冬季很容易出現(xiàn)各種的疾病,最常見(jiàn)的就是腸胃不適的情況經(jīng)常出現(xiàn)。是因?yàn)槔淇諝獾拇碳?,?dǎo)致的胃酸分泌的增加,形成痙攣性的收縮,從而讓胃部不適的。冬季天氣寒冷,更應(yīng)該注意保護(hù)好自己的胃部,讓自己的胃變得溫暖健康,那么如何做呢?
合理飲食調(diào)養(yǎng)
飲食應(yīng)以溫、軟、談、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量、少吃多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和。不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)動(dòng)的食物,平時(shí)進(jìn)食的時(shí)候要注意不要暴飲暴食,也不要吃一些不容易消化的時(shí)候,最好是吃新鮮的,清潔的食物,可以有養(yǎng)胃的作用,也不會(huì)出現(xiàn)腸胃的問(wèn)題。
保持情緒樂(lè)觀
研究表明,胃及十二指腸潰瘍與人的心理、情緒息息相關(guān)。過(guò)度的憂(yōu)愁、悲傷、恐怖、緊張、憤怒都會(huì)導(dǎo)致胃腸病的發(fā)生。所以生活中一定要保持一個(gè)愉快樂(lè)觀的狀態(tài),不要過(guò)度的緊張和焦慮,這樣才能有一個(gè)好身體。
注意保暖
冬天日夜溫差改變大,要特別留意胃部的保暖,適當(dāng)增加衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)育痛或加劇舊病。所以愛(ài)美的你不要在敞胸露懷了,注意保暖是對(duì)腸胃保健的最大的問(wèn)題。
注意勞逸結(jié)合
長(zhǎng)期精神緊張會(huì)使胃動(dòng)膜血管收縮和胃功能紊亂,導(dǎo)致胃炎和潰瘍發(fā)生。此外,無(wú)論是體力還是腦力勞動(dòng)過(guò)度都會(huì)引起消化器官供血不足,胃動(dòng)膜分泌失調(diào)。所以要注意保養(yǎng)要?jiǎng)谝萁Y(jié)合,這樣才能擁有一個(gè)健康的腸胃。
這些方法都是可以有效的緩解腸胃不適的小方法,合理的飲食,保持樂(lè)觀的情緒狀態(tài)很重要。在冬季一定要少吃一些辛辣刺激冰冷的食物,多吃一些溫補(bǔ)的食物,這樣對(duì)身體和胃部都是一個(gè)很好的保護(hù)作用,希望大家都能夠有一個(gè)健康的身體。
養(yǎng)胃的方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單。就是愛(ài)護(hù)它,體貼它,不勉強(qiáng)它。不能?chē)?yán)重饑餓,也不能讓它脹得飽滿(mǎn);少吃煎炸油膩,少吃冷飲冰食,少喝酒,也不吃太燙太咸的東西。不舒服的時(shí)候多喝爛粥,吃軟面條和軟飯,以及發(fā)酵面食。
一、保護(hù)好胃首先要吃好早餐。
經(jīng)過(guò)一夜的睡眠,人體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖已被消耗殆盡,這時(shí)急需補(bǔ)充能量與營(yíng)養(yǎng),早上不進(jìn)食,就不能彌補(bǔ)夜間喪失的水分和營(yíng)養(yǎng)素,使血粘度增加,不利于一夜間產(chǎn)生的廢物排出,從而增加患結(jié)石以及中風(fēng)、心肌梗死的危險(xiǎn)。從中醫(yī)角度看,要想護(hù)好胃,應(yīng)該注意以下兩點(diǎn):
1.早餐要吃熱。吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說(shuō)的胃氣,其實(shí)是廣義的,并不單指胃,還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài),假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物,會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。天長(zhǎng)日久,你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華,好像老是吃不結(jié)實(shí),或是大便老是稀稀的,或是皮膚越來(lái)越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,時(shí)常感冒,小毛病不斷。這就是傷了胃氣,傷了身。
