夏秋季吃海魚易引發(fā)食物中毒

夏秋季吃海魚易引發(fā)食物中毒

吃了點青皮紅肉的海魚，結果好像喝醉了酒——臉上和胸前發(fā)熱發(fā)紅、眼睛發(fā)紅、呼吸不暢，或者胸悶、頭痛、頭暈？

昨天，市食品藥品監(jiān)管局專家提醒市民，如果有市民進食青皮紅肉魚類出現(xiàn)這些癥狀，很可能是組胺中毒，請及時到醫(yī)院就醫(yī)，并向醫(yī)生提供詳細的進食史，幫助醫(yī)生準確診斷和及時治療。

據(jù)了解，今年8月15日，深圳市一職工食堂就因進食不新鮮的鮐魚（池魚）引發(fā)了食物中毒，中毒人數(shù)達26人。

哪些海魚容易引發(fā)中毒？

專家介紹，在我國，易引發(fā)組胺中毒的魚類主要有鮐魚、馬鮫魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚等，多為青皮紅肉魚類。

青皮紅肉魚類之所以引起組胺中毒，是因為這種魚類含有較高量的組氨酸。當這些魚貯存不當，魚體不新鮮時，污染于魚體的細菌如組胺無色桿菌，產(chǎn)生脫羧酶，使組氨酸脫羧生成組胺，當組胺積蓄到一定量時，食后便有中毒的危險。

“成年人一次攝入組胺的量超過100毫克時，就可以引起食物中毒?！背ｔ~外，淡水魚中的青魚保存不當，也可引起中毒。

腌制咸魚時，原料不新鮮或腌得不透，含組胺較多，食后也可引起中毒。

此外，中毒多發(fā)生在夏秋季，因為在溫度15℃～37℃等條件下，組氨酸易于分解形成組胺引起中毒。

市民如何判斷自己中毒？

魚類引起的組胺中毒的特點是發(fā)病快、癥狀多數(shù)較輕、恢復相對較快。潛伏期一般為0.5至1小時，短者只有5分鐘，長者4小時，出現(xiàn)皮膚瘙癢、臉色潮紅、頭暈、頭痛、心跳加快等過敏性癥狀，嚴重時甚至可出現(xiàn)胸悶和呼吸加快、血壓下降，有時可出現(xiàn)蕁麻疹，個別患者出現(xiàn)哮喘。

過敏癥狀經(jīng)及時治療可治愈，但本身過敏性體質(zhì)的人會比較危險。抗組胺藥能使中毒癥狀迅速消失，可口服苯海拉明，或靜脈注射10%葡萄糖酸鈣，同時口服維生素C。

預防中毒有講究

一是盡量避免食用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚類食品。選購要特別注意其是否新鮮，如發(fā)現(xiàn)魚眼變紅、色澤差、魚體無彈性的不要購買，更不能食用。

二是魚類食品盡量在冷凍條件下貯藏和運輸，冷藏鮮魚類應貯存在4℃或以下，冷凍則貯存在零下18℃或以下。

三是在腌制咸魚時，原料需新鮮及腌透。

四是對于易產(chǎn)生組胺的青皮紅肉魚類，在烹調(diào)前應徹底刷洗魚體，去除魚頭、內(nèi)臟，洗凈，然后將魚切段后以冷水浸泡，然后紅燒或清蒸，不宜油煎或油炸。在烹調(diào)時加入適量醋、雪菜、山楂等有助于降低組胺含量。

五是有過敏性疾病的患者，盡量避免食用含組胺酸較高的上述海魚。

海鮮生吃有哪些需要注意的地方？

夏季，喝啤酒、吃海鮮是很多市民喜歡的消暑方式?？墒悄绬?？夏季生食海鮮或者吃沒有熟透的海鮮是十分危險的。對咱遼寧人威脅最大的兩大食源性致病菌為副溶血弧菌和沙門氏菌，二者相加能占遼寧食源性致病菌總數(shù)的50%-60%。其中，副溶血弧菌主要存在于海鮮中，夏季海產(chǎn)品的帶菌率高達80%-90%。專家提醒，盡量別生吃海鮮，以免“中招”。

