夏季多吃這些食物可以預防疾病(夏季吃什么健康)

夏季多吃這些食物可以預防疾病

夏季的時候天氣是非常炎熱的了，因此對于我們很多人來說，在夏季的時候都比較容易出現(xiàn)各種各樣的問題了，很多人都容易出現(xiàn)各種各樣的疾病了，這是我們就要注意及時的進行預防了哦，那么吃什么有這樣的功效呢，一起來看看吧。

洋蔥

有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會被破壞，而且我們在烹飪的時候加入些洋蔥是可以讓食物的味道更出色的了，是非常好的一個選擇了哦。

茴香

茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋，夏季的時候很多人都比較容易出現(xiàn)胃口不佳的情況了，這時候我們多吃些茴香就很有好處了，可以幫助我們起到開胃的作用。

紫蘇

紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉，這是很不錯的一個好方法了，對于我們現(xiàn)代人來說，完全可以通過加入紫蘇來烹飪食物，不僅味道好，而且還有營養(yǎng)。

夏季的時候我們想要讓身體健康，那么在飲食的選擇上無疑就要重視起來，上面的這些食物都是很不錯的選擇了，我們完全可以通過吃這些食物來保健了，不僅可以幫助我們預防疾病了，而且還可以提高身體素質(zhì)，起到開胃作用。

夏季吃什么健康

夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。一個人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高質(zhì)量的水，且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙?、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬于涼性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等殺菌蔬菜可預防疾病。說完蔬菜，我們接下來看看夏天要多吃哪些水果：西瓜―――性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。西紅柿―――在夏季最多最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有天然礦泉水之稱，最佳的補水護膚品。草莓―――中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。但需要注意的是，水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農(nóng)藥殘留，除了用流動水徹底清潔外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。

夏季吃什么食物最健康？

夏季溫度高，人體燥熱有余，無論大人還是兒童應根據(jù)夏季的氣候特點遵循一些飲食原則，調(diào)整飲食。飲食原則夏季天氣炎熱，應謹遵下面的飲食守則：一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。二是最宜清補。應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。三是注意補充鹽分和維生素。夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。四是不可過食冷飲和飲料。四類推薦食物在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：酸味食物夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。苦味食物俗話說：天熱食"苦"勝似進補?？辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有解熱泄火功能，常見的"苦"味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。富鉀食物天熱補鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。順氣食物夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。食物之最最佳肉食--鴨肉鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)"熱者寒之"的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血；鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。最佳開胃食品--姜"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方"。夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。最佳飲料--熱茶炎炎夏日，首選的飲料應是極普通的熱茶。專家試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10。7毫克，紅茶24。1毫克)，既解渴又解乏。最佳營養(yǎng)素--維生素E維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進食些這類食物。科學家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧層破壞導致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。必要時，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15～60毫克就足夠。

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