2.早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營(yíng)養(yǎng),應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥等等,然后再配著吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點(diǎn)心等。牛奶容易生痰、容易過(guò)敏,較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用。谷類(lèi)食品在體內(nèi)能很快分解成葡萄糖,糾正一夜后可能產(chǎn)生的低血糖,并可提高大腦的活力及人體對(duì)牛奶、豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)素的利用率。適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃里停留較久,還能使人整個(gè)上午精力充沛。水果和蔬菜,這不僅補(bǔ)充了水溶性維生素和纖維素,還可以中和肉、蛋、谷類(lèi)等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根,達(dá)到酸堿平衡。
飯只吃七份飽。早上要好,中午要飽,晚上要吃;飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時(shí)定量,少食多餐,忌暴飲暴食。
二、胃病要注意忌嘴。不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用。
1 忌粗硬大塊或粗纖維食物;
2 忌嗜好炸煎烤腌漬食物;
3 忌過(guò)分甜咸寒辣食品;
4 忌濃茶濃咖啡和過(guò)量煙酒;
5 忌巳確認(rèn)吃了會(huì)引起胃部不適的食物。,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。
三、保暖護(hù)養(yǎng),
患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,要隨氣候的變化,適時(shí)增添衣服,夜晚睡覺(jué)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
四、胃氣痛可解釋為“胃受氣就痛”。不言而喻,消氣尋樂(lè)是養(yǎng)好胃的一寶;過(guò)度緊張和無(wú)規(guī)律生活也是誘發(fā)胃病的禍根,適度減小精神壓力、養(yǎng)成良好生活規(guī)律是養(yǎng)胃的好辦法。
五、飲食五宜
1 宜晨起早食(護(hù)胃、防寒、提高血糖);
2 宜少量多餐(4-5餐/日);
3 宜細(xì)嚼慢咽;
4 宜食品溫?zé)幔?br>5 宜營(yíng)養(yǎng)全面(五谷雜糧品種多、葷素搭配莫忌口,以保證必需氨基酸、必需脂肪酸和六大營(yíng)養(yǎng)要素)。
6 睡前喝一杯酸奶,很養(yǎng)胃又美容!!
六、加強(qiáng)胃粘膜保護(hù)
簡(jiǎn)便有效的方法是喝牛奶,在胃粘膜表面形成蛋白膜保護(hù)層來(lái)避免胃粘膜暴露受到某些化學(xué)致病物質(zhì)(如胃酸、胃蛋白酶、膽汁、胰液)和致癌物質(zhì)(如亞硝酸鹽、幽門(mén)螺桿菌分泌的毒素等)的刺激;副食品方面要注意多吃些容易消化的蛋白質(zhì)(如雞蛋、嫩肉)以利于結(jié)合、消耗掉胃內(nèi)多余的胃酸和胃蛋白酶而避免自我消化,同時(shí)也為基本營(yíng)養(yǎng)和粘膜修復(fù)提供保障。
七、心理平衡
據(jù)心理衛(wèi)生學(xué)研究證明,胃病發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。所以胃病患者要講究心理衛(wèi)生,保持心態(tài)平衡,精神愉快,情緒穩(wěn)定;盡量避免緊張、惱怒、焦慮、憂(yōu)郁等情緒的影響,注意勞逸結(jié)合,防止過(guò)度疲勞。
最后,再教大家做一個(gè)健胃按摩操。 胃病患者要根據(jù)自己的體質(zhì),進(jìn)行一些適量運(yùn)動(dòng)。除了一般的力所能及的體能鍛煉外,每天要進(jìn)行腹部的自我按摩,它是防治胃腸病最簡(jiǎn)單、最卓有成效的選擇。通過(guò)自我按摩胃腹部,能提高胃動(dòng)力和免疫功能。