副溶血弧菌

是食品安全事故最大隱患

夏季食源性疾病以細菌性感染為主，主要致病細菌是副溶血弧菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等。遼寧省疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所長李綏晶介紹，副溶血弧菌和沙門氏菌，是遼寧人最需要警惕的兩大致病菌。二者相加，占遼寧食源性致病菌總數(shù)的50%-60%左右。其中，由副溶血弧菌引起的食品安全事故排在第一位，副溶血弧菌引起的食源性疾病多發(fā)生在5月-10月的夏秋季。

致病菌藏身海產(chǎn)品中

致病第一名副溶血弧菌

主要存在于：海水或海產(chǎn)品中。因其嗜鹽，海產(chǎn)品的帶菌率高達80%到90%。

染病癥狀：起病急驟，常有腹痛、腹瀉、嘔吐、失水、胃寒及發(fā)熱，腹痛多呈陣發(fā)性絞痛。

防病竅門：

海鮮類食物切勿生食，魚、蝦、蟹、貝類蒸煮時需加熱至100℃，持續(xù)30分鐘。涼拌的海鮮要反復清洗干凈后，在100℃沸水中焯燙數(shù)分鐘。由于副溶血弧菌對酸的抵抗力較弱，烹調(diào)前后可加些食醋調(diào)拌，有助殺菌。

致病第二名沙門氏菌

主要存在于：動物性食物，如肉類、蛋類中。

染病癥狀：以急性腸胃炎為主，包括發(fā)熱、腹瀉、胃痙攣等，重癥病人出現(xiàn)打寒戰(zhàn)、驚厥、抽搐和昏迷癥狀。

防病竅門：

加工動物性食品時生熟分開。不要吃生的或半生的雞蛋，加工蛋類時最好先用清水清潔蛋殼并擦干。不喝未經(jīng)處理的水、生牛奶。處理生肉后及時洗手。

生吃海鮮很危險

李綏晶表示，不能拿冰箱當“保險箱”，冰箱中拿出的食物也要加熱再吃，西瓜等水果一次少買點，別在冰箱里長時間存放。海鮮類、禽類、魚類和乳品冷藏溫度應低于5℃。菜肴烹飪后至食用前的時間預計超過2小時的，應使其在5℃以下條件存放。在加工過程中要做到生熟用具分開，食品燒熟至食用的放置時間不要超過4個小時，隔餐的剩菜食前應充分加熱。

同時，要拋棄高度白酒、醬油、大蒜能“殺滅細菌”的想法。

老人吃魚越多越健腦？營養(yǎng)師卻說：小心這種魚，還可能食物中毒

隨著年齡的不斷增長，每個人都會變老。這時候身邊照顧的人，都會說“老小孩，老小孩”。主要的意思就是說人老了之后，機體在退化，大腦也在衰退，智力也更是大不如前。那這時候補腦要怎么辦呢？很多人都會說吃魚。

不管是老人還是小孩，吃魚越多越聰明，事實真是這樣嗎？

眾所周知，魚肉是非常 健康 的一種 美食 ，當然也要搭配 健康 的做法。如清蒸、燉、熬魚湯等等，都是保留魚中營養(yǎng)成分的做法。那魚又對大家的 健康 有沒有好處呢？在一項研究上發(fā)現(xiàn)，人的大腦到了30多歲，就已經(jīng)到了智力高的層面。

吃魚也不代表你的智力會增高，只不過是對大腦的 健康 有益罷了。而魚中對大腦有好處的就是其中的兩個不飽和脂肪酸，一個是DHA，另一個是EPA，在魚那么多種類當中，深海魚所含有的DHA跟EPA的含量是較高的。

