春養(yǎng)肝,夏養(yǎng)心,秋養(yǎng)腎,冬養(yǎng)肺,不同的季節(jié)有不同的保養(yǎng)重點。如果之前你沒在意這些保養(yǎng)的重點的話,那么,請您從此刻起,抓住春天的尾巴,著重養(yǎng)肝!也算是不完全辜負2017年的春天了。
春季應該如何養(yǎng)肝
肝臟是人體的重要器官,是生命的支柱之一,也是人體的造血中心和解毒中心。然而,由于各種原因的綜合作用,人們的肝臟正承受著越來越重的壓力,受到了越來越多的傷害。中醫(yī)講,百病之源,根在肝臟。如果肝臟代謝不正常,人體所需養(yǎng)分得不到及時供應,各個器官無法正常工作。如何在這春天的尾聲里養(yǎng)好肝臟呢?
1、保證睡眠
經常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習慣,對肝臟的損害尤為嚴重。很多人的肝病往往就是“熬”出來的。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,這就是肝火上升的表現,長此以往,必然傷肝?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內經》記載:“肝藏血,主疏泄?!爆F代醫(yī)學研究也證實,睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。因此,保證充足良好的睡眠,是一種重要的養(yǎng)肝方法。
2、多運動
要選擇適合自身年齡、體質和身體狀況的運動方式,并掌握適當的運動時間,還要注意選擇適宜的運動環(huán)境。舞劍弄拳、游泳跑步、登高望遠、踏青郊外,能使身心融于自然,感受春天生發(fā)之氣,天人合一,增進健康。此外,保持豁達樂觀、恬淡平和的良好心態(tài),也為護肝保健必不可少。經常發(fā)怒容易傷肝,會造成神經功能紊亂,導致毒素在體內積累。
3、多吃三黑食物
春季多吃“三黑”食物,不僅能養(yǎng)肝,還能有助于提高免疫力,為防病打下基礎。一是黑米,黑米有開胃益中、健脾暖肝、補精明目、舒筋活血之功效?,F代研究證明,黑米富含蛋白質及17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。黑米的鐵含量是普通米的6倍。二是黑芝麻,黑芝麻富含鐵質、維生素E,能改善貧血、延緩細胞衰老,有補腎養(yǎng)血、烏發(fā)之功效。三是紫菜,紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,有助降低膽固醇、軟化血管,預防碘缺乏。
4、多吃溫補陽氣食物
根據“春夏養(yǎng)陽”的原則,春天飲食應適當多吃些溫補陽氣的食物。如性溫的韭菜、蔥、蒜、生姜、黃豆、蠶豆、胡蘿卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦肉等,既能補充人體陽氣,又能增強肝臟和脾胃的功能。在口味上宜多甜少酸,大棗、山藥最宜在春季食用。
兩道家常菜吃出健康肝臟
1、紅棗炒木耳
材料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、油、蔥、姜適量,清水100毫升。
做法:將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;大棗洗凈(剖開)備用;姜入油鍋爆香后,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調味料即可食用。
功效:有清肺熱、疏肝和胃、滋腎燥。紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養(yǎng)肝護肝的作用,還有滋腎的功效呢??稍黾尤梭w抵抗力。
2、豬肝豆腐湯
材料:豬瘦肉100克,豬肝、豆腐各200克,生姜2片,香菜10棵,姜汁、植物油、食鹽各適量。
做法:先把豆腐洗凈切小塊,豬肝切薄片;將豬瘦肉、豬肝片洗凈,加姜汁及食鹽腌10分鐘,放進沸水中焯至將熟撈起;接著,在鍋內下少許植物油爆生姜,加入適量水燒沸,下豆腐塊,煮沸約5分鐘,下豬肝片、豬瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食鹽調味就可以了。
功效:豬肝豆腐湯可以養(yǎng)肝明目、疏風透表。豬肝性溫,味甘、苦,有補肝、明目、養(yǎng)血的功效,適用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。營養(yǎng)研究發(fā)現,豬肝中含有豐富的鐵,可改善貧血病人的造血系統(tǒng)功能;充足的維生素A含量,對于保護眼睛、維持正常視力、健美皮膚均有重要意義;經常食用肝,還能補充維生素B2,輔助機體完成解毒功能。除此之外,豬肝中還含有維生素C和微量元素硒,這些物質能提高人體的抵抗力、防衰老。
豆腐中含有豐富的蛋白質和卵磷脂,蛋白質中包含了人體必需的8種氨基酸,且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高,并且大豆蛋白有助降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的發(fā)生;卵磷脂有益于神經、血管和大腦的生長發(fā)育。此外,豆腐中亦含有植物雌激素,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生。
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