方法是:兩手相疊于上腹部,以胸骨柄劍突下為中心,作順、逆時(shí)針?lè)较蛉嗄Ω?0-50次;然后同法在神厥穴(即肚臍)周?chē)嗄Ω?0-50次。此外,追加揉摩兩腿足三里(左膝蓋骨外側(cè)下3寸,脛骨外側(cè)上凹陷處)50-100次。每天早晚兩次。隨著按摩的堅(jiān)持,胃腸部必有反應(yīng),或打嗝,或腸鳴,或肛門(mén)排氣等,這都是正常的良好的生理反應(yīng),是對(duì)胃腸刺激相適應(yīng)的結(jié)果。自我按摩是一種輔助治療手段,所以服藥的請(qǐng)不要停藥;但隨著胃動(dòng)力的逐步增強(qiáng),可以慢慢減藥。為了防止胃病復(fù)發(fā),持續(xù)自我按摩是一輩子的事,有百利而無(wú)一弊,既能防治腸胃病,還能提高其他器官的功能,如腎及泌尿系器官的功能等。
養(yǎng)胃有道——送給胃不好的人
最養(yǎng)胃的,是面條;米中含酸多,所以少吃米飯。。。。。。
如果熬粥,少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去,對(duì)胃有好處。。。。。。
小米粥就饅頭(不是包子),可以養(yǎng)胃 。。。。。。
有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是牛奶,二是熱水。 不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn);二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物,如饅頭等;三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物,這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng),牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用,使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
胃不好,要少食多餐。。。。。。
花生,生吃最好,飯前吃個(gè)4到6粒,吃太多反而傷胃 。。。。。。
大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃。。。。。。
蘋(píng)果、柚子、葡萄、桔子、風(fēng)梨,防脂肪積聚,補(bǔ)心益氣生津止津 。。。。。。
核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅(jiān)果食品可及時(shí)補(bǔ)給微量元素益骨質(zhì)健康。。。。。。
花生,蜂蜜都是養(yǎng)胃的。。。。。。
紅茶+蜂蜜....十分養(yǎng)胃。。。。。。
胃對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)都很重要,因?yàn)?,一日三餐所有的食物都要通過(guò)胃來(lái)進(jìn)行消化,如果胃受到了傷害,人體所需的營(yíng)養(yǎng)的吸收利用就會(huì)受到影響,最終就會(huì)影響到身體健康,所以保養(yǎng)好我們的胃非常重要。
胃是怎樣進(jìn)行工作的呢?我們?nèi)梭w所攝入的食物不是直接進(jìn)入胃而到各個(gè)臟器,所以單講胃是不全面的。
人體所攝入的食物,首先要通過(guò)我們的牙齒進(jìn)行處理,那么,如果食物被牙齒咀嚼的不夠碎的話(huà),會(huì)給胃很大的壓力,長(zhǎng)期就會(huì)引起胃部疾病,因此牙齒和口腔健康很關(guān)鍵。
其實(shí)胃是一個(gè)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),骨骼的運(yùn)動(dòng)需要骨骼肌來(lái)完成,那么,胃部的運(yùn)動(dòng)是通過(guò)平滑肌來(lái)完成的,我們把胃的運(yùn)動(dòng)看成是一個(gè)攪拌器,通過(guò)胃酸的參與就可以把食物攪成食泥,這個(gè)時(shí)候在胃里就可以直接吸收一些東西,比如:水、酒精,可以直接在胃里就被吸收了,直接進(jìn)入血液,所以喝酒對(duì)胃的傷害非常巨大,酒在胃里直接被吸收了,直接進(jìn)入血液,然后進(jìn)入肝臟,可以說(shuō)過(guò)量的飲酒對(duì)身體和胃有莫大的傷害。
當(dāng)然聽(tīng)進(jìn)去的人,就會(huì)注意,聽(tīng)不進(jìn)去的人,會(huì)找很多借口,安慰自己的
食物通胃的消化,大部分營(yíng)養(yǎng)再進(jìn)入十二指腸后,才被人體吸收,那么什么樣的因素會(huì)影響到我們胃的功能呢?