當然，也不是說咱們平時吃的四大家魚的含量少，相對于海魚會較低一些。在每周適量吃魚的基礎上，充分的DHA，對大腦跟視網(wǎng)膜有利，且大腦中的DHA含量，在大腦的皮層中占有非常重要的作用，這也是為什么DHA有腦黃金的稱號了。

而EPA，可以起到的作用，就是幫助我們大腦保護血管，在一定化程度上避免心腦血管疾病。因此，吃魚是對大腦延緩衰老有益的方式。那我們吃多少合適呢？最新版《中國居民膳食指南》建議我們：對于 健康 的成年人，每天每人食用水產(chǎn)品的量，在45g-75g的范圍內(nèi)就是可以的。

也就是說每周食用2-3次的深海魚即可，過多的食用反而會不利于機體的代謝系統(tǒng)，徒增身體的負擔。同時，大家在這里還要注意的是，別多吃一些大型的深海魚，因為食物鏈的原因，可能富集的重金屬會多一些。不建議小孩、老人、孕婦過多的食用這樣的魚， 或者是長期食用大型魚的魚頭。

很有可能會增加食物中毒的危險，特別是人們在吃深海魚的同時，很可能是攝入甲基汞的成分，這種物質(zhì)進入體內(nèi)， 會毒害體內(nèi)的神經(jīng)發(fā)育。因此，大家在吃魚的時候，為了 健康 考慮，選擇小型的深海魚，或者是淡水魚。更好的辦法是換著吃，對身體 健康 是更有利的一個做法。

關于防范食品安全衛(wèi)生的知識？

夏秋季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

1、 認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐

不喝生水，建議喝標準的純凈水。

從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識。

查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。

查看市場準入標志（QS）

簡介市場準入標志QS：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

食品衛(wèi)生安全童謠

食品安全真重要

食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

預防食物中毒

一、造成食物中毒的危害因素

1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染。

3、不衛(wèi)生的設備，容器或用具。

4、生熟食品交叉污染。

5、使用了腐敗變質(zhì)的原料。

6、剩余食物未重新加熱。

7、誤用有毒有害物。

8、不適當?shù)馁A存。

9、食品加工烹調(diào)不當。

10、個人衛(wèi)生素質(zhì)差。

二、食物中毒分類

1、微生物性食物中毒

（1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對于化學性的較大。

（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產(chǎn)生抗體；真菌生長繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。

2、化學性食物中毒，特點：發(fā)病與進食時間，食用量有關；；發(fā)病快，潛伏期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn);中毒程度嚴重，病程長，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質(zhì)或食入被有毒化學物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。

三、禁止采購的食品

1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；

2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

3、超過保質(zhì)期或者不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；

4、其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

四、為什么說剩菜應徹底加熱后才能食用

各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。所以剩菜應盡量當餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。

但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

五、為什么說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性

我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風險。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導致疾病流行的事件。我們在制作食品時應避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

六、為什么應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物

手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。

如果這一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：

1、當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。

4、用過后的手套不能再用。

七、為什么烹調(diào)方法不當，可產(chǎn)生多種致癌因素

在日常生活中，由于烹調(diào)方法不當，會產(chǎn)生多種致癌因素。

1、動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。

2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應少食或不食油炸食品。

3、新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃,這樣既避免產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生,也減少了營養(yǎng)素的損失,特別是水溶性維生素的損失。

4、嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對人體有害。

八、為什么會出現(xiàn)食物中毒

食物中毒首先應有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。

經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素：

1、不適當?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?br>
2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內(nèi)）；

3、過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）；

4、不適當?shù)乩鋮s食物（冷卻時間過長）；

5、不適當?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L時間加熱）；

6、內(nèi)務管理不善（偶然的污染事故）；

7、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個人衛(wèi)生習慣不良）；

8、不適當?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）；

9、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習慣；

10、已加工的食物被污染。

如何注意食物中毒

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。青少年正處于身體生長發(fā)育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。

首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學性食物中毒、植物性和動物性食物中毒。日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時有發(fā)生。

