炎炎夏日應該吃什么更加養(yǎng)生(女人夏季養(yǎng)生食譜)

炎炎夏日應該吃什么更加養(yǎng)生

夏季到來后人們都非常喜歡吃冰鎮(zhèn)食物，但長時間吃寒冷的食物也是會影響到身體的，因此下面我們具體來詳細了解在這炎熱的夏季應該吃什么更加養(yǎng)生，只有了解相關養(yǎng)生之后，才能更好的進行養(yǎng)生，幫助人們順利的渡過夏天，因此下面跟隨小編來詳細了解吧，希望能夠幫助到更多的人們。

水煮河蚌也是比較好的，可以起到清熱解毒滋陰明目的。特別是常呆空調(diào)房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。同時，對于那些不適合的人就不能勉強吃，否則就容易導致帶給身體傷害。

粉蒸蓮藕也是夏日養(yǎng)生必需品，能夠安神助眠清熱除煩的效果。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫(yī)養(yǎng)生此時強調(diào)解熱防暑，補充體力。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏季食用。

總結：

女人夏季養(yǎng)生食譜

夏季氣候炎熱，晝長夜短，相對其他季節(jié)而言，人們在衣食住行方面更應注意養(yǎng)生保健。尤其是女性朋友們在夏季更要注重養(yǎng)生，那么女性夏季吃什么養(yǎng)生呢?下面我給大家介紹女人夏季養(yǎng)生食譜，希望對你有用!

女人夏季養(yǎng)生7大食譜

1.紅薯紅糖汁

紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量，鍋中加水，煮沸后，放入食材，煮至紅薯軟爛。

作用：是一款非常好的減肥食譜，排毒效果十分好，可以促進身體里的廢物排泄。

2.涼拌芹菜

芹菜清洗干凈，切段，入沸水中煮熟，撈出來，倒入事先準備好的盤子中，加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料，攪拌均勻。

作用：開胃健脾，降暑排毒，降血壓清脂效果是非常好的。

3.黑芝麻粥

黑芝麻25克，大米適量，食材洗凈后，入鍋煮成粥，調(diào)味。

作用：補肝腎、潤五臟，可光滑皮膚，潤澤頭發(fā)，改善便秘。

4.綠豆南瓜湯

綠豆50克，老南瓜500克，綠豆提前浸泡5小時;南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切塊;鍋內(nèi)加水先煮綠豆，半熟時加入南瓜，煮至軟爛，加鹽或加糖調(diào)味均可。

作用：綠豆清暑、解毒、利尿;南瓜生津，益氣，補血。

5.苦瓜菊花粥

苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗凈去瓤，切塊;粳米與菊花漂洗，入鍋，大火煮開后，加入苦瓜、冰糖，用文火繼續(xù)煮至濃稠。

作用：清利暑熱，解毒去火。

6.小蔥拌豆腐

小蔥洗凈后切成蔥花;豆腐切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，再放入冷水中，撈出瀝干水，入盤內(nèi)，加入調(diào)味料，撒上蔥花，淋上香麻油。

作用：補充大豆蛋白，調(diào)節(jié)女性激素水平。

7.荷葉荔枝鴨

鴨1只，處理好后，入鍋里面汆一下，撈出來將其洗干凈;荷葉洗凈，也在水里氽一下?lián)谱?荔枝去殼去核;生姜、細蔥后，切好;鴨入盤內(nèi)，加調(diào)味料腌制，加水，上籠蒸到半爛熟，加入煮好的荷花、荔枝肉，蒸至完全爛熟。

作用：滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫，可用于陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴等癥狀。

女性夏季養(yǎng)生蔬菜

1、黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜拌木耳、蒜拌黃瓜等。

2、茄子

茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天吃茄子對解暑很有幫助。茄子富含維生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。

3、空心菜

空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。中醫(yī)認為空心菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內(nèi)。以營養(yǎng)學角度來看，空心菜可健胃整腸。

4、茭白

茭白一年兩生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩，像蓮藕一樣潔白，自古就是名貴的水生植物，和莼菜、鱸魚一起并稱為江南三大名菜。茭白吃起來鮮嫩柔軟，因為富含有機氮，味道鮮美。在營養(yǎng)上，茭白屬于高纖維、低脂肪、高鉀蔬菜。

5、莧菜

在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效，它可以為人體提供蛋白質(zhì)，提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便秘，對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是，莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首，所含鈣、鐵進入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進兒童的生長發(fā)育。

6、蘆筍

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。

7、豇豆

豇豆結果常在6到9月份之間，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟，有補腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優(yōu);用手觸摸，如豆莢較實且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺，即豇豆變老。

8、冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補充水分和電解質(zhì)，又有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生蟲，相對更加安全干凈，不吃實在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用，但吃的時候可別把冬瓜皮削掉，其食療作用可不比冬瓜肉差。無論是青皮還是黑皮瓜，挑選時都應該挑外形勻稱，沒有斑點，瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實，與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷，與瓜肉分離的則是放的時間久了。

