夏季是一個炎熱的季節(jié),這個時候要注意多吃一些清淡的食物,芹菜就是夏季清熱去火的不二選擇,夏季很容易出現食欲不振或者是腸胃不適等情況的發(fā)生,吃什么可以補氣降壓呢,來看看芹菜花生米的做法。
芹菜花生米
材料
食材:煮熟的花生米 西芹 胡蘿卜
調料:鹽 雞精 香油
做法
首先,將花生米煮熟放涼備用;
然后,將芹菜切成2厘米左右小段,并放入水中焯一下,不要太長以防變老,時間大概一分鐘左右就行,將焯好的芹菜放入冷水中沖洗,撈出備用
第三,將胡蘿卜切成細絲備用
第四,將花生米、胡蘿卜、芹菜放入容器內同時加適量的鹽(花生米是咸的,注意吆)、雞精、香油,拌勻即可食用。如果有時間放入冰箱中冷藏一會兒,味道會更新鮮。
芹菜有“甘涼清胃、滌熱祛風、利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效。因此,芹菜有“廚房里的藥”之稱。經常吃芹菜能增強抵抗力,經常吃芹菜有助于清熱解毒,祛病強身。芹菜涼拌是降壓效果最好的,所以今天這道涼拌菜很適合有高血壓的人群食用,同時也可以適合夏季清熱去火食用,鎮(zhèn)靜安神的同時也可以起到去火降壓補氣的功效。
芹菜花生米的制作的方法,上面小編已經給大家介紹了相關的內容了,不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢,是大家都喜歡吃的一種蔬菜,具有養(yǎng)胃健脾的作用,夏季清熱去火降壓補氣菜譜。
第一種降火菜——苦瓜
苦瓜的去火效果非常好,尤其是體內火氣旺的人要多吃。能吃苦的話,直接做涼拌苦瓜,怕吃苦的話,可以試試苦瓜釀肉。
推薦食譜:苦瓜釀肉
豬肉剁成肉泥,喜歡有顆粒感就剁成肉末,裝碗后再切一點香菇碎,放在一起。
然后放入姜末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、雞精、雞蛋攪拌均勻,腌制一會兒。
苦瓜清洗干凈,去掉頭和尾,切成小段,再將內瓤去掉,開水入鍋焯水,稍微燙一下?lián)瞥黾纯伞?br>過涼后把肉餡塞進苦瓜內,全部處理好并擺盤后,放上枸杞點綴,放進蒸鍋蒸十分鐘,蒸好直接吃即可。
第二種降火菜——芹菜
芹菜中富含膳食纖維,有助于腸胃蠕動,促進排便,那么可以給熱邪排出一條出路,從而常吃芹菜可以清熱去火,對身體有益。
推薦食譜:芹菜木耳炒山藥
芹菜去掉葉子,清洗干凈切成小段。黑木耳提前泡發(fā),洗凈待用。山藥去皮洗凈,切成薄片放進涼水中浸泡,避免被氧化。
鍋內加水,煮開后把芹菜、木耳放進鍋內,煮兩分鐘撈出,過涼待用。
重新燒水,倒入一勺白醋,放入山藥片,煮一分鐘撈出,快速過涼確保還是脆的。大蒜拍碎切末待用。
鍋內加油,燒熱后放入蒜末,炸出香味后倒入芹菜、木耳、山藥,快速翻炒幾下,炒到斷生后放少許鹽、雞精調味,炒均勻即可出鍋。
第三種降火菜——蓮藕
蓮藕去火降火的效果很好,還有消化開胃的作用,夏天適合多吃蓮藕。
推薦食譜:紅棗山藥蓮藕湯
準備幾樣食材,分別有紅棗、山藥、蓮藕、花生米?;ㄉ輧蓚€小時,紅棗洗凈待用,山藥去皮洗凈切小塊待用,蓮藕去皮洗凈切小塊待用。
山藥和蓮藕切塊后最好分別清洗并浸泡,去掉淀粉避免氧化。
蓮藕塊放進鍋中,再依次放入山藥、紅棗、花生,倒入足量水,先大火煮開,再調小火燜煮半個小時。
最后加適量冰糖調味,這道紅棗山藥蓮藕湯就做好了。
去火。
芹菜去除肝火。芹菜,具有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效,可以有效緩解肝火旺盛、口干咽燥、頭痛、小便赤黃等癥狀。芹菜還有誘人的芳香氣味,能夠開胃健脾、增進食欲。
芹菜非常適合夏季食用,可以做成西芹炒百合、芹菜雪梨汁、涼拌芹菜花生米等菜式。芹菜有降壓作用,非常適合血壓高的人群食用,能夠降壓瀉火,鎮(zhèn)靜安神。
擴展資料:
吃芹菜的其它好處:
1、利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。
2、養(yǎng)血補虛:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
3、美白護膚:芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
人民網-多吃芹菜會帶來哪些好處
人民網-吃對果蔬能“去火
吃芹菜的好處
清熱解毒
到了夏季,我們容易出現感冒發(fā)燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀。經常吃芹菜有助于清熱解毒,祛病強身。
有助于降血壓
芹菜中含有的活性成分3-n-丁基苯酞、芹菜素(葉中含量較多),已有研究證實,它們能像鈣離子通道阻滯劑一樣,舒張血管、降低血壓。
但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯,最好涼拌,可最大限度地保存營養(yǎng)。
清腸養(yǎng)顏
芹菜含有豐富的纖維,有較強的清腸作用,能帶走腸內有害于人體的物質,甚至使致癌成分排出體外。所以,芹菜通常被當做是減肥、美容的佳品。
一般肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。
含豐富礦物質
由于芹菜富含礦物質,所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。
營養(yǎng)餐搭
今天推薦的營養(yǎng)餐搭是涼拌芹菜,對于降壓是有好處的,涼拌可以最大限度保存營養(yǎng)。
涼拌芹菜
原料:
芹菜,花生米,鹽,雞精,香油
做法:
1.芹菜切小段。
2.花生米、芹菜坐水抄熟。
3.用鹽、雞精、香油拌拌就可以啦 !
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