吃了點青皮紅肉的海魚,結果好像喝醉了酒——臉上和胸前發(fā)熱發(fā)紅、眼睛發(fā)紅、呼吸不暢,或者胸悶、頭痛、頭暈?
昨天,市食品藥品監(jiān)管局專家提醒市民,如果有市民進食青皮紅肉魚類出現(xiàn)這些癥狀,很可能是組胺中毒,請及時到醫(yī)院就醫(yī),并向醫(yī)生提供詳細的進食史,幫助醫(yī)生準確診斷和及時治療。
據(jù)了解,今年8月15日,深圳市一職工食堂就因進食不新鮮的鮐魚(池魚)引發(fā)了食物中毒,中毒人數(shù)達26人。
哪些海魚容易引發(fā)中毒?
專家介紹,在我國,易引發(fā)組胺中毒的魚類主要有鮐魚、馬鮫魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚等,多為青皮紅肉魚類。
青皮紅肉魚類之所以引起組胺中毒,是因為這種魚類含有較高量的組氨酸。當這些魚貯存不當,魚體不新鮮時,污染于魚體的細菌如組胺無色桿菌,產(chǎn)生脫羧酶,使組氨酸脫羧生成組胺,當組胺積蓄到一定量時,食后便有中毒的危險。
“成年人一次攝入組胺的量超過100毫克時,就可以引起食物中毒?!背t~外,淡水魚中的青魚保存不當,也可引起中毒。
腌制咸魚時,原料不新鮮或腌得不透,含組胺較多,食后也可引起中毒。
此外,中毒多發(fā)生在夏秋季,因為在溫度15℃~37℃等條件下,組氨酸易于分解形成組胺引起中毒。
市民如何判斷自己中毒?
魚類引起的組胺中毒的特點是發(fā)病快、癥狀多數(shù)較輕、恢復相對較快。潛伏期一般為0.5至1小時,短者只有5分鐘,長者4小時,出現(xiàn)皮膚瘙癢、臉色潮紅、頭暈、頭痛、心跳加快等過敏性癥狀,嚴重時甚至可出現(xiàn)胸悶和呼吸加快、血壓下降,有時可出現(xiàn)蕁麻疹,個別患者出現(xiàn)哮喘。
過敏癥狀經(jīng)及時治療可治愈,但本身過敏性體質(zhì)的人會比較危險。抗組胺藥能使中毒癥狀迅速消失,可口服苯海拉明,或靜脈注射10%葡萄糖酸鈣,同時口服維生素C。
預防中毒有講究
一是盡量避免食用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚類食品。選購要特別注意其是否新鮮,如發(fā)現(xiàn)魚眼變紅、色澤差、魚體無彈性的不要購買,更不能食用。
二是魚類食品盡量在冷凍條件下貯藏和運輸,冷藏鮮魚類應貯存在4℃或以下,冷凍則貯存在零下18℃或以下。
三是在腌制咸魚時,原料需新鮮及腌透。
四是對于易產(chǎn)生組胺的青皮紅肉魚類,在烹調(diào)前應徹底刷洗魚體,去除魚頭、內(nèi)臟,洗凈,然后將魚切段后以冷水浸泡,然后紅燒或清蒸,不宜油煎或油炸。在烹調(diào)時加入適量醋、雪菜、山楂等有助于降低組胺含量。
五是有過敏性疾病的患者,盡量避免食用含組胺酸較高的上述海魚。
夏季,喝啤酒、吃海鮮是很多市民喜歡的消暑方式??墒悄绬??夏季生食海鮮或者吃沒有熟透的海鮮是十分危險的。對咱遼寧人威脅最大的兩大食源性致病菌為副溶血弧菌和沙門氏菌,二者相加能占遼寧食源性致病菌總數(shù)的50%-60%。其中,副溶血弧菌主要存在于海鮮中,夏季海產(chǎn)品的帶菌率高達80%-90%。專家提醒,盡量別生吃海鮮,以免“中招”。
副溶血弧菌
是食品安全事故最大隱患
夏季食源性疾病以細菌性感染為主,主要致病細菌是副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等。遼寧省疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所長李綏晶介紹,副溶血弧菌和沙門氏菌,是遼寧人最需要警惕的兩大致病菌。二者相加,占遼寧食源性致病菌總數(shù)的50%-60%左右。其中,由副溶血弧菌引起的食品安全事故排在第一位,副溶血弧菌引起的食源性疾病多發(fā)生在5月-10月的夏秋季。
致病菌藏身海產(chǎn)品中
致病第一名副溶血弧菌
主要存在于:海水或海產(chǎn)品中。因其嗜鹽,海產(chǎn)品的帶菌率高達80%到90%。
染病癥狀:起病急驟,常有腹痛、腹瀉、嘔吐、失水、胃寒及發(fā)熱,腹痛多呈陣發(fā)性絞痛。
防病竅門:
海鮮類食物切勿生食,魚、蝦、蟹、貝類蒸煮時需加熱至100℃,持續(xù)30分鐘。涼拌的海鮮要反復清洗干凈后,在100℃沸水中焯燙數(shù)分鐘。由于副溶血弧菌對酸的抵抗力較弱,烹調(diào)前后可加些食醋調(diào)拌,有助殺菌。
致病第二名沙門氏菌
主要存在于:動物性食物,如肉類、蛋類中。
染病癥狀:以急性腸胃炎為主,包括發(fā)熱、腹瀉、胃痙攣等,重癥病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷癥狀。
防病竅門:
加工動物性食品時生熟分開。不要吃生的或半生的雞蛋,加工蛋類時最好先用清水清潔蛋殼并擦干。不喝未經(jīng)處理的水、生牛奶。處理生肉后及時洗手。
生吃海鮮很危險
李綏晶表示,不能拿冰箱當“保險箱”,冰箱中拿出的食物也要加熱再吃,西瓜等水果一次少買點,別在冰箱里長時間存放。海鮮類、禽類、魚類和乳品冷藏溫度應低于5℃。菜肴烹飪后至食用前的時間預計超過2小時的,應使其在5℃以下條件存放。在加工過程中要做到生熟用具分開,食品燒熟至食用的放置時間不要超過4個小時,隔餐的剩菜食前應充分加熱。
同時,要拋棄高度白酒、醬油、大蒜能“殺滅細菌”的想法。
隨著年齡的不斷增長,每個人都會變老。這時候身邊照顧的人,都會說“老小孩,老小孩”。主要的意思就是說人老了之后,機體在退化,大腦也在衰退,智力也更是大不如前。那這時候補腦要怎么辦呢?很多人都會說吃魚。
不管是老人還是小孩,吃魚越多越聰明,事實真是這樣嗎?
眾所周知,魚肉是非常 健康 的一種 美食 ,當然也要搭配 健康 的做法。如清蒸、燉、熬魚湯等等,都是保留魚中營養(yǎng)成分的做法。那魚又對大家的 健康 有沒有好處呢?在一項研究上發(fā)現(xiàn),人的大腦到了30多歲,就已經(jīng)到了智力高的層面。
吃魚也不代表你的智力會增高,只不過是對大腦的 健康 有益罷了。而魚中對大腦有好處的就是其中的兩個不飽和脂肪酸,一個是DHA,另一個是EPA,在魚那么多種類當中,深海魚所含有的DHA跟EPA的含量是較高的。
當然,也不是說咱們平時吃的四大家魚的含量少,相對于海魚會較低一些。在每周適量吃魚的基礎上,充分的DHA,對大腦跟視網(wǎng)膜有利,且大腦中的DHA含量,在大腦的皮層中占有非常重要的作用,這也是為什么DHA有腦黃金的稱號了。
