夏季多喝紫菜湯,吃豆補充蛋白質(zhì)

夏季多喝紫菜湯,吃豆補充蛋白質(zhì)

夏季到來，這時候很多人都會產(chǎn)生身體素質(zhì)下降的情況，特別由于人體的消耗是非常大的，所以我們更需要注意方法去調(diào)節(jié)，特別在夏季的時候我們通過飲食調(diào)理是很重要的，那么具體夏季的時候我們吃什么會比較好，一起看看具體夏季吃什么更健康。

喝紫菜湯補無機鹽

首先我們在夏季的時候就應(yīng)該去吃些紫菜了，在紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂，還含有各種人體需要的無機元素，對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血癥、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質(zhì)的佳肴。這樣可以起到的養(yǎng)生效果不錯，對我們在夏季的時候常見的多種不適問題來說，大家都可以通過喝紫菜湯來改善，是我們不能錯過的。

吃豆補蛋白質(zhì)

而且由于在夏季的時候，我們?nèi)梭w新陳代謝加快，蛋白質(zhì)消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白質(zhì)攝入減少，體內(nèi)呈現(xiàn)出負氮平衡狀態(tài)。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質(zhì)優(yōu)良且十分豐富的蛋白質(zhì)，可有效補充體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，滿足機體代謝需要，這類食物對我們補充蛋白質(zhì)是很重要的，可以幫助我們增強身體素質(zhì)，而且由于夏季的時候空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無力，食欲不振。而對于豆類食物來說，往往都具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現(xiàn)，令人神清氣爽。

夏季的時候我們通過飲食來養(yǎng)生很不錯，在這時候我們首先就應(yīng)該多吃些紫菜湯，這不僅可以幫助我們補充水分，同時還可以很好的補充人體所需的無機鹽，同時夏季的時候我們還應(yīng)該多吃豆類食物，這樣可以幫助補充蛋白質(zhì)。

多吃紫菜是有好處還是壞處?對身體起什么作用

紫菜湯中含有較為豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素，以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量喝紫菜湯有助于促進消化，對輔助降血脂、預防甲狀腺腫大等也有一定效果。但若是過量食用紫菜湯，則可能會引起消化不良及甲狀腺功能亢進等疾病。
一、好處：
1、有助促進消化：紫菜湯中紫菜較多的話，適量食用可以攝入一定量的膳食纖維，能加快胃腸蠕動，增加胃腸胃動力，有助于促進消化；
2、輔助降血脂：紫菜湯中含有較為豐富的不飽和脂肪酸及二十五碳五烯酸，兩者能幫助降低血液中膽固醇及甘油三酯等血脂成分，長期適量食用對降血脂也能起到一定輔助效果；
3、輔助預防甲狀腺腫大：紫菜湯中的碘元素含量尤為豐富，而人體缺碘能導致出現(xiàn)甲狀腺腫大疾病，因此適量食用紫菜湯在一定程度上也可以起到預防缺碘、甲狀腺腫大的效果。
二、壞處：
1、消化不良：若食用過多紫菜湯中的紫菜，會導致膳食纖維攝入過多，加重胃腸道負擔，繼而引起腹脹、腹痛等消化不良癥狀；
2、甲狀腺功能亢進：若是長期大量進食紫菜湯，可能會導致碘元素攝入過多，引起甲狀腺功能亢進，即被稱為碘甲亢，會造成出汗、食欲亢進、神經(jīng)興奮等癥狀。建議適量食用紫菜湯即可，避免過量食用，對人體造成危害。

紫菜湯的功效

紫菜湯的功效

紫菜湯的功效 ， 紫菜是非常常見的食材，日常做菜的時候經(jīng)?？梢杂玫?，尤其是湯類，放些紫菜的話可以充分發(fā)揮紫菜的功效，而且紫菜湯制作簡單，味道比較鮮美，紫菜湯的功效有什么呢。

紫菜湯的功效1 一、紫菜瘦肉湯：延年益壽

每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

二、豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

三、香油紫菜湯：治便秘

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。

四、紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

五、紫菜海帶湯：去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。

紫菜在食用的時候每次不宜過多，大概15克左右最好，另外建議大家最好用水泡發(fā)之后清洗幾遍，去除雜質(zhì)，這樣比較干凈，如果是患有甲減疾病的患者就不宜食用紫菜，另外腸胃功能不好或者經(jīng)常肚子疼的朋友盡量少吃紫菜。

紫菜的功效很多，可以清熱化痰，滋補肝腎，利水消腫等，如果覺得紫菜湯太單一了的話，還可以搭配很多的食材制作各種不同口味的`紫菜湯，而且味道很好，營養(yǎng)也會更加的豐富，那么今天就跟大家一起分享一下各種紫菜湯的不同作用，朋友們可以根據(jù)自己的需求和體質(zhì)選擇不同的湯飲，讓自己的身體更加的強壯和健康。

紫菜湯的功效2 補碘又補鈣的紫菜 湯

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

木耳絲紫菜湯

功效

治療肥胖、改善體質(zhì)、補血潤氣、解除便秘

材料

紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量

做法

1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

2、甜椒和蔥均洗凈切碎。

3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。

貼心提示

1、紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，紫菜中脂肪的含量很低，適合體胖的女性經(jīng)常食用，可達到身材健美的效果。

2、木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、降壓、消腫、促進血液循環(huán)。

3、甜椒VC含量多，對皮膚有美白作用。功效：利尿降脂、美容養(yǎng)顏、滋陰清熱

吃紫菜補什么啊

紫菜不同的做法，有不同的功效：

1、補碘又補鈣的紫菜蝦皮湯

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

2、治便秘的香油紫菜湯

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。

4、延年益壽的紫菜瘦肉湯

紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

5、降血脂的豆腐兔肉紫菜湯

本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。

擴展資料：

紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、

核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

1、蛋白質(zhì)和氨基酸?紫菜的生命活性物質(zhì)，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%－28%，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。

紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。

2、脂肪與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%。

對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。

3、維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。

4、無機質(zhì) 由于海水蘊含極為豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質(zhì)的功能，因些紫菜中的無機質(zhì)含量極為豐富。

-紫菜

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