首先,胃不是特別怕化學(xué)反應(yīng),因?yàn)槲副旧砭褪撬嵝缘沫h(huán)境,但特別怕物理性的強(qiáng)刺激,比如,猛的一拳,你就會(huì)感覺(jué)胃痙攣疼痛,或者強(qiáng)冷、強(qiáng)熱很多胃癌都是在夏季的時(shí)候,因?yàn)闊?,然后喝特別冷的東西進(jìn)去,這樣強(qiáng)冷的刺激對(duì)胃的傷害特別大,所以建議在夏季也不要喝冰水,何一些溫水,對(duì)身體最有好處,象早晨喝一些溫水就非常好。另一個(gè)物理刺激就是飲食不夠規(guī)律,很大程度就是吃零食。什么樣的營(yíng)養(yǎng)素,不需要酶的參與,維生素還好一些,但你要吃解饞的東西,你肯定會(huì)吃含脂肪類(lèi)的,含碳水化合物的,這一類(lèi)的東西一定要酶的參與,才能消化,這種食物要有酶才能釋放。比如單位讓你加班你會(huì)不會(huì)生產(chǎn)力下降,會(huì)呀,那你干嗎老讓你的胃加班呢?正常班你很習(xí)慣,我們一日三餐也是一樣,我們的胃環(huán)境也會(huì)知道什么時(shí)候上班,什么時(shí)候下班,休息。要是不吃正餐,一會(huì)兒一個(gè)香蕉,一會(huì)一個(gè)面包,一會(huì)兒磕瓜子,你的嘴就不閑著,反正你就老加班,你要老讓胃加班,它就該治你了,它可以罷工,讓你食欲不振,也可以讓你疼,惡心,反酸水等等,很多時(shí)候給你一個(gè)信號(hào),大部分人都知道胃在什么位置,你可能疼過(guò),比如說(shuō)脾在什么位置你可能就不知道了,對(duì)不對(duì),因?yàn)槟氵€沒(méi)有找到,但是胃很容易找到,疼,它的疼不是無(wú)緣無(wú)故的,是因?yàn)槟阍斐傻摹?
再有就是從營(yíng)養(yǎng)攝入上對(duì)胃的保護(hù),我們都知道,肌肉組織96%是蛋白質(zhì)構(gòu)成,我們說(shuō)了收縮蛋白,它會(huì)調(diào)節(jié)節(jié)律性收縮,尤其是對(duì)胃壁平滑肌,胃里是酸性環(huán)境,要是胃酸吐出來(lái),除了胃疼,還會(huì)感覺(jué)很難受,那么為什么胃里會(huì)適應(yīng)酸性環(huán)境,原因是一層胃粘膜的保護(hù),胃粘膜除了會(huì)分泌一些粘液,還會(huì)分泌一些蛋白質(zhì)類(lèi)的其他成分,作成一道胃粘膜屏障,這個(gè)胃粘膜就會(huì)保護(hù)胃溶物的存入,避免它直接刺激到胃壁,因?yàn)橄澄镄枰嵝晕镔|(zhì)。
但人一定要有新陳代謝,胃粘膜的代謝比皮膚的代謝還要快,它的主要成分是蛋白質(zhì),所以如果身體內(nèi)蛋白質(zhì)不夠充足的話(huà),就容易得胃病。比如我們今天攝入了40g蛋白質(zhì),到身體里它找最重要的地方去補(bǔ)充,誰(shuí)最重要?誰(shuí)干活最多,它就找誰(shuí),哪個(gè)地方出向問(wèn)題,蛋白質(zhì)就先給他,為什么一般蛋白質(zhì)缺乏你就會(huì)沒(méi)勁,渾身無(wú)力,然后指甲起棱,月牙消失,頭發(fā)不那么有彈性,然后有的長(zhǎng)頭發(fā)還會(huì)分叉,這就是一個(gè)信號(hào),它認(rèn)為這些地方是次重要的,指甲、頭發(fā)是次重要的,它可以先不給他,古語(yǔ)有句話(huà):發(fā)為血之余,這句話(huà)很有道理,其實(shí)就是全身的蛋白質(zhì)都給足了,其余的才會(huì)想起頭發(fā),如果你有一頭烏黑發(fā)亮的本色頭發(fā),就是全身各個(gè)臟器的蛋白質(zhì)都充分,看一個(gè)人蛋白質(zhì)是否充分,往那一站,彎腰駝背,臉上皮肉松弛,沒(méi)有彈性,這個(gè)人一定蛋白質(zhì)缺乏,只是他之所以現(xiàn)在還能維持正常的生活,是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)維系在重要的地方了,從頭發(fā)、指甲、皮膚再往后數(shù),就會(huì)認(rèn)為胃粘膜是次要的,相對(duì)于修復(fù)肝臟,腎臟,相對(duì)于修建一些抗體,激素是次要的,相對(duì)于修復(fù)紅細(xì)胞、白細(xì)胞是次要的,這些都往后排,要進(jìn)一步就輪道胃了,胃粘膜不修復(fù),他就會(huì)脫落就會(huì)變得薄弱,病菌就看地很準(zhǔn),隨時(shí)隨地都在侵蝕,有一個(gè)薄弱地方,馬上就進(jìn)去,所以蛋白質(zhì)很重要,需要通過(guò)一日三餐保證充足的蛋白質(zhì)的攝入。
那么食物中的蛋白質(zhì)含量怎樣?這里提供部分食物的蛋白質(zhì)海量,供參考:
一個(gè)雞蛋6克,肉類(lèi)約10%(牛肉的蛋白好些,豬肉的最差),牛奶100克含3.5-3.6克左右,豆制品100克含7.8克
成人對(duì)蛋白質(zhì)的需要量的計(jì)算:
每公斤體重需要蛋白質(zhì)1.18克左右;
小孩對(duì)蛋白質(zhì)的需要多些:每公斤體重需蛋白質(zhì)3.2克左右;
什么是優(yōu)質(zhì)蛋白:
蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的,人體中有29種氨基酸,其中21種人體可以自行合成,9種必須從食物中獲取,稱(chēng)為必須氨基酸,含有9種必須氨基酸的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白。