而EPA,可以起到的作用,就是幫助我們大腦保護血管,在一定化程度上避免心腦血管疾病。因此,吃魚是對大腦延緩衰老有益的方式。那我們吃多少合適呢?最新版《中國居民膳食指南》建議我們:對于 健康 的成年人,每天每人食用水產(chǎn)品的量,在45g-75g的范圍內(nèi)就是可以的。
也就是說每周食用2-3次的深海魚即可,過多的食用反而會不利于機體的代謝系統(tǒng),徒增身體的負擔。同時,大家在這里還要注意的是,別多吃一些大型的深海魚,因為食物鏈的原因,可能富集的重金屬會多一些。不建議小孩、老人、孕婦過多的食用這樣的魚, 或者是長期食用大型魚的魚頭。
很有可能會增加食物中毒的危險,特別是人們在吃深海魚的同時,很可能是攝入甲基汞的成分,這種物質(zhì)進入體內(nèi), 會毒害體內(nèi)的神經(jīng)發(fā)育。因此,大家在吃魚的時候,為了 健康 考慮,選擇小型的深海魚,或者是淡水魚。更好的辦法是換著吃,對身體 健康 是更有利的一個做法。
夏秋季氣溫升高,濕度大,各種致病微生物易繁殖,食物易腐敗,再加之蒼蠅叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當,極易引發(fā)食物中毒。一般來說,易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主,海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。
預防食物中毒,首先要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā),勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、 認識食物中毒特征。
潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病
胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識
出現(xiàn)上述癥狀,應懷疑是否食物中毒,并及時到醫(yī)院就診,同時報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒
養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手
不吃生、冷、不清潔食物
不吃變質(zhì)剩飯菜
少吃、不吃冷飲
少吃、不吃零食
不要長期吃辛辣食品
不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
不到無證攤點購買油炸、煙熏食品,盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐
不喝生水,建議喝標準的純凈水。
從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識。
查看基本標識,廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。
查看市場準入標志(QS)
簡介市場準入標志QS:為了保護人們飲食衛(wèi)生安全,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起,在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經(jīng)過強制檢驗合格后,加貼市場準入標志,方便選購。2002年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2003年下半年,對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品,實施了市場準入制度。
食品衛(wèi)生安全童謠
食品安全真重要
食品安全真重要,病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成,食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意,吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清,中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。
預防食物中毒
一、造成食物中毒的危害因素
1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染,如化學毒物、有害生物污染。
3、不衛(wèi)生的設備,容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。
5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。
6、剩余食物未重新加熱。
7、誤用有毒有害物。
8、不適當?shù)馁A存。
9、食品加工烹調(diào)不當。
10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。
二、食物中毒分類
1、微生物性食物中毒
(1)細菌性食物中毒,特點:以胃腸道癥狀為主,常伴有發(fā)熱,其潛伏期相對于化學性的較大。
(2)真菌毒素與真菌食品中毒,特點:中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品;用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素;沒有傳染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化學物,對機體不產(chǎn)生抗體;真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度,因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。
2、化學性食物中毒,特點:發(fā)病與進食時間,食用量有關;;發(fā)病快,潛伏期短,多在數(shù)分鐘至數(shù)小時;常有群體性,病人有相同的臨床表現(xiàn);中毒程度嚴重,病程長,發(fā)病充及死亡率高;季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯,中毒食物無特異性;剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物;誤食混有強毒的化學物質(zhì)或食入被有毒化學物污染的食物;臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化,一般不伴有發(fā)熱。
