蔬菜中維生素C的損失，并且有利于食物中鐵的汲取。

易中暑人群

1、高溫車間工人

高溫車間主要包括鋼鐵工廠、玻璃廠、冶金、紡織、機械車間、造紙廠等。這些地方都是容易導致中暑的高溫車間。在高溫車間工作的工人，由于溫度過高及大量的出汗，都可能發(fā)生中暑的癥狀。

2、夏季露天工作人員

建筑工人、采石工人、運輸工人、地質(zhì)勘探人員、野外測量人員、筑路工人等，這些成天在烈日的直接暴曬下工作的工作人員，如果不加以適當?shù)姆雷o，頭部受到日光紫外線的大量照射，再加上日光中散發(fā)出大量的人，都會使得腦膜充血，體溫中暑受到壓制，人們會出現(xiàn)中暑的癥狀。

3、產(chǎn)婦

一般人都認為產(chǎn)婦在坐月子時應(yīng)該忌風、忌涼，生怕受到風寒后而得病。因此，即使炎熱的夏天，也常常把產(chǎn)婦的'住房關(guān)得緊緊的，不輕易打開門窗，更加不允許扇風扇，吃涼的食物。這樣，就容易造成產(chǎn)婦中暑。

4、老弱及病人

年紀大的人，一般抵抗力比較低，心臟對于突然增加循環(huán)負擔常常應(yīng)付不過來，如果再加上身體本來就有疾病，例如高血壓、心臟病、糖尿病等，更加容易發(fā)生中暑。平時身體體質(zhì)比較差的人，也比普通人容易中暑。

5、嬰幼兒

嬰幼兒身體各系統(tǒng)的生長發(fā)育還不夠完善，尤其是體溫調(diào)節(jié)中樞功能尚差，而且皮下脂肪較多，特別是有保溫作用的棕色脂肪含量較高，對散熱不利。從而容易引起中暑。

6、營養(yǎng)不良的人

營養(yǎng)不良的人因為營養(yǎng)素的缺乏導致血壓下降，反射性地引起血管的收縮。他們還容易反復腹瀉，導致脫水和電解質(zhì)紊亂，最終導致中暑。

夏季養(yǎng)生吃什么比較好3 夏季養(yǎng)生水果

1、荔枝

荔枝的營養(yǎng)價值很高，對于身體的營養(yǎng)補給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實上，荔枝真的對皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補充能量，增加營養(yǎng)。荔枝雖好也要食之有度，專家提醒：不要連續(xù)大量進食荔枝。對孩子來說，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃；對老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用；特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食。

2、香瓜

香瓜性味甘、寒，不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便，通大便的功效，還具有一定的防暑氣的功效。在它的瓜蒂內(nèi)含有一種叫“甜瓜蒂苦素”的物質(zhì)，可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食。

挑甜瓜時可以選用“一看，二摸、三聞”的方法。一看皮肉，從生態(tài)學特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因為瓜皮厚，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。

3、火龍果

火龍果是在5月、6月時的時令水果，它的果實非常碩大，肉多汁多。由于火龍果在栽培的過程中接觸的病蟲較少，幾乎可以不需要使用任何的農(nóng)藥就可以自然的生長，從理論上說是一種無毒、無污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈。不過，事實上，更可貴的是火龍果的內(nèi)在，排毒解毒抗衰老、養(yǎng)顏補血降血脂，應(yīng)季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題?；瘕埞€有一個最大的特點便是老少皆宜，在食用的時候機會沒什么特殊的禁忌，只是對于一些體質(zhì)比較虛弱的人群不能過量食用。成熟的火龍果顏色越紅越難保存，因此購買后最好是能立即食用，這樣才能充分吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、哈密瓜

哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

5、西瓜

西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口。西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

為了解暑，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實際上，冰西瓜最好放置半小時再吃。西瓜屬于生冷食品，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼多吃，胃腸突然受到刺激，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等。

6、桃子

夏季水果中，桃是營養(yǎng)價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。

7、李子

正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之?！崩钭永锩婧胸S富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

