兩款食譜夏季養(yǎng)心安神最適合(夏季有哪些養(yǎng)生食譜)

兩款食譜夏季養(yǎng)心安神最適合

大家都知道夏季是一個(gè)很容易上火的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很容易出現(xiàn)煩躁啊或者是中暑的情況哦，你知道應(yīng)該如何調(diào)理體質(zhì)的嗎，下面的這些養(yǎng)心安神的食譜就是不錯(cuò)的選擇了，來(lái)看看適合夏季養(yǎng)心安神的食譜的介紹吧。

荷葉鳳脯

材料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

做法：雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短段、姜切薄片，荷葉洗凈，用開(kāi)水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。把雞肉、蘑菇一起放入盤(pán)內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥段、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長(zhǎng)方形的包，碼放在盤(pán)內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只蒸15分鐘即可。出籠后可將做好的荷葉鳳脯置于另一干凈盤(pán)內(nèi)，拆包即可食用。

功效：清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣，尤為適宜夏季食補(bǔ)。

荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效。這的食物相互搭配可以有清熱解毒去火的作用，對(duì)于養(yǎng)心安神有好處，而且還可以緩解失眠。

上面介紹了適合夏季養(yǎng)心安神的一些食譜了，大家都知道了吧，可以看出的是這些食譜可以有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用和效果。還可以緩解疲勞，具有滋陰的作用，是很不錯(cuò)的養(yǎng)心安神的好選擇，大家不妨試試吧、

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

夏季的養(yǎng)生食譜？

夏季養(yǎng)生的食物都是偏紅色的，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講紅色入心，這樣的食物有西紅柿、櫻桃、西瓜、彩椒，紅色養(yǎng)心的食物對(duì)身體健康在夏天是非常重要的。

夏天有兩個(gè)特點(diǎn)，一個(gè)是炎熱，另一個(gè)就是濕氣比較大，所以要適當(dāng)?shù)臄z入能夠滲濕的、利尿的食物。對(duì)于暑濕的排除有積極的作用，比如茯苓、山楂、冬瓜，都能夠起到很好的滲濕、排尿和祛濕的作用，對(duì)于度過(guò)暑濕比較嚴(yán)重的夏季都能夠發(fā)揮很好的養(yǎng)生的作用。

1、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：
圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時(shí)后瀝干水分；山楂洗凈備用；
粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續(xù)煮1小時(shí)，最后加入冰糖調(diào)味即可。

功效：甜香微酸，開(kāi)胃消食。

2、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。

3、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤(pán)內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經(jīng)脈。

4、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可?。?、一小匙醋少許攪拌均勻。另準(zhǔn)備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準(zhǔn)備的醬料和配料放入嫩豆腐盤(pán)中拌勻即可。

功效：爽口開(kāi)胃，含有豐富蛋白質(zhì)，適用夏季食用。

夏季養(yǎng)心正當(dāng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)師推薦的這2類蔬菜，護(hù)心又安神，值得收藏

夏季是天之陽(yáng)氣與地之陰氣交合之時(shí)，自然界呈現(xiàn)一派繁榮景象， 中醫(yī)認(rèn)為，夏天的太陽(yáng)位于南方位，而南方恰好屬于火，夏季一天中最熱的時(shí)候是正午，這也是火氣的一種 ，而心臟在五行中主血，所以夏季的心火會(huì)比其他季節(jié)來(lái)得旺盛。這個(gè)時(shí)候如果不養(yǎng)護(hù)心臟的話容易傷到心血，會(huì)對(duì)人體的 健康 造成影響。

夏季悶熱難耐，人們出汗多，容易耗心陰、損心陽(yáng)， 中醫(yī)認(rèn)為，心為君主之官，臟腑百骸皆聽(tīng)令于心，心動(dòng)則五臟六腑皆搖，心安則血脈通暢、五臟六腑安寧 。因此，夏季 養(yǎng)生 首重清心養(yǎng)心，那么夏季應(yīng)該怎么養(yǎng)心呢？

《素問(wèn)·宣明五氣篇》說(shuō)： 五味所入，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎，心屬火，夏季是心臟陽(yáng)氣最為旺盛的時(shí)候。 而心火過(guò)旺，人就容易上火、易浮躁，夏季養(yǎng)心在日常生活中，飲食方面可多苦食作為調(diào)節(jié)，苦味入心可降心火。 適當(dāng)食用苦味食物可除燥祛濕、清熱解毒、除煩提神、消暑健脾，可謂功效頗多。