那么怎樣預防食物中毒呢？

針對兒童青少年的特點，應該主要做到以下幾點：

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈；需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛(wèi)生知識，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證少年兒童的身體健康。

注意流感的措施

夏秋季節(jié)是學校傳染病多發(fā)季節(jié)，學校是人群密集的場所，學生是傳染病易感人群.為了保證學生身心健康，保證學校正常的教學秩序，結合我校實際，特做如下決定，請同學們遵照執(zhí)行：

一、加強晨檢及時就醫(yī)

加強晨檢工作，保證做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療”，如發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)發(fā)熱等流感樣癥狀，班主任、衛(wèi)生委員要做好登記和上報工作，并動員學生及時就診，暫停上課，重者進行隔離治療，直到病愈。

二、開窗通風

注意教室、宿舍等公共場所的通風換氣，每天通風不少于2小時，保持空氣新鮮、清潔；下課后，學生應到室外活動，呼吸新鮮空氣。

三、勤洗手

學生一定要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，注意勤洗手。研究結果表明，感冒病毒在手上能存活70個小時。感冒患者在擤鼻涕、挖鼻孔時會將病毒沾在手上，健康人若與患者握手或在公共場所接觸了患者觸摸過的物品，手上就會帶有感冒病毒。所以勤洗手十分關鍵。

四、勞逸結合

注意勞逸結合，每天保證至少有8個小時的睡眠時間，以增加抗病能力。經(jīng)研究表明，人在睡眠時體內(nèi)會產(chǎn)生一種有提高免疫力作用的物質(zhì)。因此感冒病人保證充足的睡眠十分重要。

五、少去公共場所 在流感流行期間，應少到公共場所。盡量減少去人群密集的地方，減少感染幾率。

與流感病人接觸時，最好戴口罩。

六、注意生活細節(jié)

根據(jù)氣溫變化增減衣物，合理均衡飲食提高人體免疫力。在夏、秋季節(jié)要注意防寒保暖，盡量減少發(fā)生流感的誘因。冬季盡管出汗較少，也要多飲水，多吃水果和蔬菜。高脂肪、高蛋白、高糖飲食會降低人體免疫力，飲食過咸，會使唾液分泌及口腔內(nèi)的溶菌酶減少，并降低干擾素等抗病因子的分泌，使感冒病毒易進入呼吸道黏膜而誘發(fā)感冒,故提倡清淡飲食。勤換牙刷，人們每天都要使用牙刷，如果上面帶有病毒，則容易反復感染；另外，牙刷常處于潮濕狀態(tài)，病原體易滋生繁殖，對身體健康極為不利。注意腳部保暖，腳對溫度比較敏感，如果腳部受涼，會反射性地引起鼻黏膜血管收縮，使人容易受感冒病毒侵擾；同時提倡冷水洗臉。

七、加強體質(zhì)鍛煉，增強抗病能力。

學生長時間坐在教室里，要增加室外的體育運動，改善學習的緊張情緒，增強體質(zhì)，增強抗病能力。

八、隨時消毒和終末消毒

對發(fā)病學生所在的班級和宿舍進行隨時/終末消毒，流行期間要對教室、宿舍進行空氣消毒（過氧乙酸、乳酸、紫外線、食醋等），食醋熏蒸法對預防流感有良好效果，食醋用量5-10毫升/立方米，加水稀釋一倍，置火爐上溫火加熱到食醋蒸干，每日1次，連用3天，可有效控制流感病毒的傳播。教室、宿舍地面每天堅持采用濕式打掃，疾病流行期間堅持對地面進行消毒。

九、藥物預防

金剛烷胺類藥物目前公認對甲型流感有預防效果，其作用機制是抑制病毒進入上呼吸道上皮細胞，但由于這些抗病毒藥物均有一定的副作用，因此不易推廣應用。亦可用中藥貫眾、板藍根、藿香、生甘草各9g煎服，每日一劑，連用三日。

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