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板栗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的堅(jiān)果,對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,有一定的促進(jìn)乳汁分泌的作用,有一定的下奶的效果,下奶的時(shí)候可以做栗子煲雞。我們知道,產(chǎn)婦比較關(guān)心的就是哺育孩子,所以說(shuō)如果出現(xiàn)奶汁分泌不足的時(shí)候,一定要注重飲食調(diào)理,多吃一些湯湯水水的食物。
板栗下奶嗎
栗子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B,、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。建議吃栗子煲雞吧,可以下奶的。
產(chǎn)婦吃什么下奶食譜?
1、蝦仁枸杞
原料:蝦仁,干枸杞子。
調(diào)料:花生油,精鹽,米酒,雞蛋清,胡椒粉,水淀粉、干淀粉各適量,蔥,姜。
做法:
(1)將蝦仁洗凈,剔去蝦腸,控干水分;枸杞子洗凈,用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中,加水適量攪拌,制成蔥、姜水。
(2)將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水,兌成汁。
(3)鍋置火上,燒熱倒入少許花生油,燒至六成熱時(shí),把漿好的蝦仁,用少許油抓散(防止粘在一起),放入油鍋內(nèi),滑熟裝盤。
(4)鍋洗凈放在火上燒熱,倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水,水開時(shí)撒上枸杞子,起鍋裝盤即可食用。
2、清淡肘子
原料:豬肘子,當(dāng)歸、王不留行各1份。
做法:將豬肘子、王不留行、當(dāng)歸三者按100:2:2比例,加清水大火燒開,撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。
3、花生豬手湯
原料:豬手;大?;ㄉ?青菜;油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。
做法:先把豬手洗凈,用刀剁成幾大塊放入容器,添些料酒去腥;把香蔥打個(gè)節(jié),姜塊用刀拍扁;放入油熱鍋后,把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進(jìn)沙鍋炒幾下,然后加水;開大火直到沸騰,然后改小火,再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個(gè)小時(shí);看到豬手骨肉分離,放進(jìn)青菜,加雞精調(diào)味,關(guān)火;把乳白色的"花生豬手湯"盛進(jìn)湯盆,往湯里滴幾滴香油。
4、豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法:豬蹄于沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,洗凈,放凈鍋內(nèi),加清水、料酒、生姜片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最后投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
有經(jīng)驗(yàn)的媽媽都知道,產(chǎn)后坐月子,應(yīng)該多吃些湯湯水水,這樣更有助于產(chǎn)后恢復(fù),更有助于產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,那么,哪些湯水才適合產(chǎn)后新媽媽食用呢?在這里,親親寶貝我告訴你,以下這幾款產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)湯就是不錯(cuò)的選擇,新媽媽們不防學(xué)著做。
花生豬蹄湯
原料:豬蹄2個(gè),花生150g,鹽、味精適量。
做法:將豬蹄除去蹄甲和毛后,洗凈,和花生一起放入燉鍋中,加水適量,小火燉熟,加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效:花生性味甘平,入肺脾經(jīng),其功能益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)肺、和胃。豬蹄性味甘、咸、平,入胃經(jīng),其功能補(bǔ)血通乳。此湯主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
黃芪燉雞湯
原料:黃芪50g,枸杞15g,紅棗10顆,母雞1只,蔥1棵,生姜2片,鹽、米酒適量。
作法:黃芪入濾袋內(nèi),母雞洗凈,氽燙、沖涼、切塊,蔥切段備用。以上加入清水,小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。
功效:黃芪甘溫,功能補(bǔ)氣健脾,益肺止汗,可補(bǔ)氣生血而化生乳汁,民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少,又可補(bǔ)虛固表,治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫,能夠溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過(guò)少、易出虛汗等癥。
豬蹄通草湯
原料:豬蹄2只,通草6g,蔥白3根。
做法:將以上3味共同加水煮湯。
功效:通草有清熱通乳的功能。此湯通絡(luò)下乳,每日分3次服,連服3日。適用于產(chǎn)后缺乳。
知識(shí)補(bǔ)充:喝湯有什么好處?
喝湯不僅有利于健康,更有利于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)且易被機(jī)體所吸收。
我國(guó)民間曾長(zhǎng)期流傳著各種“食療湯”,今人則將其譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)健療湯”。例如:鯽魚湯通乳水,墨魚湯補(bǔ)血,鴿肉湯利于傷口收斂,紅糖生姜湯驅(qū)寒發(fā)表,綠豆湯清涼解暑,蘿卜湯消食通氣,黑木耳湯明目,白木耳湯補(bǔ)陰。中國(guó)有一本5000年前撰寫的食譜,其中就有關(guān)于“鴿蛋湯”的烹調(diào)方法。不知這些可否謂之為“湯文化”,其實(shí)堪稱源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
外國(guó)人也講究喝湯。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員每天在大運(yùn)動(dòng)后便要吃一大碗有牛羊之類“什錦湯”,并說(shuō)他們“發(fā)力”的決竅就在于喝湯。日本產(chǎn)婦分娩后則愛喝海藻湯,美國(guó)人愛喝西紅柿湯和咖喱肉片湯,朝鮮人貪喝蛇肉湯,越南人看重燕窩湯,地中海沿岸各國(guó)嗜好大蒜湯,巴伐利亞是豌豆湯,傳說(shuō),意大利作曲家威廉第就曾說(shuō)自己的創(chuàng)作靈感來(lái)源于喝雞湯!
值得推廣的是“肉骨頭湯”。醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為,肉骨頭以文火煨湯,營(yíng)養(yǎng)成分損失最少,煨時(shí)不停火、不添水,讓骨頭里的蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)等可溶有機(jī)物慢慢向外滲出,至湯稠骨頭酥軟為止,這是一種家庭最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品,它能使兒童促進(jìn)發(fā)育、對(duì)孕產(chǎn)婦有促進(jìn)泌乳的作用,而對(duì)中老年人則有抗衰老的特效。
另外,有醫(yī)學(xué)專家指出,“喝湯有利于減肥”,如果在午餐喝湯比吃其它營(yíng)養(yǎng)品要少攝入50卡熱量,假如10個(gè)星期內(nèi)堅(jiān)持每周喝上4次午餐湯,那么肥胖者的“超重部分”即可平均減少20%左右,故有醫(yī)生勸告肥胖者把喝湯當(dāng)作最方便可行的“減肥良方”。
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