白蘿卜一年四季都有的賣，而且價格也超級便宜的，特別是在秋冬季節(jié)的時候，多吃一些白蘿卜對于補氣養(yǎng)血是不錯的選擇，盛夏季節(jié)也是可以吃白蘿卜的，可以排毒養(yǎng)顏，促進食欲，而且還可以潤肺可以。
【糖醋白蘿卜】
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【主料】
白蘿卜610克
【輔料】
白糖3湯匙、鹽2湯匙、糖醋3湯匙、干辣椒4個
【做法】
1.白蘿卜洗凈去根尾備用
2.將蘿卜切薄片放入鹽腌制1小時
3.將米醋、白糖、鹽、干辣椒放容器中，兌少許清水煮開放涼
4.將腌好的蘿卜擠干水分
5.將蘿卜放到煮好的腌漬汁中腌制2小時以上。
進入夏季，天氣熱起來，人容易上火咳嗽，該多吃些白蘿卜，有下氣消食，潤肺祛痰，和中止咳的功效，用它做道止咳涼拌菜，糖醋白蘿卜，清脆爽口，隔三差五吃點蘿卜，渾身舒服。蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。白蘿卜中含有的消化酵素會在胃中幫助食物消化，富含的膳食纖維又有很好的調(diào)理腸道的作用，可以有效的加速腸道的蠕動和毒素的排除，對于增強人體的免疫力是有好處的，而且還可以有排毒養(yǎng)顏的效果哦，大家可以經(jīng)常性的食用，對于滋補氣血是有很好的作用的，而且還可以有益腸道的健康。
糖醋白蘿卜的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，是不是覺得有很不可思議的感覺呢，其實很多的食物都是有這樣的好處的，盛夏排毒養(yǎng)顏止咳潤肺又去火，一起來試試吧，適合容易上火的夏季食用哦。
在日常生活中，白蘿卜是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)成分，做法多樣，味道鮮美，深受人們喜歡。那么白蘿卜怎么做止咳化痰？白蘿卜配什么止咳化痰?
一般情況下，白蘿卜具有很好的功效與作用，適量食用可以潤肺化痰、生津止咳等等，對咳嗽有一定的緩解作用。那么白蘿卜怎么做止咳化痰？白蘿卜配什么止咳化痰？
白蘿卜配什么化痰止咳
糖醋白蘿卜
1.準(zhǔn)備白蘿卜150克、適量的白糖、米醋。
2.將白蘿卜洗凈、切成薄片，備用。
3.將白蘿卜放在小盆中，加入適量的白糖、米醋一起攪拌均勻，腌制10分鐘左右就可以了。
注意：選擇水分充足、脆嫩的白蘿卜，每天食用2次，佐餐食用即可，適用于肺熱咳嗽的人群。
白蘿卜荸薺湯
1.準(zhǔn)備白蘿卜、荸薺各60克。
2.將白蘿卜洗凈、切小塊，荸薺洗凈、去皮備用。
3.將白蘿卜、荸薺一起榨汁，然后放入燉鍋中溫?zé)?，就可以服用了?/p>
注意：這款湯飲有除痰潤肺、解毒生津的作用，適合咳黃稠痰、熱咳患者服用，每天早晚一次即可。
白蘿卜蜂蜜飲
1.準(zhǔn)備1個白蘿卜、100克蜂蜜。
2.將白蘿卜洗凈、中心掏空，將蜂蜜裝于白蘿卜中，放入碗中，放入鍋中隔水加熱。
3.待白蘿卜變軟后，即可關(guān)火食用，每天早晚各服用一次。
注意：這款湯飲具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，適用于咳嗽痰多、久咳、痰中帶血的人群服用。
白蘿卜雪梨湯
1.準(zhǔn)備白蘿卜半根、1個梨子、適量的蜂蜜。
2.將白蘿卜洗凈、不要去皮，切成小塊，梨洗凈、去皮、切小塊備用。
3.將白蘿卜塊、梨塊一起放入燉鍋中，加入適量的清水一起熬煮。
4.待白蘿卜、梨肉煮軟后，即可關(guān)火，待水溫稍微晾涼后，加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。
注意：這款湯飲有潤肺止咳的作用，尤其適合肺結(jié)核患者食用。
白蘿卜鮑魚湯
1.準(zhǔn)備1個大白蘿卜、25克鮑魚。
2.將白蘿卜、鮑魚洗凈，白蘿卜切小塊備用。
3.將白蘿卜、鮑魚一起放入鍋中，燉煮，加入適量的食鹽調(diào)味，隔日服用一次，6-7次為一個療程。
注意：這款湯飲有滋陰清熱、寬中止渴的作用，可用于清熱潤燥。
白蘿卜豬肺湯
1.準(zhǔn)備白蘿卜30克、豬肺300克、杏仁10克、適量的食鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、香菜、大料、花椒等調(diào)味品。
2.將白蘿卜、豬肺洗凈后切塊備用，香菜、蔥切段，大料、花椒包好，杏仁去皮備用。
3.先將白蘿卜放入燉鍋中，然后將豬肺覆蓋在上面，再放入蔥段、姜片、大料、花椒、杏仁等調(diào)味品。
4.待豬肺煮熟時，將蔥段、姜片、花椒一起撈出，加入適量的食鹽調(diào)味，最后撒上香菜就可以了。
注意：這款湯飲有化痰止咳、益氣潤肺的作用，適合肺熱咳嗽、痰多的人群食用。
白蘿卜鯉魚湯
1.準(zhǔn)備100克白蘿卜、鯉魚250克，適量的食用油、料酒、食鹽、姜絲、雞湯。
2.將鯉魚處理干凈、切花刀，白蘿卜洗凈，切成小塊。
3.在鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熟時，將鯉魚下鍋煸炒，隨后加入適量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。
