俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,“四季吃生姜,百病一掃光”,說明吃生姜的對(duì)人體大有好處。但是有一些人是不能吃姜的,下面我們就一起來看看吧。
吃姜的4大禁忌
1、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
2、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
3、不宜服用鮮姜汁。從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者,不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者,也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
四種人可多吃姜
體質(zhì)偏寒者:體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因?yàn)榻詼?,可以用來溫中?qū)寒。因此身有寒癥之人,常食用姜可用來調(diào)整體內(nèi)的寒涼。
胃寒者:夏季天氣熱,常吃冷飲和涼性的水果,容易造成寒涼侵胃,尤其是胃寒者,喝點(diǎn)姜糖水,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
食欲不振者:夏季天氣炎熱,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí),吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜,可增加食欲。
風(fēng)寒感冒患者:受寒的情況下喝點(diǎn)姜湯,可治療風(fēng)寒型感冒。不過不適合風(fēng)熱感冒,因?yàn)樯獙儆跍責(zé)崴帲L(fēng)熱感冒吃它就如同火上澆油。
下面這些人不適合吃姜
手腳心發(fā)熱的人:這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害。
眩暈耳鳴的人:這類人一般由于肝火過旺所致,本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。
肝炎病人:一般情況下,肝炎患者都是忌吃姜,姜所含的姜辣素可使乙型肝炎患者的肝臟細(xì)胞產(chǎn)生變性、壞死,肝炎性細(xì)胞浸染,從而導(dǎo)致肝臟的功能失常。所以,乙肝患者吃姜可能會(huì)加重病情。
口臭的人:中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,胃熱的人吃會(huì)加重胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
便秘人群:便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過食生姜,也會(huì)加重癥狀。
咳痰較黃的人:痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。
脫發(fā)的人:中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會(huì)脫發(fā),生姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會(huì)加重脫發(fā)癥狀。
口腔潰瘍者:口腔潰瘍屬于中醫(yī)“口瘡”、“口糜”范疇,治療當(dāng)以清熱瀉火為主,而姜辛溫,口腔潰瘍者過多地食用無疑會(huì)加重癥狀。
膽囊炎患者:該疾病的患者應(yīng)該少吃辛辣刺激性的食物,因此膽囊炎患者最好還是少吃姜。
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