9、苦瓜

苦瓜是最應景應季的菜蔬?？喙嫌纸袥龉?，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品?？喙鲜浅Ｒ姽瞎行再|(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

現(xiàn)代研究表明，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強化毛細血管，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

10、絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜，它因為富含蛋白質(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從祖國中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡和行血脈等保健功效。

中醫(yī)認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱解毒、涼血止血、通經(jīng)絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰;涼血解毒。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。

炎炎夏日，天氣越來越熱，夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢？

炎炎夏日，天氣越來越熱，夏季適合喝什么養(yǎng)生湯呢？

蘿卜湯是很好的保健食品，夏季喝蘿卜湯是有很多好處的，有句話說得好：多吃蘿卜少吃藥，蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用，在夏季擁有很強的消暑功能。結語：現(xiàn)在大家知道了在夏天中喝哪些湯比較好了吧，希望大家在炎炎夏日能通過喝這些湯達到消暑、散熱、養(yǎng)生的功效。

一、蔬菜湯：填補礦物質(zhì)

夏日飲食搭配時要多提升一些蔬菜水果白湯，如豇豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹飪時，只必須加一點芝麻油或植物油，放一點點鹽，制成口味淡的鹽味湯就可以。喝蔬菜湯一方面可及時補充水份，此外還可以填補一定量的礦物質(zhì)。

二、米湯：推動胃口

夏日高溫炎熱，人通常胃口不太好，這時喝較稀的米湯可推動胃液代謝，進而提高胃口。最好是選用一些雜糧，如黑米、小米手機、大黃米、燕麥片、高梁米等，他們含有b族維他命，還可給予小量蛋白。

三、綠豆粥：解渴解暑

綠豆粥是國內(nèi)傳統(tǒng)的的夏季飲品，具備清熱去火、解渴解暑的作用。研究表明，黑豆含有木薯淀粉、b族維他命和多種多樣礦物質(zhì)，其降暑作用關鍵來自于豆油皮中的多酯類化合物抗氧化性化學物質(zhì)。煮綠豆湯時加一點醋或檸檬水能避免其掉色。

四、清熱祛濕湯

取筒骨500克、東瓜500克、薏仁米80克、萵筍適量。薏仁米提早半小時泡洗好預留；壓力鍋放水，將泡洗好的筒骨瀝水入鍋，另配一點姜片，加適量白米醋；將泡洗好的薏仁米入鍋，走紅抑制開后，轉小火壓制40分鐘再緩解壓力打開表蓋；添加東瓜，打開表蓋煮20分鐘；煮制完后，加適量精鹽、萵筍就可以。

五、清熱解毒益氣湯

取苞米3根、白果50克、豬小肚1個、姜片3片。苞米洗凈，連衣裙、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬小肚洗凈；一起與姜片放入瓦煲內(nèi)，添加冷水3000mL（約12碗），走紅煲沸后改小火，煲2個半小時，加入適量食用鹽和花生油便可。

苞米入湯香甜爽口，營養(yǎng)成分高，能健脾養(yǎng)胃，最適合夏季多雨季節(jié)喝，搭配斂肺氣虛、止滯濁的白果煲豬小肚，其氣味潤養(yǎng)而不膩不滯，還能清熱解毒、養(yǎng)血、健胃消食，為男孩和女孩老少咸宜的家中湯品。

六、去濕氣開胃湯

取白菜500克、魚膠2個、鯉魚350克，食用油、海鮮粉、生姜片適量。將事先燉好的魚膠倒進鯽魚豆腐湯中。蓋蓋子，走紅煮滾后，倒進適量食用油，并添加適量海鮮粉。最終放進洗凈的白菜，煮滾后就可以。

夏初的鯉魚美味可口，吃下去美味可口，適度喝些鯽魚豆腐湯，有利于去濕氣健脾開胃、利濕退腫，而從藥理學方面而言，鯉魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維他命，非常容易被消化，男孩和女孩老少咸宜。

七、清熱降火湯

取苦瓜一根、瘦豬肉適量、芝麻油、植物油適量?？喙舷磧?、紅棗去核，瘦豬肉切割成塊狀，加適量冷水，煮沸后先將苦瓜放進水里滾一下，再放瘦豬肉，等肉熟透加調(diào)料就可以。

八、補陰健脾湯

取干山藥、蓮籽、百合花、桂圓干各15克，伏苓、紅棗、麥冬各10克，白砂糖1~2一茶匙。鍋中倒進3一杯水，放進除干桂圓于以外的原材料；以文火燒開，改小火熬煮20~30分鐘；再添加桂圓干再次以小火煮2~3分鐘；最終添加白砂糖，盛入碗中就可以服用。

此滋補湯能健脾益氣，滋陰潤肺。麥冬有滋陰潤肺、生津止渴暖胃作用，伏苓有補氣補血、健脾胃、去濕氣作用。

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