俗話(huà)說(shuō)胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行,經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療,并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng),才能達(dá)到理想的治療效果。胃就像一部每天不停工作的機(jī)器,食物在消化的過(guò)程中會(huì)對(duì)黏膜造成機(jī)械性的損傷,保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵。另外,高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因,如司機(jī)、建筑工人、辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高,所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習(xí)慣及精神的愉悅。
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時(shí)定量,最好給自己設(shè)定一個(gè)時(shí)間表,然后嚴(yán)格遵守。這同時(shí)會(huì)對(duì)睡眠時(shí)間產(chǎn)生影響,因?yàn)橐恍┩硭砥鸬娜耸窃缰胁鸵粔K吃的,這種習(xí)慣必須要改,并不是說(shuō)晚上吃夜宵可以彌補(bǔ)過(guò)來(lái)的,因?yàn)槿说纳镧婋m然可以前后移動(dòng),但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話(huà),可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料。
2、一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)飽,稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)胃脹,特別在晚上多吃的話(huà),還會(huì)因?yàn)槲覆繙浂绊懭胨?。硬的、纖維類(lèi)的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒(méi)到正餐時(shí)間,可以補(bǔ)充一些食物,但不宜過(guò)多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來(lái)吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因?yàn)檫@些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯后喝也會(huì)增加消化困難。入睡前兩三個(gè)小時(shí)都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺(jué)得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。
5、饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類(lèi)的食物是人體不能缺乏的,所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃,這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對(duì)多吃。
7、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng),最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開(kāi)始工作,或者慢步行走,也對(duì)消化比較好,總之,餐后不宜工作。
8、非急性情況下,不提倡吃藥,因?yàn)殚L(zhǎng)期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要,提倡去看中醫(yī),中醫(yī)的良方對(duì)于養(yǎng)胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性,可以當(dāng)作養(yǎng)胃食物,不過(guò)對(duì)于胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治好。治病良方就是靠“養(yǎng)”,急不來(lái),只能從生活習(xí)慣的改良中獲得。我們都需要一個(gè)好的胃,這些習(xí)慣的改變都是必需的。
食物的選擇
1、每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性,所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,毋須完全禁食。
