夏天吃羊肉好嗎(夏天吃羊肉好嗎作者：中國吃網)

夏天吃羊肉好嗎

羊肉可以驅寒這是多數人都知道的，所以常在冬季用來御寒食用。但是也有很多地方喜歡在酷熱的三伏天吃羊肉，那么夏天吃羊肉好不好呢?跟著本文一起來看看。

夏天能吃羊肉嗎

羊肉味甘且性熱，所以很多人會認為夏天吃羊肉上火，其實這個觀點是錯誤的，養(yǎng)生專家任務夏季吃羊肉能更好的幫助身體祛除寒氣，起到解毒的功效，這能大大的提高人體的素質，并且有助于抵抗一些高溫天出現(xiàn)的疾病。

吃羊肉的好處

1、吃羊肉能很好的補氣、強健身體，特別適合一些氣不通暢的人食用。

2、羊肉的營養(yǎng)價值比較高，蛋白質含量比較豐富，且含有大量的維生素及人體所必須的微量元素，能有助于提高身體的免疫力，特別是冬季食用還能有助于促進血液循環(huán)，加快身體代謝。

3、冬季天氣比較冷的時候可以適當的吃一些羊肉，因為羊肉性溫，冬季吃能起到養(yǎng)胃的作用，更好的維護腸胃健康。

4、羊肉中的營養(yǎng)物質比較豐富，能很好的調理脾胃虛寒的現(xiàn)象。

5、羊肉能很好的保護胃壁，有助于增加消化酶的分泌，促進消化。

6、羊肉有補腎壯陽的效果，很適合男士食用。

7、羊肉和牛奶中相比，含有的脂肪和蛋白質更為豐富，是體虛患者比較天然的補品之一。

8、羊肉中含有抗癌物質CLA，能抑制癌細胞，特別是對于治療皮膚癌、結腸癌及乳腺癌等都有很好的效果。

9、羊肉中的維生素和蛋白質的含量比較豐富，但是脂肪熔點高，所以食用后會吸收大部分的營養(yǎng)而不是脂肪，所以這也就是人們所說的吃羊肉不發(fā)胖的原因。

10、羊肉的膽固醇含量要比其他的肉類低，所以能起到很好的防止血管硬化及心臟病的作用，比較適合一些高血脂患者和老人食用。

通過上述可以看出吃羊肉能很好的保護胃黏膜、滋補脾胃等，而且吃羊肉也不容易發(fā)胖，是一直營養(yǎng)價值很高的肉類。不過因為羊肉中的嘌呤物質比較高，經由血液會導致尿酸升高，所以一些有痛風的人群不宜食用。

夏天吃羊肉好嗎作者：中國吃網

夏天吃羊肉好嗎？由于羊肉味甘性熱，大家都會懷疑：夏天吃羊肉會不會上火？因此很多人認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。但中醫(yī)專業(yè)人士認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。 羊肉的功效 羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效，婦女產后無乳，可用羊肉和豬蹄一起燉吃通乳效果好，體弱者，小孩、遺尿者食羊肉有益，羊肉可增加消化酶，保護胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者。 羊肉含鈣、鐵較多，對防治貧血，骨質疏松等有一定益處。 羊肉還有安心止驚和抗衰老作用，寒冬常食羊肉可益氣補虛，防寒暖身，增強血液循環(huán)，增加抗病能力，但羊肉性溫偏熱，凡外感發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、體質偏熱者，不宜夏天食用。 中醫(yī)專業(yè)人士介紹，俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身?！睋侗静菥V目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。 由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會較多；為了躲避炎熱，室內長時間冷氣開放；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。 伏羊就是炎夏入伏的羊肉，從初伏之日開始，在之后的一個月時間里，吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統(tǒng)。繼承這一習俗的地方，除了江蘇徐州地區(qū)、滕州地區(qū)、蕭縣一帶，還有上海奉賢的莊行地區(qū)，每年在這些地方都有盛大的“伏羊節(jié)”舉行，甚至“伏羊”習俗已被列入上海市非物質文化遺產。 據說，入伏吃羊的習俗源于對炎帝和祝融的崇拜，以及對彭祖善于烹羊的傳承，最早盛行于漢代。漢代揚暉在《報孫會宗書》說：“田家作苦，歲時伏臘，烹羊炮羔，斗酒自勞?！爆F(xiàn)在這種習俗流傳下來，入伏后新麥成熟，新酒釀成，羊肉肥美，許多羊肉館在這一天都推出全羊宴。人們每天早晨5點多鐘就趕到羊肉館，點上一桌子羊肉、羊肝、羊肚之類，就著燒酒，大吃大喝，一頓往往能吃2個小時，吃得酣暢淋漓，痛快非常。據當地人介紹，這樣吃過之后，過冬就不用怕冷，羊絨衫也不用穿了。不到上午10點，羊肉就脫銷了，吃了“頭湯羊肉”的人還不過癮，往往要買大包羊肉帶回家，給親朋好友品嘗。 夏天吃羊肉為何能防病健體 中醫(yī)認為“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，夏季尤其是入伏之后，是一年中天氣最熱、陽氣最盛的季節(jié)。此時皮膚毛孔張開，將體內多余的濕熱排出體外，汗液蒸騰過程中消耗陽氣，人體陽氣外發(fā)，體內的陽氣特別是中焦脾胃陽氣相對較虛，即所謂的“伏陰在內”，所以人們需要維護陽氣。 但是很多人貪圖涼爽，長時間吹空調，大量食用冷飲、涼茶等苦寒食物，使脾胃受寒，加劇了體內脾胃陽氣的耗損，積寒助濕，可導致腹脹、腹瀉、食欲下降，腰背疼痛，頭暈乏力，引發(fā)疾病。而且天氣炎熱，人容易出汗，食欲不振，只喜歡進食一些蔬菜瓜果，加上睡眠不足，造成人體收入少支出多的情況，即使健康人在夏季也可能體重下降，即“無病三分虛”。 這個時候適當攝取肉類，適當食一些溫性食物，以溫補體內耗損的脾胃陽氣非常重要?！侗静菥V目》中稱羊肉有“暖中補虛、開胃健力、補中益氣”等作用，所以夏季適當吃羊肉可以發(fā)散、行氣、活血、通竅、化濕，尤其是虛寒體質、陽氣缺乏、血液循環(huán)較差的女性，羊肉可以緩解其腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。 三伏天吃溫補壯陽的羊肉，喝活血御寒的燒酒，因空調冷氣而不正常收縮的毛孔盡可張開，大汗淋漓之后，不僅暑氣全消，體內寒氣也排除殆盡，陽氣充足，一些陽虛陰寒內盛的疾病，到冬天也不容易發(fā)作。

