檸檬水是大家熟悉的,在平時(shí)我們很多人都會(huì)喜歡喝檸檬水,特別是在夏季的時(shí)候我們喝檸檬水對健康是非常有好處的,可以幫助我們起到一個(gè)清熱的效果,同時(shí)還可以通過喝檸檬水的方法來補(bǔ)水,那么具體夏季的時(shí)候我們?nèi)绾魏葯幟仕容^好,一起看看吧。
最好選擇鮮檸檬
夏季的時(shí)候我們喝檸檬對健康是非常有好處的,我們都知道新鮮檸檬香味濃郁,而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片,這樣會(huì)更好的發(fā)揮出檸檬的功效。同時(shí)因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮里面,而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來,這樣讓檸檬的味道也會(huì)更好,大家可以進(jìn)行嘗試,而且我們都知道類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時(shí)喝更解渴。
水溫60~70℃比較適宜
在夏季的時(shí)候我們喝檸檬要小心,如果我們用來泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。有人擔(dān)心,水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失,其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那么容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適,這樣的檸檬水最適合,是大家不能錯(cuò)過的好選擇。
檸檬泡水一定要淡
在夏季的時(shí)候我們喝檸檬水還需要小心,在這時(shí)候我們?nèi)绻梢杂脵幟仕姘组_水來解渴,則泡水時(shí)一定要淡,這樣對我們健康也是有好處的。一般來說一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,而且還可以更好的發(fā)揮出檸檬的功效。
夏季的時(shí)候我們選擇喝檸檬對健康是有好處的,在平時(shí)經(jīng)常喝檸檬可以幫助我們起到補(bǔ)水的效果,同時(shí)還可以很好的清熱解毒,但是喝檸檬水的時(shí)候一定要注意方式和方法,上面介紹的這些黃秋葵是我們要注意的,合理喝才會(huì)更健康。
很多人喜歡檸檬水,檸檬水可以美白,生津止渴,所以很多女生都喜歡。例如,邊肖周圍的朋友喜歡做濃檸檬水。他們認(rèn)為檸檬水越濃越好。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等。,還含有檸檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分。切片泡水更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。用檸檬泡水喝,怎么泡比較健康?
通常在選擇檸檬的時(shí)候,可以選擇表面光滑沒有斑點(diǎn)的,看著不干水分多的,捏的軟硬適中,聞起來有淡淡的香味。檸檬泡在水里有兩種方法。先直接切片泡水,加些蜂蜜直接喝;第二,檸檬切片泡在蜂蜜里,然后泡在水里。兩種方法都很簡單。需要注意的是檸檬皮不要?jiǎng)兿聛?,要和果皮一起泡。切的時(shí)候盡量切的薄一點(diǎn),這樣檸檬皮里的香氣更容易被浸透。清洗檸檬時(shí),可以用鹽搓擦,切成薄片,去掉檸檬籽,用水浸泡,可以減少苦味和澀味。浸泡檸檬水時(shí),一片檸檬可以用1升水左右。漂洗2、3次后,換一個(gè)新的。
水溫60~70℃更適合浸泡檸檬。水太涼,香味不容易泡出來。如果浸泡在沸水中,更多的苦味物質(zhì),如橙皮苷,會(huì)溶解出來。有人擔(dān)心水溫過高,會(huì)導(dǎo)致維生素C的流失,其實(shí)檸檬酸性更強(qiáng),而維生素C在酸性條件下耐熱性更好,所以不那么容易流失。所以浸泡檸檬的水溫一般為60~70℃。
檸檬浸泡一定要清淡。如果用檸檬水代替白開水解渴,泡在水里一定要清淡。將一大塊帶皮的檸檬浸泡在1升水中,可倒入3~4杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味時(shí)可使用新的。這樣泡出來的檸檬水又酸又澀,很香。不加糖不加蜂蜜都可以喝,能量含量幾乎可以忽略不計(jì)。如果放檸檬片多,需要加糖或蜂蜜來平衡酸味。
檸檬是非常好的堿性食物,富含大量維生素C,能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率,能美白肌膚,抗氧化,還可以有助于癌癥的預(yù)防和減肥。
常喝檸檬水可以排除體內(nèi)有害物質(zhì),有清腸、排毒的功效,還能夠防止鈣離子凝固,預(yù)防高血壓等疾病。但是要注意,檸檬水有一定的酸性,所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用,建議在晚上吃完飯一個(gè)鐘頭之后飲用,同時(shí)加入適量的蜂蜜一起飲用效果會(huì)比較好。建議最好用60度到80度的溫?zé)崴輽幟仕?,這樣的檸檬水不會(huì)苦,容易泡出檸檬的營養(yǎng)物質(zhì)。溫?zé)岬乃粫?huì)刺激胃。
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經(jīng)常喝檸檬水可以補(bǔ)充維生素C,對身體很有好處,但也要適量。
由于檸檬過酸,不適于鮮食,人們往往用檸檬制成飲品飲用來攝取其中的營養(yǎng)。比如用鮮檸檬片或干檸檬片泡水,或者直接將檸檬榨汁。專家指出,檸檬中的維生素C可以使人體內(nèi)的組織細(xì)胞間質(zhì)保持正常狀態(tài),防止細(xì)胞組織變脆,失去抵抗力。所以檸檬能夠一定程度上幫助人們預(yù)防感冒、抵抗癌癥。正常人可以每天飲用檸檬水,但是為了防止檸檬中的酸類物質(zhì)傷及胃腸,檸檬水的日攝入量最好控制在1000ml以內(nèi)。胃酸過多或者胃潰瘍的人群最好不要暢飲檸檬水。
經(jīng)常喝檸檬水的好處
美白護(hù)膚,提高免疫力
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。 檸檬耐久易儲(chǔ)存,含豐富的維生素C,能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的機(jī)率,并有部分美白的效果。另外,檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。
抗擊面板衰老
檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對體內(nèi)自由基損害,緩解衰老程序。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,保護(hù)面板,防止皺紋早生。
減肥
檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望,因此可有效抑制不當(dāng)飲食,再加上一天總共15分鐘的運(yùn)動(dòng),據(jù)說效果會(huì)十分顯著。
化痰止咳,生津止渴
檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
有助于消化食物
檸檬水有益消化道健康,可 *** 胃液分泌,幫助消化,促進(jìn)排便,清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用,所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
排毒養(yǎng)顏
大多數(shù)人信服喝檸檬水的理由之一是它可以排毒養(yǎng)顏。水本來就可以幫助我們身體排毒,加上檸檬中所含的維生素C更能加強(qiáng)清除血液里的毒素,保持肌膚光澤,還可以減少皺紋。
怎樣喝檸檬水才健康
檸檬要帶皮泡
檸檬一定要帶皮泡水,切片一定要薄。檸檬皮含有黃酮,檸檬精油也主要存在在皮內(nèi)。切薄片可以讓檸檬中的香氣成分充分泡發(fā)出來。一大片帶皮的檸檬皮泡一扎水,有一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味相配合,夏天喝的時(shí)候更容易解渴。
胃病患者不能喝檸檬水