4.當(dāng)鯉魚湯呈現(xiàn)乳白色時，加入白蘿卜，繼續(xù)熬煮15分鐘，最后加入適量的蔥、姜絲、雞湯、食鹽進行調(diào)味即可。
注意：這款湯飲有健脾養(yǎng)胃、滋陰清肺的作用，適合肺部燥熱、咳嗽的人群服用。
白蘿卜酸梅湯
1.準(zhǔn)備白蘿卜250克、酸梅2粒。
2.將白蘿卜洗凈后，切成薄片備用。
3.然后在鍋中加入適量的清水，放入白蘿卜、酸梅一起燉煮，最后加入少量的食鹽調(diào)味即可飲用。
注意：這款湯飲有寬中行氣、下氣生津、清熱化痰的作用，適合肺熱引起的咳嗽。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1、白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅。
2、蘿卜中含有豐富的消化酶，木質(zhì)素以及其他酶。
3、蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
4、蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
5、白蘿卜含淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯。還能防止骨質(zhì)疏松，同時還有很強的解毒功能。
6、每100克白蘿卜可食部分為95%，熱量21千卡，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纖維1克，維生素A3微克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，維生素C含量21毫克，維生素E含量0.92毫克，鈣36毫克，磷26毫克，鉀173毫克，鈉61.8毫克，鎂16毫克，鐵0.5毫克，鋅0.3毫克，硒0.61微克，銅0.04毫克，錳0.09毫克。
吃白蘿卜有什么禁忌
1、脾虛者少吃蘿卜
由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)，并且沒有積滯的人來說，最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。
2、勿和黨參、黃芪同食
由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，有一定的妨礙。
3、老慢支、哮喘患者，別吃蘿卜
蘿卜性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或如泡沫)。當(dāng)然，如果是急性發(fā)作期，表現(xiàn)為痰多、色黃、質(zhì)粘時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
4、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
5、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
6、蘿卜忌與木耳、銀耳同吃。
吃了易得皮炎。
7、蘿卜不可以和中藥吃。
此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。
白蘿卜湯止咳潤肺做法如下：
1、蘿卜蔥白水
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
2、白蘿卜蜂蜜
做法：這道潤肺止咳湯的做法是，大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
3、蘿卜胡椒湯
做法：白蘿卜潤肺止咳湯的做法是什么？蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。
食材明細(xì)
稻米15克
白蘿卜30克
蘿卜纓30克
白蘿卜粥的做法詳細(xì)步驟
1.將米淘洗干凈加水適量熬成約40克的軟稀粥倒入磨臼內(nèi)，再倒入高湯半杯磨碎。
2.將白蘿卜洗凈切碎成蘿卜泥倒入粥中，一同放入微波爐中加熱，約一分鐘后取出。
3.最后，將洗凈的白蘿卜葉切成碎末撒在粥上即可。
白蘿卜湯止咳潤肺做法如下：
1、蘿卜蔥白水
做法：蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水3碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，連渣一起服。
2、白蘿卜蜂蜜
做法：這道潤肺止咳湯的做法是，大白蘿卜1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。將蘿卜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時趁熱頓服，臥床見汗即愈。
3、蘿卜胡椒湯
做法：白蘿卜潤肺止咳湯的做法是什么？蘿卜1個，白胡椒5粒，生姜3片，陳皮1片。加水共煎30分鐘，日飲湯2次。
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