8、楊梅

夏季楊梅當令，是不少人喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口，是不錯的消食水果，而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色，拿起來手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅，很甜。鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟了，拿起來會覺得濕濕的，像泡過水一樣，不好吃。挑選楊梅還要注意聞味道。

9、櫻桃

櫻桃作為一種夏季的時令水果，含鐵量很高，是最佳的補血水果。櫻桃的顏色之所以呈紅色，是由極為復雜的成分所形成，并且其中所含有的花青素更是一種抗氧化極強的植物化學物質(zhì)，只有在很少的食物中才存在。櫻桃中的花青素、維生素C、維生素E等的主要功效就是對抗自由基，并且使人體延緩衰老。顏色越深的櫻桃就代表其花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用較大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，而黃色的櫻桃則最小。中醫(yī)認為櫻桃屬于大熱食物，如果一次性吃太多的話很容易引起上火。因此中醫(yī)建議每天吃10顆櫻桃是最理想的。

夏季如何預防中暑

1、使用防暑降溫工具

使用空調(diào)，風扇，涼席，太陽帽，水，這些都是不錯的防暑降溫工具，因此在夏季來臨之際首先要確定這些防曬產(chǎn)品能夠正常的使用。

2、及時的補充水份

夏季應(yīng)該多喝一些溫白開水，或者淡鹽水，蜂蜜水，茶等都是不錯的選擇。但是要少喝飲料，由其是可樂，雪碧，汽水都含有大量的糖精和電解質(zhì)不適合多喝。多喝不僅不能解暑，反而會影響到個人的食欲。

3、穿合適的衣物

夏季出汗多，因此要注意選擇具有好的吸汗效果的衣物，千萬不選擇化纖類的衣物，因為化纖類的衣物是最不好吸汗的。同時也不要選擇深色系的衣物，由其是黑色的衣物容易吸收太陽的波長，而讓你更熱，相反的一些淺色系的衣物倒是一個不錯的選擇。有研究稱，夏季穿紅色的衣服是最防熱的，因此可以多償試一下。夏季的衣服要薄，但是不宜過短，因為皮膚是沒有自主散熱的功能的，所以如果穿得過短的話，都有可能使你更熱。

4、拒絕酒精

由于酒精的影響體內(nèi)容易濕熱過度從而引起一些感染，此時如果在飲酒的話，就會加重濕熱的感覺，會使得整個人更不舒服。

5、選好出門時間

應(yīng)該說夏天的太陽從早上的8點到下午的16點都是非常“毒”的，因此要盡量避免這個時間出門。如果有必要出門的話，也要盡量從一些樹蔭下路過，盡量避免與太陽直接接觸，同時要做好防曬工作。

6、家里要時刻準備清涼油

夏季溫度高，一不小心就會有中暑的問題了，因此家里要時刻準備清涼油，正汽水，等一些可急救的產(chǎn)品，同時要掌握科學的求救常識，這樣才可以將暑氣的危害降到最低。

7、多注意清淡飲食

由其是不要吃一些辛辣刺激的食物，不要吃得過咸。同時可多喝一些綠豆湯，涼茶，如茉莉花茶，雪梨，西瓜，苦瓜，冬瓜，蓮藕，山藥，蘿卜，等具有清熱解毒功效的食物，當然了為了保證正常的代謝量，也要適當?shù)某孕┦萑猓~肉，等營養(yǎng)豐富，但是熱量含量不會很高的食物。

8、不要帶金屬裝飾品

因為夏季本身就容易出汗了，而金屬包裝品如果沾上汗水的話，容易引起接觸性皮炎。

9、多注意休息

由其是要養(yǎng)成早睡早起的習慣，注意預防疲勞過度，中午的時候可適當午睡一下，但是午睡時間不能太長，保持在半個小時左右為宜。如果睡得過久的話，會影響到中樞神經(jīng)，會使得一個人的代謝變得更慢，不利于身體健康。

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