網(wǎng)上說檸檬水因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì) *** 胃,胃酸過多的患者更不可用。但實(shí)際一片檸檬泡一大瓶水,酸度已經(jīng)降低很多,跟可樂之類相比更是很少。胃酸過多的人只需要將檸檬水盡量泡淡一些就可以喝了,少量的檸檬酸是有利于胃粘膜修復(fù)的。對于消化不良的人來說,在淡檸檬水中加一片姜還有利于促進(jìn)消化液的分泌。
白天不能喝檸檬水
檸檬水是感光視訊,在白天喝了檸檬水后面板會(huì)起斑變黑,這種說法僅限于面板對光敏感的人員。從科學(xué)角度來說,食物中主要的關(guān)敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素,但很多食物中都存在這些物質(zhì),如果說這些都不可以吃的話,那人類可以吃的東西就沒有多少了。
喝檸檬水的常見誤區(qū)
泡得濃點(diǎn)好?
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。
不能用熱水?
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實(shí)際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候,食物的酸味會(huì)更濃一些,所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
會(huì)促進(jìn)結(jié)石?
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀,甚至在體內(nèi)生成結(jié)石,這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水,我查了一下,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料,因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。實(shí)際上,檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石,相反,檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的,而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的,甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
胃病不能喝?
有人說胃病患者不能喝檸檬水,因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì) *** 胃,胃酸過度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來泡一大瓶水,泡出來的檸檬水味道很淡,根本沒有可樂之類甜飲料那么酸,也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右,和可樂相當(dāng))。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收,西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上,認(rèn)為能幫助消化。對于消化不良者來說,在檸檬水中加薄薄一片姜,就餐時(shí)飲用,對促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
白天不能喝?
有人聽說檸檬水能美白,但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”,擔(dān)心白天喝檸檬水之后面板會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說法僅限于網(wǎng)上傳言,尚未看到相關(guān)研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上資訊說維生素C是感光物質(zhì),如果真是這樣,所有水果蔬菜都含維生素C,看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來說,食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑,大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多),奶類也不能吃了(核黃素多),綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素),看來白天只能吃糧食了!
檸檬是酸性?
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說深入人心,檸檬水是酸性食品還是堿性食品,一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的,pH值也是酸性的,為何還有堿性食品之稱?這是因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳撥出體外,酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi)。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合,可以降低尿液的酸性,故而被稱為“成堿性食品”。不僅檸檬,絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要,因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí),尿酸會(huì)形成鹽,較容易被身體排除,可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯,本身不太科學(xué),還是忘記它的好。
檸檬怎么存?
有人問,每次才用一片檸檬,那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好,所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個(gè)月都沒問題。切開的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜,用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。這是由于檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水,但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬儲(chǔ)存小竅門,將檸檬洗凈,插入一支吸管,擠汁兒,取出吸管,在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏,能存3~5天。
會(huì)不會(huì)發(fā)胖?
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀釋),所含能量可以忽略不計(jì),所以不會(huì)令人長胖。不過,加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品,配上一點(diǎn)糖,總是會(huì)令人特別著迷,檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜,會(huì)感覺特別清涼解渴。但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來能量。按5%的糖來算,一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當(dāng)于吃1/4碗米飯,所以控制體重的人還是需要 *** 的,不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里嫛?/p>
好啊,美白護(hù)膚、清熱化痰,挺好的 但是女性經(jīng)期不能喝
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