三、禁止采購的食品
1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常,含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的食品;
2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
四、為什么說剩菜應徹底加熱后才能食用
各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏,再食用時應徹底加熱,這是消除微生物的最好辦法,剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖,因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長,并不能殺滅它們。所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。通常情況下,這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。
但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸鹽,吃剩的白菜經(jīng)過一夜后,由于細菌的作用,無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀,亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。
五、為什么說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性
我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢,這些動作若與做飲菜連在一起,有相互污染的風險。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時應避免這些小動作,若發(fā)覺有這些動作應立即洗手,不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,是防止疾病流行,確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。
六、為什么應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物
手上有大量的細菌,盡管在接觸食品前進行了洗后,但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理,一旦污染了細菌,細菌會隨這些食物進入人體,引起食物中毒。
如果這一定要用手處理食物,應該戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求:
1、當手套破損了,被污染了或因任何理由脫下來后,這些手套一律應棄掉。
2、在處理生和熟食之間要更換手套。
3、手套要經(jīng)常更換(至少每小時一次)。
4、用過后的手套不能再用。
七、為什么烹調(diào)方法不當,可產(chǎn)生多種致癌因素
在日常生活中,由于烹調(diào)方法不當,會產(chǎn)生多種致癌因素。
1、動物肉、魚類等動物蛋白,火候超度,容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物,所以動物禽畜肉類、魚肉類,不可爆炒,燒焦后更不宜吃。
2、高溫加熱或油炸食品,可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物,因此應少食或不食油炸食品。
3、新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,因此蔬菜應現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃,這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生,也減少了營養(yǎng)素的損失,特別是水溶性維生素的損失。
4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否則會產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘,對人體有害。
八、為什么會出現(xiàn)食物中毒
食物中毒首先應有中毒的食物,并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子,具備了這兩條,即可引起食物中毒。
經(jīng)分析,引起食物中毒常見的有十大因素:
1、不適當?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?br>
2、在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內(nèi));
3、過早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時間);
4、不適當?shù)乩鋮s食物(冷卻時間過長);
5、不適當?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱);
6、內(nèi)務管理不善(偶然的污染事故);
7、交叉污染(衛(wèi)生制度不健全,個人衛(wèi)生習慣不良);
8、不適當?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍);
9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習慣;
10、已加工的食物被污染。
如何注意食物中毒
食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病,會對人體健康和生命造成嚴重損害。青少年正處于身體生長發(fā)育階段,因此,預防食物中毒,保證健康成長至關重要。
首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外,菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。
那么怎樣預防食物中毒呢?
