夏季三伏天祛濕解暑的食譜(三伏天養(yǎng)生吃什么 消暑降火7種食物爽口吃)

夏季三伏天祛濕解暑的食譜

夏季三伏天是最難過的，頭伏，中伏，末伏三個不同的階段。大家都準備好了應(yīng)該如何應(yīng)對了嗎，有很多降暑降溫的方法，大家可以利用起來，養(yǎng)生食療的方法也是其中的一種哦。你知道應(yīng)該如何祛濕解暑的嗎，下面的這些適合三伏天解暑的食譜可以試試。

百合消暑湯

百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，蛋清一個。先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾湯后將蛋清倒入，然后放入鹽、味精等調(diào)味品即可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。

苦瓜明目湯

鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內(nèi)加適量水煮湯，煮熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑、明目祛毒之效，適用于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥?？喙峡梢赃m合夏季食用，可以清熱解毒除煩，還可以有明目的作用，對于滋陰去火有好處。

消暑涼血湯

大青葉、白茅根、魚腥草、金銀花、淡竹葉各20克，白糖適量。將上述原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸(沸后小火)20分鐘后離火，去渣，加入白糖攪拌均勻。待湯涼后置入冰箱，適時取用。每日2～3次，能清熱解毒、利尿、涼血止血，可治暑天咳嗽。這樣的飲品可以有涼血的作用，對于清熱解毒去火有好處，可以有降暑的效果。

和中化濕湯

材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

做法

1、木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中。

2、加凈水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時即可。

功效：祛除濕熱，養(yǎng)脾健胃

夏季三伏天吃什么比較好呢，上面的這些解暑祛濕的食譜就是不錯的選擇了，可以有保健養(yǎng)生的作用，還可以有去濕氣的效果，適合三伏天食用，可以有解毒降火的效果，讓你在這個三伏天再也不會感覺到不適，趕緊試試這些食譜吧、

三伏天養(yǎng)生吃什么 消暑降火7種食物爽口吃

三伏天養(yǎng)生吃黃瓜、苦瓜、鴨肉、鯉魚、綠豆、蓮子等養(yǎng)生食物。

1、黃瓜。夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

2、苦瓜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫?？喙夏苄谷バ闹袩?，排除體內(nèi)毒素。

3、鴨肉。從中醫(yī)“熱者寒之”的原則來看，鴨肉適合在燥熱的夏季食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。

4、鯉魚。夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收。

5、綠豆。夏季三伏天高溫，人易出汗，在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質(zhì)，以達到“清熱解暑”的治療效果。

三伏天吃什么？不要錯過這3種美食！祛濕解暑，消暑開胃

1、面食

秋天過后，就是麥收的季節(jié)，而在三伏天，人體的新陳代謝會加快，身體會大量出汗，大量的蛋白質(zhì)氨基酸會流失，大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質(zhì)也會流失，所以對能量的需求會增加，以餃子、面條、煎餅為代表的面食，含有糖分、B族維生素和多種礦物質(zhì)，能為人體提供足夠的熱量。

頭伏餃子 ：伏頭吃餃子，除了開胃外，由于餃子形似元寶，且“伏”與“福”諧音，所以頭餃子有“元寶”之說，是人們對美好生活的憧憬，幾乎各種蔬菜和肉類都可以塞進餃子。

中伏面條 ：北方地區(qū)通常在這個時候吃面條，這個季節(jié)是收獲新麥的時候，新麥磨成面粉做胡辣湯面，一碗往往讓你汗流浹背，也可以吃涼面加水，面條出鍋后，用冷水煮幾次。

三伏煎餅 ：煎餅是北方常見的食物，三伏選擇吃煎餅和雞蛋是因為立秋后天氣轉(zhuǎn)涼，吃了熱湯面容易出汗感冒；此外，雞蛋和蛋糕是圓的，這意味著整個夏天將是完整的，雞蛋煎餅除了面條中的營養(yǎng)外，還能達到飲食多樣化、營養(yǎng)均衡的標準。

2、吃羊肉

羊肉最好的就是祛濕，三伏天還得吃羊肉，俗話說“伏羊一碗湯，不需要處方”，足以可以看出羊肉在夏天的效用，特別是江蘇、上海一些地區(qū)，喜歡“三伏天吃羊”，徐州人專門設(shè)立“臥羊節(jié)”，夏天吃羊。

吃羊肉有講究：羊性熱，冬天要吃，比如火鍋；山羊肉性溫，夏天可以吃，比如燉羊肉，江浙的羊肉主要是山羊肉。

可以在羊肉中加入胡蘿卜，可以去腥，補充維生素，讓湯更甜；也可以加入米酒。，米酒還有助于溫涼補虛，止渴解暑，還可以加入香油、核桃等，目的去腥。

3、吃雞肉

南方的三伏天基本離不開吃雞，南方的夏季氣候炎熱潮濕，古人認為公雞有祛濕的作用，形成了盛夏吃雞的民俗，其中第一只公雞最為莊重。

杭州有“先下火腿，后下雞”；湖南毗鄰江西，第一名也是吃雞。

許多人喜歡用雞肉煮湯。愛養(yǎng)生的廣東人把一整只雞放在豬肚里面，然后將其放在涼水里，再和枸杞、玉竹、黨參一起煮，椰子雞湯是眾多雞湯中的“極品”，在廣東地區(qū)也尤其受歡迎。

三伏天吃什么去濕

在三伏天，最近全國各地的暴雨都比較多。雨水多就意味著濕氣重，平時在飲食上要多吃些除濕的食物。下面推薦幾款三伏天祛濕湯。
1、綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節(jié)暑濕較大，綠豆有解濕熱氣功效。
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
2、冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
3、酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據(jù)個人喜好選用食材，以熬制出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效；用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將藥店里買來的烏梅用溫水泡發(fā)2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，
倒入清水，開中火煎煮，等水開后，開蓋晾涼。
喜歡喝冰鎮(zhèn)酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮(zhèn)3小時后再飲用。
4、南杏仁燉雪梨湯
本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉l小時后，飲湯食雪梨。
5、鴨梨南北杏瘦肉湯
本湯可加油，鹽調(diào)味，也可淡飲，清爽潤喉。
新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗；鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。

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