荔枝素有中國嶺南佳果之稱,色、香、味皆美,同時也含有豐富的營養(yǎng)價值,功效多,但只有掌握荔枝的健康吃法,才能更好發(fā)揮其食療功效。那么該如何健康吃荔枝呢?以下幾大降火吃法不得不知。
警惕“荔枝病”
中醫(yī)認(rèn)為,荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用,民間也有“一顆荔枝三把火”之說。
近年來的研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量進(jìn)食可引起低血糖,輕者頭暈惡心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降,甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進(jìn)食大量的荔枝,引起突發(fā)性低血糖所致,被稱為“荔枝病”,以兒童為多見。還有個別人對荔枝過敏,會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的癥狀。
如何健康吃荔枝
1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?,荔枝果肉外的那層白膜不要剝?nèi)ィ磧粲镁}調(diào)成30%的鹽水,浸泡剝好的荔枝1個小時后取出剝食,可以很大程度地去火降燥。
如果希望荔枝的保鮮期長一些,也可剝?nèi)グ啄?,將荔枝果肉直接浸入淡鹽水,一個小時后取出放入保鮮盒中碼好,然后在冰箱的冷凍層中冰凍,要吃的時候取出即食。
2、不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝
注意一次食量不要超過10個,多食會令肝火上升,喉干舌燥,嚴(yán)重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。特別是兒童,吃3-4粒即可,吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃荔枝,同時,糖尿病患者和易脹氣的人,吃荔枝要謹(jǐn)慎。
3、別在空腹的時候吃荔枝
吃荔枝時不要空腹,最好是在飯后半小時再食用。
4、喝一些預(yù)防上火的湯水
在吃荔枝的同時,可多喝鹽水,也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預(yù)防上火。還可以,適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,荔枝味甘酸,性溫,歸脾、肝兩經(jīng),有生津益血,健脾止瀉,溫中理氣,降逆等功效,能夠治療貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒、呃逆等病癥?!侗静菥V目》中記載,荔枝有“補(bǔ)脾益肝、生津止呃、消腫止痛、鎮(zhèn)咳養(yǎng)心”等作用。荔枝較適用于婦女產(chǎn)后血虛及老年體弱多病者。
但是食用荔枝也有禁忌:中醫(yī)認(rèn)為,荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用,民間也有“一顆荔枝三把火”之說。明代醫(yī)家李時珍認(rèn)為:“荔枝氣味純陽,其性畏熱。鮮者食多,即齦腫口痛,病齒及火病人尤忌之。”
近年來的研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量進(jìn)食可引起低血糖,輕者頭暈惡心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降,甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進(jìn)食大量的荔枝,引起突發(fā)性低血糖所致,被稱為“荔枝病”,以兒童為多見。還有個別人對荔枝過敏,會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的癥狀。
正確食用荔枝的方法:1.充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥。2.每日進(jìn)食荔枝一般不超過300克。3.不要空腹吃荔枝,最好是在飯后半小時再食用。4.對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。5.適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。6.因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者,要適量補(bǔ)充糖水,癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時送醫(yī)院進(jìn)行治療。
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