針對兒童青少年的特點,應該主要做到以下幾點:
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒。
2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈;需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,不徹底加熱會引起中毒。
4、盡量不吃剩飯菜。如需食用,應徹底加熱。剩飯菜,剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。
9、提倡體育鍛煉,增強機體免疫力,抵御細菌的侵襲。
只要從以上幾個方面入手,認真學習食品衛(wèi)生知識,掌握一些預防方法,提高自我衛(wèi)生意識,就能最大限度減少食物中毒的風險度,預防食物中毒,保證少年兒童的身體健康。
注意流感的措施
夏秋季節(jié)是學校傳染病多發(fā)季節(jié),學校是人群密集的場所,學生是傳染病易感人群.為了保證學生身心健康,保證學校正常的教學秩序,結合我校實際,特做如下決定,請同學們遵照執(zhí)行:
一、加強晨檢及時就醫(yī)
加強晨檢工作,保證做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療”,如發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)發(fā)熱等流感樣癥狀,班主任、衛(wèi)生委員要做好登記和上報工作,并動員學生及時就診,暫停上課,重者進行隔離治療,直到病愈。
二、開窗通風
注意教室、宿舍等公共場所的通風換氣,每天通風不少于2小時,保持空氣新鮮、清潔;下課后,學生應到室外活動,呼吸新鮮空氣。
三、勤洗手
學生一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,注意勤洗手。研究結果表明,感冒病毒在手上能存活70個小時。感冒患者在擤鼻涕、挖鼻孔時會將病毒沾在手上,健康人若與患者握手或在公共場所接觸了患者觸摸過的物品,手上就會帶有感冒病毒。所以勤洗手十分關鍵。
四、勞逸結合
注意勞逸結合,每天保證至少有8個小時的睡眠時間,以增加抗病能力。經(jīng)研究表明,人在睡眠時體內(nèi)會產(chǎn)生一種有提高免疫力作用的物質(zhì)。因此感冒病人保證充足的睡眠十分重要。
五、少去公共場所 在流感流行期間,應少到公共場所。盡量減少去人群密集的地方,減少感染幾率。
與流感病人接觸時,最好戴口罩。
六、注意生活細節(jié)
根據(jù)氣溫變化增減衣物,合理均衡飲食提高人體免疫力。在夏、秋季節(jié)要注意防寒保暖,盡量減少發(fā)生流感的誘因。冬季盡管出汗較少,也要多飲水,多吃水果和蔬菜。高脂肪、高蛋白、高糖飲食會降低人體免疫力,飲食過咸,會使唾液分泌及口腔內(nèi)的溶菌酶減少,并降低干擾素等抗病因子的分泌,使感冒病毒易進入呼吸道黏膜而誘發(fā)感冒,故提倡清淡飲食。勤換牙刷,人們每天都要使用牙刷,如果上面帶有病毒,則容易反復感染;另外,牙刷常處于潮濕狀態(tài),病原體易滋生繁殖,對身體健康極為不利。注意腳部保暖,腳對溫度比較敏感,如果腳部受涼,會反射性地引起鼻黏膜血管收縮,使人容易受感冒病毒侵擾;同時提倡冷水洗臉。
七、加強體質(zhì)鍛煉,增強抗病能力。
學生長時間坐在教室里,要增加室外的體育運動,改善學習的緊張情緒,增強體質(zhì),增強抗病能力。
八、隨時消毒和終末消毒
對發(fā)病學生所在的班級和宿舍進行隨時/終末消毒,流行期間要對教室、宿舍進行空氣消毒(過氧乙酸、乳酸、紫外線、食醋等),食醋熏蒸法對預防流感有良好效果,食醋用量5-10毫升/立方米,加水稀釋一倍,置火爐上溫火加熱到食醋蒸干,每日1次,連用3天,可有效控制流感病毒的傳播。教室、宿舍地面每天堅持采用濕式打掃,疾病流行期間堅持對地面進行消毒。
九、藥物預防
金剛烷胺類藥物目前公認對甲型流感有預防效果,其作用機制是抑制病毒進入上呼吸道上皮細胞,但由于這些抗病毒藥物均有一定的副作用,因此不易推廣應用。亦可用中藥貫眾、板藍根、藿香、生甘草各9g煎服,每日一劑,連用三日。
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