夏天吃羊肉好嗎

很多人認為羊肉的火氣很大，適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。其實不然，只要烹調方法得當，夏季吃羊肉既能得到營養(yǎng)，又不會上火。近年來，人們?yōu)榱硕惚芟募镜难谉幔絹碓诫x不開空調；同時，很多女青年以刨冰、冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋為解暑之物，整日冰不離手。而長時間吹空調和大量食用冷飲，給都市人帶來了一種新的疾病——冷病綜合征。由于女性普遍運動量少于男性，在生理上又屬于陰性之體，陽氣先天不足，所以基礎代謝較男性低，血液循環(huán)比男性緩慢，特別是四肢末端，由于離心臟(中醫(yī)認為心屬火)較遠，陽氣缺乏，血液循環(huán)較差，容易出現(xiàn)腰、背、手足冰冷，胃痛，消化不良，肢疲軟無力等不適。對于患有冷病綜合征的女性，在夏季吃些羊肉是很有益處的。 夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。

夏天吃羊肉好嗎？

夏天羊肉要少吃，因為羊肉屬熱性食品肉類食品都應盡量少吃，雞肉是不錯的選擇素食是最佳選擇在冬春交替的季節(jié)里，北方室內的暖氣仍然很熱，所以，首先要保持室內環(huán)境的濕潤，而且室溫以稍涼為好，不僅可以化解身體中的過多陽氣，而且和室外溫差不是很大，不會一出去就被風吹著涼。鴨肉燉品滋陰最好進入冬天后，人們自然而然地會多吃一些油膩的東西來抵抗寒冷，像牛羊肉性溫熱，對抗寒有好處，可是同樣也會引起食火，另外，火鍋等辛辣的西吃得比較多也容易上火。所以，補過秋膘后就要適當地少吃上火的雞肉、牛肉、羊肉，而要多吃一些鴨肉，尤其是它和枸杞子一起做的燉品就更好了。

夏天吃羊肉有哪些好處

夏天吃羊肉有暖胃生津、溫陽散寒
、增強體質的功效。
1，暖胃生津
夏天氣候炎熱，人們常吃冷飲吹空調，易導致脾胃受寒，加之夏天人體大量排汗，使體液丟失，易耗氣傷津，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
2，溫陽散寒
《黃帝內經》說，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。
3，增強體質
羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。
擴展資料
夏天是人體消耗最大的時候，特別是在大暑，因為大暑是全年溫度最高，陽氣最勝的時節(jié)，是一年中人體代謝最旺的季節(jié)，也是營養(yǎng)消耗最大的季節(jié)，所以夏天也要進補。據考察，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的創(chuàng)舉。
吃羊肉燒酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內存有積熱，此時吃羊肉，在加上喝燒酒，吃后全身淋漓，驅散體內五臟的積熱，釋放體內毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養(yǎng)生經驗談。
參考資料來源鳳凰網-夏天，天熱吃羊肉原來好處這么多！

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