2、食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主,避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)冷、過(guò)熱等刺激性食品;炒飯、烤肉等太硬的食物;油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會(huì)延緩胃的排空,易增加脹滿(mǎn)感;烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對(duì)胃黏膜有刺激作用;酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,建議於飯后攝食,空腹攝取若會(huì)造成胃部不適則不宜。 各式甜點(diǎn)、糕餅、油 炸的食物、冰品類(lèi)食物及汽水,常會(huì)導(dǎo)致胃部的不適,應(yīng)留意選擇。
3、產(chǎn)氣性食物:有些食物(如蕃薯、芋頭、黃豆等)容易產(chǎn)氣,可依個(gè)人的經(jīng) 驗(yàn)(是否造成脹氣因而疼痛)決定是否應(yīng)攝食。
4、常食健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。
5、粗纖維食物:如谷類(lèi)的麩皮、水果的皮及種子、蔬菜中的粗組織等,如果牙齒健全的人,應(yīng)細(xì)嚼慢咽;牙齒不好者,仍應(yīng)注意。
6、羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥,建議多吃;枸杞、銀耳、核桃都可以零食或入菜。
7、防止貧血或營(yíng)養(yǎng)不良。萎縮性胃炎患者,常伴有缺鐵性貧血,飲食中熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素要充足、均衡。對(duì)出現(xiàn)貧血或營(yíng)養(yǎng)不良者,在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物,如瘦肉、魚(yú)、雞、肝、腰等內(nèi)臟,并注意維生素C和B族維生素的補(bǔ)充,包括維生素B12和葉酸,適量增加新鮮蔬菜和水果,如西紅柿、茄子、紅棗、綠葉菜,以提供維生素C,幫助鐵的吸收。
8、調(diào)適胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類(lèi),如魚(yú)、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少,應(yīng)給予上述魚(yú)湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯,米粥,帶酸味的食品,帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者,則與之相反,應(yīng)避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯,而采用煮過(guò)的魚(yú)、蝦、雞肉、瘦肉類(lèi)等來(lái)烹調(diào)菜肴,如蒸魚(yú)塊、燴魚(yú)片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等,以減少胃受刺激的胃酸分泌;多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新鮮蔬菜,水果等以中和胃酸。
9、粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等,主食可采用細(xì) 面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等。切忌吃不發(fā)酵的面食,如家常烙餅、餡兒餅、水餃等。還有粗糧粗做與難消化的食品,如玉米餅、糯米飯、年糕等,這些食品在胃內(nèi)停留時(shí) 間長(zhǎng),會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。
10、食物的制作要細(xì)、碎、軟、爛。烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等,以保護(hù)胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果,如嫩黃瓜、西紅柿(去皮籽)、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土 豆、胡蘿卜等,烹制時(shí)應(yīng)切細(xì)絲、小丁、薄片、煮熟,有的制成泥, 如土豆泥等,以易于消化;水果要成熟的,食時(shí)要去皮籽,如香蕉、 蘋(píng)果、梨等,并應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
11、最養(yǎng)胃的,是面條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去,對(duì)胃有好處。小米粥就饅頭(不是包子),可以養(yǎng)胃少油膩,牛奶也要少喝,因?yàn)樗切院奈覆缓?,要少食多餐?;ㄉ宰詈?,飯前吃個(gè)4到6粒,吃太多反而傷胃。
冬季喝點(diǎn)祁門(mén)紅茶很好,養(yǎng)胃。特級(jí)的很有韻味,初泡分上下層次。別泡太多.