（1）蓮子心

夏季容易感到傷心煩躁而且會(huì)有食欲不振的情況出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃一些安神、開(kāi)胃的食物。 安神養(yǎng)心的飲食可以選擇蓮子，雖然蓮子帶有苦味，但是它具有很好的清心火的功效， 與粳米一起煮粥同食有不錯(cuò)的療效。 蓮子性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝。

蓮子心常與百合搭配食用， 百合，入心、肺經(jīng)，具有寧心安神、潤(rùn)肺止咳的作用 。夏季，心火上炎，則會(huì)出現(xiàn)舌生瘡，口腔糜爛，心煩失眠，舌尖紅絳的臨床表現(xiàn)。

兩者結(jié)合，既可以清心火又可以助睡眠，對(duì)于夏季暑熱心煩，失眠多夢(mèng)非常有效，非常適合夏季食用。

（2）苦瓜

中醫(yī)古書(shū)中記載： 苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎。 在夏季用苦瓜有清熱祛暑、明目解毒的功效。

二、多吃紅色食物

紅色在古代也叫赤色。 夏季陽(yáng)氣最盛，紅色為陽(yáng)，相對(duì)應(yīng)的紅色食物就入心入血 ， 一般來(lái)講，紅色食物能補(bǔ)血養(yǎng)心，促進(jìn)血液循環(huán)，保護(hù)心腦血管，活血化瘀，去除心火，安養(yǎng)心神。 多吃紅色食物對(duì)心陽(yáng)虛弱、心血不足、血瘀不暢、心血管疾病及心煩不安、心悸失眠者特別有益。

我們常見(jiàn)的紅色食物有：西紅柿、赤小豆、甜菜根、花生米、胡蘿卜、菜紅椒等。

（1）番茄

番茄，性涼，味甘酸，歸肝、心、脾、胃經(jīng)，有健脾開(kāi)胃、清熱生津、養(yǎng)陰涼血，養(yǎng)肝護(hù)心功效 ，所以，番茄對(duì)于保護(hù)心臟有很好的功效，平時(shí)我們可以用它來(lái)涼拌、做湯、做面條等。

（2）赤小豆

赤小豆，性平，味甘、酸、辛，入心、脾、小腸經(jīng)，有利水消腫、清熱解毒的功效， 《隨息居飲食譜》中記載：補(bǔ)心脾、行水消腫、化痰排膿，但是不要每天吃，容易便干、皮膚干燥，適量即可。

中醫(yī) 養(yǎng)生 和天地萬(wàn)物一樣，也存在陰陽(yáng)之間對(duì)立制約、互根互用、消長(zhǎng)平衡、相互轉(zhuǎn)化的規(guī)律,也講究“陰陽(yáng)平衡”。 而四季的“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”正是陰陽(yáng)變化適應(yīng)外部因素的表現(xiàn)， 所以，中醫(yī)上也有“五行應(yīng)五臟”之說(shuō)。按照中醫(yī)理論中五臟應(yīng)五行理論: 肝屬木，心屬火，苦入心，赤養(yǎng)心，夏季 養(yǎng)生 食物首選這兩類食物。

夏季養(yǎng)心吃什么食物最好

夏季養(yǎng)心吃什么食物最好

夏季養(yǎng)心吃什么食物最好，在炎熱的夏天里，很容易出現(xiàn)祛火的現(xiàn)象，這時(shí)候就需要通過(guò)飲食來(lái)達(dá)到養(yǎng)心的目的。以下就是我為大家整理的一些關(guān)于夏季養(yǎng)心吃什么食物最好的資料，大家一起來(lái)看看吧！

夏季養(yǎng)心吃什么食物最好1

茯苓

茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬

可清心除煩，適于內(nèi)熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

蓮子

夏季最適宜養(yǎng)心，因?yàn)橄娜招呐K最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用;

百合

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

夏季養(yǎng)心吃什么食物最好2 荸薺

荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

黃瓜

黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁?、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

西紅柿

西紅柿一年四季都可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)，西紅柿的作用就是平肝“去火”。

大豆

大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外，大豆中含有的'可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí)，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!

蜂蜜

甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來(lái)一天的甜蜜好心情呢!除此之外，如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救哦!你可以在就寢前，把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上，滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。

梨

“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!

西瓜

西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)食欲，是夏令食療佳品。

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