養(yǎng)胃記住“紅黃綠白黑” :
現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏總讓人們?yōu)槿绾巍氨N浮眰噶四X筋,這位醫(yī)胃專(zhuān)家說(shuō),胃病三分治七分養(yǎng),合理的膳食結(jié)構(gòu)是健康的基礎(chǔ)、“保胃”的前提,如何才是合理的膳食結(jié)構(gòu)呢,很簡(jiǎn)單,邱健行列出了九個(gè)字:“紅黃綠白黑”和“一二三四”。
“紅”是指西紅柿(即番茄),一天一個(gè)西紅柿,患上前列腺癌的幾率減少45%;
“黃”是指玉米、胡蘿卜,這些食物維生素A多,缺乏維生素A的孩子容易感冒、發(fā)燒、扁桃體炎;中年人容易患癌癥、動(dòng)脈硬化;老年人容易眼睛發(fā)花、視力模糊;
“綠”是指前面提到過(guò)的綠茶;
“白”是指燕麥片,它不但可降低膽固醇,還對(duì)糖尿病、減肥有特別好的功效,此外還能通大便;
“黑”是指黑木耳,科學(xué)實(shí)踐證明黑木耳能降低血黏度,每天吃5-15克就行了。
“一”是每天一袋牛奶,日本有句話(huà)是“一袋牛奶振興一個(gè)民族”,“我們中國(guó)的膳食有很多優(yōu)點(diǎn),但是缺鈣,幾乎90%的人都缺鈣”,他指出,正常每天每人需要800毫克鈣,但是大多數(shù)中國(guó)人的伙食里只有500毫克,還有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的鈣,所以每天補(bǔ)充一袋牛奶,就補(bǔ)充齊了。
“如果有些人喝牛奶實(shí)在不習(xí)慣,那就喝酸奶,再不行就喝豆?jié){”。
“二”是250克主食,每天250克碳水化合物,即半斤大米或麥面粉,“體力勞動(dòng)多的可以多一些,一些稍胖體力勞動(dòng)又較少的女性可以適量減少一點(diǎn),”但吃飯要按四條規(guī)矩進(jìn)行:飯前喝湯,進(jìn)食速度慢,多咀嚼,晚飯吃得少,這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白,每份可在一兩瘦肉、一個(gè)雞蛋,2兩豆腐、2兩魚(yú)蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇,每天要有三份———比如早上吃了一個(gè)荷包蛋,中午吃一個(gè)肉片苦瓜,晚上吃2兩豆腐或2兩魚(yú)。
“四”是四句話(huà):有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。
養(yǎng)胃食譜
■小米:暖胃,安神
■南瓜:南瓜性溫,味甘。
解毒:南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
保護(hù)胃粘膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化。
消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
注意事項(xiàng):南瓜性溫,胃熱熾盛者少食
■紫菜南瓜湯:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
■木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料:番木瓜1個(gè),鯇魚(yú)尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。
■參芪猴頭燉雞
用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。
功用:補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補(bǔ)益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。
1.八寶粥 粥類(lèi)容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對(duì)胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。
2.桂花茶 桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會(huì)出現(xiàn)冷痛的感覺(jué),這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好地緩解癥狀。
3.西紅柿 西紅柿的酸味由檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等有機(jī)酸組成,具有消除胃部不適、緩解胃痛和胃炎的功效。每天堅(jiān)持飲用200毫升西紅柿汁,對(duì)胃黏膜能起到很好的保護(hù)作用。如果空腹時(shí)感到胃痛,或吃完油膩食物后感覺(jué)燒心,可以喝上一杯鮮榨的西紅柿汁來(lái)緩解這些癥狀。
4.南瓜 南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細(xì)軟,易吸收。它烹飪簡(jiǎn)單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。
5.山藥 山藥健脾胃、益腎氣,可促進(jìn)消化吸收,也有保護(hù)胃壁的功效,還能促進(jìn)食欲,胃部長(zhǎng)期不適導(dǎo)致食欲不振的患者可多吃。老人養(yǎng)生可以多吃山藥,可以延年益壽。
本文地址:http://www.soujuw.cn/shangban/7433.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 白領(lǐng)各種疲勞各種吃
下一篇: 白領(lǐng)眼睛疲勞不能忽視